Dampfbackofen einbauen: 45 oder 60 cm?

Zwei Geräte, ein Angebot, und der Schalter darüber heißt Größe

Über dem Kaufknopf zweier Siemens-Angebote steht ein Auswahlfeld. Es trägt die Beschriftung Größe, und darunter stehen zwei Einträge: Kompaktdampfgarer und Kompaktdampfbackofen. Beide Geräte messen 45,5 Zentimeter in der Höhe, 59,4 in der Breite und 54,8 in der Tiefe. In der Größe unterscheiden sie sich um null Millimeter. Sie unterscheiden sich darin, dass eines bei 100 Grad aufhört und das andere bis 250 Grad geht, dass eines 1.750 und das andere 3.300 Watt zieht, und dass eines eine europäische Energieeffizienzklasse trägt und das andere von Gesetzes wegen keine tragen muss.

Das ist der Grund, warum es diese Seite gibt. Die Frage, die vor jedem Dampfbackofen steht, ist nicht die nach der Marke. Sie lautet: Was für ein Gerät soll da eigentlich hinein, und wohin genau. Vier Entscheidungen hängen daran, und keine davon lässt sich nachträglich korrigieren, wenn die Küche einmal steht: 45 oder 60 Zentimeter Nischenhöhe. Zweitgerät neben einem vorhandenen Backofen oder das eine Gerät, das alles können muss. Mikrowelle im selben Gehäuse oder nicht. Und schließlich der Einbau in eine Küche, die schon fertig ist.

Fünf Geräte wurden dafür am 01.09.2026 durch drei konkrete Einbausituationen geführt, jedes durch alle drei. Nicht als Rangliste, sondern als Prüfung: Welches Gerät löst welchen Fall, und woran scheitert es in den beiden anderen. Gelesen wurden dafür jeder Aufzählungspunkt, jedes Datenfeld, jede Herstellerbeschreibung, die Impressen aller vier Anbieter sowie vier gerätespezifische Handbücher mit zusammen mehreren hundert Seiten. Wer stattdessen wissen will, welche Marke bei den Dampfarten, beim Wassertank und beim Nährstoffversprechen wie viel herausrückt, findet das im Prüfstand für Dampfbacköfen, der dieselben Angebote an der Pflichtliste der Ökodesign-Verordnung misst. Hier geht es ausschließlich um Nische, Kombination und Anschluss.

Ein Ergebnis vorweg, weil es die ganze Seite trägt: Zwei der fünf Anbieter sortieren die Dampffrage unter das Merkmal Größe ein. Bei Siemens sind es zwei Geräte mit identischen Außenmaßen, bei AEG eine Liste, in der 6er ohne Dampf, 6er mit 25 Prozent Dampf, 7er mit Pizza, 8er mit 100 Prozent Dampf und 9er mit Sous-vide nebeneinanderstehen. Kein einziger dieser Einträge beschreibt eine Größe.

Fall eins: Das 45er Fach ist frei, der Backofen steht schon

Das ist die häufigste Ausgangslage, und sie entsteht meist beim Küchenplaner. Über oder unter dem Backofen bleibt im Hochschrank ein Fach mit 45 Zentimetern Nischenhöhe frei, ursprünglich für eine Einbaumikrowelle vorgesehen. In dieses Fach passt ein Kompaktgerät, und drei der fünf Kandidaten sind genau dafür gebaut: die beiden Siemens-Modelle und das Kombigerät aus Oberfranken. Alle drei liegen zwischen 45,4 und 45,5 Zentimetern Bauhöhe.

Entschieden wird der Fall nicht über die Höhe, sondern über die Frage, was das Gerät im Fach tun soll. Wer daneben einen funktionierenden Backofen hat, braucht kein zweites Backgerät, sondern Dampf. Wer den Backofen ohnehin bald tauschen will, sollte kein Gerät kaufen, das bei 100 Grad endet. Und wer im selben Fach auch die Mikrowelle unterbringen will, hat von diesen dreien nur einen Kandidaten.

Die Tabelle führt deshalb keine Ausstattungsspalten. Sie führt die drei Fälle als Spalten und die fünf Geräte als Zeilen, dazu die Nischenangabe und das Energielabel, weil beides erst auf der Rechnung sichtbar wird und nicht mehr im Angebot. Preise stehen hier nicht: Sie ändern sich täglich, ein Nischenmaß nicht.

Bild	Gerät	Nischenangabe	Fall 1: 45er Fach	Fall 2: einziges Gerät	Fall 3: Mikrowelle drin	Energielabel	Zum Angebot
	Siemens iQ700 CS736G1B1Siemens · Einbau, 60 x 45 cm, 47 Liter	Gerätemaß, kein Nischenmaß	ja, füllt das 45er Fach	nein, 47 Liter reichen nicht	nein, keine Mikrowelle	A+, mit Datenblatt	Ansehen
	Siemens iQ700 CD714GXB1Siemens · Einbau, 60 x 45 cm, 38 Liter, nur Dampf	Gerätemaß, kein Nischenmaß	ja, aber nur als Zweitgerät	nein, backt überhaupt nicht	nein, keine Mikrowelle	kein Label, kein Datenblatt	Ansehen
	KKT KOLBE EBMS4503S2KKT KOLBE · Einbau, 60 x 45 cm, 50 Liter, mit Mikrowelle	vollständig, aber nur im Handbuch	ja, 45,4 cm Bauhöhe	eingeschränkt, 50 Liter	ja, 100 bis 800 Watt	kein Label, kein Datenblatt	Ansehen
	AEG 7000 TR7PB63ZSBAEG · Einbau, 60 x 60 cm, 72 Liter	Zahl vorhanden, Bedeutung unklar	nein, 60 cm Bauhöhe	ja, 72 Liter und Pyrolyse	nein, keine Mikrowelle	A+, mit Datenblatt	Ansehen
	Panasonic NN-CS89LBGPGPanasonic · freistehend, 31 Liter, mit Mikrowelle	gar keine Nische nötig	nur mit Zubehörrahmen	nein, 31 Liter	ja, Mikrowelle ist der Kern	kein Label, kein Datenblatt	Ansehen

Angaben aus den Angebotsseiten, den Datenfeldern und den daran hängenden Handbüchern, abgerufen am 01.09.2026. Die Spalte Nischenangabe beschreibt, was der Anbieter über den Möbelausschnitt sagt, nicht über sein Gerät.

Für den ersten Fall bleibt damit eine klare Aufteilung. Wer neben einem vorhandenen Backofen nur dämpfen will, nimmt den reinen Dampfgarer und spart Anschlusswert, Gewicht und Geld. Wer in demselben Fach auch backen können will, nimmt den Kompaktdampfbackofen. Und wer die Mikrowelle mit hineinbekommen muss, hat genau einen Kandidaten.

Fall zwei: Es gibt genau eine Nische, und die muss alles können

Diese Lage ist seltener geplant und häufiger real. Eine Ofennische, 60 Zentimeter breit, 60 hoch, mehr gibt das Möbel nicht her. In diese Nische passt keines der drei Kompaktgeräte, jedenfalls nicht ohne ein zweites Fach darüber, und der Tischofen ersetzt keinen Backofen. Übrig bleibt genau ein Kandidat des Feldes, und er ist kein Dampfgarer, sondern ein Backofen mit Dampfunterstützung.

Das ist keine Schwäche, sondern eine ehrliche Konstruktion, wenn man weiß, was man kauft. 72 Liter Garraum, pyrolytische Selbstreinigung, Kerntemperatursensor. Der Dampf wird vom Hersteller selbst auf bis zu 25 Prozent beziffert, und das ist die einzige Zahl, die auf dieser ganzen Seite überhaupt an ein Dampfversprechen geheftet wird. Hinter ihr steht allerdings ein Sternchen, und eine Fußnote, die erklärt, worauf sich die 25 Prozent beziehen, findet sich auf der Angebotsseite nicht.

Der zweite Fall hat eine Nebenbedingung, die gern übersehen wird. Ein Vollformat-Backofen mit 72 Litern und Pyrolyse zieht rund 3.000 Watt und wird in Deutschland üblicherweise fest angeschlossen. Wer ihn gegen ein Altgerät tauscht, tauscht damit nicht nur ein Möbelteil, sondern hängt an einer Installation, die eine Fachkraft abnehmen muss.

Fall drei: Die Mikrowelle soll in dasselbe Fach

Der dritte Fall entsteht dort, wo ein Fach für zwei Wünsche reichen muss. Dampf wäre schön, aber die Mikrowelle steht seit zwölf Jahren auf der Arbeitsplatte und soll endlich verschwinden. Zwei der fünf Geräte lösen das, und sie lösen es auf völlig verschiedene Weise: Das oberfränkische Kombigerät setzt Mikrowelle, Heißluft, Dampf, Grill und Heißluftfritteuse in ein 45er Einbaugehäuse. Der Tischofen von Panasonic setzt Mikrowelle, Dampf, Heißluft und Grill auf die Arbeitsplatte und braucht dafür gar keine Nische.

Beide Wege haben denselben rechtlichen Preis, und der ist der eigentliche Befund dieses Abschnitts. Sobald eine Mikrowellenerwärmungsfunktion im Gehäuse sitzt, verliert das Gerät die Energieeffizienzklasse und das Pflicht-Datenblatt. Nicht, weil es besonders viel verbraucht, sondern weil Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe b beider einschlägiger Verordnungen Geräte mit Mikrowellenerwärmungsfunktion ausdrücklich aus dem Anwendungsbereich nimmt. Der Käufer bezahlt die Platzersparnis mit der Vergleichbarkeit.

Wer die Mikrowelle getrennt halten will, hat den umgekehrten Weg: ein reines Einbau-Mikrowellengerät im einen Fach, ein Dampfgerät im anderen. Was dabei an Fachhöhe, Lüftungsquerschnitt und Rahmenzubehör zu beachten ist, steht ausführlich in der Übersicht zu Mikrowellen zum Einbauen. Für diese Seite zählt nur die Konsequenz: zwei Fächer statt einem, dafür zwei Geräte mit jeweils eigener Kennzeichnung.

Ein praktischer Hinweis zum Tischofen, weil er in den Datenfeldern falsch einsortiert ist. Dort steht unter Aufbautyp der Eintrag Einbau. Die Herstellerbeschreibung derselben Seite wirbt jedoch mit einem schlanken Slimline-Design für die Arbeitsplatte, und im Variantenschalter wird ein Einbaurahmen als eigener Artikel angeboten. Ein Gerät, für das der Rahmen extra verkauft wird, ist kein Einbaugerät.

Warum drei dieser fünf Geräte kein Energielabel tragen

Auf zwei der fünf Angebotsseiten steht über den Produktdaten die vertraute Skala von A+++ bis D, dazu ein verlinktes Produktdatenblatt. Auf den anderen drei steht dort nichts. Das ist kein Versäumnis eines Händlers und kein Zeichen für ein schlechteres Gerät. Es ist der sichtbare Abdruck zweier Ausnahmeregeln, und sie stehen fast wortgleich in beiden europäischen Rechtsakten, die für Backöfen gelten.

