Dampfgarer Vergleich 2026: Werbetext gegen Anleitung

Kartoffeln, fünf Anleitungen, 21 bis 40 Minuten

Fünf freistehende Dampfgarer, fünf mitgelieferte Bedienungsanleitungen, eine einzige Frage: Wie lange braucht dieses Gerät für Kartoffeln. Die Antworten lauten 21 bis 23 Minuten, 20 bis 25 Minuten, 30 Minuten, 35 bis 40 Minuten und 40 Minuten. Das ist fast der Faktor zwei. Nur liegt es nicht an den Geräten. Der eine Hersteller rechnet mit 500 Gramm, der zweite mit 600, der dritte mit 900, der vierte mit 350 Gramm für zwei Portionen, und der fünfte nennt zu seinen 21 bis 23 Minuten überhaupt keine Menge. Wer die fünf Zahlen nebeneinanderlegt, vergleicht nichts.

Damit ist der Gegenstand dieser Seite gesetzt. Sie vergleicht nicht Geräte an ihren Werbezahlen, sondern jede Werbeaussage an dem Dokument, das derselbe Anbieter mitliefert. Für jedes der fünf Standgeräte wurden am 01.09.2026 der vollständige Angebotstext, sämtliche Datenfelder, die Herstellerbeschreibung, das Impressum der verantwortlichen Gesellschaft und die frei abrufbare Bedienungsanleitung im Wortlaut gelesen. Anschließend steht Satz gegen Satz. Es geht ausdrücklich um Tischgeräte, also um Geräte mit Stecker und Stellfläche. Einbaugeräte behandelt der Vergleich der Einbau-Dampfbacköfen, und die Frage, ob ein Einbaugerät überhaupt in die vorhandene Küche passt, gehört ebenfalls dorthin.

Das Ergebnis vorweg, weil eine Belegprobe ohne Ergebnis wenig wert ist: Von den fünf Angeboten werben drei mit einem Nährstoff-, Vitamin- oder Gesundheitswortlaut. Keines beziffert diesen Effekt, keines nennt eine Quelle. Eine einzige Zahl steht überhaupt im selben Satz wie ein Nährstoffversprechen, und sie misst die Temperatur des Dampfes. Die drei anderen tragenden Größen dieser Warengruppe stehen ebenfalls fast nirgends: Zwei Anleitungen nennen ein Entkalkungsintervall, drei nicht. Zwei Angebote beziffern das Wasserdepot, zwei tun es erst in der Anleitung, eines nirgends. Und eine Zahl fehlt in allen zehn geprüften Dokumenten gemeinsam. Welche das ist, steht weiter unten.

Die fünf Standgeräte und wo ihre Zahlen stehen

Die Tabelle führt bewusst andere Spalten als üblich. Statt Leistung, Programmzahl und Preis stehen dort drei Fragen: Was beziffert das Angebot selbst, was ergänzt oder korrigiert die mitgelieferte Anleitung, und an welcher Stelle findet der Käufer die Zahl überhaupt. Preise stehen hier gar nicht. Sie ändern sich täglich; die Frage, ob ein Anbieter seinen Wassertank beziffert, ändert sich nicht.

Bild	Gerät	Was das Angebot beziffert	Was die Anleitung ergänzt	Wo die Zahl steht	Zum Angebot
	WMF KüchenminisWMF · Zwei Ebenen, Cromargan, 4,3 Liter	4,3 l · 2 × 2,15 l · 900 W · 1,1 l Depot	900 W bestätigt, Portionen in Gramm, Ebenenlogik erklärt	Angebotstext und Anleitung, deckungsgleich	Ansehen
	Tefal Convenient DeluxeTefal · Drei Ebenen, Edelstahlbehälter, 9 Liter	9 l · 8 Programme · 100 °C · bis 45 Min. ohne Nachfüllen	1,2 l Tank, Entkalken nach 8 Anwendungen, Ebenen gestaffelt	Zahlen überwiegend erst in der Anleitung	Ansehen
	Cecotec Vapovita 3000Cecotec · Drei Ebenen, Edelstahl, 9 Liter	9 l · 3 Behälter · 800 W · 60-Min-Timer	800 W bestätigt, Entkalken alle 8 Anwendungen, Zeitbasis unklar	Angebot und Anleitung, mit Widersprüchen	Ansehen
	Amazon Basics FS1000-GSAmazon Basics · Drei Ebenen, Kunststoff, 9 Liter	9 l · 3 Ebenen · 950 W · 60-Min-Timer	800 bis 950 W, Zeiten ab kaltem Wasser, Stapelregel umgekehrt	Angebot knapp, Anleitung präziser und widersprüchlich	Ansehen
	Braun FS 5100Braun · Zwei Ebenen, Kunststoff, 6,2 Liter	6,2 l im Datenfeld, sonst keine Zahl	1,2 l Füllmenge, vier Zeittabellen, Zeiten gelten für einen Korb	Fast alles erst in der Anleitung	Ansehen

Sterne und Stimmenzahlen wurden am 01.09.2026 einzeln von den Produktseiten abgerufen, nicht aus einer Trefferliste. Bei vier der fünf Angebote weicht die Elternnummer von der Bestellnummer ab; dort gelten die Stimmen der ganzen Variantenfamilie. Nur beim Angebot der Handelsmarke stimmen beide Nummern überein. Bei einem Anbieter führt das Auswahlmerkmal Stil sogar drei verschiedene Gerätearten unter einem Angebot: einen Mini-Dampfgarer, einen Hot Pot und einen Reiskocher. Wer dort auf die Sterne schaut, schaut auf drei Produkte gleichzeitig.

Satz gegen Satz: das Angebot und das mitgelieferte Dokument

Jetzt der eigentliche Abgleich. Acht Behauptungen, die in dieser Warengruppe regelmäßig auftauchen, stehen hier neben dem, was die Dokumente derselben Anbieter dazu sagen. Das Urteil in der letzten Spalte hat drei Stufen und nur drei: Es deckt sich, es widerspricht, oder es fehlt. Nichts davon ist geschätzt; jede Zeile stammt aus einem Wortlaut, der am 01.09.2026 abrufbar war.

Vier Zeilen tragen das Urteil widerspricht, drei tragen fehlt, eine einzige deckt sich. Das ist eine schlechte Bilanz für eine Warengruppe, deren Geräte alle dasselbe tun: Wasser erhitzen und Dampf durch gelochte Körbe leiten. Auffällig ist dabei weniger die Zahl der Widersprüche als ihre Art. Es sind keine Übertreibungen im Ton, sondern Aussagen, die das eigene Dokument des Anbieters aufhebt.

Am deutlichsten wird das bei den Ebenen. Zwei Angebote versprechen, drei Stufen ließen sich gleichzeitig nutzen, eines sogar für ein Drei-Gänge-Menü in einem Durchgang. Vier der fünf Anleitungen ordnen dagegen ausdrücklich ein zeitversetztes Aufsetzen an: unten das, was am längsten braucht, den zweiten Korb später aufsetzen, den dritten zuletzt. Ein Hersteller schreibt zusätzlich unter seine Zeittabelle, die Zeiten für höhere Ebenen seien zu verlängern. Ein anderer schreibt, seine Tabellenwerte gälten für einen einzigen Korb. Das gleichzeitige Garen ist also nicht falsch, aber es ist keine Zeitersparnis, sondern eine Terminplanung.

Nährstoffe, Vitamine, Gesundheit: drei Formulierungen ohne eine einzige Zahl

Das Nährstoffversprechen ist das Verkaufsargument dieser ganzen Warengruppe. Ohne es wäre ein Dampfgarer ein Topf mit Stecker. Deshalb ist die Frage, wer es benutzt und wer es belegt, hier die wichtigste überhaupt. Die Auszählung ergab folgendes Bild.

Drei der fünf Angebote benutzen einen Nährstoff-, Vitamin- oder Gesundheitswortlaut. Der erste wirbt mit vitaminschonenderem Garen und mit vitamin- und nährstoffreicheren Mahlzeiten. Der zweite setzt das Wort nährstoffschonend direkt hinter die Gerätebezeichnung und fordert im Beschreibungstext dazu auf, die eigene Gesundheit zu steigern. Der dritte verspricht gesündere Gerichte und gesünderes Garen für die Familie. Zwei Angebote benutzen keines dieser Wörter: die Handelsmarke, deren Text von Litern und Körben handelt, und das Gerät mit dem kürzesten Angebotstext des Feldes, dessen vier Aufzählungspunkte gar keine Aussage über das Ergebnis treffen.

Beziffert wird der Effekt von keinem einzigen. Kein Prozentwert, kein Vergleich gegen Kochen im Topf, keine Angabe, worauf sich schonender und reicher beziehen sollen. Zwei der drei Versprechen stehen sogar im Komparativ, ohne dass irgendwo ein Vergleichsgegenstand genannt wäre. Eine Quelle nennt ebenfalls keiner: keine Studie, keine Untersuchung, kein Messverfahren, kein Name einer Einrichtung. Ein einziger Anbieter setzt überhaupt eine Zahl in denselben Satz wie sein Nährstoffversprechen, nämlich einen Garvorgang bei 100 Grad Celsius, um mehr Nährstoffe zu schonen. Diese Zahl misst die Temperatur des Dampfes. Über den Erhalt eines Nährstoffs sagt sie nichts, und beim schnellen Lesen sieht sie trotzdem wie ein Beleg aus.

