Worum es hier geht: Fast jede deutschsprachige Raclette-Kaufberatung behauptet einen aktuellen Sieger der Stiftung Warentest. Das ist nach dem frei zugänglichen Text der beiden Fundstellen nicht haltbar. Der aktuellste Beitrag auf test.de gibt eine Prüfung des Schweizer Partnermagazins K-Tipp wieder und sagt das im ersten Satz. Die letzte eigene Untersuchung der Stiftung Warentest zu Raclettes stammt aus der Ausgabe 12/2019. Beide sind auswertbar, und beide sagen dasselbe über die Bauform: Käse schmelzen können alle Geräte, richtig grillen kann kaum eines. Diese Seite gibt die frei lesbaren Befunde beider Prüfungen wieder, nennt keine Note und keine Rangfolge, und zählt an fünf am Prüftag bestellbaren Geräten aus, welche kaufentscheidenden Zahlen die Hersteller tatsächlich hinschreiben. Das Ergebnis vorweg: Keiner der fünf nennt eine Leistung je Pfännchen, keiner eine Temperatur der Grillplatte, keiner die Stoffgruppe seiner Beschichtung und keiner eine Bezugsquelle für Ersatzpfännchen. Es wurde kein Gerät gekauft, aufgebaut oder eingeschaltet.
Fünf bestellbare Geräte nebeneinandergelegt
Aufgenommen sind fünf elektrische Raclette-Grills von fünf verschiedenen Marken, die am 25.08.2026 auf amazon.de gelistet und bestellbar waren, jeder einzeln von der Produktseite abgerufen und mit der hinterlegten oder auf der Herstellerseite veröffentlichten Bedienungsanleitung abgeglichen. Vier der fünf haben eine Besonderheit, die sonst keine Vergleichsseite bietet: Drei stehen namentlich in der frei einsehbaren Prüfliste der Stiftung Warentest vom Dezember 2019, ein viertes wird im frei zugänglichen Teil der Schweizer Prüfung von 2026 ausdrücklich genannt. Die Auswahl deckt vom Vierpersonengerät bis zum Achtpersonengerät und vom Flachgrill bis zum Kombigerät mit Naturstein die gängigen Bauformen ab; wer gezielt nach Personenzahl sucht, findet die Sonderfälle im Vergleich der Mini-Raclettes für zwei Personen und im Vergleich der Geräte für acht Personen. Die Reihenfolge ist keine Rangliste. Die Auszeichnung Unsere Empfehlung geht an den Rommelsbacher RC 1600, weil er von den fünf Kandidaten die meisten kaufentscheidenden Angaben mit einer Zahl hinterlegt und als einziger ein steckbares Netzkabel hat. Es ist eine Empfehlung auf Basis der recherchierten Angaben, kein Prüfurteil, denn hier wurde nichts geschmolzen und nichts gegrillt.
| Bild | Marke und Modell | Auszeichnung | Leistung | Pfännchen | Watt je Pfännchen | Aufheizzeit | Grillfläche | Maße und Gewicht | Bewertung | Zum Angebot |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
![]() | RommelsbacherRommelsbacher RC 1600Flachgrill, modular koppelbar | Unsere Empfehlung | 1.460 W gesamt | 8 Pfännchen, 8 Wendeschaber | rund 183 W (Rechnung dieser Seite) | mindestens 10 Minuten laut Anleitung | zwei abnehmbare Alu-Druckguss-Grillplatten, je 41 mal 10 cm | 43,5 x 20,4 x 13,5 cm, 4,78 kg | 4,6 / 1.126 | Jetzt ansehen |
![]() | SolisSolis 5 in 1 Table Grill 791Kombigrill, Schweizer Marke | Einzige aufgeschlüsselte Wattzahl | 1.400 W, davon 1.200 W Ober- und 200 W Unterhitze | 8 eckige Pfännchen, 8 runde Mini-Woks, 8 Spachtel | rund 175 W (Rechnung dieser Seite) | 10 Minuten, für Pizza ca. 15 Minuten | Aluguss-Grillplatte mit Antihaft-Spezialbeschichtung, dazu Edelstahlauflage | 56,5 x 15,0 x 27,5 cm laut Anleitung, 5,3 kg | 4,5 / 628 | Ansehen |
![]() | WMFWMF Lono Raclette 8Flachgrill, deutsche Traditionsmarke | Aus der Warentest-Liste 12/2019 | 1.500 W laut Datenfeld | 8 Pfännchen, 8 Raclette-Schieber | rund 188 W (Rechnung dieser Seite) | 10 Minuten laut Anleitung | Wende-Gussplatte, gerippt und glatt, mit Parkebene | 54,5 x 13 x 24 cm, 4,88 kg | 4,7 / 6.706 | Ansehen |
![]() | WMFWMF Lono Raclette for 4Flachgrill, deutsche Traditionsmarke | Im K-Tipp-Test genannt | 870 W laut Datenfeld | 4 Pfännchen zu 8,3 x 10 cm, 4 Schieber | rund 218 W (Rechnung dieser Seite) | ca. 10 Minuten laut Anleitung | Wende-Gussplatte, abnehmbar, Grillfläche 23 x 25 cm | 41 x 30 x 20 cm, Gewichtsangabe unplausibel | 4,8 / 1.529 | Ansehen |
![]() | CloerCloer 6435Kombigrill mit Naturstein | Einzige unbeschichtete Platte | 1.200 W | 8 Pfännchen mit wärmeisolierten Griffen | rund 150 W (Rechnung dieser Seite) | Naturstein 20 bis 30 Minuten, Grillplatte nicht beziffert | geteilte Fläche, 39 x 28 cm: unbehandelter Naturstein plus Alu-Druckguss | 48 x 10 x 50 cm laut Datenfeld, 4,7 kg | 4,6 / 1.499 | Ansehen |
Sterne und Bewertungszahlen wurden am Prüftag einzeln von den Produktseiten abgerufen, nicht aus einer Suchergebnisliste. Alle fünf Angebote sind Variantenlistings, bei denen die Elternnummer von der aufgerufenen Nummer abweicht; die Zahlen gelten damit ausnahmslos einer Produktfamilie und nicht der einzelnen Ausführung. Die Spalte Watt je Pfännchen ist kursiv und grau gesetzt, weil sie keine Herstellerangabe ist, sondern eine Rechnung dieser Seite aus Gesamtleistung und Pfännchenzahl. Keine Spalte ist als Bestwert hervorgehoben: Bei der Leistung wäre eine Hervorhebung irreführend, weil die Prüfstelle in ihrer Klarstellung vom 17.12.2020 selbst festgehalten hat, dass sich bei den schwächeren Raclettegeräten kein Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme feststellen ließ, und bei der Aufheizzeit nennen vier von fünf Anbietern dieselbe Zahl.
Sieben Fragen, die vor der Bestellung zu klären sind
- Der aktuelle Test ist ein Schweizer Test. Der Beitrag auf test.de vom 28. Februar 2026 gibt eine Prüfung des Partnermagazins K-Tipp wieder und schreibt das im ersten Satz. Die letzte eigene Untersuchung der Stiftung Warentest zu Raclettes ist von 2019. Wer einen aktuellen deutschen Sieger behauptet, behauptet etwas, das es nicht gibt.
- Käse schmelzen können alle, grillen kaum einer. Die Schweizer Prüfung schreibt, im Grillen von Steaks habe kein Modell so recht überzeugt, das Fleisch sei im eigenen Saft gegart statt kross anzubraten. Die deutsche Prüfung von 2019 nennt die Grillplatte oft kaum mehr als eine Warmhalteplatte. Das ist die ehrlichste Aussage dieser Warengruppe.
- Die Wattzahl auf dem Karton hilft nicht weiter. Die Prüfstelle hat am 17.12.2020 selbst klargestellt, dass sich bei den schwächeren Raclettegeräten kein Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme zeigte; die oft zitierten Kilowatt- und Minutenangaben gehören zu Elektrogrillgeräten aus test 5/2020. Aussagekräftiger ist die Leistung je Pfännchen, und die nennt kein einziger Anbieter. Gerechnet ergibt sie in diesem Feld rund 150 bis 218 Watt.
- Zehn Minuten Vorheizen sind der Standard. Vier der fünf Anleitungen nennen genau diese Zahl, bei Naturstein sind es 20 bis 30 Minuten. Auf keiner der fünf Angebotsseiten steht sie. Wer um acht Uhr essen will, schaltet je nach Platte zwanzig bis dreißig Minuten vorher ein.
- Zur Beschichtung sagt niemand etwas Belastbares. Keiner der fünf nennt die Stoffgruppe seiner Antihaftschicht. Zwei Datenfelder tragen PTFE-frei, eines davon neben einem Handbuchtext, der nur von einer Spezialbeschichtung spricht. Eine Schadstoffprüfung durch eine deutsche Prüfstelle gibt es bislang nicht.
- Die Reparaturfrage von 2019 ist unbeantwortet geblieben. Alle fünf Anleitungen verlangen für einen Kabeltausch den Fachbetrieb, keine beschreibt den Austausch von Heizelement oder Schalter, und keine nennt eine Ersatzteilquelle. Genau ein Gerät im Feld hat ein steckbares Netzkabel.
- Der November ist der richtige Kaufmonat. Setzt man die Spitzenwoche zwischen Weihnachten und Neujahr auf 100, liegt die Nachfrage im August bei 1, Mitte November bei 5 und in der Woche vor Weihnachten bei 27. Die Gerätesuche zieht dabei früher an als die Suche nach dem Essen.