Die Verordnung (EU) Nr. 66/2014 regelt die Ökodesign-Anforderungen an Haushaltsbacköfen. Ihr Artikel 1 Absatz 2 zählt zehn Gerätearten auf, für die sie nicht gilt. Buchstabe b nennt Geräte mit einer Mikrowellenerwärmungsfunktion. Buchstabe f nennt, wörtlich, mit Dampf als Hauptwärmequelle beheizte Backöfen. Dieselben beiden Buchstaben stehen an derselben Stelle in der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 65/2014, die das Energieetikett regelt. Wer beide Listen nebeneinanderlegt, sieht: Ein reiner Dampfgarer und ein Kombigerät mit Mikrowelle fallen aus demselben Grundsatz heraus, nur über verschiedene Buchstaben.

Das Feld dieser Seite bestätigt die Regel Gerät für Gerät. Der Siemens-Kompaktdampfbackofen und der AEG-Vollformatofen haben elektrische Hitze als Hauptwärmequelle und keine Mikrowelle, sie tragen die Klasse A+ und ein Datenblatt. Der reine Siemens-Dampfgarer fällt unter Buchstabe f. Das oberfränkische Kombigerät und der Panasonic-Tischofen fallen unter Buchstabe b. Alle drei tragen kein Label, und zwar zu Recht.

Für die Kaufentscheidung folgt daraus etwas Unangenehmes. Sobald ein Käufer sich für Kombination entscheidet, also für Mikrowelle im selben Gehäuse oder für reinen Dampf statt Backhitze, verliert er die einzige Angabe, mit der sich Öfen in Europa überhaupt vergleichen lassen. Es gibt dann keine Effizienzklasse, keinen Energieverbrauch je Zyklus und kein Pflicht-Datenblatt. Es gibt auch keinen Ersatz dafür: Die Verordnung 66/2014 kennt keine Anforderung an Ersatzteile, das Wort kommt in ihrem Text nicht vor. Verlangt sind allein Angaben zur zerstörungsfreien Demontage zu Wartungszwecken sowie zu Recycling und Entsorgung, und die schuldet der Hersteller auf einem an gewerbliche Nutzer gerichteten Teil seiner Website, nicht am Angebot.

Eine Randbemerkung, die zeigt, wie fein die Grenzen gezogen sind: Dieselbe Verordnung nimmt in Buchstabe d auch tragbare Backöfen heraus und definiert sie in Artikel 2 als Geräte mit einer Produktmasse unter 18 Kilogramm, soweit sie nicht für den Einbau bestimmt sind. Der Panasonic-Tischofen wiegt 21,5 Kilogramm und fällt damit nicht unter diese Ausnahme. Er fällt trotzdem heraus, weil er eine Mikrowelle hat.

Das Nischenmaß und die Zahl, die nur als Zeichnung existiert

Eine Küchennische ist ein Loch im Möbel. Ihre Maße sind Breite, Höhe und Tiefe des Ausschnitts, üblicherweise mit einer Plustoleranz und mit einer Vorgabe für die Belüftung. Diese Zahlen entscheiden darüber, ob ein Gerät hineinpasst. Die Maße des Geräts entscheiden das nicht, weil zwischen Kasten und Möbel Luft, Kabel und ein Rahmen liegen.

Von fünf Angeboten nennt keines das Nischenmaß im Text. Alle fünf nennen stattdessen die Außenmaße ihres Geräts, und drei von ihnen tun das in einem Datenfeld, das schlicht Artikel-Abmessungen heißt. Ein Käufer, der danach sein Möbel plant, plant an der falschen Zahl entlang. Ein einziger Anbieter liefert die richtige Zahl, und zwar nicht im Angebot, sondern im Handbuch, das am Angebot hängt: 560 plus 8 Millimeter Breite, je nach Einbauvariante 450 plus 2 oder 460 plus 2 Millimeter Höhe, mindestens 550 Millimeter Tiefe, mindestens 250 Quadratzentimeter Lüftungsquerschnitt, keine Möbelrückwand hinter dem Gerät und 45 Millimeter Mindestabstand zwischen Wand und der Hinterkante des Möbelfachs über dem Gerät. Dasselbe Handbuch verbietet den Einbau unterhalb einer Arbeitsplatte und verlangt eine Einbauhöhe von mindestens 850 Millimetern.

Bei den beiden Siemens-Geräten führt der Weg ins Leere, und das ist der bemerkenswerteste Einzelbefund dieser Recherche. Beide Handbücher tragen im Titel ausdrücklich die Bezeichnung Gebrauchs- und Montageanleitung. Beide haben einen Abschnitt mit der Überschrift Gerätemaße. Darunter steht ein Satz, der lautet, hier fänden sich die Maße des Geräts, und darunter steht eine Zeichnung. In den rund 130.000 Zeichen der einen und den rund 96.000 Zeichen der anderen Anleitung erscheint keine einzige Nischenzahl als Text. Wer das Maß braucht, muss die Zeichnung ansehen und ausmessen, und wer die Anleitung nur durchsucht, findet nichts.

Zwei Nebenbefunde aus derselben Spalte. Beim oberfränkischen Kombigerät weicht die Tiefenangabe im Datenfeld mit 59,5 Zentimetern um knapp drei Zentimeter vom Handbuch ab, das 56,8 Zentimeter nennt. Und beim AEG steht im Datenfeld als Breite 56 Zentimeter. Das ist das klassische Nischenmaß eines 60er Ausschnitts und nicht die Breite eines Backofens, die bei rund 59,5 Zentimetern liegt. Entweder ist dort versehentlich das Nischenmaß gelandet, oder die Gerätebreite ist falsch. Klären ließe sich das an einer Montageanleitung, und genau die hängt bei diesem einen Angebot nicht am Produkt.

Wer vor der Frage steht, ob überhaupt eingebaut oder freistehend gekauft werden soll, findet die Abwägung zwischen fester Nische und beweglichem Gerät in der Gegenüberstellung von Einbaubackofen und Standherd. Für den Dampfbackofen gilt dort dieselbe Logik mit einer Verschärfung: Ein Dampfgerät braucht zusätzlich einen erreichbaren Wassertank, und der sitzt bei den Kompaktgeräten hinter der Bedienblende.

Anschlusswert, Absicherung und wer das Gerät anschließen darf

Hier ist die Datenlage überraschend gut und trotzdem unbrauchbar. Alle fünf Angebote nennen einen Anschlusswert in Watt, und zwar im Datenfeld: 3.350 Watt beim oberfränkischen Kombigerät, 3.300 beim Siemens-Kompaktdampfbackofen, 2.990 beim AEG, 1.750 beim reinen Dampfgarer und 1.000 beim Tischofen. Fünf von fünf, ein seltener Wert in dieser Warengruppe.

Die Zahl, die daraus folgt, nennt keiner. 3.350 Watt bei 230 Volt sind rund 14,6 Ampere. Ein gewöhnlich mit 16 Ampere abgesicherter Stromkreis trägt das, solange sonst nichts daran hängt. Genau das ist in einer Küche selten der Fall. Keines der fünf Angebote sagt, ob ein eigener Stromkreis nötig ist, und keine der vier geprüften Anleitungen nennt eine Ampere-Zahl. Die beiden Siemens-Handbücher formulieren es gleichlautend: Die Absicherung müsse gemäß der Leistungsangabe auf dem Typenschild und den örtlichen Vorschriften erfolgen. Das ist juristisch korrekt und praktisch wertlos, weil das Typenschild erst nach dem Auspacken lesbar ist.

Eine Anleitung wird immerhin konkret, wenn auch nicht in Ampere. Das oberfränkische Handbuch verlangt, dass in den Stromkreis ein leicht zugänglicher allpoliger Trennschalter mit mindestens drei Millimetern Kontaktabstand eingebaut ist, sobald der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, und es verbietet Adapter, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel ausdrücklich. Die Siemens-Handbücher schreiben in derselben Sache, nur konzessioniertes Fachpersonal dürfe Geräte ohne Stecker anschließen, und bei Schäden durch falschen Anschluss bestehe kein Garantieanspruch.

Praktisch heißt das für den Kauf: Vier der fünf Geräte sind Einbaugeräte, und bei dreien davon liegt der Anschlusswert über 2.900 Watt. Wer eines davon in eine vorhandene Küche setzt, sollte vorher wissen, was an diesem Stromkreis sonst noch hängt. Der einzige Kandidat, bei dem sich diese Frage gar nicht stellt, ist der Tischofen mit 1.000 Watt. Der zweitgünstigste Fall ist der reine Dampfgarer mit 1.750 Watt, also gut der Hälfte seines baugleichen Schwestermodells.

Tank, Entkalkung und der Countdown ohne Startwert

Ein Dampfgerät verdampft Leitungswasser, und Leitungswasser hinterlässt Kalk. Das ist keine Nebensache, sondern der Punkt, an dem ein Dampfbackofen aufhört zu funktionieren. Die Siemens-Handbücher sagen das in einem Satz, der in keiner Werbung vorkommt: Wenn Sie das Entkalken nicht durchführen, können Sie keinen Betrieb mit Dampf mehr einstellen. Das Gerät stellt die Funktion ein, für die es gekauft wurde.

Beim Wassertank ist die Lage dünn. Vier von fünf Angeboten nennen kein Fassungsvermögen. Der Kompaktdampfbackofen nennt es nicht, der reine Dampfgarer nennt es nicht, das Kombigerät nennt es nicht, und der AEG erwähnt den Tank nicht einmal dem Namen nach, obwohl er die Dampfunterstützung im Titel führt. Genannt wird die Zahl an einer einzigen Stelle, und zwar in der Herstellerbeschreibung des Tischofens: 800 Milliliter, verbunden mit dem ausdrücklichen Hinweis, ein Wasseranschluss sei nicht nötig. Ein Festwasseranschluss wird von keinem der fünf Geräte angeboten und von einem ausdrücklich verneint.

Beim Intervall liefert ausgerechnet der kleinste Anbieter als Einziger eine Zahl. Das oberfränkische Handbuch schreibt in seinem Reinigungskapitel, die Entkalkungsautomatik sei jeweils nach etwa 20 Betriebsstunden zu nutzen, mit einem Liter Leitungswasser und etwa 5 bis 10 Gramm Zitronensäurepulver. Das ist eine Zahl, mit der ein Käufer rechnen kann. Der Tischofen geht einen anderen Weg und rechnet nicht in Betriebsstunden, sondern im Kalender: Seine Anleitung verlangt, den Wassertank mindestens einmal pro Woche zu reinigen, damit sich keine Kalkablagerungen bilden. Ein Entkalkungsprogramm für den Dampfkessel selbst beschreibt sie dagegen nicht, und das Wort Entkalkung kommt in ihr nicht vor.