Bemerkenswert ist noch etwas anderes: In keiner der fünf Bedienungsanleitungen kommen die Wörter Nährstoff, Vitamin oder Gesundheit vor. Die Dokumente handeln von Füllmengen, Garzeiten, Kalk und Verbrühungsgefahr. Das Versprechen, das den Kauf trägt, existiert also ausschließlich auf der Verkaufsseite und verschwindet in dem Moment, in dem derselbe Hersteller ein Dokument mit Haftungsfolgen schreibt. Wer die Frage nach dem Nährstofferhalt losgelöst vom einzelnen Angebot klären will, findet in der Übersicht zu Dampfgarern die Einordnung der Bauarten.

Was die Rückhaltemessungen wirklich zeigen, auch gegen den Dampf

Der physikalische Kern des Versprechens ist unstrittig: Vitamin C ist wasserlöslich und hitzeempfindlich. Wer Gemüse in Wasser kocht, verliert einen Teil davon nicht durch die Hitze, sondern durch Auslaugen ins Kochwasser. Wer im Dampf gart, hat diesen Weg nicht, weil das Gargut vom Wasser getrennt liegt. Die Fachgesellschaft für Ernährung schreibt in ihrem Referenzwerteblatt zu Vitamin C genau das, und zwar mit einer klaren Handlungsempfehlung und ohne jede Prozentzahl: Um Vitaminverluste zu minimieren, solle man Lebensmittel gründlich, aber nur kurz waschen und nur kurz dünsten. Als Referenzwert für Erwachsene nennt dieselbe Seite 110 Milligramm täglich für Männer und 95 Milligramm für Frauen, für Rauchende 155 beziehungsweise 135 Milligramm. Das Bundeszentrum für Ernährung formuliert es fast wortgleich: so kurz wie möglich und in wenig Flüssigkeit garen, also am besten dünsten oder dämpfen. Auch dort steht keine einzige Zahl zum Rückhalt.

Gemessen worden ist es trotzdem, und die Messwerte sind unbequemer, als das Werbewort vermuten lässt. Eine Untersuchung an zehn Gemüsearten, erschienen in Food Science and Biotechnology und frei über die medizinische Datenbank der US-amerikanischen National Library of Medicine abrufbar, hat Blanchieren, Kochen, Dämpfen und Mikrowellengaren nebeneinandergestellt und für jede Probe den echten Rückhalt berechnet, also den Gehalt bezogen auf das Gewicht nach dem Garen. In der Zusammenfassung heißt es, der Rückhalt an Vitamin C habe über alle gegarten Proben zwischen 0,0 und 91,1 Prozent gelegen. Der Wert 0,0 Prozent taucht in der Tabelle zweimal auf, und zwar beim selben Gemüse, dem Mangold: einmal gekocht und einmal gedämpft. Das Dämpfen hat dieses Blattgemüse also genauso vollständig entleert wie das Kochen.

Der zweite unbequeme Befund ist noch deutlicher. In sechs von sieben Gemüsearten mit messbarem Vitamin C hielt die Mikrowelle mehr zurück als der Dampf. Bei Spinat stehen 91,10 Prozent für die Mikrowelle gegen 44,75 Prozent für das Dämpfen, bei Süßkartoffeln 100,21 gegen 59,44, bei Karotten 92,02 gegen 70,51, bei Zucchini 92,73 gegen 89,24. Nur bei Kartoffeln lag das Dämpfen vorn, mit 83,65 gegen 76,86 Prozent. Die Erklärung liefert die Untersuchung gleich mit, und sie ist banal: Die Garzeiten waren völlig verschieden. Gedämpft wurde je nach Gemüse 10 bis 20 Minuten, in der Mikrowelle 1 bis 5 Minuten. Nicht das Verfahren entscheidet, sondern die Dauer und der Kontakt zum Wasser. Zwei Einschränkungen gehören dazu: Gedämpft wurde in einem Edelstahltopf mit Siebeinsatz über kochendem Wasser, nicht in einem elektrischen Standgerät, und die in der Zusammenfassung genannte Obergrenze von 91,1 Prozent passt nicht zu den eigenen Tabellenwerten, in denen Brokkoli gedämpft auf 111,21 Prozent kommt, weil das Gemüse Wasser verliert und der Gehalt je Gramm dadurch steigt.

Die deutsche Prüforganisation kommt in ihrem frei lesbaren Beitrag zu vitaminschonenden Garmethoden zum selben Zwischenergebnis und liefert dazu Zeiten aus einem eigenen Versuch: 500 Gramm Kartoffeln waren im Schnellkochtopf nach elf Minuten fertig, in der Mikrowelle nach sieben, und im drucklosen Dämpfeinsatz mehr als doppelt so lange wie im Schnellkochtopf. Der Dampfgarer verliert diesen Wettlauf also und gewinnt trotzdem an anderer Stelle: Er gart mehrere Zutaten getrennt, er trocknet nichts aus, er braucht kein Umrühren, und das Gargut behält Form und Farbe. Das sind Argumente über Ergebnis und Bequemlichkeit. Argumente über Vitamine sind es nicht, und wer nur den Vitaminerhalt maximieren will, greift nach dieser Datenlage zum Gerät, das ohnehin in der Küche steht.

Entkalken: zwei Anleitungen nennen acht, eine nennt acht Jahre

Kalk ist bei einem Dampfgarer kein Schönheitsproblem, sondern der Verschleißfaktor Nummer eins: Der Heizkörper sitzt direkt im Wasser. Trotzdem erwähnt kein einziges der fünf Angebote das Entkalken mit einem Wort. In allen fünf Anleitungen steht es dagegen, und dort trennt sich das Feld sauber.

Zwei Anleitungen nennen ein Intervall, und beide nennen dieselbe Zahl. Die eine schreibt, die Dampfeinheit sei nach jeweils acht Anwendungen zu entkalken, mit 150 Millilitern weißem Essig, Auffüllen bis zur Maximalmarke und einer Einwirkzeit über Nacht. Die andere schreibt, eine Entkalkung werde mindestens alle acht Anwendungen empfohlen, mit Wasser und Essig oder einem Kalkreiniger, wobei das Gerät dabei durchläuft. Acht Anwendungen sind bei zwei Einsätzen pro Woche etwa ein Monat. Diese Zahl steht in keinem der beiden Angebote.

Bei der zweiten dieser beiden Anleitungen wird es allerdings kurios. Es ist ein einziges PDF mit neun Sprachfassungen — Spanisch, Englisch, Französisch, Deutsch, Italienisch, Portugiesisch, Niederländisch, Polnisch und Tschechisch —, und die Fassungen sagen nicht dasselbe. Acht von ihnen nennen mindestens alle acht Anwendungen. Die niederländische Fassung schreibt an derselben Stelle: mindestens alle acht Jahre. Und die deutsche Fassung beziffert die Laufzeit des Entkalkungsvorgangs mit etwa 24 Minuten, während die acht übrigen an derselben Stelle etwa 25 Minuten nennen. Drei Angaben für eine Anweisung, in derselben Datei desselben Herstellers. Wie oft entkalkt werden muss, ist damit auch nach dem Lesen aller sechs Herstellerdokumente offen; die Auflösung dieser Frage steht auf der Seite zum Entkalken von Dampfgarern.

Die drei übrigen Anleitungen nennen kein Intervall. Eine sagt lediglich, das Gerät sei regelmäßig zu entkalken, koppelt daran aber eine harte Folge: Bei Nichtbeachtung der Entkalkungshinweise werde keine Haftung übernommen, und Garantieleistungen seien ausgeschlossen. Eine Pflicht mit Garantiefolge, deren Häufigkeit derselbe Text offenlässt. Die zweite schreibt, Kalk bilde sich nach mehrmaligem Gebrauch je nach Wasserhärte. Die dritte formuliert es fast gleich und ergänzt, es sei deshalb notwendig, regelmäßig zu entkalken. Beide beziffern immerhin das Verfahren genau, mit Essigmenge, Mischungsverhältnis und Laufzeit. Wer beim Kauf wissen will, wie oft er das tun muss, findet die Antwort bei drei von fünf Geräten nirgends, und bei keinem einzigen vor dem Kauf.

Neun Liter, die keine neun Liter sind

Drei der fünf Geräte werben mit neun Litern, eines mit 6,2 und eines mit 4,3 Litern. Gemeint ist jeweils die Summe der Körbe, gemessen bis zum Rand. Was davon nutzbar ist, sagt kein einziges Angebot. Die Anleitungen sagen es, aber sie rechnen dabei gar nicht in Litern.

Das kleinste Gerät des Feldes liefert dazu die aufschlussreichste Tabelle. Sie führt für jedes Lebensmittel eine Garzeit und daneben eine Portionsangabe in Gramm, und zwar getrennt für eine und für zwei Portionen. Eine Portion Brokkoli sind dort 60 Gramm, zwei Portionen 120 Gramm. Eine Portion Karotten sind 100 Gramm, zwei 200. Junge Kartoffeln stehen mit 180 Gramm für eine und 350 Gramm für zwei Portionen. Ein Gerät mit 4,3 Litern beworbenem Fassungsvermögen ist nach dieser Tabelle also für zwei Personen und rund 350 Gramm Beilage gedacht. Bei den Neun-Liter-Geräten sieht es proportional nicht anders aus: Deren Anleitungen nennen 500 Gramm Brokkoli, 500 bis 600 Gramm Kartoffeln, 900 Gramm Kartoffeln im größten Fall. Neun Liter Volumen tragen also grob ein Kilogramm Gemüse.