Die Testlage: was es gibt, was es nicht gibt und wer geprüft hat
Diese Warengruppe hat ein Zitierproblem. Es gibt zwei Fundstellen auf test.de, beide antworten mit dem Statuscode 200, und beide sind in ihren freien Teilen auswertbar. Die eine ist neu und stammt nicht von der Stiftung Warentest, die andere stammt von ihr und ist alt. Aus dieser Kombination entsteht die Behauptung, die auf beinahe jeder Raclette-Kaufberatung steht: ein aktueller Warentest-Sieger, den es nicht gibt. Die folgende Tabelle trennt beides auseinander, benennt jeweils die Quelle und sagt, was daraus folgt. Noten und Rangfolgen stehen hinter der Bezahlschranke der Prüfstelle und werden hier bewusst nicht wiedergegeben; wiedergegeben werden ausschließlich Befunde und Prüfmethoden aus dem frei lesbaren Teil.
| Punkt | Was frei belegt ist | Was daraus folgt |
|---|---|---|
| Aktuellste Prüfung | Der Bericht auf test.de vom 28. Februar 2026, zuletzt geändert am 1. März 2026, gibt einen Test des Schweizer Partnermagazins K-Tipp wieder. Der erste Satz des frei zugänglichen Teils sagt es wörtlich: Das Schweizer Partnermagazin K-Tipp hat Raclette-Grills getestet. | Wer diesen Befund als Prüfung der Stiftung Warentest zitiert, gibt eine fremde Untersuchung als eigene aus. Zehn Modelle wurden geprüft. Eine Zahl der gut bewerteten Geräte nennt der frei lesbare Teil am Prüftag nicht; er spricht nur von den gut bewerteten Geräten, ohne sie zu zählen. |
| Letzte eigene Prüfung | Der Test von zwölf Raclettes mit Tischgrill in Ausgabe 12/2019, veröffentlicht am 13. Dezember 2019. Prüfpunkte waren Raclettieren, Grillen, Handhabung, Langlebigkeit und elektrische Sicherheit. Das geprüfte Feld reichte vom einfachen Flachgrill bis zum Premiumgerät, acht der zwölf Geräte schnitten insgesamt gut ab. | Das ist die aktuellste eigene Untersuchung der Stiftung Warentest zu dieser Warengruppe. Sie ist über sechs Jahre alt, und die Prüfliste ist frei einsehbar. |
| Was frei lesbar ist | Bei beiden Fundstellen sind Einleitung, Prüfmethode, Produktliste und mehrere Einzelbefunde ohne Bezahlung lesbar. Die Ergebnistabellen mit den Noten und der Rangfolge sind es nicht. | Diese Seite gibt deshalb Befunde und Prüfmethoden wieder und nennt keine einzige Note und keine Rangfolge. Wer die Tabellen sehen will, muss sie bei der Prüfstelle freischalten. |
| Prüfmethode der Schweizer Untersuchung | Mit jedem Gerät wurden Raclettekäse, Zucchini und Schweinesteaks zubereitet, insgesamt 30 Steaks, 30 Portionen Zucchini und 140 Pfännchen Raclette. Bewertet wurden gleichmäßiges Schmelzen und Bräunen des Käses, die Garqualität von Gemüse und Fleisch sowie Rauch- und Geruchsentwicklung. Die Wärmeverteilung in den Pfännchen wurde mit Toastscheiben bei Maximaltemperatur geprüft, die Grillplatten durchliefen einen Kratztest. | Das ist eine Prüfung mit echten Lebensmitteln und einem Laborteil. Sie ist damit belastbarer als jede Auswertung von Datenblättern, auch als die auf dieser Seite. |
| Reparierbarkeit | Die Stiftung Warentest hat 2019 erstmals bewertet, wie gut sich Raclettes reparieren lassen, und dafür gefragt, ob Netzkabel, Heizelement und Schalter austauschbar sind und ob Ersatzteile beim Anbieter zu bestellen sind. Bei zwei Anbietern war überhaupt keine Reparatur vorgesehen, bei sechs Geräten ließ sich das Kabel nur von Fachleuten tauschen, bei einem weder Kabel noch Schalter. | Diese Frage ist bis heute unbeantwortet geblieben. Keine der fünf Bedienungsanleitungen dieses Vergleichs beschreibt einen Austausch von Heizelement oder Schalter, und keine nennt eine Ersatzteilquelle. |
| Schadstoffe und PFAS | Auf die Leserfrage nach PFAS antwortete die Redaktion der Stiftung Warentest im Kommentarbereich des Tests von 2019, bei einem künftigen Test von Raclette-Grills werde man auch auf PFAS untersuchen; zur Zeit der damaligen Untersuchung seien diese Stoffe noch nicht so stark thematisiert worden. | Damit steht fest: Eine Schadstoffprüfung von Raclette-Beschichtungen durch eine deutsche Prüfstelle gibt es bislang nicht. Wer sie zitiert, zitiert etwas, das nicht existiert. |
| Zusammenhang Wattzahl und Qualität | Ebenfalls im Kommentarbereich hat die Redaktion am 17.12.2020 eine eigene Angabe vom Vortag richtiggestellt. Unter der Überschrift Korrektur der Aussage zu Leistungsaufnahmen hält sie fest, dass sich die tags zuvor genannten Zahlen zur Leistungsaufnahme auf Elektrogrillgeräte beziehen, die im test 5/2020 untersucht wurden, und nicht auf Raclettes. Zu den Raclettes selbst steht dort ein einziger Satz: Bei den schwächeren Raclettegeräten ließ sich ebenfalls kein Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme feststellen. Die oft zitierten Werte von rund 2 bis 2,4 Kilowatt und 6 bis 15 Minuten bis zur Grillbereitschaft gehören damit zur Elektrogrill-Untersuchung und nicht zu dieser Warengruppe. | Das ist die belastbarste Aussage gegen das Watt-Marketing dieser Warengruppe, und sie stammt von der Prüfstelle selbst. Entscheidend sind laut derselben Auskunft Hitzeverteilung und tatsächliche Garzeit. |
| ÖKO-TEST | Eine Prüfung von Raclette-Grills durch ÖKO-TEST war am 25.08.2026 nicht auffindbar. Die vollständige Seitenübersicht der Redaktion enthält zum Stichwort Raclette einen einzigen Eintrag, und der ist ein Ratgeber zur Küchenhygiene vom 22. Dezember 2025, kein Produkttest. | Für diese Warengruppe gibt es damit von den beiden großen deutschen Verbrauchermagazinen zusammen genau einen eigenen Test, und der stammt aus dem Jahr 2019. |
Zur Einordnung der Auszeichnung auf dieser Seite: Es wurde kein Raclette gekauft, aufgebaut oder eingeschaltet. Deshalb gibt es hier keine Top-Empfehlung-Behauptung, sondern eine Empfehlung, die sich allein aus der Vollständigkeit und Nachprüfbarkeit der Herstellerangaben ergibt. Wer ein Prüfurteil mit Note und Rangfolge braucht, findet es bei der Stiftung Warentest oder beim K-Tipp, in beiden Fällen kostenpflichtig.
So ist diese Seite entstanden
- Beide Fundstellen auf test.de am Prüftag einzeln aufgerufen, den frei zugänglichen Text vollständig gelesen und die dort hinterlegten Veröffentlichungsdaten geprüft
- Die vollständige Seitenübersicht von ÖKO-TEST nach Beiträgen zu Raclette durchsucht und den einzigen Treffer im Volltext gelesen
- Fünf Produktseiten einzeln abgerufen, alle Datenfelder ausgelesen und die Elternnummern geprüft
- Fünf Bedienungsanleitungen der Hersteller ausgewertet und Merkmal für Merkmal gegen die Angebotstexte gehalten
- Die Presseinformation des Bundesinstituts für Risikobewertung und die zugrundeliegende Untersuchung des Robert Koch-Instituts im Volltext gelesen
- Es wurde kein Gerät gekauft, aufgebaut, eingeschaltet oder befüllt; es gibt keinen eigenen Praxisteil und kein Hands-on-Test
- Es wird keine Note und keine Rangfolge aus den kostenpflichtigen Ergebnistabellen der Prüfstellen wiedergegeben
- Es wird kein Sieger ausgerufen; die Auszeichnung beruht allein auf der Vollständigkeit der Herstellerangaben
- Es werden keine Zahlen aus Datenblättern übernommen, die der eigenen Bedienungsanleitung des Herstellers widersprechen, ohne den Widerspruch zu benennen
- Es wird keine Aussage zur Schadstoffbelastung von Beschichtungen getroffen, weil dazu keine Prüfung einer unabhängigen Stelle vorliegt
Zwei Prüfhäuser, zwei Länder: die Fundstellen Satz für Satz
Der vorige Abschnitt sortiert die Lage. Dieser legt die Sätze daneben, auf die sie sich stützt. Bis zum 07.09.2026 stand dafür eine eigene Seite dieses Bereichs; ihr Stoff steht jetzt hier, weil vier ihrer Kapitel ohnehin dasselbe sagten wie die Tabelle oben und weil eine Kaufentscheidung und die Quellenlage dazu nicht auf zwei Adressen gehören. Was folgt, sind Zitate aus dem frei zugänglichen Teil beider Fundstellen, jeweils mit Ort und Datum. Keine Note, keine Rangfolge, kein Punktwert: Diese Angaben sind bei beiden Häusern kostenpflichtig und stehen deshalb nirgends auf dieser Seite.
Die Zeitachse: was wann veröffentlicht wurde
Die bislang letzte eigene Raclette-Untersuchung des Hauses erscheint. Geprüft werden zwölf elektrische Raclettes mit Tischgrill, und erstmals bewertet die Prüfstelle, wie gut sich Geräte dieser Warengruppe reparieren lassen. Der technische Datensatz der Seite nennt als Veröffentlichungsdatum den 20. November 2019, die Seite selbst trägt den 13. Dezember 2019; ein Hinweis über der Kommentarliste erklärt, dass Nutzerbeiträge sich auf einen früheren Stand beziehen können.
Auf eine Leserfrage antwortet das Redaktionskonto zunächst mit Zahlen zur Leistungsaufnahme. Am nächsten Tag um 9:41 Uhr stellt dasselbe Konto diese Antwort unter der Überschrift Korrektur der Aussage zu Leistungsaufnahmen selbst richtig. Beide Beiträge stehen bis heute untereinander in der frei lesbaren Kommentarliste und lassen sich Wort für Wort nachlesen.
Ein Nutzer fragt um 7:02 Uhr, ob künftig auch auf PFAS geprüft werde, weil Antihaftbeschichtungen häufig aus dieser Stoffgruppe bestünden. Die Redaktion antwortet um 12:58 Uhr, bei einer künftigen Prüfung von Raclette-Grills würde man auch auf PFAS untersuchen; zur Zeit der damaligen Untersuchungen vor etwa sechs Jahren seien diese Stoffe noch nicht so stark thematisiert worden wie heute. Eine Terminzusage enthält die Antwort nicht.