Die beiden Siemens-Handbücher gehen einen vierten Weg, und der ist der aufschlussreichste. Sie nennen kein Intervall, sondern beschreiben eine Abhängigkeit: Die Häufigkeit des Entkalkens hänge von den durchgeführten Dampfbetrieben und der Wasserhärte ab. Beide Größen werden anschließend sauber definiert. Für die Wasserhärte gibt es eine Tabelle mit fünf Bereichen, von enthärtet über weich, mittel und hart bis sehr hart, jeweils in Millimol je Liter und in deutschen Härtegraden, mit den Grenzen bei 8,4, 14 und 21,3 Grad deutscher Härte. Für die Dampfbetriebe gibt es einen Countdown: Das Gerät meldet sich, sobald noch fünf oder weniger Betriebe mit Dampf möglich sind. Was nirgends steht, ist der Startwert. Wie viele Dampfbetriebe bei welchem Härtebereich zwischen zwei Entkalkungen liegen, sagt kein Angebot, keine Herstellerbeschreibung und keine der beiden Anleitungen. Beide Größen der Rechnung sind benannt, das Ergebnis nicht.

Immerhin ist der Aufwand beziffert, und er ist beachtlich. Der Kompaktdampfbackofen braucht 200 Milliliter flüssiges Entkalkungsmittel auf 400 Milliliter Wasser und zwischen 70 und 95 Minuten, aufgeteilt in den eigentlichen Vorgang mit 55 bis 70 Minuten und zwei Spülgänge zu je 8 bis 12 Minuten. Der reine Dampfgarer kommt mit 60 Millilitern Entkalker auf 300 Milliliter Wasser und rund 34 Minuten plus zweimal 2 Minuten Spülgang aus. Der kleinere Kessel ist also nicht nur billiger im Verbrauch, sondern auch schneller wieder betriebsbereit.

Wer daraus die Konsequenz zieht, das Gerät gar nicht erst einzubauen, findet die fünf Bauformen dieser Warengruppe und die jeweils zugehörige Kaufentscheidung im Überblick zu Dampfgarern. Der Unterschied zum Einbaugerät ist an dieser Stelle größer, als er aussieht: Beim Standgerät kommt der Kalk in ein Bauteil, das man in der Hand hält, beim Einbaugerät in eines, das hinter der Bedienblende sitzt.

Fünf Nährstoffversprechen, keine Zahl und eine Studie, die die Mikrowelle vorn sieht

Auf jeder der fünf Angebotsseiten steht ein Gesundheitsargument. Der Kompaktdampfbackofen verspricht vitaminreiche Speisen in Rekordzeit und lässt die Herstellerbeschreibung nachlegen, es blieben die frischen Farben und Nährstoffe erhalten. Der reine Dampfgarer wirbt mit innovativer Dampf-Technologie für gesundes Garen und sagt, beim Dampfgaren blieben im Gegensatz zu anderen Garmethoden die Nährstoffe erhalten. Das oberfränkische Kombigerät nennt seine Dampffunktion nährstoffschonend. Der AEG kombiniert bis zu 25 Prozent schonenden Dampf mit Heißluft. Und der Tischofen fasst es in fünf Worte: Spart Zeit und erhält die Vitamine.

Fünf von fünf behaupten es also. Beziffert wird es von keinem einzigen. Die einzigen Prozentzahlen, die überhaupt in der Nähe dieser Sätze stehen, betreffen etwas anderes: bis zu 50 Prozent schnellere Zubereitung beim Kompaktdampfbackofen, bis zu 40 Prozent schnellere Zubereitung durch die Invertertechnik beim Tischofen und die 25 Prozent Dampfanteil beim AEG. Eine Quelle, eine Untersuchung oder auch nur einen Verweis auf eine Messung nennt keines der fünf Angebote.

Es gibt Zahlen dazu, sie stehen nur woanders. Eine Untersuchung in Food Science and Biotechnology hat vier Garverfahren an denselben Gemüsen verglichen: Blanchieren, Kochen, Mikrowelle und Dämpfen. Der Rückhalt an Vitamin C über alle gegarten Proben lag zwischen 0,0 und 91,1 Prozent, die Spannweite ist also gewaltig. Der niedrigste Wert entfiel auf das Kochen im Wasser, und das ist die Nachricht, mit der die Werbung arbeitet.

Die zweite Nachricht derselben Untersuchung wird nirgends beworben, und sie passt auffallend gut zum dritten Fall dieser Seite. Den höchsten Rückhalt an Vitamin C erzielte nicht das Dämpfen, sondern die Mikrowelle. Bei Spinat standen 44,75 Prozent nach dem Dämpfen gegen 91,10 Prozent nach der Mikrowelle, bei Zucchini 89,24 gegen 92,73 Prozent. Wer also ein Kombigerät mit Mikrowelle kauft und dafür das Energielabel verliert, verliert nach dieser Datenlage jedenfalls nicht das Nährstoffargument. Es ist bemerkenswert, dass genau die beiden Geräte dieses Feldes, die eine Mikrowelle mitbringen, ihr Nährstoffversprechen am zurückhaltendsten formulieren.

Für die Einbauentscheidung heißt das schlicht: Das Gesundheitsargument taugt nicht als Grund, ein Möbel aufzuschneiden. Es steht auf allen fünf Angeboten, es ist auf keinem beziffert, und die verfügbaren Messwerte weisen nicht eindeutig in die Richtung, in die die Anzeigen zeigen. Wer die Geräte lieber nach Marke, Dampfart und Reinigung vergleichen möchte, findet die Geräteauswahl im Dampfgarer-Vergleich; diese Seite entscheidet nur, wohin das Gerät kommt und was es können muss.

Die fünf Geräte, jedes durch alle drei Fälle geführt

Unsere Empfehlung

Siemens iQ700 CS736G1B1

Siemens iQ700 Smarter Einbau-Kompaktdampfbackofen 60 x 45 cm CS736G1B1

4,0von 5·15 Stimmen

Siemens · BSH Gruppe, Markenlizenz der Siemens AG · Einbau, 60 x 45 cm, 47 Liter

Dieses Gerät ist der Normalfall der Einbaufrage, und es beantwortet ihn sauber. Es passt in das 45 Zentimeter hohe Fach, das in fast jeder geplanten Küche über oder unter dem Backofen frei bleibt, es bringt eine echte Dampfheizart mit, es trägt ein Energielabel mit Datenblatt, und es hängt eine Anleitung an das Angebot, in der die Zahlen stehen, die auf keiner Verkaufsseite auftauchen. Der Bruch liegt woanders. Amazon führt dieses Gerät und den reinen Dampfgarer CD714GXB1 als zwei Ausprägungen desselben Angebots, und der Auswahlschalter dafür heißt Größe. Die beiden Ausprägungen heißen Kompaktdampfbackofen und Kompaktdampfgarer. Sie unterscheiden sich nicht in der Größe, sondern darin, ob das Gerät backen kann, ob es 3.300 oder 1.750 Watt zieht und ob es einer europäischen Kennzeichnungspflicht unterliegt oder nicht. Wer im Auswahlfeld einen Zentimeterwert vermutet und danach klickt, kauft womöglich ein Gerät, das nie eine Kruste erzeugen wird.

Fall 1: 45er Fach

ja, füllt das 45er Fach

Fall 2: einziges Gerät

nein, 47 Liter reichen nicht

Fall 3: Mikrowelle drin

nein, keine Mikrowelle

Dieses Gerät ist für den ersten Fall gebaut und für keinen anderen. Es sitzt in einem 45er Fach, es backt und dämpft in einem Garraum, und es hat keine Mikrowellenfunktion. Wer es als einzigen Ofen im Haushalt einsetzt, kocht ab dem ersten Weihnachtsbraten an der Volumengrenze.

Nische: Das Angebot nennt 54,8 x 59,4 x 45,5 Zentimeter. Das sind die Maße des Kastens, nicht die des Möbelausschnitts. Die Gebrauchs- und Montageanleitung führt einen eigenen Abschnitt mit der Überschrift Gerätemaße und dem Satz, hier fänden sich die Maße des Geräts. Darunter steht eine Zeichnung. Eine Zahl für Nischenbreite, Nischenhöhe oder Nischentiefe steht in den rund 130.000 Zeichen dieser Anleitung an keiner einzigen Stelle als Text.

Anschluss: 3.300 Watt bei 220 Volt laut Datenfeld. Das sind rund 15 Ampere und damit ein Wert, der einen eigenen Stromkreis nahelegt. Die Anleitung sagt dazu nur, die Absicherung müsse gemäß der Leistungsangabe auf dem Typenschild und den örtlichen Vorschriften erfolgen. Eine Ampere-Zahl nennt sie nicht.

Wasser: Das Angebot beziffert den Wassertank nirgends. Weder Titel noch Aufzählungspunkte noch Datenfelder nennen ein Fassungsvermögen. Die Anleitung beschreibt das Befüllen bis zur Markierung mit dem Kürzel max und warnt davor, den Tank in die Spülmaschine zu geben, nennt aber ebenfalls keine Literzahl.

Kalk: Die Anleitung widmet dem Entkalken ein eigenes Kapitel und ist dabei ungewöhnlich konkret: 200 Milliliter flüssiges Entkalkungsmittel auf 400 Milliliter Wasser, Gesamtdauer 70 bis 95 Minuten, aufgeteilt in Entkalken mit 55 bis 70 Minuten und zwei Spülgänge mit je 8 bis 12 Minuten. Der Satz, auf den es ankommt, steht zwei Zeilen darüber: Wenn Sie das Entkalken nicht durchführen, können Sie keinen Betrieb mit Dampf mehr einstellen.

Kennzeichnung: Das Angebot zeigt die Skala von A+++ bis D, die Klasse A+ und ein verlinktes Produktdatenblatt. Das ist kein Zufall und keine Kulanz: Die Hauptwärmequelle dieses Geräts ist elektrische Hitze, eine Mikrowellenerwärmungsfunktion hat es nicht, damit fällt es weder unter Buchstabe b noch unter Buchstabe f der Ausnahmen und bleibt im Anwendungsbereich beider Verordnungen.

Garraum: 47 Liter Fassungsvermögen laut Datenfeld. Innenmaße des Garraums nennt weder das Angebot noch die Anleitung, weshalb sich nicht nachrechnen lässt, wie viel von diesen 47 Litern zwischen Blech und Rückwand tatsächlich nutzbar bleibt.

Was das Angebot über Nährstoffe sagt: Der dritte Aufzählungspunkt sagt, das Dampfgaren-Programm ermögliche vitaminreiche Speisen in Rekordzeit. Die Herstellerbeschreibung darunter legt nach: Bei 120 Grad werde bis zu 50 Prozent schneller gegart als mit herkömmlichem Dampfgaren, dabei blieben die frischen Farben und Nährstoffe erhalten. Die 50 Prozent beziehen sich auf die Zeit. Zum Nährstofferhalt selbst steht keine Zahl auf der Seite.