Der Grund ist einfach und steht in keiner Werbung: Dampf muss zirkulieren. Zwei Anleitungen sagen es ausdrücklich, die eine mit dem Satz, man solle nicht zu fest in die Dampfeinsätze drücken und Platz lassen, damit der Dampf gut zirkulieren kann, die andere mit dem Hinweis, bei eng liegendem Gargut verlängerten sich die Garzeiten. Ein bis zum Rand gefüllter Korb ist deshalb kein voller Korb, sondern ein langsamer. Die beworbene Literzahl beschreibt den Raum, nicht die Portion.

Beim Wasser ist die Lage besser, aber uneinheitlich. Zwei Angebote beziffern das Depot selbst, mit 1,1 und mit einem Liter. Zwei weitere Zahlen stehen erst in den Anleitungen, beide bei 1,2 Litern, und eines der beiden Dokumente staffelt sogar nach Garzeit: bis 20 Minuten reicht die Minimalmarke, darüber ist bis zur Maximalmarke zu füllen. Ein einziges Gerät nennt seinen Wasserbehälter an keiner Stelle; aus dessen Entkalkungsanweisung mit mindestens einem Liter Flüssigkeit lässt sich nur ein Mindestvolumen erschließen. Nachfüllen im Betrieb versprechen vier der fünf Angebote, und vier Anleitungen bestätigen den Weg. Die fünfte verlangt, den Netzstecker zu ziehen und 15 Minuten abkühlen zu lassen, bevor kaltes Wasser nachkommt. Wer sich für ein WMF-Modell interessiert, findet die Baureihen im Überblick über die WMF-Dampfgarer nebeneinander.

Warum die Etagen nacheinander arbeiten und nicht nebeneinander

Die Etagen sind das sichtbarste Merkmal dieser Geräte und das am schlechtesten erklärte. Zwei Angebote werben mit gleichzeitigem Garen auf drei Stufen, eines davon ausdrücklich mit einem Drei-Gänge-Menü in einem Durchgang. Ein drittes nennt seine zwei Ebenen unabhängig steuerbar. Ein viertes verspricht das gleichzeitige Garen mehrerer Speisen, ohne dass sie sich vermischen.

In den Anleitungen liest sich das anders. Vier von fünf Herstellern ordnen ein zeitversetztes Vorgehen an. Der erste schreibt, Lebensmittel mit der längsten Garzeit gehörten in den unteren Einsatz, der zweite Einsatz werde während des Garvorgangs hinzugefügt und der dritte Korb zuletzt. Der zweite schreibt, Behälter 1 sei für längere Garvorgänge zu verwenden, und setzt unter seine Zeittabelle den Satz, die Zeiten für Lebensmittel auf höheren Ebenen sollten verlängert werden. Der dritte schreibt schlicht, die Garzeiten im oberen Dampfkorb seien länger, und beschreibt beim Reis sogar ein Umsetzen der Körbe während des Garvorgangs. Der vierte erklärt seine Zweiebenen-Automatik technisch: Die Kammer mit der kürzeren Garzeit schaltet sich erst zu, wenn die Kammer mit der längeren Garzeit deren Restzeit erreicht hat. Das ist die ehrlichste Formulierung des ganzen Feldes, weil sie den Mechanismus offenlegt statt Gleichzeitigkeit zu behaupten.

Der fünfte Hersteller widerspricht allen vier anderen, und zwar innerhalb weniger Zeilen auch sich selbst. Zuerst empfiehlt seine Anleitung, mit den am längsten garenden Speisen zu beginnen und die weiteren Boxen später hinzuzufügen. Wenige Zeilen darunter steht, die obere Schicht gare schneller als die untere, und Lebensmittel mit der kürzesten Garzeit gehörten deshalb in die untere Box. Beides kann nicht zugleich gelten, und die zweite Anweisung steht quer zu dem, was die vier Wettbewerber schreiben. Derselbe Text enthält zusätzlich den Satz, Lebensmittel würden in einem Dampfgarer schneller gar als in mehreren, was den Vorteil der Mehretagigkeit im eigenen Dokument relativiert.

Praktisch heißt das: Die Etagen sparen Geschirr und Platz auf dem Herd, aber keine Zeit. Wer Kartoffeln, Brokkoli und Fisch zusammen gart, startet nach den Anleitungen dieser Hersteller mit den Kartoffeln, setzt nach ungefähr fünfzehn Minuten den Brokkoli darauf und zuletzt den Fisch. Das ist machbar und funktioniert, hat aber mit dem beworbenen einen Durchgang wenig zu tun. Wer die Etagenfrage umgehen will, weil ohnehin nur eine Portion Gemüse auf einmal gedämpft wird, findet die stromlose Gegenprobe im Fehlerkatalog zu Dampfgarbehältern für die Mikrowelle.

Zwei Marken, eine Rufnummer: wer hinter den fünf Namen steht

Fünf Markennamen sind in diesem Feld nicht fünf Unternehmen. Zwei der fünf Marken werden in Deutschland von derselben Gesellschaft verantwortet, der Groupe SEB WMF Consumer GmbH am WMF-Platz 1 in Geislingen an der Steige, eingetragen beim Amtsgericht Ulm unter HRB 747021. Der Beleg dafür steht nicht in einem der beiden Angebote, sondern in zwei Dokumenten: Die Gebrauchsanweisung des einen Geräts nennt als Kundendienstnummer die 07331 256 256, und die Kontaktseite der anderen Marke nennt genau dieselbe Nummer als ihren Kundenservice. Wer bei zwei verschiedenen Marken dieses Vergleichs anruft, landet an derselben Stelle.

Die dritte Marke ist ebenfalls nicht das, was ihr Name nahelegt. Die Haushaltsgeräte von Braun werden von einer Gesellschaft mit Sitz in der Carl-Ulrich-Straße 4 in Neu-Isenburg verantwortet, die in der Anleitung als De Longhi Braun Household GmbH firmiert und im Impressum unter derselben Anschrift als De Longhi Deutschland GmbH auftritt, eingetragen beim Amtsgericht Offenbach unter HRB 22546. Es ist die einzige Herstelleranschrift dieses Vergleichs, die sich aus zwei unabhängigen Quellen deckungsgleich belegen lässt. Dass die Marke Braun bei Haushaltsgeräten zu einem italienischen Konzern gehört, erwähnt weder das Angebot noch der Datenblock.

Bleiben zwei Anbieter ohne deutsche Adresse. Der eine sitzt laut Rückseite seiner Anleitung in Quart de Poblet bei Valencia und nennt für den technischen Kundendienst eine spanische Festnetznummer, ohne Erreichbarkeitszeiten. Der andere ist eine Handelsmarke; seine Anleitung führt auf der letzten Seite eine luxemburgische Gesellschaft samt Registernummer sowie Anschriften in London, Sydney und Kapstadt. Eine produktbezogene Servicestelle nennt er nicht, und eine Garantiedauer steht in keinem der beiden Dokumente.

Wer diese Absätze zusammennimmt, sieht das eigentliche Muster: Von fünf Anbietern beziffern nur zwei ihre telefonische Erreichbarkeit, und beide gehören demselben Konzern an. Nur einer nennt in seinem Datenblock eine Frist für die Verfügbarkeit von Ersatzteilen, nämlich zehn Jahre für die EU. Ein weiterer wirbt im Angebotstext mit 15 Jahren Reparierbarkeit, führt dazu aber kein Datenfeld; Reparierbarkeit und Ersatzteilfrist sind zwei verschiedene Zusagen. Die Rubrik zur verantwortlichen Person in der EU, die auf Produktseiten eigentlich Hersteller und Kontakt ausweisen soll, ließ sich am Prüftag bei allen fünf Angeboten nicht laden; die Seite meldete dort jeweils einen Ladefehler.

Was ein unabhängiger Test über Tischgeräte hergibt

Anders als bei Einbaugeräten gibt es zu Dampfgarern unabhängige Prüfungen, allerdings weniger und ältere, als man erwarten würde. Die deutsche Prüforganisation hat 2012 einen eigenen Test mit 20 Geräten veröffentlicht, davon elf Tischgeräte und neun Einbaumodelle. Frei lesbar ist davon die Einleitung samt vollständiger Produktliste, und schon die trägt einen Befund: Kein einziges der elf damals geprüften Tischgeräte ist heute noch im Handel. Die Liste nennt Modelle von Bomann, Braun, Clatronic, Gastroback, Kenwood, Mia, Morphy Richards, Philips, Rommelsbacher, Severin und Tefal, und keines davon trägt eine Bezeichnung, die einem der fünf Geräte dieser Seite entspricht. Der frei sichtbare Vorspann hält außerdem fest, dass günstige Tischgeräte beim Dampfgaren mit den Einbaumodellen mithalten konnten, während ausgerechnet das teuerste Gerät des Tests schwach abschnitt. Bewertungen und Rangfolgen sind kostenpflichtig und stehen hier deshalb nicht.

Die jüngere Veröffentlichung derselben Organisation stammt von 2020 und ist streng genommen kein eigener Test, sondern die Auswertung einer Prüfung des Schweizer Partnermagazins. Zwölf Dampfgarer wurden untersucht, Einbau- und Tischgeräte gemischt. Frei lesbar sind die Beobachtungen, und sie sind für die Kaufentscheidung ergiebiger als jede Note: Nur ein Drittel der zwölf Geräte schaffte es, Erbsen, Kartoffeln und anderes Gemüse in akzeptabler Zeit gut zu garen. Ein Gerät garte Erbsen in fünf Minuten, ein Vergleichsgerät brauchte zwanzig. Einbaugeräte wiegen zwischen 17 und 20 Kilogramm, Tischgeräte zwischen 900 Gramm und drei Kilogramm.