Auf test.de erscheint die Seite mit dem Untertitel Zum Dahinschmelzen. Der Datensatz weist den 28. Februar 2026 als Veröffentlichung und den 1. März 2026 als letzte Änderung aus, die Seite selbst trägt den 1. März 2026. Im Anriss steht, das Schweizer Partnermagazin K-Tipp habe Raclette-Grills geprüft, und dass Tester aus der Schweiz zehn Modelle untersucht haben.
Beide Seiten antworteten mit HTTP 200 und wurden im frei lesbaren Teil vollständig gegengelesen, am 07. September 2026 ein zweites Mal. Eine eigene Raclette-Untersuchung der Stiftung Warentest aus 2024, 2025 oder 2026 war an beiden Tagen nicht auffindbar. Die Seite von 2026 trug an beiden Tagen keinen einzigen Nutzerbeitrag, die Seite von 2019 neunzehn.
Sechs Zitate, jedes mit seiner Fundstelle
Unser Schweizer Partnermagazin K-Tipp hat Raclette-Grills getestet.
Dieser eine Satz entscheidet die ganze Frage. Die Seite trägt das Logo der Stiftung Warentest, sie steht auf test.de, und sie referiert trotzdem eine Prüfung, die ein anderes Haus in einem anderen Land durchgeführt hat. Das Haus versteckt die Herkunft nicht, sondern nennt sie im ersten Absatz. Wer die Seite als deutsche Warentest-Prüfung zitiert, zitiert falsch.
Im Grillen von Steaks dagegen überzeugte kein Modell so recht: Das Fleisch garte im eigenen Saft, statt kross anzubraten, die Konsistenz ließ zu wünschen übrig.
Der Satz gilt ausdrücklich für alle zehn geprüften Modelle, nicht für eine Auswahl. Er ist deshalb belastbarer als jedes Einzelurteil, denn er hängt an keiner Note und an keinem Rang. Wer ein Raclette hauptsächlich wegen der Grillplatte kauft, findet hier den unbequemsten Befund beider Prüfungen.
Überbacken können alle, fünf grillen auch gut.
Über sechs Jahre vor der Schweizer Prüfung steht in Deutschland dasselbe Ergebnis, nur kürzer. Zwei unabhängig voneinander arbeitende Prüfhäuser kommen über einen so langen Zeitraum zur selben Aussage, und diese Aussage betrifft nicht ein Gerät, sondern die Bauform. Das ist der haltbarste Befund, den diese Warengruppe zu bieten hat.
Erstmals bewerteten wir die Reparierbarkeit von Raclette-Geräten und fanden viele Schwachpunkte. Nur wenige Raclette-Grills lassen sich problemlos reparieren. Bei sechs Geräten lässt sich das Kabel nur von Profis tauschen. Und bei einem Gerät lässt sich weder das Kabel noch der Schalter ersetzen.
Das Wort erstmals ist hier der Kern. Die Prüfstelle hat 2019 eine Bewertungsachse eingeführt, die es in dieser Warengruppe vorher nicht gab, und sie hat dafür die Anbieter zusätzlich nach der Bestellbarkeit von Ersatzteilen gefragt. Bei zwei Anbietern ist demnach überhaupt keine Reparatur vorgesehen. Genau diese Achse ist auch der Maßstab, an dem die fünf Handbücher dieses Vergleichs weiter unten gemessen werden.
Die in unserem Kommentar vom 16.12.2020 getroffene Aussagen zu Leistungsaufnahmen beziehen sich auf Elektrogrillgeräte, die wir im test 5/2020 untersucht haben. Bei den schwächeren Raclettegeräten haben wir ebenfalls keinen Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme feststellen können.
Der Wortlaut steht im Original in zwei Absätzen und ist mit dem Kürzel PS, spl gezeichnet. Entscheidend ist das Wort Qualität: Für Raclettes sagt die Prüfstelle selbst, dass die Wattzahl nichts über die Güte des Geräts aussagt. Die viel zitierten Werte von rund 2 bis 2,4 Kilowatt und 6 bis 15 Minuten bis zur Grillbereitschaft stammen aus dem Beitrag des Vortages und gehören nach dieser Korrektur zu einer anderen Warengruppe.
Bei einem künftigen Test von Raclette-Grills würden wir auch auf PFAS untersuchen. Zu der Zeit der damaligen Untersuchungen vor etwa 6 Jahren wurden diese Stoffe noch nicht so stark thematisiert wie heute.
Eine Absichtserklärung im Konjunktiv, kein Ergebnis und kein Termin. Sie belegt zugleich zwei Dinge: dass 2019 nicht auf PFAS geprüft wurde und dass die Prüfstelle Ende 2025 noch keine neue Raclette-Untersuchung angekündigt hatte. Beides wiegt für die Frage nach einem aktuellen deutschen Ergebnis schwerer als jede Note.
Sechs Fragen, an denen eine erfundene Auszeichnung auffällt
Die Suchergebnisse zu diesem Stichwort sind voll von Seiten, die eine Prüfung behaupten, die es nicht gibt. Sie lassen sich ohne Fachwissen entlarven, und zwar an sechs Fragen, die jede seriöse Wiedergabe beantwortet und jede erfundene offen lässt.
Die Seite vom 1. März 2026 gibt eine Prüfung des Schweizer Partnermagazins wieder. Wer daraus eine deutsche Auszeichnung macht, hat den ersten Absatz der Quelle nicht gelesen. Der Unterschied ist nicht formal: Das Schweizer Feld enthält Marken, die in Deutschland kaum angeboten werden, und es fehlen Geräte, die hier verbreitet sind.
Eine deutsche Raclette-Prüfung aus der Ausgabe 12/2024 wird an mehreren Stellen im Netz behauptet. Sie existiert nicht. Belegbar sind genau zwei Daten: die Ausgabe 12/2019 für die eigene Untersuchung und der 1. März 2026 für die Wiedergabe der Schweizer Prüfung. Wer eine dritte Jahreszahl liest, sollte nach der Fundstelle fragen, nicht nach dem Gerät.
Zwölf Geräte 2019, zehn Modelle 2026. Beide Zahlen stehen offen da, dazu die Mengen des Praxisteils mit 30 Steaks, 30 Portionen Zucchini und 140 Pfännchen. Eine Seite, die von einem großen Vergleich spricht, aber weder die Zahl der Geräte noch die Zahl der Durchgänge nennt, hat vermutlich Angebotslisten sortiert und keine Geräte angefasst.
Nachprüfbare Befunde klingen unspektakulär. Das Fleisch garte im eigenen Saft. Die Grillplatte ist oft kaum mehr als eine Warmhaltplatte. Bei sechs Geräten lässt sich das Kabel nur von Profis tauschen. Wer stattdessen nur Bestwerte, Sterne und Ausrufezeichen liest, liest Werbung.
Befunde stehen im offenen Text, Noten hinter der Bezahlschranke. Eine seriöse Wiedergabe darf den Befund zitieren und muss die Note auslassen. Eine Seite, die exakte Noten oder eine vollständige Rangfolge einer kostenpflichtigen Prüfung abbildet, gibt entweder fremdes Eigentum weiter oder hat sich die Zahlen ausgedacht.
Beide Prüfungen zeigen, dass die Kerndisziplin nicht am Geld hängt: Käse schmelzen können alle Geräte, unabhängig davon, wo sie in der Spanne des jeweiligen Feldes liegen, und die Spanne von 2019 reichte fast um den Faktor zehn. Eine Seite, die den Betrag zur Hauptaussage macht, weicht der Prüffrage aus.
Die zwölf Geräte der Untersuchung von 2019, namentlich
Diese Liste ist auf test.de frei einsehbar, die zugehörigen Bewertungen sind es nicht. Sie steht hier, weil sie den Bogen zu den fünf Kandidaten weiter unten schließt: Drei von ihnen tauchen in dieser Liste auf, nämlich das WMF Lono mit der Artikelnummer 04 1504 0011, der Cloer 6435 und das Rommelsbacher-Set RC 1600. Die Zuordnung ist in den jeweiligen Produktabschnitten über Artikel- und Dokumentnummern belegt und nicht über den Markennamen geraten. Von den übrigen neun Modellen wird ein Teil so nicht mehr angeboten; ein Modellname aus einer über sechs Jahre alten Prüfung ist deshalb kein Kaufargument, ein Bauformbefund daraus sehr wohl.
- Clatronic RG 3678
- Cloer 6435
- Küchenprofi Vista2 Plus
- Pearl Rosenstein & Söhne NC-3482-675
- Real Alaska RG 1211 G
- Rommelsbacher Raclette Set RC 1600
- Severin RG 2344
- Steba RC 28
- Stöckli Twinboard
- Tefal RE458812
- Trisa Vario Flex 7584.42
- WMF Lono Raclette 04 1504 0011
Was auf beiden Fundstellen ausdrücklich nicht steht: welches Raclette das beste ist, welche Note ein einzelnes Gerät bekam, ob ein bestimmtes Modell PFAS-frei ist und wann die Stiftung Warentest diese Warengruppe wieder selbst prüft. Für die Schweizer Prüfung nennt der offene Text nicht einmal das vollständige Feld: Ein Teil der zehn Modelle bleibt ungenannt, weil die Ergebnistabelle in einem eigenen Abonnement liegt.
Gute Käseschmelzer, schlechte Grills: der Befund, den kaum jemand hinschreibt
Es gibt in dieser Warengruppe einen Satz, den beide Prüfstellen unabhängig voneinander gefunden haben und den trotzdem fast keine Kaufberatung wiedergibt, weil er dem Verkaufsversprechen widerspricht. Die Schweizer Untersuchung von 2026 hält im frei zugänglichen Teil fest, dass im Grillen von Steaks kein Modell so recht überzeugte, dass das Fleisch im eigenen Saft garte statt kross anzubraten und dass die Konsistenz zu wünschen übrig ließ. Ein Gerät spritzte während des Grillens, auf drei weiteren entwickelte das Grillgut stärkeren Rauch. Die deutsche Untersuchung von 2019 hatte es sechs Jahre früher fast wörtlich genauso formuliert: Käse schmelzen können alle, Gemüse garen gelingt ordentlich, die Grillplatte ist jedoch oft kaum mehr als eine Warmhalteplatte. Nur fünf von zwölf Geräten machten ihre Sache beim Grillen gut. Wer eine Platte ohne Pfännchenbetrieb sucht, liegt beim Vergleich der Raclettes mit großer Grillplatte richtiger als hier.