Unterlagen am Angebot: Am Angebot hängen drei PDF-Dateien, die tatsächlich zu diesem Gerät gehören: Sicherheitsinformationen, Gebrauchsanleitung und Bedienungsanleitung. Dieselbe Anleitung liegt unter der Dokumentennummer 9001647846 auch auf dem Dokumentenserver des Konzerns.

Spricht dafür: Trägt als eines von zwei Geräten dieser Seite eine Energieeffizienzklasse samt Produktdatenblatt am Angebot. Hängt eine echte Gebrauchs- und Montageanleitung an, in der Entkalkerdosis, Entkalkungsdauer und Wasserhärtebereiche stehen. Passt mit 45,5 Zentimetern Bauhöhe in das Standardfach, das in geplanten Küchen ohnehin über dem Backofen vorgesehen ist. Deutscher Werkskundendienst mit der weitesten Erreichbarkeit des Feldes, an sieben Tagen die Woche. Nennt die Herkunft Deutschland ausdrücklich im ersten Aufzählungspunkt. Bringt Pyrolyse und Hydrolyse mit, obwohl ein Dampfgerät mit Pyrolyse in dieser Bauhöhe selten ist. Spricht dagegen: Beziffert den Wassertank an keiner Stelle, weder im Angebot noch in der Anleitung. Nennt das Nischenmaß nirgends als Zahl; die Montageanleitung zeigt es ausschließlich als Zeichnung. Wird auf derselben Angebotsseite mit einem reinen Dampfgarer unter dem Merkmal Größe zusammengelegt. Mit 47 Litern zu klein, wenn es der einzige Ofen im Haushalt sein soll.

Passt zu: Für alle, die ein 45 Zentimeter hohes Fach neben einem vorhandenen Backofen frei haben und ein Gerät suchen, das dämpft und zugleich backt.

Passt nicht zu: Für alle, die nur eine einzige Ofennische besitzen und darin Aufläufe für vier Personen, ein Blech Plätzchen und einen Braten unterbringen müssen.

Anbieter, Anschrift und Service im Klartext

Firma:

Im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller die Siemens AG. Auf der letzten Seite der Anleitung steht etwas anderes: hergestellt von der BSH Hausgeräte GmbH unter Markenlizenz der Siemens AG. Für die Internetseiten und den Verkauf zeichnet laut Impressum wiederum die SEG Hausgeräte GmbH, ein Unternehmen der BSH Gruppe. Drei Firmierungen für eine Marke, und nur eine davon steht im Angebot.

Sitz:

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München. Diese Anschrift führen im Impressum die SEG Hausgeräte GmbH (Amtsgericht München, HRB 55099), die BSH Hausgeräte GmbH (HRB 75534) und die BSH Hausgeräte Service GmbH (HRB 113741) gemeinsam. Dieselbe Straße und Hausnummer trägt auch die Vertriebsgesellschaft der Marke Bosch. Für die Einbaufrage ist das keine Randnotiz, sondern der Grund dafür, dass die Kompaktgeräte beider Marken auf dieselben Fachtiefen gerechnet sind.

Gegründet:

Kein Gründungsjahr, weder im Angebot noch im Impressum. Die einzige Datierungshilfe, die der Anbieter selbst liefert, ist die Handelsregisternummer HRB 55099 beim Amtsgericht München. Die Marke Siemens für Hausgeräte ist erheblich älter als die heute dahinterstehende Gesellschaft, doch eine Jahreszahl, die sich diesem Gerät zuordnen ließe, steht an keiner der geprüften Stellen.

Support:

Die Servicenummer für Reparatur und Beratung lautet 089 / 21 751 751. Das Impressum nennt zusätzlich die Zentralnummer +49 89 4590-09, für Bestellungen die +49 89 4590-6000 und für Ersatzteile eine eigene Gesellschaft unter +49 89 4590-07. Vier Nummern für vier Anliegen, alle deutsch, keine mit Sonderentgelt.

Erreichbarkeit:

Montag bis Freitag von 07:00 bis 22:00 Uhr, Samstag und Sonntag von 08:00 bis 18:00 Uhr für den Werkskundendienst. Die Beratung vor dem Kauf ist enger gefasst und nur Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr erreichbar. Das ist die weiteste Erreichbarkeit im ganzen Feld und der einzige Anbieter hier, der am Wochenende ans Telefon geht.

Garantie:

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld des Angebots. Die Anleitung verweist für Dauer und Bedingungen auf den Kundendienst, den Händler oder die Website und nennt selbst keine Frist. Eine gesonderte Zusage für Dampferzeuger, Wassertank oder Türdichtung gibt es nicht, ebenso wenig eine Reaktionszeit im Servicefall.

Normen und Kennzeichnung:

Das Angebot weist die Energieeffizienzklasse A+ aus und hängt ein Produktdatenblatt zur Energieverbrauchskennzeichnung an. Die Anleitung nennt für die Prüfung der Garfunktionen die Normenreihe IEC 60350-1; die Konformitätserklärung bezieht sich auf die Funkanlagen-Richtlinie 2014/53/EU für das Home-Connect-Modul. Eine Prüfzeichennummer eines unabhängigen Prüfhauses steht nirgends.

Herkunft:

Deutschland. Im ersten Aufzählungspunkt heißt es wörtlich, dieser in Deutschland hergestellte Backofen ermögliche Spitzenergebnisse; ein Datenfeld Herkunftsland führt das Angebot bei diesem Modell nicht. Welches Werk der Konzern dafür nutzt, sagt weder Angebot noch Anleitung.

Gewicht und Maße:

34,9 Kilogramm laut Datenfeld, bei Außenmaßen von 54,8 Zentimetern Tiefe, 59,4 Zentimetern Breite und 45,5 Zentimetern Höhe. Ein Kompaktgerät dieses Gewichts lässt sich von einer Person heben, aber nicht von einer Person allein in ein Hochschrankfach in Augenhöhe einsetzen.

Marktzeitpunkt:

Kein Datum. Die Rubrik mit dem Zeitpunkt der Aufnahme in das Sortiment fehlt bei allen fünf Angeboten dieser Seite. Vorhanden ist stattdessen ein Ranglistenplatz: Nummer 36 in der Warengruppe Backöfen und Nummer 3.510 unter den Elektro-Großgeräten am Prüftag.

Ranglistenplatz:

Nr. 36 in Backöfen, Nr. 3.510 in Elektro-Großgeräten

Variantenlage:

Elternnummer B0FZMNK4SJ, geteilt mit dem reinen Dampfgarer CD714GXB1

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Das Zweitgerät: reiner Dampf, kein Energielabel

Siemens iQ700 CD714GXB1

Siemens iQ700 Smarter Einbau-Dampfgarer 60 x 45 cm Edelstahl CD714GXB1

3,3von 5·5 Stimmen

Siemens · BSH Gruppe, Markenlizenz der Siemens AG · Einbau, 60 x 45 cm, 38 Liter, nur Dampf

Dieses Gerät ist der Beweis für die These der ganzen Seite, und zwar zweimal. Erstens: Es ist rechtlich ein anderes Produkt als sein Schwestermodell, weil es mit Dampf als Hauptwärmequelle beheizt wird und deshalb aus dem Anwendungsbereich der Ökodesign-Verordnung und der Energiekennzeichnung herausfällt. Genau das sieht man am Angebot, ohne eine Zeile Verordnungstext zu lesen: Dort, wo beim Schwestermodell die Skala von A+++ bis D steht, ist bei diesem Gerät nichts. Zweitens: Amazon legt beide unter derselben Elternnummer ab und lässt den Käufer zwischen ihnen über ein Feld wählen, das Größe heißt. Beide sind 45,5 Zentimeter hoch, 59,4 breit und 54,8 tief. In der Größe unterscheiden sie sich um exakt null Millimeter. Wer den reinen Dampfgarer kauft, weil er billiger ist, kauft ein Gerät, das bei 100 Grad aufhört. Für ein Zweitgerät neben einem vorhandenen Backofen ist das die richtige Entscheidung. Als einziger Ofen im Haushalt ist es ein Fehlkauf, den keine Rückgabe rückgängig macht, wenn die Küche schon steht.

Fall 1: 45er Fach

ja, aber nur als Zweitgerät

Fall 2: einziges Gerät

nein, backt überhaupt nicht

Fall 3: Mikrowelle drin

nein, keine Mikrowelle

Dieses Gerät ist die reine Zweitgeräte-Antwort. Der Temperaturbereich endet laut viertem Aufzählungspunkt bei 100 Grad. Damit ist alles ausgeschlossen, wofür man einen Ofen anschaltet: Kruste, Bräunung, Auflauf, Pizza. Es dämpft, es regeneriert, es taut auf, und dafür ist es sehr gut. Ein vorhandener Backofen ist bei diesem Gerät keine Option, sondern Voraussetzung.

Nische: Der fünfte Aufzählungspunkt nennt 455 x 594 x 548 Millimeter und behauptet, damit passe das Gerät perfekt in jede Küche. Das sind erneut die Maße des Kastens. Der Abschnitt Gerätemaße der Montageanleitung besteht aus einem Satz und einer Zeichnung. Ein Nischenmaß als Zahl kommt in den rund 96.000 Zeichen der Anleitung nicht vor.

Anschluss: 1.750 Watt bei 220 Volt laut Datenfeld, also gut die Hälfte des Schwestergeräts. Das ist der einzige Wert dieser Seite, der ohne Weiteres an einem gewöhnlichen abgesicherten Stromkreis mitläuft. Eine Angabe zur nötigen Absicherung macht der Anbieter auch hier nicht; die Anleitung verweist auf Typenschild und Errichtungsbestimmungen.

Wasser: Kein Wert im Angebot. Die Anleitung beschreibt das Befüllen und die Entkalkerlösung, nennt aber nirgends die Kapazität des Tanks. Beim baugleichen Schwestermodell einer anderen Konzernmarke steht die Zahl im Titel; bei diesem Angebot steht sie nirgends.

Kalk: Die Anleitung ist hier präziser als beim Schwestergerät: 300 Milliliter Wasser und 60 Milliliter flüssiges Entkalkungsmittel, Entkalken rund 34 Minuten, danach zwei Spülgänge zu je 2 Minuten, an anderer Stelle mit rund 30 Minuten Gesamtdauer beziffert. Auch hier gilt der harte Satz: Das Gerät meldet sich, wenn noch fünf oder weniger Dampfbetriebe möglich sind, und danach lässt sich kein Dampfbetrieb mehr einstellen.

Kennzeichnung: Am Angebot dieses Geräts fehlt die Effizienzskala, die beim Schwestermodell auf derselben Seitenvorlage steht, und es fehlt das Produktdatenblatt. Das ist kein Versäumnis des Händlers, sondern die unmittelbare Folge von Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe f beider Verordnungen: Ein Backofen, der mit Dampf als Hauptwärmequelle beheizt wird, ist vom Anwendungsbereich ausgenommen.

