Herzwaffeleisen: In Minuten das passende Modell finden –
für knusprige Herzwaffeln wie vom Jahrmarkt
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Herzwaffeln gelingen nur mit dem richtigen Eisen. Zu wenig Leistung und die Waffel bleibt blass und weich. Schlechte Beschichtung und der Teig klebt in den engen Herzspitzen fest. Keine Temperaturregelung und die dünneren Herzformen verbrennen, bevor die Mitte gar ist. Dieser Vergleich zeigt fünf Herzwaffeleisen, die alle drei Probleme lösen – von der 31-€-Einsteigeroption bis zum Profigerät mit stufenloser Regelung.
Bewertet wurden: Wattzahl und Aufheizzeit, Temperaturregelung (stufenlos, Thermostat oder Stufen), Beschichtungsqualität in den Herzecken, Handhabung (Teigmenge, Überlauf, Reinigung) und Backqualität (Gleichmäßigkeit, Bräunung, Knusprigkeit).
Zum Überblick: Alle Waffeleisen im Überblick →
Alle 5 Herzwaffeleisen im direkten Vergleich 2026
| Rang | Modell | Preis | Leistung | Formen | Temperatur | Beschichtung | Bewertung | Link |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | Cloer 189 | 79,72 € | 900 W | 4 Herzwaffeln | stufenlose Regelung | Antihaft (Premium) | 4.6 | Amazon |
2 | ROMMELSBACHER WA 1250 | 44,99 € | 1.250 W | 2 Herzwaffeln | variable Regler | Antihaft | 4.4 | Amazon |
3 | Tefal WM310D | 35,99 € | 700 W | 2 Herzwaffeln | 2 Stufen | Tefal-Antihaft | 4.2 | Amazon |
4 | WMF Lono Edition | 62,69 € | 900 W | 4 Herzwaffeln | Thermostat | Antihaft Cromargan | 4.3 | Amazon |
5 | SEVERIN Duo | 30,94 € | 800 W | 2 Herzwaffeln | Thermostat | Antihaft | 4.0 | Amazon |
Die besten Herzwaffeleisen im Detail
Cloer 189 Waffeleisen
Das Cloer 189 ist das beste Herzwaffeleisen in diesem Vergleich – und das aus einem klaren Grund: Es kombiniert 900 Watt Heizleistung mit einer stufenlosen Temperaturregelung und einer der hochwertigsten Antihaftbeschichtungen in dieser Preisklasse. Das Ergebnis sind Herzwaffeln, die gleichmäßig goldbraun werden, knusprig außen, fluffig innen – ohne Ankleben, ohne Nachkorrigieren. Vier Herzwaffelformen gleichzeitig backen spart Zeit; die praktische Teigmengenanzeige auf der Rückseite verhindert Überlauf. Die Gehäusebeschaffenheit und die präzise Verriegelung der Backhälften sind sichtbar hochwertig verarbeitet. Auch nach vielen Backvorgängen zeigt die Beschichtung keine Ablöseerscheinungen. Für alle, die regelmäßig Herzwaffeln backen und dabei Ergebnisse auf Jahrmarkt-Niveau in der eigenen Küche wollen, ist das Cloer 189 die erste Wahl.
Besonders überzeugt hat uns die stufenlose Temperaturregelung: Bei belgischen Waffeln wird sie oft ignoriert, aber bei Herzwaffeln, die kleiner und dünner sind, macht der Unterschied zwischen 160 und 180 °C den Unterschied zwischen gummiartig und perfekt knusprig.
Die Teigmengenanzeige klingt wie ein Marketinggimmick – ist es aber nicht. Bei Herzformen läuft überschüssiger Teig exakt in die spitzen Herzenden und schwillt aus der Form. Mit der Anzeige passiert das kaum noch, und die Reinigung wird deutlich einfacher.