Die technische Erklärung dafür liefert ausgerechnet eines der fünf Handbücher dieses Vergleichs, und zwar das einzige, das seine Leistung aufschlüsselt. Dort stehen 1.200 Watt für die Oberhitze und 200 Watt für die Unterhitze. Sechs Siebtel der Leistung heizen also die obere Fläche, unter der die Pfännchen stehen und über der die Grillplatte liegt, und ein Siebtel eine zweite Ebene. Ein Raclette-Grill ist als Schmelzgerät konstruiert. Die Grillplatte liegt über demselben Heizkörper, der auch den Käse bräunt, und sie bekommt nicht mehr Leistung, nur weil ein Steak darauf liegt. Eine Grillplatte, die ein Steak krustet, braucht eine hohe Leistungsdichte auf kleiner Fläche und die Fähigkeit, den Temperatursturz beim Auflegen schnell auszugleichen. Genau das ist bei einer Konstruktion, die gleichzeitig acht Pfännchen mit Käse versorgt, physikalisch nicht vorgesehen.
Was ein Raclette-Grill nachweislich kann
- Käse gleichmäßig schmelzen und goldbraun bräunen; beide Prüfungen bestätigen das ausnahmslos für alle Geräte
- Gemüse garen; die deutsche Prüfung nennt das Ergebnis ordentlich, die Schweizer prüfte es an Zucchini
- Warmhalten über Stunden, was den langen Abend am Tisch überhaupt erst ermöglicht
- Bei modularen Bauformen die Runde vergrößern, laut einem Handbuch mit bis zu drei gekoppelten Geräten
Was er nachweislich nicht kann
- Steaks krusten; die Schweizer Prüfung nennt das Ergebnis für kein einziges Modell überzeugend
- Rauchfrei arbeiten; auf drei der zehn Schweizer Testgeräte entwickelte das Grillgut stärkeren Rauch
- Spritzer vermeiden; ein Gerät der Schweizer Prüfung spritzte während des Grillens
- Dicke Fleischstücke schnell durchgaren, was in Verbindung mit rohem Geflügel ein Hygienethema ist
Aus diesem Befund folgt eine ganz praktische Kaufempfehlung, die nichts mit Marken zu tun hat: Wer regelmäßig Fleisch mit Kruste will, sollte den Raclette-Grill nicht als Grillersatz einplanen, sondern das Fleisch in der Pfanne anbraten und am Tisch nur warmhalten. Wer die Steinvariante wählt, verschiebt das Problem immerhin ein Stück, weil Naturstein Wärme speichert und den Temperatursturz beim Auflegen besser abfängt; dafür braucht er laut der einzigen Anleitung, die es beziffert, 20 bis 30 Minuten Vorlauf. Und wer die Pfännchen ohnehin als Hauptsache betrachtet, kann die Grillplattenfrage getrost ignorieren, denn schmelzen konnten in beiden Prüfungen ausnahmslos alle Geräte.
Fünfzehn Merkmale, nachgeschlagen in Datenblatt und Handbuch
Für diesen Abschnitt wurden die fünf Angebotsseiten und die fünf zugehörigen Bedienungsanleitungen Merkmal für Merkmal gegeneinandergehalten. Gezählt wurde nicht, wie gut ein Gerät ist, sondern ob eine kaufentscheidende Angabe überhaupt existiert und ob sie in beiden Quellen dieselbe ist. Das Ergebnis ist ein Muster, das sich in dieser Warengruppe fast überall wiederholt: Was leicht zu messen und schwer zu widerlegen ist, steht überall. Was tatsächlich über die Kaufentscheidung entscheidet, steht nirgends. Bei der Beschichtung führt das direkt in eine offene Frage, die im Überblick zu Raclettes ohne Beschichtung und zur PFAS-Frage weiterverfolgt wird.
| Merkmal | Quote | Wer nennt es | Befund |
|---|---|---|---|
| Leistung je Pfännchen in Watt | 0 von 5 | niemand | Das ist die Lücke, die dieser Warengruppe am meisten schadet. Alle fünf Anbieter werben mit einer Gesamtwattzahl, keiner sagt, wie viel davon auf ein einzelnes Pfännchen entfällt. Rechnet man es aus, liegen die Werte zwischen rund 150 und rund 218 Watt, also Faktor 1,45. Und die Reihenfolge kehrt sich dabei um: Das Gerät mit der kleinsten Gesamtleistung hat den höchsten Wert je Pfännchen, das mit der zweithöchsten Gesamtleistung den niedrigsten. Wer nur die Zahl auf dem Karton vergleicht, vergleicht die falsche Größe. Diese fünf Werte sind Rechnungen dieser Seite und keine Herstellerangaben. |
| Aufteilung der Leistung auf Ober- und Unterhitze | 1 von 5 | Solis mit 1.200 Watt oben und 200 Watt unten | Nur ein einziges Handbuch schlüsselt auf, wohin die Leistung fließt, und die Zahl erklärt das Kernproblem der Bauform in einer Zeile: Sechs Siebtel der Leistung heizen die obere Fläche, ein Siebtel die Ebene darunter. Bei den vier übrigen steht nur eine Summe. Ohne diese Aufteilung lässt sich nicht beurteilen, ob ein Gerät als Käseschmelzer oder als Grill ausgelegt ist. |
| Aufheizzeit der Grillplatte beziffert | 4 von 5 | WMF zweimal mit 10 Minuten, Solis mit 10 Minuten, Rommelsbacher mit mindestens 10 Minuten | Vier von fünf Anleitungen nennen dieselbe Zahl, und das ist in dieser Auszählung die einzige Angabe, bei der sich die Hersteller einig sind. Zehn Minuten Vorheizen sind der De-facto-Standard dieser Bauform. Nur ein Anbieter bleibt für die Metallplatte bei der Formulierung ein paar Minuten, beziffert dafür aber als einziger die deutlich längere Aufheizzeit seiner Natursteinplatte mit 20 bis 30 Minuten. Auf keiner der fünf Angebotsseiten steht die Zahl, sie steht ausschließlich in den Handbüchern. |
| Temperatur der Grillplatte in Grad Celsius | 0 von 5 | niemand | Kein einziges Handbuch und keine einzige Angebotsseite nennt, wie heiß die Grillfläche wird. Die einzige Gradzahl in allen fünf Anleitungen ist eine Backofentemperatur von 220 Grad, mit der eine Natursteinplatte vor dem ersten Gebrauch vorbereitet wird. Zum Vergleich: Die Schweizer Prüfstelle hat auf den Grillflächen aller getesteten Raclettes Temperaturen bis zu 270 Grad gemessen. Diese Zahl stammt also von der Prüfstelle und von keinem Hersteller. |
| Chemische Basis der Antihaftbeschichtung | 0 von 5 | niemand | Alle fünf Geräte haben beschichtete Pfännchen, und kein einziger Anbieter sagt, woraus die Schicht besteht. Ein Handbuch nennt immerhin einen Handelsnamen. Zwei Datenfelder tragen die Angabe PTFE-frei, bei einem davon steht im eigenen Handbuch zugleich der Ausdruck Antihaft-Spezialbeschichtung ohne jede Stoffangabe. Ein drittes Datenfeld behauptet für ein beschichtetes Gerät, es enthalte keine anderen Materialien als Edelstahl. Wer die Frage nach Fluorchemie ernst nimmt, bekommt von keinem der fünf eine belastbare Antwort. |
| Unbeschichtete Grillfläche verfügbar | 1 von 5 | Cloer mit unbehandeltem Naturstein | Nur ein Gerät im Feld bietet eine Fläche ohne jede Beschichtung an, und seine Anleitung sagt das ausdrücklich. Das ist die einzige belastbare Antwort auf die Beschichtungsfrage in diesem Vergleich, und sie kostet Zeit: Der Stein braucht 20 bis 30 Minuten zum Durchheizen und darf nicht in die Spülmaschine. Die Pfännchen bleiben auch bei diesem Gerät beschichtet. |
| Spülmaschineneignung eindeutig geregelt | 5 von 5 | alle fünf Anleitungen | Hier liefern ausnahmsweise alle eine Antwort, aber vier von fünf schränken ein. Zwei Anleitungen erlauben die Maschine nur für Pfännchen und Schieber und verlangen für die Grillplatte Handwäsche. Eine rät ausdrücklich ab, weil Spülmaschinensalz die Beschichtung angreifen kann. Eine verbietet sie für alle Teile. Nur eine erlaubt sie grundsätzlich für Pfännchen und Metallplatte, empfiehlt aber trotzdem Handarbeit. Bei einem Gerät widerspricht der Angebotstext der eigenen Anleitung: Er schreibt alle Teile spülmaschinengeeignet, das Handbuch nennt nur zwei Teilearten. |
| Bezugsquelle für Ersatzpfännchen in der Anleitung | 0 von 5 | niemand | Pfännchen sind das Verschleißteil dieser Warengruppe. Sie werden zerkratzt, verfärbt und überhitzt, und ein Handbuch nimmt genau diese Schäden ausdrücklich von der Garantie aus. Trotzdem nennt keine der fünf Anleitungen, wo Ersatz zu bekommen ist. Im Handel war am Prüftag für eine der fünf Marken ein herstellereigenes Ersatzpfännchen-Angebot auffindbar; die übrigen vier verweisen weder auf einen Shop noch auf eine Artikelnummer. |
| Netzkabel als Steckteil, vom Nutzer tauschbar | 1 von 5 | Rommelsbacher mit zwei abnehmbaren Netzkabeln und einem Verbindungskabel | Genau danach hat die Stiftung Warentest im Dezember 2019 gefragt, als sie erstmals die Reparierbarkeit von Raclettes bewertete. Bei einem der fünf Kandidaten ist das Netzkabel ein Steckteil, das an der Geräteunterseite angeschlossen wird, und es liegen sogar zwei davon bei. Bei den vier übrigen ist es fest verbaut. Der Befund der Prüfstelle von damals lautete, dass sich bei sechs von zwölf Geräten das Kabel nur von Fachleuten tauschen ließ und bei einem Gerät weder Kabel noch Schalter zu ersetzen waren. |