Garraum: 38 Liter Nutzinhalt, im Titel genannt und im Datenfeld bestätigt. Das ist der kleinste Einbau-Garraum dieser Seite und für ein reines Dampfgerät völlig ausreichend, weil dort keine Bleche übereinander stehen müssen.

Was das Angebot über Nährstoffe sagt: Das deutlichste Nährstoffversprechen des Feldes und das einzige, das gleich dreimal auftaucht. Der erste Aufzählungspunkt spricht von innovativer Dampf-Technologie für gesundes Garen und davon, die Dampffunktion bewahre die Nährstoffe der Lebensmittel. Die Herstellerbeschreibung wiederholt, beim Dampfgaren blieben im Gegensatz zu anderen Garmethoden die Nährstoffe erhalten. Welche anderen Garmethoden gemeint sind und um wie viel, steht nicht dabei.

Unterlagen am Angebot: Zwei gerätespezifische PDF-Dateien am Angebot: Sicherheitsinformationen und Gebrauchsanleitung. Die Gebrauchs- und Montageanleitung liegt unter der Nummer 9001786427 auf demselben Dokumentenserver wie die Unterlagen der Schwestermarke.

Spricht dafür: Zieht mit 1.750 Watt als Einziges hier so wenig Strom, dass die Absicherung im Regelfall kein Thema ist. Mit 22,5 Kilogramm das leichteste Einbaugerät dieser Seite und von einer Person einsetzbar. Nennt als Einziges ein europäisches Herstellungsland im Datenfeld Herkunftsland, nämlich Frankreich. Die Anleitung beziffert Entkalkerdosis und Entkalkungsdauer und benennt die Folge einer unterlassenen Entkalkung ausdrücklich. Baugleiche Außenmaße mit dem Kompaktdampfbackofen derselben Marke, was einen späteren Tausch im selben Fach erleichtert. Spricht dagegen: Endet laut Angebot bei 100 Grad und ersetzt damit keinen Backofen, auch nicht ansatzweise. Trägt weder Energieeffizienzklasse noch Produktdatenblatt, sodass sich der Stromverbrauch nicht mit anderen Geräten vergleichen lässt. Wird auf derselben Seite mit einem Backofen unter dem Merkmal Größe zusammengelegt, obwohl beide exakt gleich groß sind. Nennt weder Wassertankgröße noch Nischenmaß noch die nötige Absicherung.

Passt zu: Für Haushalte, in denen ein Backofen bereits steht und funktioniert und daneben ein Fach für ein reines Dampfgerät frei ist.

Passt nicht zu: Für alle, die glauben, ein Dampfgarer sei ein Backofen mit Zusatzfunktion. Er ist das Gegenteil davon.

Anbieter, Anschrift und Service im Klartext

Firma:

Dasselbe Bild wie beim Schwestergerät und derselbe Widerspruch: Datenfeld Siemens AG, Rückseite der Anleitung BSH Hausgeräte GmbH unter Markenlizenz der Siemens AG, Impressum SEG Hausgeräte GmbH. Die Anleitung trägt die Dokumentennummer 9001786427 und die Gerätebezeichnung CD714GX.1.

Sitz:

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, identisch mit dem Schwestergerät. Für die Kaufentscheidung heißt das: Wer beide Geräte übereinander einbauen will, hat es mit einem einzigen Anbieter, einem einzigen Kundendienst und einer einzigen Ersatzteilgesellschaft zu tun.

Gegründet:

Kein Gründungsjahr angegeben. Auch hier bleibt nur die Handelsregisternummer HRB 55099 beim Amtsgericht München als Anhaltspunkt.

Support:

Servicenummer 089 / 21 751 751 für Reparatur und Beratung, Zentrale +49 89 4590-09, Ersatzteile +49 89 4590-07 bei einer eigenen Gesellschaft.

Erreichbarkeit:

Montag bis Freitag von 07:00 bis 22:00 Uhr, Samstag und Sonntag von 08:00 bis 18:00 Uhr; die Kaufberatung nur werktags von 8:00 bis 18:00 Uhr.

Garantie:

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld. Die Anleitung nennt keine Frist, sondern verweist auf Kundendienst, Händler und Website. Ein gesonderter Schutz für den Dampferzeuger fehlt.

Normen und Kennzeichnung:

Kein Energielabel und kein Produktdatenblatt am Angebot. Die Anleitung verweist bei den Prüfbedingungen auf IEC 60350-1 und für das Funkmodul auf die Richtlinie 2014/53/EU. Ein Prüfzeichen mit Geltung für dieses Gerät steht nirgends.

Herkunft:

Frankreich, so das Datenfeld Herkunftsland. Es ist die einzige der fünf Angebotsseiten, die ein europäisches Herstellungsland ausdrücklich als Datenfeld führt statt als Werbezeile.

Gewicht und Maße:

22,5 Kilogramm bei 54,8 x 59,4 x 45,5 Zentimetern. Das Gerät ist zwölf Kilogramm leichter als sein Schwestermodell, weil ihm der komplette Heißluftteil fehlt.

Marktzeitpunkt:

Kein Datum. Ranglistenplatz am Prüftag: Nummer 26 in der Unterkategorie der elektrischen Dampfgarer, Nummer 5.757 unter den Haushaltsgroßgeräten, Nummer 139.973 in der Hauptkategorie.

Ranglistenplatz:

Nr. 26 in elektrischen Dampfgarern, Nr. 5.757 in Haushaltsgroßgeräten

Variantenlage:

Elternnummer B0FZMNK4SJ, geteilt mit dem Kompaktdampfbackofen CS736G1B1

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Einziges Angebot mit Entkalkungsintervall und vollem Nischenmaß

KKT KOLBE EBMS4503S2

KKT KOLBE 5-in-1-Kombibackofen EBMS4503S2, 60 cm, 50 L

ohnevon 5·0 Stimmen

KKT KOLBE · KKT KOLBE Küchentechnik GmbH & Co. KG (inhabergeführt) · Einbau, 60 x 45 cm, 50 Liter, mit Mikrowelle

Dieses Angebot ist der Gegenbeweis zu der Annahme, große Marken lieferten mehr Daten. Der kleinste Anbieter der Runde, eine inhabergeführte Kommanditgesellschaft aus Oberfranken, legt genau die drei Zahlen offen, an denen die Einbauentscheidung tatsächlich hängt: das vollständige Nischenmaß mit Toleranz, das Entkalkungsintervall in Betriebsstunden und die Innenmaße des Garraums. Alle drei stehen im Handbuch, keine davon im Angebotstext, aber das Handbuch hängt am Angebot. Der Preis dafür ist ein anderer: kein Energielabel, weil die Mikrowellenfunktion das Gerät aus der Verordnung nimmt, keine Garantiedauer im Datenfeld, kein Herstellungsland, ein Kundendienst ohne Mittwoch und ein Titel, der mit der Angabe 60 cm auf die Breite zielt, während der Käufer bei einem Ofen zuerst an die Höhe denkt. Wer die Mikrowelle in dieselbe Nische holen will, findet hier den einzigen Kandidaten des Feldes, der es zugleich mit Dampf und Heißluft kann.

Fall 1: 45er Fach

ja, 45,4 cm Bauhöhe

Fall 2: einziges Gerät

eingeschränkt, 50 Liter

Fall 3: Mikrowelle drin

ja, 100 bis 800 Watt

Das Gerät ist die Antwort auf den dritten Fall und zugleich ein Grenzfall des ersten. Es sitzt im 45er Fach, es bringt Mikrowelle, Heißluft, Dampf, Grill und Heißluftfritteuse in einem Gehäuse unter und deckt damit ab, wofür sonst zwei Fächer nötig wären. Der Titel führt allerdings in die Irre: Dort steht 60 cm, gemeint ist die Breite, die Bauhöhe beträgt 45,4 Zentimeter.

Nische: Das einzige Angebot dieser Seite, hinter dem sich das komplette Nischenmaß als Zahl finden lässt. Das Handbuch führt einen Abschnitt Maßzeichnung für den Einbau mit den Werten 560 plus 8 Millimeter Breite, je nach Einbauvariante 450 plus 2 oder 460 plus 2 Millimeter Höhe und mindestens 550 Millimeter Tiefe, dazu eine Lüftungsöffnung von mindestens 250 Quadratzentimetern, eine Materialstärke des Möbels von 20 Millimetern und die Anweisung, eine vorhandene Möbelrückwand zu entfernen. Ausdrücklich verboten ist der Einbau unterhalb einer Arbeitsplatte; die Einbauhöhe muss mindestens 850 Millimeter betragen. Im Angebotstext selbst steht keine dieser Zahlen.

Anschluss: 3.350 Watt bei 230 Volt laut Handbuch und Datenfeld, der höchste Anschlusswert dieser Seite. Das Handbuch verlangt einen leicht zugänglichen allpoligen Trennschalter mit mindestens drei Millimetern Kontaktabstand, sofern der Stecker nach dem Einbau nicht mehr erreichbar ist, und verbietet Adapter, Mehrfachsteckdosen und Verlängerungskabel. Eine Ampere-Zahl für die Absicherung nennt es dennoch nicht.

Wasser: Keine Literangabe, weder im Angebot noch im Handbuch. Das Handbuch verlangt lediglich, den Tank bei Nichtgebrauch vollständig zu leeren und ihn vor und nach jedem Gebrauch zu spülen.

Kalk: Das einzige Gerät dieser Seite, für das ein Entkalkungsintervall überhaupt existiert. Das Handbuch schreibt es in Kapitel 6.5: jeweils nach etwa 20 Betriebsstunden, mit einem Liter klarem Leitungswasser und etwa 5 bis 10 Gramm Zitronensäurepulver in der Entkalkungsautomatik. Im Angebot taucht das Wort Entkalkungsautomatik einmal in einer Aufzählung auf, das Intervall dagegen nirgends.

Kennzeichnung: Auch hier fehlt die Effizienzskala, und auch hier ist der Grund im Verordnungstext nachlesbar, nur unter einem anderen Buchstaben: Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe b nimmt Geräte mit einer Mikrowellenerwärmungsfunktion aus dem Anwendungsbereich heraus. Wer die Mikrowelle in dasselbe Gehäuse holt, verliert damit die Vergleichbarkeit des Stromverbrauchs.

Garraum: Hier lässt sich zum ersten Mal nachrechnen. Das Handbuch nennt neben dem Garraumvolumen von 50 Litern auch die Garraummaße mit 48 x 38,9 x 28 Zentimetern. Multipliziert ergibt das 52,3 Liter. Die 50 Liter des Datenblatts sind also nichts anderes als der Rauminhalt des Kastens, minus einer kleinen Rundungsreserve. Von diesen 50 Litern gehen im Betrieb der Rost, das Dampfgarblech und der Fritteusenkorb ab.