Zwei Kritikpunkte aus dieser Prüfung treffen genau das, was auch die Belegprobe zutage fördert. Erstens die Sicherheit: Bei drei Tischgeräten waren die Dampföffnungen so gelegt, dass man sich beim Abheben des Deckels verbrennen konnte, und bei zwei Geräten wurde die Oberfläche über 50 Grad heiß. Alle fünf Anleitungen dieser Seite warnen genau davor, drei verlangen ausdrücklich Topflappen oder Ofenhandschuhe. Zweitens das Wasser: Das Ein- und Nachfüllen wurde bei allen Tischgeräten als umständlich bewertet, weil bei vielen mehrstöckigen Geräten die Garbehälter entfernt werden müssen. Genau hier unterscheiden sich die fünf Geräte dieser Seite deutlich, denn vier von ihnen haben inzwischen einen seitlichen Einlass oder eine eigene Schublade.

Und schließlich gibt es einen dritten, älteren Beitrag derselben Organisation, der die Garmethoden selbst vergleicht und vollständig frei lesbar ist. Er stammt aus dem Jahr 2006, trägt die Aussage, Dampfgaren schone Vitamine, Mineralstoffe und Aromen, und beziffert dazu ausschließlich Zeiten und Stromkosten, keinen einzigen Nährstoffwert. Damit steht am Ende ein Befund, der weit über diese fünf Geräte hinausreicht: Selbst dort, wo eine unabhängige Stelle das Thema seit zwanzig Jahren behandelt, wird der Vitaminerhalt beschrieben und nicht beziffert.

Die fünf Geräte im Einzelnen

Jede Karte führt zuerst, was das Angebot beziffert, dann was die Anleitung ergänzt oder korrigiert, und schließt mit zwei Zeilen: Was sich belegen lässt und was offen bleibt. Die Reihenfolge folgt der Belegdichte, nicht dem Preis und nicht der Bewertung.

Platz 1 der Belegdichte Unsere Empfehlung

WMF Küchenminis

WMF Küchenminis Mini Dampfgarer elektrisch 4,3 l, Dampfkocher mit Memory-Funktion, Warmhaltefunktion, Restlaufzeitanzeige, zwei Garbehälter aus Cromargan

WMF · Groupe SEB WMF Consumer GmbH · Zwei Ebenen, Cromargan, 4,3 Liter · Nr. 22.578 in Küche, Haushalt & Wohnen · Elternnummer B0GVPTCZVY, Auswahlmerkmal Stil

4,3von 5·2.329 Stimmen

Was das Angebot beziffert

Der Angebotstext ist der zahlenreichste des ganzen Feldes. Beziffert sind: 4,3 Liter Fassungsvermögen, zwei Garbehälter mit je 2,15 Litern, 900 Watt, ein Wasserdepot von 1,1 Litern, eine Warmhaltefunktion bis 40 Minuten, Außenmaße von 28 mal 14 mal 27,5 Zentimetern, eine Grundfläche von 14,4 mal 28,4 Zentimetern, ein Meter Kabel und die Artikelnummer 0415090011. Neun Zahlen, alle im sichtbaren Angebotstext.

Was das Dokument ergänzt

Die Gebrauchsanweisung bestätigt die 900 Watt wörtlich unter der Überschrift Technische Daten und ergänzt die Schutzklasse I. Sie liefert außerdem als einziges Dokument des Feldes eine Portionstabelle, die nicht in Litern rechnet, sondern in Gramm: eine Portion Brokkoli sind 60 Gramm, zwei Portionen 120 Gramm, eine Portion junge Kartoffeln 180 Gramm, zwei Portionen 350 Gramm. Und sie erklärt die Zweiebenen-Automatik offen: Die Kammer mit der kürzeren Garzeit schaltet sich erst zu, wenn die Kammer mit der längeren Garzeit deren Restzeit erreicht hat.

Nährstoffversprechen: Der erste Aufzählungspunkt wirbt mit vitaminschonenderem Garen, die Herstellerbeschreibung mit vitamin- und nährstoffreicheren Mahlzeiten. Beide Formulierungen stehen im Komparativ, ohne dass ein Vergleichsgegenstand genannt wäre. Schonender als was, reicher als was: Das sagt kein Satz. Eine Zahl zum Nährstofferhalt steht nirgends, eine Quelle ebenfalls nicht.

Ebenen: Zwei Ebenen mit je 2,15 Litern, laut Angebot unabhängig steuerbar und für paralleles Zubereiten gedacht. Die Anleitung schränkt das ein, ohne es zu verschweigen: Beide Ebenen laufen nicht von Anfang an, sondern die kürzere startet verzögert, damit beide gleichzeitig fertig werden. Ein herausnehmbares Trenngitter teilt einen Garraum zusätzlich in Hälften oder in zwei Drittel und ein Drittel.

Wasser: 1,1 Liter, und diese Zahl steht im Angebot selbst, nicht erst im Dokument. Nachgefüllt wird über seitliche Öffnungen an den Griffen der unteren Auffangschale, mit einem Becher, während der Garvorgang läuft. Die Anleitung verlangt eine Füllung mindestens bis zur halben Marke und empfiehlt ausdrücklich, immer bis zur Maximalmarke zu füllen.

Leistungsaufnahme: 900 Watt, im Angebot und in der Anleitung identisch beziffert. Das ist zusammen mit einem zweiten Anbieter der einzige Fall in diesem Feld, in dem eine Leistungsangabe an zwei Stellen steht und beide Stellen dieselbe Zahl tragen.

Entkalken: Kein Intervall. Die Anleitung sagt nur, das Gerät sei regelmäßig zu entkalken, verlangt ein handelsübliches Mittel mit Inhibitoren und verbietet ausdrücklich reine Essig- oder Zitronensäure. Zugleich koppelt sie die Garantie an genau diese Pflicht. Wer wissen will, wie oft regelmäßig ist, findet die Antwort in diesem Dokument nicht.

Kurzfassung Kalk: Pflicht mit Garantiefolge, ohne Intervall

Material und Lebensmittelechtheit: Cromargan, im Angebot ausdrücklich als Edelstahl 18/10 oder gleichwertig nach DIN EN 10088 bezeichnet. Das Datenfeld nennt als Material Edelstahl und Glas. Eine gesonderte Erklärung zur Lebensmittelechtheit der Kunststoffteile fehlt, weil die tragenden Teile hier keine sind.

Garzeiten laut Anleitung: Brokkoli 20 Minuten, Blumenkohlröschen 30 Minuten, Karotten 30 Minuten, junge Kartoffeln 23 bis 25 Minuten, alte Kartoffeln 30 Minuten, Hähnchenbrust 18 bis 20 Minuten, hart gekochte Eier 18 bis 20 Minuten. Ob die Aufheizphase in diesen Zeiten steckt, sagt die Tabelle nicht.

Dieses Gerät gewinnt die Belegprobe, und zwar deutlich. Es ist das einzige Angebot des Feldes, dessen sichtbarer Verkaufstext neun eigenständige Zahlen trägt, es ist das einzige mit einer genannten Werkstoffnorm, und es ist das einzige, dessen Anleitung eine Portionstabelle in Gramm führt statt nur in Litern. Genau diese Gramm sind der wichtigste Fund dieser Seite: Eine Portion Brokkoli sind hier 60 Gramm, zwei Portionen 120 Gramm. Das Gerät wird mit 4,3 Litern beworben und ist damit das kleinste im Vergleich, aber es ist das einzige, bei dem sich überhaupt ausrechnen lässt, wie viel Essen am Ende herauskommt. Auffällig ist auch, was die Anleitung freiwillig erklärt: dass die zweite Ebene verzögert startet. Andere Anbieter dieses Feldes werben mit gleichzeitigem Garen auf drei Ebenen und lassen den Leser im Dunkeln darüber, dass ihre eigenen Dokumente das Gegenteil empfehlen. Hier steht der Mechanismus im Klartext. Zwei Lücken bleiben, und sie sind nicht klein. Erstens nennt die Anleitung kein Entkalkungsintervall, obwohl sie die Garantie an das Entkalken knüpft. Zweitens ist das mitgelieferte Dokument auf dem Redaktionsstand August 2010 und nennt eine Firmierung samt Anschriften, die es in dieser Form nicht mehr gibt. Wer heute anruft, landet unter einer Nummer, die inzwischen eine Schwestermarke desselben Konzerns mitbenutzt.

Belegt. Neun eigenständige Zahlen im sichtbaren Angebotstext, mehr als jedes andere Angebot dieses Feldes. Einziges Angebot mit einer genannten Werkstoffnorm für den Edelstahl. Einzige Anleitung mit einer Portionstabelle in Gramm statt nur in Litern. Leistungsaufnahme in Angebot und Anleitung identisch beziffert. Wasserdepot bereits im Angebot beziffert, Nachfüllen im Betrieb ausdrücklich vorgesehen. Erklärt offen, dass die zweite Ebene verzögert startet, statt gleichzeitiges Garen zu behaupten.