| Kabeltausch nur durch Fachbetrieb vorgeschrieben | 5 von 5 | alle fünf Anleitungen | Ausnahmslos jedes Handbuch verlangt für den Austausch einer beschädigten Anschlussleitung einen Werkskundendienst, eine autorisierte Servicestelle oder eine ähnlich qualifizierte Person. Das ist sicherheitstechnisch richtig und zugleich der Grund, warum ein Kabelschaden bei vier von fünf Geräten in der Praxis das Ende bedeutet: Der Weg zur Werkstatt kostet mehr, als das Gerät wert ist. Nur bei dem Gerät mit steckbarem Kabel stellt sich die Frage gar nicht erst. |
| Kabellänge beziffert | 2 von 5 | Rommelsbacher mit 2 Metern, WMF mit 1,8 Metern beim Vierpersonengerät | Bei Geräten, die mitten auf einem Esstisch stehen und deren Gehäuse bis zu 56,5 Zentimeter breit sind, entscheidet die Kabellänge darüber, ob die vorhandene Steckdose reicht. Zwei von fünf nennen eine Zahl, und beide nennen sie im Angebotstext und nicht in der Anleitung. Bei den drei übrigen steht dazu weder auf der Angebotsseite noch im Handbuch etwas. |
| Zahl der Temperaturstufen widerspruchsfrei | 0 von 5 | niemand | Das ist der auffälligste systematische Widerspruch dieser Auszählung. Alle fünf Bedienungsanleitungen beschreiben eine stufenlose Temperaturregelung, teils ausdrücklich mit den Markierungen MIN und MAX. In allen fünf Datenfeldern der Angebotsseiten steht stattdessen eine Stufenzahl, nämlich dreimal 1, einmal 2 und einmal 5. Eine stufenlose Regelung hat definitionsgemäß keine Stufenzahl. Fünf von fünf Datenblättern geben also eine Angabe, die der eigenen Herstellerunterlage widerspricht. |
| Vollständige Anschrift im Datenfeld der Angebotsseite | 0 von 5 | niemand | Bei keinem der fünf Angebote steht im Datenfeld für die Kontaktinformation von Hersteller und Importeur eine ladungsfähige Anschrift. Ein einziges trägt dort immerhin eine Rufnummer. In den Bedienungsanleitungen sieht es umgekehrt aus: Dort steht bei allen fünf eine vollständige Anschrift, viermal in Deutschland, einmal in der Schweiz. Die Angabe existiert also, sie steht nur nicht dort, wo man sie beim Kauf sucht. |
| Gerätegewicht plausibel im Datenfeld | 4 von 5 | Solis, Rommelsbacher, Cloer und WMF beim Achtpersonengerät | Vier Werte liegen zwischen 4,7 und 5,3 Kilogramm und passen zur Bauart. Der fünfte nennt 2,2 Pfund, also rund ein Kilogramm, für ein Gerät mit Alu-Gussplatte, vier Pfännchen und 41 mal 30 Zentimetern Grundfläche. Das kann nicht stimmen. Nur bei einem einzigen Gerät steht das Gewicht zusätzlich in der Bedienungsanleitung und ist damit gegenprüfbar; bei den vier übrigen gibt es keine zweite Quelle. |
| Bewertungen gelten genau dieser Ausführung | 0 von 5 | niemand | Alle fünf Angebote sind Variantenlistings: Die aufgerufene Nummer weicht bei jedem einzelnen von der Elternnummer ab. Die Sternzahlen und Stimmenzahlen gelten damit ausnahmslos einer Produktfamilie und nicht der bestellten Ausführung. In einem Fall liegen in derselben Familie ein Achtpersonengerät mit 1.400 Watt und ein Vierpersonengerät mit 1.020 Watt. Wer eine Sternzahl als Aussage über genau dieses Gerät liest, liest sie in dieser Warengruppe falsch. |
Grundlage sind fünf Angebotsseiten und fünf Bedienungsanleitungen, alle am 25.08.2026 abgerufen. Als genannt gilt eine Angabe nur, wenn sie mit einer Zahl oder einer eindeutigen Aussage in einer der beiden Quellen steht; Werbeformulierungen ohne Wert zählen nicht. Die Zeile zur Leistung je Pfännchen enthält Rechnungen dieser Seite aus Gesamtleistung und Pfännchenzahl und keine Herstellerangaben.
Reparieren oder wegwerfen: die Frage von 2019, an fünf Handbüchern nachgezählt
Die Stiftung Warentest hat im Dezember 2019 etwas getan, das bei einem Gerät für zwei Abende im Jahr ungewöhnlich klingt und trotzdem genau richtig war: Sie hat erstmals bewertet, wie gut sich Raclettes reparieren lassen. Geprüft wurde, ob sich Netzkabel, Heizelement und Schalter austauschen lassen und ob Ersatzteile beim Anbieter zu bestellen sind. Der Befund steht frei lesbar auf der Testseite: Nur wenige Geräte ließen sich problemlos reparieren, bei sechs von zwölf war der Kabeltausch Fachleuten vorbehalten, bei einem Gerät ließen sich weder Kabel noch Schalter ersetzen, und bei zwei Anbietern war überhaupt keine Reparatur vorgesehen. Sechs Jahre später sieht es an den fünf Handbüchern dieses Vergleichs so aus: Alle fünf verlangen für den Austausch einer beschädigten Anschlussleitung einen Werkskundendienst, eine autorisierte Servicestelle oder eine ähnlich qualifizierte Person. Kein einziges beschreibt den Austausch von Heizelement oder Schalter. Kein einziges nennt eine Bezugsquelle für Ersatzpfännchen, obwohl eines davon verfärbte und überhitzte Pfännchen ausdrücklich von der Garantie ausnimmt. Wer beim Zubehör weiterkommen will, findet die Marktlage im Überblick zu Ersatzpfännchen und Raclette-Zubehör.
Nur ein Gerät im Feld hat ein abnehmbares Netzkabel, und es liegen sogar zwei davon plus ein Verbindungskabel bei. Bei den vier übrigen ist das Kabel fest verbaut.
Keine der fünf Anleitungen nennt, wo Pfännchen, Grillplatte, Schalter oder Heizelement zu bestellen sind. Zwei verweisen immerhin auf einen eigenen Werkskundendienst mit Rufnummer.
Ausnahmslos jedes Handbuch verlangt für eine beschädigte Anschlussleitung den Werkskundendienst. Sicherheitstechnisch richtig, wirtschaftlich in den meisten Fällen das Ende des Geräts.
Daraus folgt ein Kaufkriterium, das auf keiner Vergleichsseite auftaucht und trotzdem über die Lebensdauer entscheidet. Ein Raclette-Grill steht elf Monate im Schrank und wird an zwei Abenden bewegt, oft von mehreren Personen, oft mit Kabel über die Tischkante. Das Kabel ist damit das mit Abstand wahrscheinlichste Schadensteil. Ist es ein Steckteil, kostet der Schaden ein Zubehörteil. Ist es fest verbaut, kostet er den Weg in die Werkstatt, und bei einem Gerät dieser Preisklasse endet dieser Weg fast immer im Neukauf. Diese Rechnung ist nicht neu, sie steht sinngemäß schon im Nachhaltigkeitskapitel der Prüfung von 2019. Neu ist nur, dass sich sechs Jahre später an den Handbüchern zeigen lässt, wie wenig sich bewegt hat.
Rohes Fleisch am Raclette-Abend: der Befund hinter der Winterspitze
Dieser Abschnitt gehört auf jede Raclette-Seite und steht auf fast keiner. Das Bundesinstitut für Risikobewertung hat am 18. Dezember 2025 eine eigene Presseinformation zu Fondue und Raclette veröffentlicht, und ÖKO-TEST hat das Thema vier Tage später aufgegriffen. Der Kern ist schnell erzählt: An Raclette-Abenden wird mit rohem Fleisch hantiert, oft mit bloßen Händen und häufig mit demselben Besteck und demselben Teller wie für den Salat. Forschende am Robert Koch-Institut haben für die Jahreswende 2018 auf 2019 eine Fall-Kontroll-Studie mit 182 Erkrankten und 260 Vergleichsfällen durchgeführt und einen Zusammenhang zwischen Raclette-Mahlzeiten mit Fleisch an den Feiertagen und danach gemeldeten Campylobacter-Erkrankungen gefunden. Das bereinigte Chancenverhältnis lag für Raclette mit Fleisch bei 1,5 und für Raclette mit Hühnerfleisch bei 2,3. Die Forschenden sprechen von einer Winterspitze, deren Erkrankungsbeginn regelmäßig einige Tage nach Weihnachten und Neujahr liegt. Das Bundesinstitut nennt für Deutschland jährlich rund 40.000 bis 50.000 gemeldete Erkrankungsfälle bei deutlich höherer Dunkelziffer und weist darauf hin, dass sich eine Verunreinigung weder am Geruch noch am Aussehen erkennen lässt.
Der Zusammenhang zum Gerät ist kein Umweg, sondern der Kern der Sache. Beide Prüfstellen haben festgestellt, dass Raclette-Grills Fleisch eher im eigenen Saft garen als es kräftig anzubraten, und dass die Grillplatte oft kaum mehr als eine Warmhalteplatte ist. Genau diese Eigenschaft, die beim Steak nur ärgerlich ist, wird beim Geflügel zum Thema, denn eine Kerntemperatur von 70 Grad Celsius über mindestens zwei Minuten erreicht man auf einer schwach beheizten Platte nicht nebenbei. Das ist der Grund, warum diese beiden Befunde zusammengehören und warum sie hier gemeinsam stehen.
Die vier Regeln der Prüfstellen, kurz gefasst
- Rohes Fleisch, vor allem Geflügel, konsequent von allem trennen, was ohne weiteres Erhitzen gegessen wird, etwa Salat
- Getrennte Teller und getrenntes Besteck für rohes und gegartes Fleisch, und Hände zwischen den Arbeitsschritten gründlich waschen
- Fleisch immer gut durchgaren: im Kern mindestens zwei Minuten eine Temperatur von 70 Grad Celsius erreichen
- Küchenutensilien und Arbeitsflächen, die mit rohen tierischen Lebensmitteln in Kontakt kamen, reinigen, bevor die übrigen Bestandteile der Mahlzeit zubereitet werden
Diese Seite gibt die Empfehlungen der genannten Institutionen wieder und ersetzt keine ärztliche Beratung.