Was das Angebot über Nährstoffe sagt: Der zweite Aufzählungspunkt beginnt mit den Worten Schonend und flexibel. Die Herstellerbeschreibung darunter wird deutlicher und spricht von einer Dampffunktion für nährstoffschonendes Garen mit natürlichem Geschmack. Beziffert ist an dieser Stelle nur die Mikrowellenleistung mit fünf Stufen von 100 bis 800 Watt, nicht der Nährstofferhalt.

Unterlagen am Angebot: Ein gerätespezifisches Benutzerhandbuch hängt als PDF am Angebot, zweisprachig deutsch und englisch, allein der deutsche Teil mit 78 nummerierten Seiten und Kapiteln zu Installation, Entkalkung, Fehlercodes und technischen Daten. Es ist das einzige Dokument dieser fünf, das ein Nischenmaß, ein Entkalkungsintervall und die Garrauminnenmaße in einer Datei zusammenführt.

Spricht dafür: Nennt als einziges Angebot dieser Seite das vollständige Nischenmaß mit Toleranzen, Lüftungsquerschnitt und Mindesttiefe. Beziffert als Einziges ein Entkalkungsintervall, nämlich rund 20 Betriebsstunden, samt Dosierung mit Zitronensäure. Gibt die Innenmaße des Garraums an, sodass sich die Volumenangabe nachrechnen lässt. Vereint Mikrowelle, Heißluft, Dampf, Grill und Heißluftfritteuse in einer einzigen 45er Nische. Verlangt in der Anleitung ausdrücklich einen allpoligen Trennschalter, wenn der Stecker nach dem Einbau unzugänglich ist. Registerdaten, Anschrift und Ansprechpartner sind aus einer einzigen Quelle vollständig nachvollziehbar. Spricht dagegen: Trägt kein Energielabel, weil die Mikrowellenfunktion das Gerät aus beiden Verordnungen nimmt. Der Kundendienst ist mittwochs nicht erreichbar; das ist die schmalste Erreichbarkeit des Feldes. Nennt weder eine Garantiedauer noch ein Herstellungsland. Die Tiefenangabe im Datenfeld weicht mit 59,5 Zentimetern um knapp drei Zentimeter vom Handbuch ab. Der Titel führt die Zahl 60 cm, obwohl das Gerät 45,4 Zentimeter hoch ist.

Passt zu: Für alle, die nur ein Fach übrig haben und darin Mikrowelle, Dampf und Heißluft gleichzeitig unterbringen müssen.

Passt nicht zu: Für alle, die den Stromverbrauch ihres künftigen Ofens mit anderen Geräten vergleichen wollen. Ohne Label ist das nicht möglich.

Anbieter, Anschrift und Service im Klartext

Firma:

KKT KOLBE Küchentechnik GmbH & Co. KG, so steht es im Impressum und gleichlautend auf der Konformitätsseite des Handbuchs unter der Zeile Hersteller und Inverkehrbringer. Geschäftsführende Gesellschafterin ist die KKT Verwaltungs GmbH, vertreten durch Melanie Guem und Maximilian Kolbe. Das Datenfeld des Angebots führt schlicht KKT KOLBE und nennt keine Rechtsform.

Sitz:

Ohmstraße 17, 96175 Pettstadt. Handelsregister: Amtsgericht Bamberg, HRA 11967 für die Kommanditgesellschaft und HRB 8232 für die Komplementärin. Umsatzsteuer-Identifikationsnummer DE301583646, WEEE-Registriernummer DE 56771266. Es ist der einzige Anbieter dieser Seite, dessen vollständige Registerdaten aus einer einzigen Quelle nachvollziehbar sind.

Gegründet:

Kein Gründungsjahr auf der Unternehmensseite und keines im Impressum. Die Handelsregisternummern HRA 11967 und HRB 8232 beim Amtsgericht Bamberg sind auch hier die einzige Datierungshilfe, die der Anbieter selbst liefert.

Support:

Eine einzige Nummer für alles: +49 (0) 9502 667930, dazu die Adresse info@kolbe.de. Das Handbuch nennt dieselbe Nummer im Kapitel Kundenservice und bittet darum, die zwanzigstellige Seriennummer bereitzuhalten. Eine eigene Ersatzteilnummer gibt es nicht.

Erreichbarkeit:

Montag, Dienstag, Donnerstag und Freitag von 08:30 bis 17:30 Uhr. Der Mittwoch fehlt in dieser Aufzählung, und zwar ausdrücklich. Das ist die schmalste Erreichbarkeit des ganzen Feldes und der einzige Anbieter hier, der einen Werktag auslässt.

Garantie:

Weder das Datenfeld des Angebots noch das Handbuch nennen eine Garantiedauer. Das Handbuch stellt lediglich fest, dass bei gewerblicher Nutzung die Gewährleistung entfällt und dass der Hersteller für Schäden durch unsachgemäße Installation nicht haftet. Der Shop bietet eine kostenpflichtige Garantieverlängerung an, ohne die Ausgangsdauer zu nennen.

Normen und Kennzeichnung:

Kein Energielabel und kein Produktdatenblatt am Angebot. Das Handbuch erklärt, für das Gerät liege die entsprechende EG-Konformitätserklärung vor, und verweist für die Unterlagen auf die Website. Eine Normnummer für Sicherheit oder Messverfahren nennt es nicht.

Herkunft:

Nicht angegeben. Weder Angebot noch Handbuch nennen ein Herstellungsland; der Anbieter tritt ausdrücklich als Hersteller und Inverkehrbringer auf, ohne einen Fertigungsort zu benennen.

Gewicht und Maße:

37 Kilogramm laut Handbuch, im Datenfeld des Angebots ebenfalls 37 Kilogramm. Die Maßangaben weichen dagegen ab: Das Angebot nennt 59,5 Zentimeter Tiefe, das Handbuch 56,8 Zentimeter. Wer nach dem Datenfeld plant, rechnet mit knapp drei Zentimetern zu viel.

Marktzeitpunkt:

Kein Datum. Am Prüftag lag das Angebot auf Nummer 42 in der Unterkategorie der multifunktionalen Öfen und auf Nummer 20.662 unter den Haushaltsgroßgeräten. Bewertungen lagen keine vor.

Ranglistenplatz:

Nr. 42 in multifunktionalen Öfen, Nr. 20.662 in Haushaltsgroßgeräten

Variantenlage:

Elternnummer identisch mit der Bestellnummer, keine Variantenfamilie

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Der 60er-Fall: ein Gerät für alles, Dampf nur als Zugabe

AEG 7000 TR7PB63ZSB

AEG 7 Wifi Einbaubackofen, SteamCrisp - 25 Prozent Dampf, TR7PB63ZSB

4,3von 5·19 Stimmen

AEG · AB Electrolux, Stockholm · Einbau, 60 x 60 cm, 72 Liter

Bei diesem Angebot wiederholt sich das Muster der beiden Siemens-Geräte auf noch größerer Bühne. Der Auswahlschalter über dem Kaufknopf heißt Größe. Zur Auswahl stehen darunter unter anderem 6er mit LED-Display und ohne Dampf, 6er mit LED-Display und 25 Prozent Dampf, 7er mit TFT-Display und Pizza, 8er mit Touch XL und 100 Prozent Dampf sowie 9er mit Touch XXL, 100 Prozent Dampf und Sous-vide. Kein einziger dieser Einträge beschreibt eine Größe. Sie beschreiben Ausstattungsstufen, Displaytypen und vor allem den Anteil des Dampfes, also genau die Entscheidung, um die es beim Kauf eines Dampfbackofens geht. Zwei von fünf Anbietern dieser Seite sortieren die Dampffrage unter das Merkmal Größe ein, und beide gehören zu den großen Konzernen. Das Gerät selbst ist die schlüssige Antwort für alle, die nur eine Nische haben: 72 Liter, Pyrolyse, Kerntemperatursensor, Energielabel. Nur ist es eben ein Backofen mit Feuchtigkeitszugabe und kein Dampfgarer, und der Unterschied zwischen 25 und 100 Prozent Dampf steht in keinem Fließtext, sondern nur im Auswahlfeld.

Fall 1: 45er Fach

nein, 60 cm Bauhöhe

Fall 2: einziges Gerät

ja, 72 Liter und Pyrolyse

Fall 3: Mikrowelle drin

nein, keine Mikrowelle

Dieses Gerät beantwortet den zweiten Fall, und es beantwortet ihn als einziges vollständig. Es ist ein Backofen in Standardhöhe mit 72 Litern, pyrolytischer Selbstreinigung, Kerntemperatursensor und einer Dampfunterstützung, die der Hersteller selbst auf bis zu 25 Prozent beziffert. Es ist damit kein Dampfgarer, sondern ein Backofen, der Feuchtigkeit zusetzt. In ein 45er Fach passt es nicht.

Nische: Das Datenfeld nennt 55 Zentimeter Tiefe, 56 Zentimeter Breite und 60 Zentimeter Höhe. 56 Zentimeter ist das klassische Nischenmaß eines 60er Möbelausschnitts, nicht die Breite eines Backofens. Entweder steht hier versehentlich das Nischenmaß, oder die Gerätebreite ist falsch. Ein gerätespezifisches Dokument, an dem sich das klären ließe, hängt an diesem Angebot nicht.

Anschluss: 2.990 Watt bei 220 Volt laut Datenfeld. Ein Einbaubackofen dieser Leistung wird in Deutschland üblicherweise fest angeschlossen oder an einen eigenen Stromkreis gelegt. Eine Angabe zur nötigen Absicherung macht das Angebot nicht, und eine Montageanleitung, in der sie stehen könnte, hängt nicht daran.

Wasser: Kein Wert. Das Angebot erwähnt den Wassertank nicht einmal dem Namen nach, obwohl es die Dampfunterstützung im Titel führt. Wo das Wasser herkommt und wie oft es nachgefüllt werden muss, geht aus keiner Zeile hervor.

Kalk: Keine Angabe. Weder das Wort Entkalkung noch ein Intervall noch ein Reinigungsprogramm für den Dampfweg taucht am Angebot auf. Das Gerät wirbt mit pyrolytischer Selbstreinigung, und die betrifft ausdrücklich Fett und Speisereste, nicht Kalk im Dampfsystem.

Kennzeichnung: Die Skala von A+++ bis D steht am Angebot, dazu das Produktdatenblatt. Auch das ist folgerichtig: Die Hauptwärmequelle ist Heißluft, der Dampf kommt hinzu, eine Mikrowellenfunktion gibt es nicht. Das Gerät bleibt damit im Anwendungsbereich beider Verordnungen, und der Käufer bekommt dafür eine vergleichbare Verbrauchsangabe.

Garraum: 72 Liter Fassungsvermögen laut Datenfeld, der größte Garraum dieser Seite. Innenmaße nennt das Angebot nicht, sodass auch hier offen bleibt, wie viel davon zwischen den Einschubleisten übrig ist.