Offen. Kein Entkalkungsintervall, obwohl die Anleitung die Garantie an das Entkalken knüpft. Mitgeliefertes Dokument auf Redaktionsstand 2010, Firmierung und Anschriften veraltet. Kleinstes Fassungsvermögen des Vergleichs und höchstes Eigengewicht zugleich. Nährstoffversprechen im Komparativ ohne Vergleichsgegenstand und ohne Zahl.

Passt zu: Ein- und Zweipersonenhaushalte, die genau wissen wollen, wie viel Gemüse hineingeht, und die Wert auf Edelstahl statt Kunststoff im Garraum legen.

Passt nicht zu: Familien und alle, die drei Gänge in einem Durchgang planen. Zwei Ebenen mit je gut zwei Litern sind dafür zu wenig, und die längere Grundfläche braucht eine freie Arbeitsplatte.

Anbieter: Die Marke ist WMF, und im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller ebenfalls nur WMF. Die mitgelieferte Gebrauchsanweisung nennt dagegen eine ausgeschriebene Gesellschaft, die WMF consumer electric GmbH, und trennt darin Kundendienstanschrift und Herstelleranschrift voneinander. Der heutige deutsche Auftritt der Marke wird laut Impressum von der Groupe SEB WMF Consumer GmbH verantwortet. Drei Firmierungen für einen Markennamen, und keine zwei davon stehen an derselben Stelle.

Sitz: Die Gebrauchsanweisung führt als Hersteller die Messerschmittstraße 4 in 89343 Jettingen-Scheppach und als Kundendienstanschrift den Standort Trepesch, Steinstraße 19 in 90419 Nürnberg. Das Impressum des heutigen Markenauftritts nennt dagegen den WMF-Platz 1 in 73312 Geislingen an der Steige, eingetragen beim Amtsgericht Ulm unter HRB 747021, Umsatzsteuernummer DE 122802449. Drei deutsche Anschriften, je nach Dokument.

Gründung: Kein Gründungsjahr im Angebot, keines im Datenblock und keines in der Anleitung. Der Markenauftritt wirbt in seiner Kopfzeile mit der Zeile 170 Jahre Leidenschaft für Genuss; eine Jahreszahl steht auch dort nicht. Die Anleitung trägt als einzige Datierung das Kürzel IB-1509 0011-08-2010, also einen Redaktionsstand aus dem August 2010, während das Datenfeld des Angebots als Herstellungsjahr 2020 ausweist.

Support: Die Anleitung nennt eine deutsche Servicerufnummer, die +49 7331 256 256, dazu die Adresse service-wmf@wmf-ce.de. Genau dieselbe Rufnummer führt der Markenauftritt eines zweiten Anbieters dieses Vergleichs als seinen Kundenservice. Der Konzernauftritt nennt daneben die Zentralnummer +49 7331 25 1. Ein Ersatzteilshop, ein Downloadbereich für Anleitungen und eine Reparaturseite sind vorhanden.

Erreichbarkeit: Die Anleitung nennt zur Rufnummer keine Zeiten. Der Konzernauftritt beziffert für dieselbe Zentralnummer Montag bis Freitag von 7:00 bis 12:00 und von 13:00 bis 16:00 Uhr, der Markenauftritt der Schwestermarke für die Servicenummer Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr und Samstag von 10:00 bis 16:00 Uhr. Zwei Zeitfenster für eine Telefonnummer, abhängig davon, welche Seite man aufruft.

Garantie: Das Datenfeld des Angebots führt keine Garantiedauer. Die Anleitung nennt ebenfalls keine Zahl, formuliert dafür aber eine Bedingung: Bei Zweckentfremdung, falscher Bedienung oder Nichtbeachtung der Entkalkungshinweise werde keine Haftung übernommen, und Garantieleistungen seien in solchen Fällen ausgeschlossen. Die Garantie hängt damit an einer Pflicht, deren Häufigkeit dasselbe Dokument nicht beziffert.

Normen und Kenndaten: Der Angebotstext nennt als einziger des Feldes eine Werkstoffnorm: Cromargan gemäß den EU-Normen für Edelstahl 18/10 oder gleichwertig nach DIN EN 10088. Die Anleitung ergänzt die Konformität mit den Richtlinien 2014/35/EU, 2014/30/EU und 2009/125/EU sowie die Schutzklasse I. Ein GS-Zeichen oder eine Gerätenorm der Reihe EN 60335 steht weder im Angebot noch im Dokument.

Herkunft: Das Datenfeld des Angebots trägt als Ursprungsland die Schweiz. Die Anleitung nennt als Hersteller eine deutsche Gesellschaft in Bayern und macht zum Fertigungsort keine Angabe. Beide Aussagen lassen sich nebeneinander nicht auflösen, weil die eine einen Firmensitz meint und die andere ein Land. Eine Fertigungsstätte benennt der Anbieter an keiner der geprüften Stellen.

Gewicht und Maße: 3,08 Kilogramm laut Datenfeld, damit das schwerste Gerät dieses Vergleichs und zugleich das mit dem kleinsten Fassungsvermögen. Der Angebotstext beziffert zusätzlich die Grundfläche mit 14,4 mal 28,4 Zentimetern und die Kabellänge mit einem Meter. Beides nennt sonst kein Anbieter dieses Feldes, und die Grundfläche ist die Zahl, die über den Platz auf der Arbeitsplatte entscheidet.

Verfügbarkeit: Kein Datum der Aufnahme in das Sortiment. Das Datenfeld nennt 2020 als Herstellungsjahr, die mitgelieferte Anleitung trägt einen Redaktionsstand von 2010. Am Prüftag stand das Angebot auf Platz 22.578 der Warengruppe Küche, Haushalt und Wohnen. Die Elternnummer B0GVPTCZVY weicht von der Bestellnummer ab, die Stimmen gelten also der ganzen Variantenfamilie.

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Platz 2 der BelegdichteEinzige Anleitung mit Entkalkungsintervall und Laufzeit in Minuten

Tefal Convenient Deluxe

Tefal VC502D Convenient Series Deluxe Dampfgarer mit Touchscreen, acht Programmen, drei Edelstahlbehältern, Reisschale und Wassernachfüllschublade

Tefal · Groupe SEB WMF Consumer GmbH · Drei Ebenen, Edelstahlbehälter, 9 Liter · Nr. 17.682 in Küche, Haushalt & Wohnen · Elternnummer B0C61XZTKH, Auswahlmerkmal Stil

4,5von 5·558 Stimmen

Was das Angebot beziffert

Das Angebot beziffert acht Programme, drei Garstufen, neun Liter Gesamtvolumen, 40 Rezepte im herunterladbaren Buch, eine Gartemperatur von 100 Grad Celsius, 15 Jahre Reparierbarkeit und eine eigenständige Laufzeit von bis zu 45 Minuten ohne Nachfüllen. Die Laufzeit in Minuten nennt sonst niemand in diesem Feld. Eine Leistungsaufnahme in Watt fehlt dagegen vollständig.

Was das Dokument ergänzt

Die frei abrufbare Bedienungsanleitung ist das ergiebigste Dokument dieses Vergleichs. Sie beziffert den Wassertank in ihrer Aufbauzeichnung mit 1,2 Litern, führt eine vollständige Garzeittabelle mit Mengen und Programmnummern und nennt als einziges Dokument des Feldes ein Entkalkungsintervall: nach jeweils acht Anwendungen, mit 150 Millilitern weißem Essig, über Nacht. Sie widerspricht dem Angebot aber an einer Stelle deutlich, und zwar bei den Ebenen.

Nährstoffversprechen: Der vierte Aufzählungspunkt verspricht gesünderes Garen für die Familie und nennt einen Garvorgang bei 100 Grad Celsius, um mehr Nährstoffe zu schonen. Das ist die einzige Stelle im ganzen Feld, an der eine Zahl im selben Satz wie ein Nährstoffversprechen steht. Sie misst allerdings die Temperatur des Dampfes, nicht den Erhalt eines Nährstoffs. Der erste Aufzählungspunkt beginnt zusätzlich mit dem Wort gesündere.

Ebenen: Das Angebot sagt, die drei Garstufen könnten gleichzeitig verwendet werden, und wirbt mit einem Drei-Gänge-Menü in einem Durchgang. Die Anleitung empfiehlt das Gegenteil: Speisen mit der längsten Garzeit gehören in den unteren Einsatz, der zweite Einsatz wird während des Garvorgangs hinzugefügt, der dritte zuletzt. Zwischen Verkaufstext und Dokument liegt hier ein echter Widerspruch.

Wasser: 1,2 Liter, aber nur in der Aufbauzeichnung der Anleitung, nicht im Angebot. Nachgefüllt wird über eine eigene Schublade, ohne den Garvorgang zu unterbrechen; die Anleitung nennt das ausdrücklich für Rezepte über 45 Minuten. Zusammen mit der beworbenen Laufzeit ist das die einzige nachvollziehbare Wasserrechnung dieses Feldes.

Leistungsaufnahme: Nicht angegeben. Weder das Angebot noch das Datenfeld noch die Bedienungsanleitung noch das Sicherheitsheft nennen eine Leistungsaufnahme in Watt. Bei einem Gerät, dessen Kernversprechen eine Laufzeit von 45 Minuten ist, fehlt damit die Größe, aus der sich der Stromverbrauch überhaupt errechnen ließe.

Entkalken: Nach jeweils acht Anwendungen, so steht es wörtlich in der Bedienungsanleitung. Verlangt werden 150 Milliliter weißer Essig, Auffüllen bis zur Maximalmarke und eine Einwirkzeit über Nacht. Andere Mittel schließt die Anleitung aus. Im Angebot selbst fällt das Wort Entkalken kein einziges Mal.