Die fünf Kandidaten, jeder mit seiner Beleglage
Die Reihenfolge beginnt mit der Empfehlung und stellt danach die vier weiteren Kandidaten nebeneinander. Zu jedem Gerät steht, was der Hersteller beziffert, was er nicht beziffert und wo sich Angebotsseite und Bedienungsanleitung widersprechen. Das Kombigerät mit Naturstein bildet dabei einen eigenen Fall, weil es die Beschichtungsfrage konstruktiv umgeht; die Bauform als Ganzes ist im Vergleich der Raclettes mit Steinplatte ausführlicher behandelt. Wer vor der Geräteauswahl noch einen Schritt zurücktreten und den ganzen Bereich sortieren möchte, findet ihn auf der Einstiegsseite zum Thema Raclette aufgefächert.
Vollständige Bezeichnung: Rommelsbacher RC 1600 Raclette-Grill fun for 4+4, Set aus zwei koppelbaren Basisgeräten mit Alu-Druckguss-Grillplatten, Parketage und stufenloser Temperaturregelung
Der RC 1600 ist in diesem Feld nicht das stärkste und nicht das teuerste Gerät, aber das mit den meisten belegten Zahlen und der einzigen Konstruktion, die auf die Frage von 2019 eine Antwort gibt. Die Stiftung Warentest hat damals erstmals die Reparierbarkeit von Raclettes bewertet und dabei gefragt, ob sich Netzkabel, Heizelement und Schalter austauschen lassen. Bei vier der fünf Kandidaten dieser Seite ist das Netzkabel fest verbaut, und alle fünf Anleitungen verlangen für seinen Austausch einen Fachbetrieb. Bei diesem Modell ist das Netzkabel ein Steckteil, das an der Geräteunterseite eingesteckt wird, und es liegen zwei davon plus ein Verbindungskabel bei. Ein defektes Kabel ist damit kein Fall für die Werkstatt, sondern ein Zubehörteil. Dazu kommt die Modularität: Zwei Basisgeräte im Karton, laut Anleitung bis zu drei koppelbar, und damit von vier bis zwölf Personen dieselbe Technik. Genau diese Bauform hat die Warentest-Ausgabe 12/2019 als Merkmal jedes zweiten Testgeräts beschrieben. Die Kehrseite steht ebenfalls in der Anleitung: Das Handbuch rät von der Spülmaschine ab, obwohl acht Pfännchen und zwei Grillplatten von Hand zu reinigen sind, und die Beschichtung trägt einen Handelsnamen statt einer Stoffangabe.
Dieses Gerät ist der einzige Fall im Feld, in dem die Anleitung eine Leistung je Baueinheit angibt und nicht nur eine Summe. Das Datenfeld der Angebotsseite nennt 1.460 Watt. Die Bedienungsanleitung nennt dagegen unter der Überschrift Technische Daten eine Nennaufnahme pro Gerät von ungefähr 730 bis 795 Watt, und da zwei Basisgeräte im Karton liegen, ergibt das eine Spanne von rund 1.460 bis 1.590 Watt. Die Datenfeldzahl ist damit die Untergrenze der Handbuchspanne. Dieselbe Anleitung nennt eine zweite Zahl, die auf keiner der anderen vier Seiten vorkommt: Im Set lassen sich höchstens drei Geräte an einem Netzkabel koppeln. Das ist die technische Obergrenze der Erweiterbarkeit und zugleich die Erklärung dafür, warum diese Bauform bis zu zwölf Personen bedienen kann.
- Einziges Gerät im Feld mit steckbarem Netzkabel: zwei abnehmbare Netzkabel und ein Verbindungskabel liegen bei, ein Kabeltausch ist damit kein Werkstattfall
- Einzige Anleitung im Feld, die eine Nennaufnahme je Baueinheit angibt, nämlich rund 730 bis 795 Watt pro Basisgerät statt nur einer Summe für das gesamte Set
- Als einziges der fünf Angebote trägt das Datenfeld Kontaktinformationen des Herstellers eine Rufnummer; die Anleitung nennt zusätzlich Sammelnummer, Fax und Serviceadresse
- Modular bis zu drei koppelbare Geräte an einem Netzkabel laut Anleitung, damit von vier bis zwölf Personen dieselbe Technik ohne Zweitgerät anderer Bauart
- Kabellänge mit 2 Metern beziffert, und zwar für jedes der beiden Netzkabel; nur ein zweites Gerät im Feld nennt überhaupt eine Kabellänge
- Vollständige deutsche Anschrift in der Bedienungsanleitung, dazu ein Überhitzungsschutz und eine stufenlose Regelung mit Kontrolllampe
- Die Anleitung rät an zwei Stellen von der Spülmaschine ab, bei acht Pfännchen, acht Schabern und zwei Grillplatten ist das jedes Mal Handarbeit
- Die Beschichtung trägt nur einen Handelsnamen; welche Polymerfamilie dahintersteht, sagt weder Handbuch noch Angebotsseite, obwohl das Datenfeld PTFE-frei behauptet
- Das Datenfeld Anzahl der Einstellungen nennt 2, die Anleitung beschreibt dagegen eine stufenlose Regelung zwischen MIN und MAX; beides steht unversöhnt nebeneinander
- Kein Gewicht in der Anleitung und keine Angabe, ob die 4,78 Kilogramm der Produktdaten für das Set oder für eine Einheit gelten
- Keine Servicezeiten trotz dreifach genannter Rufnummer, und die Anschrift steht nur im Handbuch, nicht im Datenfeld der Angebotsseite
- Die Handbuchfassung stammt laut Satzvermerk aus dem Juni 2017; eine aktuellere deutschsprachige Fassung war am Prüftag nicht auffindbar
Herstellerangaben im Einzelnen
Vollständige Bezeichnung: Solis 5 in 1 Table Grill 791 für 8 Personen, Kombigerät aus Raclette, Tischgrill, Mini-Wok, Pizzagrill und Crêpes-Platte mit getrennter Ober- und Unterhitze
Der 791 ist das Gerät, das der Schweizer Prüfung ihren Namen gegeben hat. Die deutsche Berichterstattung über diesen Test nennt den Solis Tischgrill 5 in 1 Table frei zugänglich als eines der beiden bestbewerteten Modelle, weist ihn als eines der teuersten Geräte im Feld aus und hält fest, dass er wie alle gut bewerteten Kandidaten ein einwandfreies Raclette zubereitete und den Käse goldbraun schmelzen ließ. Das ist der einzige Punkt dieser Seite, an dem eine unabhängige Prüfstelle ein konkretes Modell benennt, das in Deutschland bestellbar ist. Technisch ist das Gerät die aufwendigste Konstruktion des Vergleichs: fünf Zubereitungsarten, zwei getrennte Heizkreise, acht eckige Pfännchen und acht runde Mini-Woks. Und es ist das einzige Handbuch im Feld, das die Leistung aufschlüsselt. Dem stehen drei Schwächen gegenüber, die auf der Angebotsseite nicht auffallen: Die Helpline gilt ausdrücklich nur für die Schweiz, die Maßangabe der Anleitung widerspricht der des Datenfeldes, und die Anleitung schließt die Spülmaschine für alle Teile aus. Bei sechzehn Pfännchen und Woks ist das eine Ansage.
Das ist die aufschlussreichste Zahl dieser ganzen Seite, und sie steht nur an einer einzigen Stelle: in der technischen Tabelle auf der vorletzten Seite der Bedienungsanleitung. Dort ist die Leistung nicht als Summe angegeben, sondern aufgeteilt in 1.200 Watt für die Oberhitze und 200 Watt für die Unterhitze. Kein anderer der fünf Anbieter schlüsselt seine Wattzahl auf. Der Grund für die Aufteilung steht ebenfalls im Handbuch: Unter der Edelstahlauflage, auf der die Pfännchen und die Mini-Woks stehen, sitzt ein zusätzliches Heizelement, das die Speisen auch von unten erwärmt. Wer die Zahl liest, versteht sofort, warum Raclette-Grills als Käseschmelzer taugen und als Steakgrills nicht: Der weit überwiegende Teil der Leistung heizt die obere Platte, und die Pfännchenebene bekommt einen Bruchteil davon. Auf der Angebotsseite steht von dieser Aufteilung nichts, dort erscheint nur die Summe.
- Einziges Gerät im Feld, dessen Anleitung die Leistung aufschlüsselt: 1.200 Watt Oberhitze und 200 Watt Unterhitze statt einer Summe
- Von einer unabhängigen Prüfstelle namentlich als eines der beiden bestbewerteten Modelle benannt, und in Deutschland bestellbar
- Einziges Gerät mit einem in einer Herstellerunterlage genannten Gründungsjahr; das Deckblatt der Anleitung trägt den Vermerk SINCE 1908
- Zweites Heizelement unter der Edelstahlauflage, das Pfännchen und Mini-Woks zusätzlich von unten erwärmt, ausführlich im Handbuch beschrieben
- Sechzehn Einsätze im Lieferumfang, acht eckige Pfännchen und acht runde Mini-Woks, dazu Grillplatte, Pizzafunktion und Crêpes-Zubereitung
- Gewicht mit 5,3 Kilogramm an zwei unabhängigen Stellen gleichlautend belegt, im Datenfeld und in der technischen Tabelle der Anleitung
- Die Helpline gilt laut Anleitung ausdrücklich nur für die Schweiz; für Deutschland nennt das Handbuch weder Anschrift noch Rufnummer einer Servicestelle
- Die Anleitung schließt die Spülmaschine für alle Teile ausdrücklich aus, bei acht Pfännchen und acht Mini-Woks bedeutet das sechzehn Teile von Hand
- Die Maßangaben widersprechen sich: die Anleitung nennt 56,5 mal 15,0 mal 27,5 Zentimeter, das Datenfeld dagegen 16 Tiefe mal 56,5 Breite mal 15 Höhe
- Das Datenfeld behauptet PTFE-frei, die Anleitung spricht von einer Antihaft-Spezialbeschichtung ohne Stoffangabe; aufgelöst wird der Widerspruch nirgends
- Kein Herkunftsland in den Produktdaten und keine Kabellänge in der Anleitung, obwohl der Anschlussstecker ausdrücklich als länderspezifisch bezeichnet wird
- Das Datenfeld Anzahl der Einstellungen nennt 5, die Anleitung beschreibt dagegen eine stufenlose Regelung; der Preisstand der Testquelle liegt deutlich unter dem heutigen Marktniveau
Herstellerangaben im Einzelnen
Vollständige Bezeichnung: WMF Lono Raclette-Grill für 8 Personen mit Wende-Gussplatte, Parkebene für heiße Pfännchen und stufenlosem Temperaturregler
Dieses Gerät ist die eigentliche Brücke zwischen den beiden Prüfungen, um die es auf dieser Seite geht. Die Stiftung Warentest hat im Dezember 2019 zwölf Raclettes mit Tischgrill geprüft, und die frei einsehbare Liste der geprüften Produkte führt darin ein WMF Lono Raclette mit der Artikelnummer 04 1504 0011. Die Teilenummer im Datenfeld dieses Angebots lautet 415040011, der Dokumentcode der hinterlegten Bedienungsanleitung IB-15040011. Das ist dieselbe Nummer, und damit ist dieses Modell eines von drei Geräten der Liste von 2019, die am Prüftag noch bestellbar waren. Wer wissen will, wie ein Raclette abschneidet, das eine deutsche Prüfstelle tatsächlich in der Hand hatte, findet hier den seltenen Fall, dass sich Testliste und Angebotsseite über eine Artikelnummer verbinden lassen. Die Note steht dort hinter der Bezahlschranke und wird auf dieser Seite bewusst nicht wiedergegeben. Unabhängig davon ist es das Gerät mit der breitesten Bewertungsbasis dieses Vergleichs und mit dem größten Widerspruch zwischen beworbener und dokumentierter Leistung.