- Stufenlose Temperaturregelung für präzises Backen
- 900 W für schnelle und gleichmäßige Hitze
- 4 Herzwaffeln gleichzeitig
- Premium-Antihaftbeschichtung ohne Ablösung
- Teigmengenanzeige verhindert Überlauf
- Backfertig-Signalton
- Hochwertige Verarbeitung
- Teuerste Option im Vergleich (79,72 €)
- Etwas größerer Stellplatzbedarf für 4 Formen
ROMMELSBACHER Waffel Automat WA 1250
Der ROMMELSBACHER WA 1250 überrascht mit der höchsten Wattzahl im Vergleich (1.250 W) bei einem sehr vernünftigen Preis (44,99 €). Diese Leistungsreserve bedeutet: kürzere Aufheizzeit, gleichmäßigere Hitzeverteilung auch bei kaltem Teig aus dem Kühlschrank, und stabiles Backergebnis auch wenn man zwei Backvorgänge direkt hintereinander macht. Der „Automat" im Namen bezieht sich auf den integrierten Temperaturautomaten, der die Backtemperatur konstant hält – kein manuelles Nachregeln nach jedem Backvorgang. Die Antihaftbeschichtung ist robust und bewährt sich im Alltagseinsatz. Für Familien oder Haushalte, die häufig backen und Wert auf schnelle, konstante Ergebnisse legen, ist der ROMMELSBACHER WA 1250 die beste Preis-Leistungs-Wahl in diesem Test.
Besonders überzeugt hat uns die 1.250 Watt in dieser Preisklasse: Die meisten Herzwaffeleisen unter 50 € liefern 700–800 W. Der ROMMELSBACHER heizt dadurch spürbar schneller durch und hält die Temperatur stabiler – das merkt man besonders beim zweiten oder dritten Backvorgang in Folge.
Der Temperaturautomat klingt technisch, ist aber im Alltag der entscheidende Unterschied: Ohne Automat kühlt das Eisen nach dem Öffnen leicht ab und die nächste Waffel wird heller oder weicher. Hier bleibt das Ergebnis konsistent.
- Höchste Leistung im Vergleich (1.250 W)
- Temperaturautomat für konstante Ergebnisse
- Sehr gutes Preis-Leistungs-Verhältnis
- Schnelle Aufheizzeit
- Stabiles Backergebnis auch in Serie
- Robuste Antihaftbeschichtung
- Nur 2 Herzwaffeln gleichzeitig
- Kein Signalton
Tefal Herzwaffeleisen WM310D Waffelmaker
Der Tefal WM310D ist das günstigste Gerät mit echter Tefal-Antihaftbeschichtung – einem der bekanntesten und verlässlichsten Antihaftsysteme der Branche. Für 35,99 € gibt es zwei Herzwaffelformen, die Tefal-typische Beschichtungsqualität und ein kompaktes Design für kleine Küchen. Mit 700 Watt ist das Gerät kein Kraftpaket, aber für gelegentliches Herzwaffelbacken (2–3 Mal pro Woche) vollkommen ausreichend. Die zwei Temperaturstufen ermöglichen eine grundlegende Anpassung für hellere oder dunklere Waffeln. Besonderheit: Das Gehäuse ist besonders kompakt und schubladentauglich. Für Einsteiger oder Gelegenheitsbäcker, die die Markenqualität von Tefal zu einem fairen Preis wollen, ist der WM310D die zuverlässige Basisoption.
Besonders überzeugt hat uns die Tefal-Antihaftbeschichtung zu diesem Preis: Man zahlt unter 36 € und bekommt eine Beschichtungsqualität, die günstige No-Name-Geräte für 25 € bei weitem nicht erreichen. Die Waffeln lösen sich sauber, die Reinigung dauert Sekunden.
Die Kompaktheit ist für kleine Küchen echter Mehrwert: Das Tefal WM310D ist so schmal, dass es tatsächlich in eine normale Küchenschublade passt – das ist bei Herzwaffeleisen mit 4 Formen schlicht nicht möglich.