Was das Angebot über Nährstoffe sagt: Der erste Aufzählungspunkt kombiniert bis zu 25 Prozent schonenden Dampf mit Heißluft. Hinter den 25 Prozent steht ein Sternchen. Eine Fußnote, die erklärt, worauf sich die Prozentzahl bezieht und womit verglichen wurde, findet sich auf der gesamten Angebotsseite nicht. Es ist die einzige Zahl des Feldes, die überhaupt an ein Dampfversprechen geheftet wird, und sie ist zugleich die einzige, die eine Auflösung verspricht und keine liefert.

Unterlagen am Angebot: Am Angebot hängen zwei PDF-Dateien, und beide sind Versicherungsunterlagen zu einer angebotenen Garantieverlängerung. Ein Dokument zum Gerät selbst gibt es nicht. Von den fünf Angeboten dieser Seite ist es das einzige ohne gerätespezifische Unterlage.

Spricht dafür: Der einzige 60er dieser Seite: 72 Liter Garraum, pyrolytische Selbstreinigung und Kerntemperatursensor in einem Gerät. Trägt Energieeffizienzklasse und Produktdatenblatt, weil Heißluft die Hauptwärmequelle bleibt. Beziffert den Dampfanteil überhaupt, was sonst kein Anbieter dieses Feldes tut. Nennt Italien als Herkunftsland im Datenfeld. Deutscher Kundendienst mit getrennten Nummern für Groß- und Kleingeräte. Spricht dagegen: Hinter der Zahl 25 Prozent steht ein Sternchen ohne zugehörige Fußnote auf der Seite. Kein gerätespezifisches Dokument am Angebot, nur zwei Versicherungsunterlagen. Erwähnt weder Wassertank noch Entkalkung mit einem Wort. Die Breitenangabe von 56 Zentimetern ist für ein 60er Gerät nicht plausibel und bleibt ungeklärt. Passt mit 60 Zentimetern Bauhöhe in kein Kompaktfach.

Passt zu: Für alle, die genau eine Ofennische haben, darin einen vollwertigen Backofen brauchen und den Dampf als Zugabe verstehen.

Passt nicht zu: Für alle, die vom Dampfgaren echte Garergebnisse bei 100 Grad erwarten. 25 Prozent Dampf sind Feuchtigkeitszugabe, kein Dampfgaren.

Anbieter, Anschrift und Service im Klartext

Firma:

AEG Electrolux Hausgeräte GmbH, Markenvertrieb AEG, laut Impressum des Markenauftritts. Eigentümerin der Website ist nach demselben Impressum die schwedische AB Electrolux; die deutsche Gesellschaft betreibt sie in deren Auftrag. Das Datenfeld des Angebots nennt als Hersteller schlicht AEG.

Sitz:

Fürther Straße 246, 90429 Nürnberg. Amtsgericht Nürnberg, HRB 20603, Umsatzsteuer-Identifikationsnummer DE811117185, Geschäftsführung Michael Geisler, Aufsichtsratsvorsitzender Bernd Ebert. Es ist die einzige der fünf Anschriften, die weder in München noch bei einem Importeur liegt.

Gegründet:

Kein Gründungsjahr im Impressum und keines im Angebot. Als Datierungshilfe bleibt die Registernummer HRB 20603 beim Amtsgericht Nürnberg.

Support:

Für Haushaltsgroßgeräte 0911 323-2110, für Kleingeräte 0911 323-2525, dazu die Zentralnummer 0911 323-0 aus dem Impressum und die Adresse info@electrolux.de. Ein Kontakt über einen Kurznachrichtendienst wird zusätzlich angeboten.

Erreichbarkeit:

Telefonische Reparaturannahme für Großgeräte Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr. Über den Kurznachrichtendienst nur Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr. Am Wochenende ist der Anbieter nicht erreichbar.

Garantie:

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld des Angebots. Der Markenauftritt bietet eine kostenpflichtige Verlängerung an sowie einen eigenen Pflegeservice gegen Entgelt. Eine gesonderte Zusage für die Dampfunterstützung gibt es nicht.

Normen und Kennzeichnung:

Das Angebot zeigt die Effizienzskala von A+++ bis D und hängt ein Produktdatenblatt an. Eine Normnummer, ein Prüfzeichen oder eine Konformitätsangabe steht dagegen nirgends; gerätespezifische Dokumente hängen an diesem Angebot überhaupt nicht.

Herkunft:

Italien, laut Datenfeld Herkunftsland. Zusammen mit Frankreich beim Siemens-Dampfgarer ist das die zweite von zwei überprüfbaren Herkunftsangaben in diesem Feld.

Gewicht und Maße:

32,6 Kilogramm bei 55 Zentimetern Tiefe, 56 Zentimetern Breite und 60 Zentimetern Höhe laut Datenfeld. Die Breitenangabe von 56 Zentimetern ist bemerkenswert: Sie entspricht dem Nischenmaß, nicht dem Gerätemaß, das bei einem 60er Backofen bei rund 59,5 Zentimetern liegt.

Marktzeitpunkt:

Kein Datum. Der Ranglistenplatz am Prüftag lautet Nummer 2 in der Unterkategorie Pizzaöfen und Nummer 747 unter den Haushaltsgroßgeräten. Ein 72 Liter fassender Einbaubackofen in der Rubrik Pizzaöfen ist eine Zuordnung des Marktplatzes, nicht des Herstellers.

Ranglistenplatz:

Nr. 2 in Pizzaöfen, Nr. 747 in Haushaltsgroßgeräten

Variantenlage:

Elternnummer B0H33BXQGQ; die Variantenliste führt neben diesem Modell auch Ausführungen ohne Dampf, mit 100 Prozent Dampf und mit Sous-vide

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Der Fall ohne Nische: 800-ml-Tank, sieben Jahre Ersatzteile

Panasonic NN-CS89LBGPG

Panasonic NN-CS89LBGPG 4-in-1 Kombi-Mikrowelle, Dampfofen und Grill, 31 Liter, 1000 W

4,2von 5·223 Stimmen

Panasonic · Panasonic Corporation, Osaka · freistehend, 31 Liter, mit Mikrowelle

Von den fünf Geräten dieser Seite ist dieses das einzige, bei dem der Einbau gar keine Rolle spielt, und genau deshalb gehört es hierher. Wer eine bestehende Küche hat, in der kein Fach frei ist und niemand ein Möbel aufschneiden will, hat mit einem Einbaudampfgarer schlicht kein Thema, sondern ein Bauvorhaben. Dieses Gerät stellt sich auf die Arbeitsplatte, kommt mit einer gewöhnlichen Steckdose aus, beziffert seinen Wassertank mit 800 Millilitern und sagt ausdrücklich, dass es keinen Wasseranschluss braucht. Es ist außerdem das einzige Angebot des Feldes, das eine Verfügbarkeitsdauer für Ersatzteile nennt, nämlich sieben Jahre. Dem stehen drei Befunde gegenüber, die man kennen sollte: Das Datenfeld behauptet Aufbautyp Einbau, obwohl der Einbaurahmen als eigener Artikel verkauft wird; die Spannungsangabe von 71 Volt ist unmöglich; und die Bedienungsanleitung kennt kein Entkalkungsprogramm für den Dampfkessel, sondern nur die Anweisung, den Wassertank mindestens einmal pro Woche zu reinigen, damit sich keine Kalkablagerungen bilden.

Fall 1: 45er Fach

nur mit Zubehörrahmen

Fall 2: einziges Gerät

nein, 31 Liter

Fall 3: Mikrowelle drin

ja, Mikrowelle ist der Kern

Dieses Gerät steht für den Fall, den die anderen vier nicht abdecken: Die Küche steht, kein Fach ist frei, das Möbel wird nicht aufgeschnitten. Es kommt auf die Arbeitsplatte, es braucht eine gewöhnliche Steckdose, und es bringt Dampf, Heißluft, Grill und Mikrowelle mit. Der Preis ist der kleinste Garraum dieser Seite.

Nische: Das Datenfeld führt unter Aufbautyp den Eintrag Einbau. Das ist falsch. Die Herstellerbeschreibung derselben Seite spricht von einem schlanken Slimline-Design, das in jede Küche passe, die Maße von 48 x 50 x 39,1 Zentimetern sind Tischgerätemaße, und der Varianten-Auswahlschalter bietet einen Einbaurahmen ausdrücklich als eigenen Artikel an. Ein Gerät, für das ein Einbaurahmen extra verkauft wird, ist kein Einbaugerät.

Anschluss: 1.000 Watt Mikrowellenleistung laut Datenfeld, das denselben Wert an drei Stellen als Leistung, Stromverbrauch und Energieverbrauch führt. Die Spannungsangabe lautet dort 71 Volt, was für ein in Deutschland verkauftes Haushaltsgerät nicht sein kann. Es ist die auffälligste Zahl dieser Seite und zugleich diejenige, die am wenigsten Schaden anrichtet, weil das Gerät einfach in die Steckdose kommt.

Wasser: Der einzige bezifferte Wassertank dieser Seite. Die Herstellerbeschreibung sagt wörtlich, einen Wasseranschluss benötige das Gerät nicht, für die hohe Dampfleistung sei es mit einem 800-Milliliter-Wassertank ausgestattet. Damit ist es zugleich das einzige Angebot, das die Frage Festwasser oder Tank überhaupt aufgreift.

Kalk: Das Angebot wirbt mit vier automatischen Dampfreinigungsprogrammen und einer eigenen Rubrik zur Reinigung des Wassertanks. Das Wort Entkalkung kommt in der Bedienungsanleitung nicht vor, wohl aber eine Anweisung dazu: Der Wassertank sei mindestens einmal pro Woche zu reinigen, damit sich keine Kalkablagerungen bilden. Damit ist dies das einzige Gerät dieser Seite mit einem Intervall im Kalender statt in Betriebsstunden. Ein Entkalkungsprogramm für den Dampfkessel selbst beschreibt die Anleitung dagegen nicht.

Kennzeichnung: Kein Energielabel, und der Grund ist derselbe wie beim oberfränkischen Kombigerät: Buchstabe b der Ausnahmen nimmt Geräte mit Mikrowellenerwärmungsfunktion aus dem Anwendungsbereich. Die zweite Ausnahme für tragbare Backöfen greift dagegen nicht, weil sie eine Produktmasse unter 18 Kilogramm voraussetzt und dieses Gerät 21,5 Kilogramm wiegt.

Garraum: 31 Liter Garraum, in der Herstellerbeschreibung ausdrücklich als Garraum bezeichnet, und mit zwei Ebenen. Der Variantenschalter zeigt außerdem, dass dieselbe Baureihe mit Ober- und Unterhitze nur 27 Liter bietet. Innenmaße nennt auch dieses Angebot nicht.