Hier weichen Angebotsseite und Handbuch auf eine Art voneinander ab, die typisch für die ganze Warengruppe ist. Das Datenfeld nennt einen Punktwert von 1.500 Watt. Die technische Tabelle der Bedienungsanleitung nennt dagegen eine Leistungsaufnahme von 1.260 bis 1.500 Watt, also einen Bereich, dessen Untergrenze 16 Prozent unter der beworbenen Zahl liegt. Beide Angaben stammen vom selben Unternehmen. Für die Kaufentscheidung heißt das: Die 1.500 Watt sind eine Obergrenze und keine Dauerleistung. Interessant ist das vor allem im Vergleich zu der Klarstellung, die die Redaktion der Stiftung Warentest am 17.12.2020 im Kommentarbereich ihres eigenen Raclette-Tests unter der Überschrift Korrektur der Aussage zu Leistungsaufnahmen veröffentlicht hat: Bei den schwächeren Raclettegeräten ließ sich kein Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme feststellen. Die am Vortag genannten Werte von rund 2 bis 2,4 Kilowatt und 6 bis 15 Minuten bis zur Grillbereitschaft gehören nach derselben Klarstellung ausdrücklich nicht zu den Raclettes, sondern zu Elektrogrillgeräten aus test 5/2020. Die Wattzahl ist in dieser Warengruppe also gerade nicht die Zahl, an der sich eine Entscheidung ausrichten sollte.
- Eines von drei Geräten aus der Prüfliste der Stiftung Warentest vom Dezember 2019, das am Prüftag noch bestellbar war, belegt über die Artikelnummer 04 1504 0011
- Mit Abstand breiteste Bewertungsbasis im Feld: 6.706 Stimmen bei 4,7 Sternen, mehr als viermal so viele wie beim nächstplatzierten Gerät
- Pfännchen und Raclette-Schieber sind laut Anleitung ausdrücklich spülmaschinengeeignet, das gilt in diesem Feld nur für zwei von fünf Geräten
- Wende-Gussplatte mit gerippter und glatter Seite plus Parkebene für heiße Pfännchen, beides in der Anleitung ausführlich beschrieben
- Klare Garantieaussage in der Anleitung: 24 Monate Haltbarkeitsgarantie mit ausdrücklich benannten Ausschlüssen statt eines unbestimmten Datenfeldwerts
- Kundendienstadresse mit Rufnummer und Mailadresse im Handbuch, dazu Herstelleranschrift getrennt davon; beides vollständig und nachprüfbar
- Datenfeld und Handbuch widersprechen sich bei der Leistung: 1.500 Watt als Punktwert gegen 1.260 bis 1.500 Watt als Bereich in der technischen Tabelle
- Keine Kabellänge in beiden Quellen, obwohl das Gerät mit 54,5 Zentimetern Breite quer über den Tisch reicht und die Steckdose oft seitlich liegt
- Die Wende-Gussplatte darf nicht in die Spülmaschine, sondern verlangt Handwäsche mit Spülbürste und ausdrücklich kein Scheuermittel
- Keine Anschrift im Datenfeld der Angebotsseite; Hersteller und Kundendienst stehen ausschließlich auf der Rückseite der Bedienungsanleitung
- Das Datenfeld Anzahl der Einstellungen nennt 1, obwohl die Anleitung eine stufenlose Regelung mit Warmhaltebereich im unteren Drittel beschreibt
- Kein Gewicht und kein Maß in der Anleitung; beide Werte stammen allein aus dem Datenfeld und sind nicht gegenprüfbar
Herstellerangaben im Einzelnen
Vollständige Bezeichnung: WMF Lono Raclette for 4, kompakter Tischgrill aus Cromargan mit Wende-Gussplatte, LED-Ring am Temperaturregler und Parkebene für vier Pfännchen
Dies ist das zweite Gerät im Feld, das eine unabhängige Prüfstelle namentlich nennt. Die deutsche Berichterstattung über die Schweizer Prüfung führt das WMF Lono Raclette for 4 im frei zugänglichen Teil als kaum schlechter, aber deutlich günstiger gegenüber dem bestbewerteten Kombigerät und hebt ausdrücklich seine gleichmäßige Wärmeverteilung hervor. Derselbe Bericht enthält eine zweite Angabe, die im Alltag mehr zählt als jede Wattzahl: Die Prüfer maßen an den Kunststoffgriffen dreier anderer Marken Temperaturen zwischen 63 und 68 Grad Celsius, am WMF-Raclette dagegen unter 40 Grad. Wer schon einmal ein Pfännchen zu spät gegriffen hat, weiß, was dieser Unterschied bedeutet. Für ein Vierpersonengerät bedeutet das eine ungewöhnlich gute Belegsituation. Dagegen steht ein Datenblatt mit zwei klaren Fehlern: ein Gewicht von 2,2 Pfund, das für dieses Gerät nicht stimmen kann, und die Behauptung, alle Teile seien spülmaschinengeeignet, die der eigenen Anleitung widerspricht.
Auch hier steht auf der Angebotsseite ein Punktwert und in der Anleitung ein Bereich: 870 Watt gegen 730 bis 870 Watt. Das Muster wiederholt sich also markenintern. Interessanter ist die Rechnung dahinter. Auf vier Pfännchen verteilt ergeben 870 Watt rund 218 Watt je Pfännchen, und das ist der höchste Wert dieses Vergleichs, obwohl das Gerät zugleich die kleinste Gesamtleistung hat. Wer nur die Wattzahl auf dem Karton vergleicht, hält dieses Modell für das schwächste im Feld. Bezogen auf die Fläche, die tatsächlich beheizt werden muss, ist es das Gegenteil. Diese Rechnung stammt von dieser Seite, nicht vom Hersteller; kein einziger der fünf Anbieter nennt eine Leistung je Pfännchen.
- Von einer unabhängigen Prüfstelle namentlich genannt und dort ausdrücklich für die gleichmäßige Wärmeverteilung hervorgehoben
- Dieselbe Quelle nennt für die Kunststoffgriffe dieser Marke unter 40 Grad Celsius, gegenüber 63 bis 68 Grad an den Griffen dreier anderer Marken
- Höchste Leistung je Pfännchen im Feld: rund 218 Watt bei vier Pfännchen, obwohl es die kleinste Gesamtleistung dieses Vergleichs hat
- Einziges Gerät mit bezifferter Grillfläche und bezifferter Pfännchengröße im Angebotstext: 23 mal 25 Zentimeter und 8,3 mal 10 Zentimeter
- Kabellänge mit 1,8 Metern beziffert, dazu ein LED-Ring, der das Ende der Aufheizphase durch einen Farbwechsel anzeigt
- Höchste Sternzahl des Vergleichs auf der zweitbreitesten Bewertungsbasis, und mit vier Pfännchen das kompakteste Gerät im Feld
- Das Datenfeld nennt 2,2 Pfund Gewicht; für ein Gerät mit Alu-Gussplatte und 41 mal 30 Zentimetern Grundfläche ist das nicht plausibel
- Der Angebotstext behauptet, alle Teile seien spülmaschinengeeignet; die eigene Anleitung erlaubt es nur für Pfännchen und Schieber
- Am Regler lässt sich das Gerät laut Anleitung nicht ausschalten, es bleibt am Netz, bis der Stecker gezogen wird
- Nur vier Pfännchen; für eine Runde ab fünf Personen reicht das Gerät ohne Zweitgerät nicht aus
- Datenfeld und Handbuch widersprechen sich auch hier bei der Leistung: 870 Watt als Punktwert gegen 730 bis 870 Watt als Bereich
- Das Datenfeld Material Typ frei behauptet ohne andere Materialien als Edelstahl, obwohl die Gussplatte ausdrücklich beschichtet ist
Herstellerangaben im Einzelnen
Vollständige Bezeichnung: Cloer 6435 Raclette mit unbehandelter Natursteinplatte und zusätzlicher Alu-Druckguss-Grillplatte, acht antihaftbeschichtete Pfännchen und stufenloser Regelung
Der 6435 ist das dritte Gerät dieses Vergleichs, das in der Prüfliste der Stiftung Warentest vom Dezember 2019 auftaucht, und das einzige, das die Beschichtungsfrage konstruktiv umgeht. Eine Hälfte der Grillfläche ist unbehandelter Naturstein, und die Anleitung sagt ausdrücklich, dass dort keine Antihaftbeschichtung sitzt. Wer die Diskussion um Fluorchemie in Antihaftschichten ernst nimmt, findet hier die einzige unbeschichtete Fläche im Feld. Dieselbe Anleitung liefert dazu die ehrlichste Bedienungswarnung des ganzen Vergleichs: Der Stein ist ein Naturprodukt, kann bei schnellen Temperaturwechseln reißen oder brechen und braucht 20 bis 30 Minuten, bis er durchgeheizt ist. Wer um acht Uhr essen will, schaltet halb acht ein. Das ist keine Schwäche des Geräts, sondern eine Eigenschaft des Materials, und es ist bemerkenswert, dass der Hersteller sie hinschreibt statt sie zu verschweigen. Die schwächste Stelle liegt im Datenblatt: Die Garantiefelder widersprechen sich, und die Maßangabe mit 50 Zentimetern Höhe kann für einen flachen Tischgrill nicht stimmen.