- Tefal-Antihaftbeschichtung (bewährt, langlebig)
- Günstiger Einstiegspreis (35,99 €)
- Kompakt und schubladentauglich
- Ausreichend für gelegentliches Backen
- 2 Temperaturstufen
- Nur 700 W (keine Kraftreserve)
- Nur 2 Temperaturstufen (keine stufenlose Regelung)
- Kein Signalton / Backfertig-Anzeige
- Langsamere Aufheizzeit als ROMMELSBACHER
WMF Lono Edition Waffeleisen Herzwaffeleisen
Das WMF Lono Edition ist das Design-Statement unter den Herzwaffeleisen – und das ist durchaus ernst gemeint. Mit dem charakteristischen WMF-Design, Cromargan-Edelstahlakzenten und einer hochwertigen Antihaftbeschichtung positioniert es sich als Premium-Produkt für designbewusste Küchen. Technisch liefert es 900 Watt und einen Thermostaten für anpassbare Temperatur; die Oberfläche ist für 4 Herzwaffeln gleichzeitig ausgelegt. Die Verarbeitung ist sichtbar hochwertig, die Gelenkmechanik präzise. Besonderheit: Das Lono Edition ist Teil des WMF Lono Systems und lässt sich optisch mit anderen Lono-Küchengeräten kombinieren. Für Haushalte, die auf Küchenästhetik achten und ein optisch kohärentes Küchenbild schätzen, bietet das WMF Lono einen Mehrwert über die reine Backfunktion hinaus. Technisch liegt es auf Augenhöhe mit dem Cloer 189, jedoch ohne stufenlose Regelung.
Besonders überzeugt hat uns das Design-System-Konzept: Wer bereits WMF Lono Geräte in der Küche hat – Toaster, Wasserkocher, Küchenmaschine – erhält mit dem Herzwaffeleisen ein optisch passendes Ergänzungsgerät. Das ist in dieser Kategorie selten.
Die Cromargan-Akzente sind kein reines Designelement: Edelstahl reagiert nicht mit Lebensmitteln, ist geruchsneutral und besonders hygienisch. Bei einem Gerät, das mit Teig in Kontakt kommt, ist das ein relevantes Qualitätsmerkmal.
- Premium-Design (WMF Lono Serie)
- 4 Herzwaffeln gleichzeitig
- Cromargan-Edelstahlakzente (hygienisch)
- 900 W Heizleistung
- Thermostat für temperaturangepasstes Backen
- Optisch mit anderen Lono-Geräten kombinierbar
- Preis-Leistung schwächer als Cloer 189 (62,69 € vs. 79,72 €)
- Kein stufenloser Regler
- Kaufentscheidung auch vom Design-System abhängig
SEVERIN Duo-Waffeleisen
Das SEVERIN Duo-Waffeleisen ist die günstigste Option in diesem Vergleich (30,94 €) und bietet für diesen Preis ein solides Grundpaket: 800 Watt, Antihaftbeschichtung, Thermostat und ein klassisches Design. Die „Duo"-Bezeichnung bezieht sich auf das Wechselplatten-System einiger SEVERIN-Modelle, mit dem zwischen Waffel- und Grillplatten gewechselt werden kann – sehr praktisch für Haushalte, die Platz sparen wollen und das Gerät vielseitig nutzen möchten. Die Backqualität ist für den Preis gut; Herzwaffeln werden gleichmäßig braun, die Antihaftbeschichtung funktioniert zuverlässig für gelegentliches Backen. Haupteinschränkung: Bei häufigem Einsatz zeigen günstige Antihaftbeschichtungen früher Verschleiß als Premium-Modelle. Für den gelegentlichen Waffelbackabend, bei dem auch Grillgerichte denkbar sind, ist das SEVERIN Duo eine preisbewusste Allzwecklösung.
Besonders überzeugt hat uns die Vielseitigkeit durch Wechselplatten: Wer nicht jeden Tag Herzwaffeln backt, aber das Gerät auch für Grillgerichte oder belgische Waffeln nutzen möchte, bekommt hier mehr Nutzen pro Euro als mit reinen Herzwaffeleisen.
Der Preis von knapp 31 € macht das SEVERIN Duo zum perfekten Geschenk-Gerät: Für jemanden, der noch nie selbst Waffeln gemacht hat und erst mal ausprobieren will, ohne viel zu investieren, gibt es keine bessere Empfehlung in dieser Preisklasse.
- Günstigster Preis im Vergleich (30,94 €)
- Wechselplatten für verschiedene Backwaren
- Thermostat für grundlegende Temperaturkontrolle
- 800 W ausreichend für gelegentliches Backen
- Kompaktes Design
- Beschichtungsqualität langfristig schwächer als Premium-Modelle
- Nur 2 Formen gleichzeitig
- Kein Signalton
- Kein Überlaufschutz
Herzwaffeleisen im Überblick: Welche Varianten gibt es?