Kurzfassung Kalk: Alle 8 Anwendungen, nur im Dokument

Material und Lebensmittelechtheit: Behälter, Reisschale, Auffangschale und Deckel aus Edelstahl, alle spülmaschinengeeignet. Das Datenfeld nennt als Material Edelstahl. Zur Lebensmittelechtheit äußert sich allein das Sicherheitsheft, und zwar ohne Nummer: Das Gerät entspreche den Vorschriften unter anderem zur Lebensmittelechtheit von Materialien.

Garzeiten laut Anleitung: Brokkoli 500 Gramm 25 bis 30 Minuten, Karotten 300 Gramm 22 bis 27 Minuten, Kartoffeln 600 Gramm 35 bis 40 Minuten, Zucchini 600 Gramm 20 Minuten, Lachsfilet 600 Gramm 15 bis 20 Minuten, Langkornreis 125 Gramm 35 bis 40 Minuten. Die Tabelle gilt laut Fußnote als Richtwert und sagt nicht, ab wann die Uhr läuft.

Kein anderes Angebot dieses Vergleichs trägt eine so große Lücke zwischen Verkaufstext und mitgeliefertem Dokument, und zwar in beide Richtungen. Nach oben: Die Anleitung ist die einzige des Feldes, die ein Entkalkungsintervall beziffert, und sie tut es präzise, mit Menge, Mittel und Einwirkdauer. Sie ist auch die einzige, in der sich ein Wassertank findet, den das Angebot nirgends erwähnt. Nach unten: Das Angebot verspricht drei Garstufen, die gleichzeitig verwendet werden können, und ein Drei-Gänge-Menü in einem Durchgang. Zwei Seiten weiter im eigenen Dokument steht die Anweisung, den zweiten Korb erst während des Garvorgangs aufzusetzen und den dritten zuletzt. Beides zusammen kann nicht stimmen. Dazu kommt die einzige Nährstoffzahl des gesamten Feldes, und sie ist keine: Die 100 Grad Celsius sind die Temperatur des Dampfes und sagen über den Vitaminerhalt genau nichts. Was ernsthaft fehlt, ist die Leistungsaufnahme. Vier Dokumente, keine Wattzahl. Wer wissen will, was das Gerät im Betrieb zieht, findet es beim Anbieter nicht heraus, und die beworbene Laufzeit von 45 Minuten wird dadurch zu einer Zahl ohne Kosten daneben.

Belegt. Einzige Anleitung des Feldes mit einem bezifferten Entkalkungsintervall samt Mittel und Menge. Einziges Angebot, das eine Laufzeit ohne Nachfüllen in Minuten nennt. Wasser lässt sich über eine eigene Schublade im laufenden Betrieb nachfüllen. Alle Garbehälter aus Edelstahl statt Kunststoff, komplett spülmaschinengeeignet. Bedienungsanleitung, Sicherheitsheft und Rezeptbuch frei und einzeln herunterladbar. Weiteste bezifferte Serviceerreichbarkeit des Vergleichs, mit Samstagszeiten.

Offen. Keine Leistungsaufnahme in Watt, in keinem der vier geprüften Dokumente. Angebot und Anleitung widersprechen sich bei der gleichzeitigen Nutzung der drei Ebenen. Die einzige Zahl neben dem Nährstoffversprechen misst die Dampftemperatur, nicht den Nährstoff. Wassertank nur in der Aufbauzeichnung beziffert, im Angebot gar nicht erwähnt.

Passt zu: Wer ein Menü für drei bis vier Personen plant, Edelstahl statt Kunststoff will und bereit ist, die Anleitung vor dem ersten Einsatz zu lesen.

Passt nicht zu: Wer den Stromverbrauch vorab kennen will oder wer erwartet, dass drei volle Ebenen tatsächlich zeitgleich starten.

Anbieter: Marke und Herstellerfeld tragen beide den Eintrag Tefal. Der deutsche Markenauftritt verweist im Impressum auf die Groupe SEB WMF Consumer GmbH, also auf dieselbe Gesellschaft, die auch hinter dem erstgenannten Angebot dieses Vergleichs steht. Zwei der fünf Marken auf dieser Seite werden in Deutschland damit von einem einzigen Unternehmen verantwortet, ohne dass eines der beiden Angebote das erwähnt.

Sitz: WMF-Platz 1, 73312 Geislingen an der Steige, laut dem Impressum, auf das der Markenauftritt verweist. Eingetragen beim Amtsgericht Ulm unter HRB 747021, Umsatzsteuernummer DE 122802449, Geschäftsführer Bernd Laudahn und Emmanuel Serot Almeras Latour. Die Konzernmutter sitzt im französischen Ecully. Im Angebot selbst steht keine Anschrift.

Gründung: Kein Gründungsjahr im Angebot und keines im Impressum. Der Markenauftritt führt am Prüftag eine Rubrik mit dem Titel 70 Jahre Jubiläum; eine Jahreszahl nennt er dazu nicht. Das Datenfeld weist als Herstellungsjahr 2021 aus und ist damit das jüngste datierte Angebot dieses Vergleichs.

Support: Der Markenauftritt nennt als Kundenservice die +49 7331 256 256 und als Firmenzentrale die +49 7331 25 1. Die erste dieser beiden Nummern steht wortgleich in der Gebrauchsanweisung des WMF-Geräts aus demselben Vergleich. Daneben führt der Auftritt einen Ersatzteil- und Zubehörshop, Reparaturzentren, einen Downloadbereich für Anleitungen und eine Live-Beratung.

Erreichbarkeit: Montag bis Freitag von 8:00 bis 18:00 Uhr, Samstag von 10:00 bis 16:00 Uhr, so steht es auf der Kontaktseite des Markenauftritts. Das ist die weiteste bezifferte Erreichbarkeit dieses Feldes und der einzige Anbieter hier, der auch samstags eine Zeit nennt.

Garantie: Das Datenfeld des Angebots nennt keine Garantiedauer. Der Angebotstext wirbt stattdessen mit einer Verpflichtung zu 15 Jahren Reparierbarkeit, und der Markenauftritt führt dazu eine eigene Rubrik. Eine Frist für die Verfügbarkeit von Ersatzteilen steht im Datenblock jedoch nicht; das Feld dafür fehlt bei diesem Angebot ganz. Reparierbarkeit und Ersatzteilfrist sind zwei verschiedene Zusagen, und beziffert ist hier nur die eine.

Normen und Kenndaten: Das Sicherheitsheft, das der Anbieter frei zum Herunterladen anbietet, nennt keine Normnummer, sondern beschreibt die Konformität in Worten: Richtlinien zur Niederspannung, zur elektromagnetischen Verträglichkeit, zur Lebensmittelechtheit von Materialien und zur Umweltverträglichkeit. Es ist damit das einzige Dokument dieses Feldes, das die Lebensmittelechtheit überhaupt anspricht. Eine Nummer, ein GS-Zeichen oder ein Prüfsiegel steht dort nicht.

Herkunft: China, laut Datenfeld Ursprungsland. Die Anleitung nennt keinen Fertigungsort. Die Konzernmutter ist französisch, die verantwortliche deutsche Gesellschaft sitzt in Baden-Württemberg, gefertigt wird nach eigener Angabe in China; drei Länder für ein Gerät, und nur eines davon steht im Angebot.

Gewicht und Maße: 3,35 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 32,8 mal 32,8 mal 32,1 Zentimeter. Das ist das schwerste Gerät dieses Vergleichs. Das Angebot begründet das Gewicht selbst: Die drei Garbehälter sind aus Edelstahl statt aus Kunststoff, und der Sockel trägt einen Touchscreen.

Verfügbarkeit: Kein Datum der Sortimentsaufnahme. Herstellungsjahr laut Datenfeld 2021, Modellnummer VC502D, am Prüftag Platz 17.682 der Warengruppe Küche, Haushalt und Wohnen und damit das bestplatzierte Angebot dieses Vergleichs. Die Elternnummer B0C61XZTKH weicht von der Bestellnummer ab; das Auswahlmerkmal heißt Stil und trennt die Baureihe von ihrer Deluxe-Fassung.

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Platz 3 der BelegdichteEinziges Datenblatt mit einer Ersatzteilfrist

Cecotec Vapovita 3000

Cecotec Vapovita 3000 Inox elektrischer Dampfgarer mit drei unabhängigen Behältern, Reisschale, 60-Minuten-Timer und zwei seitlichen Wassereinlässen

Cecotec · Cecotec Innovaciones S.L. · Drei Ebenen, Edelstahl, 9 Liter · Nr. 46.373 in Küche, Haushalt & Wohnen · Elternnummer B0CYXCP12N, Auswahlmerkmal Stil

4,5von 5·3.615 Stimmen

Was das Angebot beziffert

Der erste Aufzählungspunkt trägt drei Zahlen dicht nebeneinander: nährstoffschonend, ein Liter, Edelstahl, 800 Watt Leistung. Der zweite nennt drei Behälter mit zusammen neun Litern, der dritte einen 60-Minuten-Timer. Der eine Liter steht dabei ohne Bezugsgröße im Satz; erst die Anleitung macht daraus eine Reisschale mit einem Liter Inhalt.