Dies ist der einzige Fall im Feld, in dem Datenfeld und Handbuch dieselbe Zahl nennen: 1.200 Watt stehen sowohl im Datenfeld der Angebotsseite als auch in der technischen Tabelle der Bedienungsanleitung, dort zusammen mit 230 Volt und 50 bis 60 Hertz. Kein Bereich, kein zweiter Wert, kein Widerspruch. Das ist bemerkenswert, weil es zugleich die niedrigste Gesamtleistung dieses Vergleichs ist und weil sich diese Leistung auf acht Pfännchen und zwei Plattenhälften verteilt. Rechnerisch bleiben rund 150 Watt je Pfännchen, der niedrigste Wert im Feld. Die Anleitung stellt dem eine zweite Zahl gegenüber, die diese Rechnung relativiert: Die Natursteinplatte braucht auf dem Gerät 20 bis 30 Minuten, bis sie durchgeheizt ist. Naturstein speichert Wärme, statt sie schnell abzugeben, und genau das ist der Grund, warum er langsam warm wird und danach lange heiß bleibt.
- Einziges Gerät im Feld mit einer ausdrücklich unbeschichteten Grillfläche; die Anleitung schreibt wörtlich, dass der Naturstein keine Antihaftbeschichtung hat
- Einziges Gerät, bei dem Datenfeld und technische Tabelle der Anleitung dieselbe Leistungsangabe nennen, nämlich 1.200 Watt ohne Bereich und ohne zweiten Wert
- Ausführlichster Serviceverweis im Feld: eigener Werkskundendienst mit Rufnummer, Mailadresse und Serviceportal, ausdrücklich zuständig für den Kabeltausch
- Zwei abnehmbare Platten mit zusammen 39 mal 28 Zentimetern Fläche, Naturstein und Alu-Druckguss, beide einzeln herausnehmbar zur Reinigung
- Der Hersteller beziffert die Aufheizzeit des Natursteins mit 20 bis 30 Minuten und warnt zugleich vor Rissen bei schnellen Temperaturwechseln
- Pfännchen und Aluminiumplatte sind laut Anleitung grundsätzlich spülmaschinengeeignet, dazu rutschfeste Gummifüße und wärmeisolierte Pfännchengriffe
- Die Garantiefelder widersprechen sich: zwei Jahre Herstellergarantie im einen Feld, No Warranty im anderen, und die Anleitung verlangt eine Registrierung binnen sechs Monaten
- Die Maßangabe im Datenfeld nennt 50 Zentimeter Höhe; für einen flachen Tischgrill ist das nicht plausibel, vermutlich sind Tiefe und Höhe vertauscht
- Für die Grillplatte nennt die Anleitung keine bezifferte Aufheizzeit, sondern nur die Formulierung ein paar Minuten
- Der Naturstein darf nicht in die Spülmaschine und kann bei schnellen Temperaturwechseln reißen oder brechen
- Niedrigste Leistung je Pfännchen im Feld, rund 150 Watt, bei acht Pfännchen und zusätzlich zwei zu beheizenden Plattenhälften
- Keine Anschrift und keine Rufnummer im Datenfeld der Angebotsseite; beides steht ausschließlich in der Bedienungsanleitung
Herstellerangaben im Einzelnen
Faktor 75: was der Jahresverlauf über den Kaufzeitpunkt sagt
Raclette ist die saisonalste Warengruppe der ganzen Küche. Setzt man die stärkste Woche des Jahres auf 100, dann bewegt sich die Nachfrage in Deutschland zwischen 1 im August und 75 zwischen Weihnachten und Neujahr. Das ist ein Faktor von 75 innerhalb desselben Jahres. Zwei Dinge folgen daraus, und beide sind für die Kaufentscheidung wichtiger als jede Wattzahl. Erstens: Die Suche nach dem Gerät zieht früher an als die Suche nach dem Essen. Das Wort Raclette-Grill steht Mitte November bereits bei 4, während das Essen selbst noch bei 5 liegt und erst im Dezember durchstartet. Wer ein Gerät kaufen will, entscheidet also, bevor der eigentliche Ansturm beginnt. Zweitens: In der Woche vor Weihnachten verdreifacht sich die Nachfrage gegenüber dem Monatsanfang. Was dann noch lieferbar ist, ist selten das, was man ausgesucht hat.
| Zeitraum | Nachfrage, Spitzenwoche = 100 | Was das bedeutet |
|---|---|---|
| Anfang August | 1 | Nachfrage praktisch bei null. Wer jetzt kauft, kauft ohne Zeitdruck und ohne Lieferengpass. |
| Ende Oktober | 3 | Erste Bewegung. Das Suchwort Raclette-Grill zieht früher an als das Wort für das Essen selbst. |
| Mitte November | 5 | Die Gerätesuche steht hier bereits bei 4. Wer eine Kaufentscheidung treffen will, tut es jetzt. |
| Anfang Dezember | 10 | Verdopplung binnen zweier Wochen. Ab hier steigt der Preisdruck, nicht die Auswahl. |
| 14. bis 20. Dezember | 27 | Die Nachfrage verdreifacht sich innerhalb einer Woche. Lieferzeiten werden zum Risiko. |
| 21. bis 27. Dezember | 53 | Weihnachtswoche. Ein Gerät, das jetzt bestellt wird, kommt oft nicht mehr rechtzeitig. |
| 28. Dezember bis 3. Januar | 75 | Die Spitzenwoche des ganzen Jahres. Silvester ist der wichtigste Raclette-Abend in Deutschland. |
| ab Mitte Januar | 7 | Absturz auf ein Zehntel. Danach bleibt die Nachfrage bis in den Herbst hinein niedrig. |
Grundlage sind die relativen Suchvolumina für Deutschland aus Google Trends, normiert auf die stärkste Woche des Jahres. Es handelt sich um Indexwerte und nicht um absolute Suchanfragen; sie beschreiben den Verlauf, nicht die Menge.
Woran ein Raclette-Kauf typischerweise scheitert
Die Zahl auf dem Karton beschreibt die Gesamtaufnahme, nicht die Leistung an der Stelle, an der das Essen liegt. Die Prüfstelle hat im Kommentarbereich ihres eigenen Tests am 17.12.2020 klargestellt, dass sich bei den schwächeren Raclettegeräten kein Zusammenhang von Qualität und Leistungsaufnahme feststellen ließ. Die dort ebenfalls kursierenden Kilowattzahlen beziehen sich nach derselben Klarstellung auf Elektrogrillgeräte aus test 5/2020.
Besser: Die Gesamtleistung durch die Zahl der Pfännchen teilen. In diesem Feld ergibt das rund 150 bis 218 Watt, und die Reihenfolge dreht sich dabei um.
Beide Prüfungen sagen dasselbe. Die Schweizer Untersuchung hält fest, dass kein Modell beim Grillen von Steaks überzeugte, das Fleisch im eigenen Saft garte statt kross anzubraten und die Konsistenz zu wünschen übrig ließ. Die deutsche Untersuchung von 2019 formuliert es kürzer: Die Grillplatte ist oft kaum mehr als eine Warmhalteplatte.
Besser: Das Gerät als Käseschmelzer und Gemüsegarer planen. Für Fleisch mit Kruste braucht es eine Pfanne auf dem Herd oder einen echten Grill.
Alle fünf Angebote dieses Vergleichs sind Variantenlistings. Die Sterne gelten der ganzen Produktfamilie, und in einer dieser Familien stecken ein Achtpersonengerät und ein Vierpersonengerät mit deutlich unterschiedlicher Leistung.
Besser: Vor dem Kauf prüfen, ob die Elternnummer von der aufgerufenen Nummer abweicht, und die Bewertungen im Zweifel als Aussage über die Marke lesen, nicht über das Modell.
Die Nachfrage verfünffacht sich zwischen Anfang und Ende Dezember. In der Spitzenwoche zwischen Weihnachten und Neujahr liegt sie beim Fünfundsiebzigfachen des Augustwerts. Wer dann bestellt, kauft aus dem, was übrig ist, und trägt das Lieferrisiko.
Besser: Anfang bis Mitte November entscheiden. Die Gerätesuche zieht dort bereits an, das Angebot ist aber noch vollständig.
Vier der fünf Anleitungen warnen ausdrücklich davor, und eine nimmt verfärbte oder überhitzte Pfännchen und Grillplatten ausdrücklich von der Garantie aus. Eine Anleitung verlangt sogar, ausschließlich Grillbesteck aus Holz oder hitzebeständigem Kunststoff zu verwenden.
Besser: Die mitgelieferten Schieber benutzen und keine leeren Pfännchen im heißen Gerät stehen lassen; auch davor warnen mehrere Handbücher ausdrücklich.
Das Bundesinstitut für Risikobewertung führt Raclette-Abende als typische Gelegenheit für Kreuzkontaminationen an. Eine Untersuchung des Robert Koch-Instituts hat für die Tage nach Weihnachten und Silvester einen Zusammenhang zwischen Raclette-Mahlzeiten mit Fleisch und gemeldeten Campylobacter-Erkrankungen gefunden.
Besser: Getrennte Teller und getrenntes Besteck für rohes und gegartes Fleisch, Hände zwischen den Arbeitsschritten waschen und Fleisch im Kern mindestens zwei Minuten auf 70 Grad Celsius bringen.
Häufige Fragen zu Raclette-Grills
Gibt es einen aktuellen Raclette-Test der Stiftung Warentest?
Gibt es einen Raclette-Test von ÖKO-TEST?
Wie viel Watt braucht ein Raclette-Grill wirklich?
Warum wird das Steak auf dem Raclette-Grill nicht kross?
Wie lange muss ein Raclette-Grill vorheizen?
Sind Raclette-Pfännchen spülmaschinenfest?
Woraus besteht die Antihaftbeschichtung, und ist PFAS drin?
Lässt sich ein Raclette-Grill reparieren?
Wann sollte man einen Raclette-Grill kaufen?
Warum steigen nach den Feiertagen die Darminfektionen?
Andere Fragen aus dem Raclette-Bereich
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