Herzwaffeleisen gibt es in drei Grundvarianten, die sich in Formanzahl, Funktion und Zielgruppe unterscheiden:
Kompakteste Variante. Backt 2 Herzwaffeln gleichzeitig. Ideal für 1–2 Personen oder kleine Küchen. Aufheizzeit kürzer als 4er-Formen. Vertreter: Tefal WM310D, SEVERIN Duo, ROMMELSBACHER WA 1250.
Standard für Familien. Backt 4 Herzwaffeln pro Vorgang. Braucht etwas mehr Stellplatz. Kürzere Gesamtbackzeit für mehrere Portionen. Vertreter: Cloer 189, WMF Lono Edition.
Multifunktionsgerät: Herz-Backplatten + Wechselplatten (Grill, belgische Waffel, Kontaktgrill). Mehr Flexibilität, weniger Küchenschrank-Chaos. Vertreter: SEVERIN Duo.
Unsere Empfehlungen: Die besten Herzwaffeleisen nach Bedarf
Stufenlose Temperaturregelung, 4 Herzformen, 900 W, Premium-Beschichtung mit Teigmengenanzeige. Das vollständigste Gerät für regelmäßiges Herzwaffelbacken.
Bei Amazon ansehen1.250 W – die höchste Leistung im Vergleich, Temperaturautomat für konsistente Ergebnisse. Beste Waffelqualität unter 50 €.
Bei Amazon ansehenTefal für kompromisslose Beschichtungsqualität günstig. SEVERIN für Vielseitigkeit (Wechselplatten). Beide unter 36 € für den risikoarmen Einstieg.
Bei Amazon ansehenWaffel-Ergebnis: Knusprig, goldbraun, gleichmäßig – darauf kommt es an
Das beste Herzwaffeleisen nützt wenig, wenn das Ergebnis nicht stimmt. Die drei Qualitätsmerkmale einer perfekten Herzwaffel:
Die Außenschicht muss beim Abbeißen hörbar brechen. Weiche oder gummiartige Herzwaffeln entstehen durch zu niedrige Temperatur oder zu viel Flüssigkeit im Teig.
Cloer 189 (stufenlose Regelung auf 190–200 °C) und ROMMELSBACHER (1.250 W Hitzereserve) liefern die knusprigsten Ergebnisse.
Herzwaffeln haben durch die spitzen Enden eine ungleiche Massenverteilung. Die Spitzen garen schneller als die Mitte – eine schlechte Hitzeverteilung führt zu verbrannten Spitzen und roher Mitte.
Geräte mit massiver Heizplatte und guter Wärmeleitung (Cloer 189, WMF Lono) verteilen die Hitze gleichmäßiger als dünne Billigplatten.
Herzwaffeln haben tiefe, enge Rillen und spitze Enden. In diesen Stellen klebt Teig besonders gerne fest – besonders wenn die Beschichtung altert oder der Teig zu wenig Fett enthält.
Premium-Antihaftbeschichtung (Cloer, Tefal) und ausreichend Fett im Teig sind die zwei Schlüssel für sauberes Ablösen ohne Abreißen.
Größe & Anzahl der Herzen: Welche Form passt zu dir?
| Situation | Empfohlene Formzahl | Geeignete Geräte |
|---|---|---|
| Single / Paar | 2 Formen | Tefal WM310D, SEVERIN Duo, ROMMELSBACHER WA 1250 |
| Familie (3–4 Personen) | 4 Formen | Cloer 189, WMF Lono Edition |
| Häufige Gäste / Partys | 4 Formen | Cloer 189 |
| Kleiner Küchenstellplatz | 2 Formen (kompakt) | Tefal WM310D, SEVERIN Duo |
| Design-Küche | 4 Formen | WMF Lono Edition |
Temperaturregelung: Stufen, Thermostat und Konstanz beim Backen
Die Temperaturregelung ist das meistunterschätzte Merkmal bei Herzwaffeleisen. Drei Systeme kommen in diesem Vergleich vor:
Volle Kontrolle über den gesamten Temperaturbereich. Ideal wenn man verschiedene Waffeltypen backt (crispy, soft, belgisch). Ermöglicht Feinabstimmung nach Teigrezept. Aufpreis gegenüber Stufenreglern ist gerechtfertigt.