Was das Dokument ergänzt

Die Bedienungsanleitung bestätigt die 800 Watt in einem eigenen Abschnitt mit technischen Daten und ergänzt 220 bis 240 Volt bei 50 bis 60 Hertz. Sie beziffert das Entkalkungsintervall mit mindestens acht Anwendungen. Und sie stellt zwei Sätze auf, die zusammen nicht funktionieren: Der Garvorgang sei mit dem kalten Dämpfer zu beginnen, heißt es an einer Stelle, und an der nächsten, man solle anfangen, wenn der Dampfgarer Dampf abgibt.

Nährstoffversprechen: Das Wort nährstoffschonend steht direkt im ersten Aufzählungspunkt, unmittelbar hinter der Gerätebezeichnung. Die Herstellerbeschreibung darunter beginnt mit der Aufforderung, die eigene Gesundheit zu steigern, und schreibt beim Eierkochen, dessen Nährwerte würden maximal bewahrt. Das ist das offensivste Gesundheitsversprechen des Feldes. Eine Zahl dazu gibt es nicht, eine Quelle ebenfalls nicht.

Ebenen: Das Angebot verspricht, drei Teller auf einmal zu kochen, und nennt die Behälter unabhängig. Die Anleitung ordnet dagegen an, Behälter 1 für längere Garvorgänge und die Behälter 2 und 3 für kürzere zu verwenden, und schreibt unter die Garzeittabelle den Satz, die Zeiten für Lebensmittel auf höheren Ebenen sollten verlängert werden. Die Ebenen sind also nicht gleichwertig, und das Angebot sagt es nicht.

Wasser: Ein Liter steht im ersten Aufzählungspunkt, allerdings ohne Bezug. In der Bauteilliste der Anleitung taucht die Zahl als Inhalt der Reisschale wieder auf, nicht als Tankgröße. Für den Wasserbehälter selbst nennt der Anbieter keine Zahl. Nachfüllen im Betrieb ist ausdrücklich vorgesehen, über beide Seiten der Tropfschale, ohne den Vorgang zu unterbrechen.

Leistungsaufnahme: 800 Watt, im Angebot und im Abschnitt mit den technischen Daten der Anleitung identisch. Das ist die niedrigste Leistungsaufnahme dieses Vergleichs und zugleich eine der beiden Angaben, die hier an zwei Stellen dieselbe Zahl tragen.

Entkalken: Mindestens alle acht Anwendungen, mit Wasser und Essig oder einem Kalkreiniger, das Gerät läuft dabei durch. Die deutsche Fassung nennt eine Laufzeit von etwa 24 Minuten, die englische und die spanische Fassung derselben Datei nennen etwa 25. Die niederländische Fassung schreibt statt alle acht Anwendungen: mindestens alle acht Jahre. Drei Zahlen für eine Anweisung, in einem einzigen PDF.

Kurzfassung Kalk: Alle 8 Anwendungen, je nach Sprachfassung

Material und Lebensmittelechtheit: Edelstahl im Datenfeld und im Titel, die Garbehälter selbst beschreibt das Angebot als umweltfreundlich und BPA-frei. Eine Erklärung zur Lebensmittelechtheit im Sinne einer Norm oder eines Prüfzeichens fehlt; BPA-frei ist eine Aussage über einen einzelnen Stoff, nicht über die Eignung des Werkstoffs für Lebensmittel.

Garzeiten laut Anleitung: Kartoffeln 21 bis 23 Minuten, Möhren 17 bis 19 Minuten, Brokkoli 16 bis 20 Minuten, Rosenkohl 16 bis 20 Minuten, Zucchini 16 bis 19 Minuten, Hähnchenbrust 12 bis 15 Minuten, Garnelen 2 bis 3 Minuten. Es ist die einzige Garzeittabelle dieses Vergleichs, die zu keiner einzigen Zeile eine Menge nennt.

Dieses Angebot ist der interessanteste Fall der ganzen Belegprobe, weil es gleichzeitig das Beste und das Schwächste liefert. Das Beste: Es ist das einzige der fünf, dessen Datenblock eine Ersatzteilfrist trägt, nämlich zehn Jahre Verfügbarkeit für die EU, und es ist eines von zwei Geräten mit einem bezifferten Entkalkungsintervall. Die Anleitung führt einen eigenen Abschnitt mit technischen Daten, was sonst nur ein weiterer Anbieter tut. Das Schwächste: Dieselbe Anleitung schreibt hergestellt in China, entworfen in Spanien, während das Datenfeld des Angebots als Ursprungsland Espana führt. Und dieselbe Anleitung sagt in vier Sprachfassungen drei verschiedene Dinge über dasselbe Entkalkungsintervall; die niederländische Fassung macht aus acht Anwendungen acht Jahre. Dazu kommt die einzige Garzeittabelle dieses Feldes ohne eine einzige Mengenangabe: Kartoffeln 21 bis 23 Minuten, aber wie viele Kartoffeln, steht nirgends. Und der Kundendienst ist eine spanische Festnetznummer ohne genannte Erreichbarkeit. Wer hier Werbung und Dokument nebeneinanderlegt, findet mehr Widersprüche als bei jedem anderen Gerät dieser Seite.

Belegt. Einziges Datenblatt des Vergleichs mit einer Ersatzteilfrist, zehn Jahre für die EU. Eines von zwei Geräten mit einem bezifferten Entkalkungsintervall in der Anleitung. Leistungsaufnahme in Angebot und Anleitung identisch beziffert, dazu Volt und Hertz. Wasser lässt sich über beide Seiten der Tropfschale ohne Unterbrechung nachfüllen. Niedrigste Leistungsaufnahme des Feldes bei vollen neun Litern Fassungsvermögen. Garbehälter aus Edelstahl, kompakteste Grundfläche unter den Neun-Liter-Geräten.

Offen. Ursprungsland im Datenfeld und Fertigungsangabe in der Anleitung widersprechen sich. Entkalkungsintervall lautet in der niederländischen Fassung derselben Datei acht Jahre statt acht Anwendungen. Einzige Garzeittabelle des Vergleichs ohne jede Mengenangabe. Kundendienst nur als spanische Rufnummer, ohne genannte Erreichbarkeit und ohne deutsche Anschrift.

Passt zu: Wer neun Liter in Edelstahl auf kleiner Stellfläche sucht und dem eine dokumentierte Ersatzteilfrist wichtiger ist als ein deutscher Ansprechpartner.

Passt nicht zu: Wer Wert auf europäische Fertigung legt oder wer im Servicefall eine deutsche Rufnummer mit Öffnungszeiten braucht.

Anbieter: Cecotec Innovaciones S.L., wörtlich so in der Fußzeile der Bedienungsanleitung und im Copyright-Abschnitt desselben Dokuments. Das Datenfeld des Angebots führt als Marke und als Hersteller jeweils nur Cecotec. Damit ist dies neben dem Braun-Gerät das einzige Angebot dieses Feldes, dessen ausgeschriebene Firmierung überhaupt aus einem mitgelieferten Dokument hervorgeht.

Sitz: C/ de la Pinadeta s/n, 46930 Quart de Poblet, Valencia, Spanien, laut Rückseite der Bedienungsanleitung. Eine deutsche Anschrift nennt weder das Angebot noch das Dokument. Die Rubrik zur verantwortlichen Person in der EU ließ sich am Prüftag auf keiner der fünf Produktseiten dieses Vergleichs laden; die Seite meldete dort jeweils einen Ladefehler.

Gründung: Kein Gründungsjahr, weder im Angebot noch in der Anleitung. Auch ein Herstellungsjahr fehlt im Datenblock, anders als bei drei anderen Angeboten dieses Vergleichs. Als einzige Datierungshilfe liefert der Anbieter die Modellnummer 04109, die Teilenummer BIG-V1704696 und die Kennung EA03230120 auf der Rückseite der Anleitung.

Support: Die Anleitung nennt eine einzige Rufnummer für den technischen Kundendienst, die spanische +34 963210728. Eine deutsche Nummer, eine deutsche Adresse oder eine deutschsprachige Servicewebseite steht in keinem der geprüften Dokumente. Wer hier anruft, ruft ins Ausland an; das ist der einzige Anbieter dieses Vergleichs, für den das gilt.

Erreichbarkeit: Nicht angegeben. Die Anleitung nennt zur Rufnummer keine Erreichbarkeit, und im Angebot steht dazu ebenfalls nichts. Von den fünf Anbietern dieses Vergleichs ist dies neben dem Handelsmarkenangebot der einzige, für den sich kein Zeitfenster belegen lässt.

Garantie: Keine Zahl. Die Anleitung formuliert im Abschnitt Garantie und Kundendienst nur, Cecotec hafte gegenüber dem Endnutzer für Konformitätsmängel gemäß den in den geltenden Vorschriften festgelegten Bedingungen und Fristen. Das ist ein Verweis auf die gesetzliche Gewährleistung, keine eigene Zusage. Eine Garantiedauer in Jahren steht an keiner geprüften Stelle.

Normen und Kenndaten: Weder Normnummer noch Prüfzeichen. Die Anleitung beziffert dafür als Einzige des Feldes die vollständigen elektrischen Kenndaten in einem eigenen Abschnitt: 800 Watt, 220 bis 240 Volt, 50 bis 60 Hertz. Ein GS-Zeichen, ein CE-Hinweis mit Fundstelle oder eine Gerätenorm taucht im gesamten Dokument nicht auf.