Was das Angebot über Nährstoffe sagt: Der zweite Aufzählungspunkt trägt die Überschrift Gesundes Dampfgaren und sagt, ein einzigartiger Dampfkessel nutze hochdichten Dampf, um Nährstoffe und Geschmack zu bewahren. Die Herstellerbeschreibung darüber fasst es in fünf Worte: Spart Zeit und erhält die Vitamine. Eine Zahl steht daneben, aber sie gehört zur Invertertechnik und lautet bis zu 40 Prozent schnellere Zubereitung.

Unterlagen am Angebot: Eine gerätespezifische Bedienungsanleitung als PDF hängt am Angebot, 76 Seiten, mit technischen Daten, Auto-Dampf-Programmen und einem eigenen Abschnitt zur Reinigung des Wassertanks. Sie ist gut gemacht und enthält trotzdem kein Wort zur Entkalkung.

Spricht dafür: Beziffert als einziges Angebot dieser Seite den Wassertank, nämlich mit 800 Millilitern. Nennt als Einziges eine Verfügbarkeitsdauer für EU-Ersatzteile von sieben Jahren. Braucht weder Nische noch Wasseranschluss und kommt an einer gewöhnlichen Steckdose aus. Vereint Dampf, Heißluft, Grill und Mikrowelle und arbeitet auf zwei Ebenen. Mit 223 Bewertungen die mit Abstand breiteste Rückmeldung dieses Feldes. Gerätespezifische Bedienungsanleitung mit technischen Daten hängt direkt am Angebot. Spricht dagegen: Beschreibt kein Entkalkungsprogramm für den Dampfkessel, sondern nur die wöchentliche Reinigung des Wassertanks. Das Datenfeld führt Aufbautyp Einbau, obwohl der Einbaurahmen separat verkauft wird. Die Spannungsangabe von 71 Volt ist für ein deutsches Haushaltsgerät nicht möglich. Mit 31 Litern der kleinste Garraum der Runde und kein Ersatz für einen Backofen. Kein Energielabel, weil die Mikrowellenfunktion das Gerät aus der Verordnung nimmt.

Passt zu: Für bestehende Küchen ohne freies Fach und für alle, die Dampf ausprobieren wollen, ohne ein Möbel aufzuschneiden.

Passt nicht zu: Für alle, die ein Blech Plätzchen oder einen Braten für sechs Personen unterbringen müssen.

Anbieter, Anschrift und Service im Klartext

Firma:

Die Anleitung nennt als Herstellerin die Panasonic Home Appliances Microwave Oven (Shanghai) Co., Ltd. und als Importeurin die Panasonic Marketing Europe GmbH. Der Anbieter tritt in Deutschland als Panasonic Deutschland auf, eine Division der Panasonic Marketing Europe GmbH. Drei Gesellschaften in drei Ländern für ein Gerät.

Sitz:

Panasonic Deutschland: Winsbergring 15, 22525 Hamburg. Hauptsitz der Gesellschaft: Hagenauer Straße 43, 65203 Wiesbaden. Amtsgericht Wiesbaden, HRB 13178, Umsatzsteuer-Identifikationsnummer DE118587560, Geschäftsführer Yoichi Marukawa. Dieselbe Hamburger Anschrift führt die Anleitung als bevollmächtigte Vertretung in der Union unter der Bezeichnung Panasonic Testing Centre.

Gegründet:

Kein Gründungsjahr im Impressum. Die Anleitung trägt einen Urheberrechtsvermerk der Panasonic Corporation aus dem Jahr 2020, was das Alter der Dokumentenfassung datiert, nicht das der Gesellschaft.

Support:

Die Zentralnummer lautet 040 - 85 49 0, die Adresse panasonic.de@eu.panasonic.com. Der Support-Auftritt bietet zusätzlich Chat und eine eigene Telefonstrecke an, ohne die Nummer im Seitentext zu nennen.

Erreichbarkeit:

Montag bis Freitag von 9:00 bis 17:00 Uhr, sowohl für den Chat als auch für das Telefon. Das ist zusammen mit dem oberfränkischen Anbieter die engste Erreichbarkeit dieser Seite, wenn auch ohne ausgelassenen Wochentag.

Garantie:

Das Datenfeld nennt lediglich das Wort Herstellergarantie ohne Dauer. Der Support-Auftritt führt eine eigene Rubrik Garantieleistungen. Eine Frist steht an keiner der geprüften Stellen als Zahl.

Normen und Kennzeichnung:

Kein Energielabel und kein Produktdatenblatt, was bei einem Gerät mit Mikrowellenfunktion der Rechtslage entspricht. Das Datenfeld führt dafür als einziges dieser Seite eine Verfügbarkeitsdauer für EU-Ersatzteile von sieben Jahren.

Herkunft:

China, laut Datenfeld Herkunftsland und laut Anleitung, die als Herstellerin ausdrücklich ein Werk in Shanghai nennt und auf der letzten Seite den Vermerk Printed in P.R.C. trägt.

Gewicht und Maße:

21,5 Kilogramm bei 48 Zentimetern Tiefe, 50 Zentimetern Breite und 39,1 Zentimetern Höhe. Damit ist es das leichteste und kleinste Gerät dieser Seite, und es liegt über der Grenze von 18 Kilogramm, ab der die Verordnung einen Backofen nicht mehr als tragbar einstuft.

Marktzeitpunkt:

Kein Datum. Der Ranglistenplatz am Prüftag lautet Nummer 2 in der Warengruppe Mikrowellen und Nummer 50.384 in der Hauptkategorie. Mit 223 Bewertungen ist es das am längsten am Markt befindliche Gerät dieser Seite, ohne dass ein Datum das belegen würde.

Ranglistenplatz:

Nr. 2 in Mikrowellen, Nr. 50.384 in Küche, Haushalt und Wohnen

Variantenlage:

Elternnummer B08R2KTJWS; die Variantenliste führt daneben eine Ausführung mit Ober- und Unterhitze sowie den Einbaurahmen als eigenen Artikel

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Vier Fragen, die vor dem Möbel kommen

Welcher Einbau-Dampfgarer ist der beste?

Die Frage hat keine Antwort ohne die Gegenfrage, ob daneben ein Backofen steht. Steht einer, ist ein reines Dampfgerät die sauberste Wahl: 45 Zentimeter Bauhöhe, 1.750 Watt, ein Garraum ohne Backfunktion und mit dem kürzesten Entkalkungsvorgang des Feldes. Steht keiner, ist ein reines Dampfgerät der teuerste Weg zu einer Küche ohne Braten. Dann führt der Weg über ein Kombigerät oder über einen Vollformatofen mit Dampfunterstützung.

Welcher Kombi-Dampfgarer ist der beste?

Kombi heißt zweierlei, und das wird selten getrennt. Kombi im Sinn von Dampf plus Heißluft ist der Kompaktdampfbackofen: ein Gerät, das dämpft und backt, mit Energielabel und Datenblatt. Kombi im Sinn von Dampf plus Mikrowelle ist das 5-in-1-Gerät oder der Tischofen: mehr Funktionen in einem Gehäuse, dafür kein Label, weil die Mikrowellenfunktion das Gerät aus beiden Verordnungen nimmt. Wer die Frage stellt, sollte zuerst entscheiden, welche der beiden Bedeutungen gemeint ist.

Welcher Backofen mit Dampfgarer ist der beste?

Hier gibt es im geprüften Feld genau einen Kandidaten in Vollformat, und er beziffert seinen Dampfanteil selbst mit bis zu 25 Prozent. Das ist eine Feuchtigkeitszugabe zur Heißluft, kein Dampfgaren bei 100 Grad. Wer echtes Dampfgaren erwartet, findet es in dieser Bauform nicht; wer knusprige Kruste bei saftigem Inneren sucht, findet es genau dort. Die Variantenliste desselben Anbieters führt daneben Ausführungen mit 100 Prozent Dampf, allerdings unter dem Auswahlmerkmal Größe.

Lohnt sich Pyrolyse an einem Dampfgerät?

Zwei der fünf Geräte bringen Pyrolyse mit, und beide sind zugleich die beiden mit Energielabel. Das ist kein Zufall: Pyrolyse gibt es nur, wo elektrische Hitze die Hauptwärmequelle ist. Wichtig ist der Unterschied zur Entkalkung. Pyrolyse verbrennt Fett und Speisereste im Garraum. Kalk im Dampfsystem entfernt sie nicht. Ein Gerät mit Pyrolyse braucht trotzdem sein Entkalkungsprogramm, und ohne dieses lässt sich der Dampfbetrieb irgendwann nicht mehr einstellen.

Was wir nicht herausfinden konnten

Diese Seite endet nicht mit einer Zusammenfassung, sondern mit der Lücke, die nach zwei Tagen Recherche übrig geblieben ist. Sie ist klein und sie ist entscheidend: Es gibt keine veröffentlichte Zahl dafür, wie viele Dampfbetriebe bei welcher Wasserhärte zwischen zwei Entkalkungen liegen. Beide Größen sind benannt, die Wasserhärte sogar in einer Tabelle mit fünf Bereichen und den Grenzen bei 8,4, 14 und 21,3 Grad deutscher Härte. Der Countdown ist benannt, er beginnt fünf Betriebe vor Schluss. Der Startwert fehlt.

Das ist mehr als eine akademische Lücke. Von dieser einen Zahl hängt ab, ob ein Käufer alle paar Wochen oder alle paar Monate 70 bis 95 Minuten und 200 Milliliter Entkalker aufwendet, und in einer Region mit hartem Wasser ist der Unterschied groß. Ein einziger Anbieter dieses Feldes liefert überhaupt einen Anhaltspunkt, und der steht auf Seite 65 eines Handbuchs: rund 20 Betriebsstunden.

Die zweite offene Stelle ist das Nischenmaß. Es existiert bei den beiden meistverkauften Geräten dieser Runde ausschließlich als Zeichnung. Keine Suchfunktion findet es, keine Bestellseite nennt es, und der Küchenplaner, der es kennt, hat es aus einer anderen Quelle. Wer die Zahl vor dem Kauf braucht, muss beim Kundendienst anrufen. Das ist die einzige Stelle dieser Recherche, an der ein Telefonat die Angebotslage schlägt.

Und drittens bleibt offen, worauf sich die 25 Prozent des einen Vollformatofens beziehen. Das Sternchen hinter der Zahl verspricht eine Auflösung, und die Auflösung steht auf der Angebotsseite nicht. Ob 25 Prozent Anteil an der Heizleistung, an der Garzeit oder an der Feuchte im Garraum gemeint sind, macht in der Küche einen erheblichen Unterschied.

Was bleibt, ist ein Satz für den Küchenplaner: Die Entscheidung zwischen 45 und 60 Zentimetern, zwischen Zweitgerät und Alleskönner und zwischen Dampf mit und ohne Mikrowelle wird beim Möbel getroffen und nicht beim Gerät. Zwei von fünf Anbietern verstecken genau diese Entscheidung hinter einem Auswahlfeld mit der Beschriftung Größe. Wer das einmal gesehen hat, klickt dort nicht mehr blind.