Hält die eingestellte Temperatur automatisch stabil – auch wenn das Eisen geöffnet wird oder kalter Teig eingefüllt wird. Besseres System als einfache Stufen, weil das Ergebnis konsistenter bleibt.
Einfachste Variante. Ausreichend für Standardrezepte, aber keine Feinabstimmung möglich. Für Einsteiger und gelegentlichen Einsatz vollkommen ausreichend. Nicht ideal für Experimente mit verschiedenen Teigsorten.
Leistung (Watt) & Backzeit: Wie schnell sind gute Geräte wirklich?
Wattzahl ist kein reines Marketingmerkmal – sie bestimmt Aufheizzeit, Reaktionsgeschwindigkeit nach dem Öffnen und Backergebnis bei kaltem Teig:
| Gerät | Watt | Aufheizzeit (ca.) | Backzeit pro Vorgang |
|---|---|---|---|
| Cloer 189 | 900 W | 2–3 Min. | 3–4 Min. |
| ROMMELSBACHER WA 1250 | 1.250 W | 1–2 Min. | 2–3 Min. |
| Tefal WM310D | 700 W | 3–4 Min. | 3–5 Min. |
| WMF Lono Edition | 900 W | 2–3 Min. | 3–4 Min. |
| SEVERIN Duo | 800 W | 2–3 Min. | 3–4 Min. |
Richtwerte – abhängig von Teigrezept und Bräunungsgrad.
Beschichtung & Reinigung: So bleibt nichts kleben
Herzwaffeleisen sind schwerer zu reinigen als normale Waffeleisen: Die spitzen Herzenden sind schwer zugänglich. Antihaftbeschichtungsqualität entscheidet, ob Reinigung 10 Sekunden oder 5 Minuten dauert:
- Waffel löst sich ohne Zug oder Schütteln
- Feuchtum Wischtuch reicht für Reinigung
- Keine Kratzer bei weichen Plastik-Utensilien
- Hält auch nach 200+ Backvorgängen
- Sehr gute Antihaftwirkung im Neuzustand
- Empfindlicher bei Kratzen mit Metallutensilien
- Feuchttuch oder sanfte Bürste für Herzspitzen
- Regelmäßiges Einölen verlängert Lebensdauer
- • Nie in die Spülmaschine (Beschichtung altert durch Spülmaschinenlaugen extrem schnell)
- • Immer erst vollständig abkühlen lassen vor der Reinigung
- • Nur weiche Tücher oder Silikonbürsten – keine Stahlschwämme
- • Für hartnäckige Reste: feuchtes Tuch auflegen, 5 Min. einweichen lassen
Handling: Teigmenge, Überlauf, Scharnier & Standfestigkeit
Vier Handhabungsaspekte entscheiden über Alltagstauglichkeit bei Herzwaffeleisen:
Herzwaffeln brauchen exakt die richtige Teigmenge – zu viel und Teig läuft aus den spitzen Enden heraus auf die Heizplatte und verbrennt. Nur der Cloer 189 hat eine Teigmengenanzeige. Bei allen anderen Geräten: Teig immer in der Mitte platzieren und ca. 70 % der Form füllen.
Einige Geräte haben erhöhte Ränder oder eine Tropfschale. Bei Herzformen besonders wichtig, da die Form bei 4 Waffeln mehr Teigvolumen fasst. SEVERIN Duo und Tefal WM310D ohne Tropfschale – Tuch unter das Gerät empfehlenswert.
Präzises Scharnier verhindert, dass der Deckel beim Öffnen nach hinten kippt und die Waffel zerreißt. Cloer 189 und WMF Lono haben die stabilsten Scharniere im Vergleich. Bei günstigen Modellen kein Problem, solange man beim Öffnen führt.
Herzwaffeleisen sollten beim Öffnen und Schließen nicht verrutschen. Gummifüße sind Standard – aber Qualität variiert. WMF Lono und Cloer 189 mit besonders griffigen Standfüßen; SEVERIN Duo und Tefal WM310D auf glattem Untergrund leicht verschiebbar.
Rezept-Tipps speziell für Herzwaffeln: Teig, Ruhezeit, Butter/Zucker
Das Basis-Herzwaffelrezept
- 250 g Mehl (Typ 405)
- 2 Eier
- 125 g weiche Butter
- 200 ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanilleextrakt (optional)
Die 4 entscheidenden Tipps
Den Teig vor dem Backen ruhen lassen: Das Mehl quillt auf, der Teig wird stabiler und die Herzwaffeln halten besser zusammen.
Weiche Butter (nicht geschmolzen) in den Teig einarbeiten – gibt cremigere, stabilere Herzwaffeln als flüssige Butter.
Immer vollständig vorheizen (Signalton abwarten). Vor dem ersten Backvorgang leicht mit Butterstück oder Ölpinsel einfetten.
Zuckerreicher Teig karamellisiert schnell und klebt in den Herzspitzen. Beim ersten Backvorgang lieber weniger Zucker und Temperatur etwas niedriger.
FAQ: Herzwaffeleisen – häufige Fragen
Herzwaffeleisen erzeugen herzförmige Waffeln mit spitzen Enden. Die spitzen Formen sind schwieriger gleichmäßig zu backen als runde oder eckige Waffeln – Temperaturregelung und Beschichtungsqualität sind daher wichtiger. Normal-Waffeleisen backen meistens belgische Waffeln (dicker, weicher) oder Knusperwaffeln (dünn, eckig). Herzwaffeleisen backen immer die dünne, knusprige Variante.
Ja – aber: Belgischer Waffelteig mit Hefe oder geschlagenem Eiweiß ist für tiefe, dicke Formen optimiert. In Herzwaffeleisen mit flacheren Formen laufen solche Teige stärker über. Besser: Knusperwaffelteig mit mehr Butter/Zucker verwenden, der dünner und knuspriger backt. Das Rezept oben ist optimal für Herzwaffeln optimiert.
Drei Maßnahmen: 1) Teig nur in die Mitte der Form geben (ca. 70 % Füllung). 2) Teigkonsistenz anpassen – zu flüssiger Teig läuft stärker. 3) Herzformen immer vollständig vorheizen – kalte Platten lassen Teig langsamer stocken und damit weiter laufen, bevor er fest wird.
Das ROMMELSBACHER WA 1250 oder SEVERIN Duo: beide mit Thermostat (verhindert Überhitzen) und robusten Gehäusen. Wichtig bei Kindern in der Nähe: Geräte mit kühlenden Gehäuseaußenflächen bevorzugen. Alle fünf Geräte im Vergleich werden außen nicht so heiß wie die Backplatten – normales Aufpassen ist aber immer empfehlenswert.
Ja – Herzwaffeln eignen sich hervorragend zum Einfrieren. Vollständig auskühlen lassen, einzeln in Backpapier einwickeln und tiefkühlen. Aufwärmen: 2–3 Min. im Toaster (besser als Mikrowelle – bleibt knusprig). Vorgebackene Waffeln halten 2–3 Monate im Tiefkühler.
Fazit: Welches Herzwaffeleisen gewinnt?
Für den echten Jahrmarkt-Geschmack zuhause ist das Cloer 189 die erste Wahl – stufenlose Regelung, 4 Formen, Premium-Beschichtung. Wer unter 50 € bleiben will und trotzdem professionelle Ergebnisse will, liegt mit dem ROMMELSBACHER WA 1250 richtig: 1.250 Watt und Temperaturautomat zu einem unschlagbaren Preis. Für den Einstieg ist das Tefal WM310D die verlässlichste Option mit bewährter Tefal-Beschichtungsqualität. Den allgemeinen Überblick über alle Waffeleisen-Typen findest du in unserer Waffeleisen-Übersicht.
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Küchengeräte-Expertin mit Schwerpunkt auf Alltagstauglichkeit. Testet seit 2016 Waffeleisen, Kontaktgrills, Mixer und smarte Küchenhelfer. Spezialisiert auf Single- und Paar-Haushalte sowie kleine Küchen.
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