Herkunft: Hier liegt der klarste Widerspruch des ganzen Vergleichs. Das Datenfeld des Angebots trägt als Ursprungsland den Eintrag Espana. Die Bedienungsanleitung desselben Geräts schreibt im Abschnitt mit den technischen Daten wörtlich: hergestellt in China, entworfen in Spanien. Beide Angaben stammen vom selben Anbieter, und nur eine davon steht dort, wo der Käufer sie vor dem Kauf sieht.

Gewicht und Maße: 2,3 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 25,2 mal 27,4 mal 27,4 Zentimeter. Damit ist dies zusammen mit dem Braun-Gerät das leichteste Gerät dieses Vergleichs und zugleich das mit der kleinsten Grundfläche unter den Neun-Liter-Geräten, weil es in die Höhe statt in die Breite baut.

Verfügbarkeit: Kein Datum der Sortimentsaufnahme und kein Herstellungsjahr. Am Prüftag stand das Angebot auf Platz 46.373 der Warengruppe Küche, Haushalt und Wohnen und damit im Mittelfeld dieses Vergleichs. Die Elternnummer B0CYXCP12N weicht von der Bestellnummer ab; das Auswahlmerkmal heißt Stil und führt zwei Ausführungen desselben Geräts.

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Platz 4 der BelegdichteEinziges Angebot ganz ohne Nährstoffwort

Amazon Basics FS1000-GS

Amazon Basics Elektrischer Dampfgarer zum Garen von Gemüse mit drei Ebenen, BPA-frei, 9 Liter, 950 Watt, mit Reiskorb und seitlichem Wassereinlass, Schwarz

Amazon Basics · Amazon EU S.à r.l. · Drei Ebenen, Kunststoff, 9 Liter · Nr. 33.897 in Küche, Haushalt & Wohnen, Nr. 3 bei elektrischen Dampfgarern · Elternnummer stimmt mit der Bestellnummer überein

4,2von 5·132 Stimmen

Was das Angebot beziffert

Das Angebot beziffert neun Liter, drei Ebenen, drei Dämpfkörbe plus einen Reiskorb, 950 Watt und einen 60-Minuten-Timer. Fünf Zahlen, alle im Titel oder in den Aufzählungspunkten. Bemerkenswert ist, was in diesem Text nicht steht: kein Wort über Nährstoffe, keines über Vitamine, keines über Gesundheit. Es ist das einzige der fünf Angebote, das ohne diese Begriffe auskommt.

Was das Dokument ergänzt

Die Bedienungsanleitung widerspricht dem Titel bei der Leistung: Sie beziffert die Stromversorgung mit 800 bis 950 Watt, also mit einer Spanne statt mit einer Zahl. Sie ist außerdem das einzige Dokument dieses Vergleichs, das ausdrücklich sagt, worauf sich die Garzeiten beziehen, nämlich auf kaltes Wasser. Und sie stellt zur Stapelreihenfolge eine Anweisung auf, die allen vier anderen Anleitungen dieses Feldes widerspricht.

Nährstoffversprechen: Kein Nährstoffwort, kein Vitaminwort, kein Gesundheitswort. Weder im Titel noch in den fünf Aufzählungspunkten noch in der kurzen Herstellerbeschreibung fällt einer dieser Begriffe. Das Angebot wirbt mit Kapazität, Zeitschaltuhr, Nachfüllbarkeit und Spülmaschineneignung. In einer Warengruppe, die von einem Gesundheitsversprechen lebt, ist das der auffälligste Verzicht des ganzen Feldes.

Ebenen: Hier steht die eigenwilligste Anweisung dieses Vergleichs. Die Anleitung schreibt an einer Stelle, es sei zu empfehlen, zuerst die Speisen mit der längsten Garzeit zu dämpfen und die weiteren Boxen später hinzuzufügen. Wenige Zeilen später steht das Gegenteil: Die obere Schicht gare schneller als die untere, kurz garende Lebensmittel gehörten deshalb in die untere Box. Alle vier anderen Anleitungen dieses Feldes sagen genau umgekehrt, dass die oberen Ebenen länger brauchen.

Wasser: Nicht angegeben. Weder das Angebot noch die Anleitung beziffern den Wasserbehälter. Die einzige Hilfszahl steht im Abschnitt zur Entkalkung: Dort werden mindestens 250 Milliliter Essig und 750 Milliliter Wasser verlangt, zusammen mindestens ein Liter. Daraus lässt sich ein Mindestvolumen ableiten, mehr nicht. Es ist das einzige Gerät dieses Vergleichs ohne jede Tankangabe.

Leistungsaufnahme: 950 Watt im Titel des Angebots, 800 bis 950 Watt im Abschnitt mit den technischen Daten der Anleitung. Der Käufer sieht vor dem Kauf die obere Grenze der Spanne als feste Zahl. Das ist kein grober Fehler, aber es ist der Unterschied zwischen einer Angabe und einer Werbezahl.

Entkalken: Kein Intervall. Die Anleitung schreibt, Ablagerungen bildeten sich nach längerem Gebrauch, die Menge hänge von der Wasserhärte ab, daher sei regelmäßig zu entkalken. Beziffert ist stattdessen das Verfahren: Essig und Wasser im Verhältnis eins zu drei, mindestens ein Liter Gesamtmenge, Drehknopf auf 20 bis 25 Minuten, ausdrücklich kein anderes Mittel als weißer Essig.

Kurzfassung Kalk: Verfahren beziffert, Intervall nicht

Material und Lebensmittelechtheit: Kunststoff laut Datenfeld, die Körbe sind laut Angebot BPA-frei, spülmaschinenfest und ausdrücklich zur Aufbewahrung von Resten gedacht. Eine Erklärung zur Lebensmittelechtheit im Sinne einer Norm fehlt. BPA-frei sagt aus, welcher Stoff nicht enthalten ist, und nichts darüber, welche Werkstoffprüfung stattgefunden hat.

Garzeiten laut Anleitung: Reis 400 Gramm mit 500 Millilitern Wasser 45 bis 50 Minuten, Kartoffeln 900 Gramm 40 Minuten, Karotten 550 Gramm 25 Minuten, acht Eier 15 bis 20 Minuten, Hähnchen 550 Gramm 40 Minuten. Fünf Zeilen, jede mit einer Menge, und darüber der Satz, die Dampfzeit werde anhand von kaltem Wasser berechnet.

Dieses Angebot ist der stille Sonderfall der Belegprobe. Es ist das einzige der fünf, das ohne jedes Nährstoff-, Vitamin- oder Gesundheitswort auskommt, und damit auch das einzige, das kein unbelegtes Versprechen abgibt. Wo die anderen vier von schonend, vitaminschonender, nährstoffschonend oder gesünder reden, redet dieses von Litern, Körben und einer Zeitschaltuhr. Das ist keine Bescheidenheit, sondern eine Handelsmarke ohne Markengeschichte, und in einer Belegprobe ist genau das ein Vorteil. Es ist außerdem das einzige Gerät, dessen Bewertungszahl allein ihm gehört, weil Eltern- und Bestellnummer übereinstimmen. Zwei Dinge sprechen dagegen. Erstens beziffert der Titel 950 Watt, während die eigene Anleitung eine Spanne von 800 bis 950 Watt angibt. Zweitens enthält dieselbe Anleitung binnen weniger Zeilen zwei einander widersprechende Stapelregeln, und die zweite davon steht quer zu dem, was alle vier übrigen Hersteller dieses Vergleichs schreiben. Wer sich daran hält, legt die schnell garenden Lebensmittel nach unten und wundert sich anschließend. Positiv fällt der einzige klare Satz zur Zeitrechnung auf: Die Dampfzeit werde anhand von kaltem Wasser berechnet. Diesen Satz sucht man bei den anderen vier vergeblich.

Belegt. Einziges Angebot des Feldes ohne Nährstoff-, Vitamin- oder Gesundheitswort und damit ohne unbelegtes Versprechen. Einziges Gerät, dessen Bewertungen allein ihm gelten, weil Eltern- und Bestellnummer übereinstimmen. Einzige Anleitung, die ausdrücklich sagt, dass die Garzeiten ab kaltem Wasser gelten. Garzeittabelle nennt zu jeder Zeile eine Menge, bis 900 Gramm Kartoffeln hinauf. Entkalkungsverfahren vollständig beziffert, mit Verhältnis, Mindestmenge und Laufzeit. Seitlicher Wassereinlass mit Sichtanzeige, Nachfüllen ohne Abbau der Körbe vorgesehen.

Offen. Titel nennt 950 Watt, die eigene Anleitung nennt eine Spanne von 800 bis 950 Watt. Zwei einander widersprechende Stapelregeln in derselben Anleitung, eine davon gegen alle vier Wettbewerber. Einziges Gerät des Vergleichs ohne jede Angabe zum Wasserbehälter. Keine eigene Servicestelle, keine Rufnummer, keine Erreichbarkeit, keine Garantiedauer.

Passt zu: Wer viel Volumen zum kleinen Preis will, die Werbesprache satthat und bereit ist, sich seine Stapelreihenfolge selbst zu erarbeiten.

Passt nicht zu: Wer Edelstahl statt Kunststoff im Garraum will, wer einen Ansprechpartner beim Hersteller braucht oder wer unter einem Hängeschrank aufstellt.

Anbieter: Das Datenfeld führt als Marke Amazon Basics und als Hersteller schlicht Amazon. Die Rückseite der mitgelieferten Bedienungsanleitung nennt als verantwortliche Gesellschaften die Amazon EU S.à r.l. und die Amazon EU Sarl UK Branch. Eine Fertigungsgesellschaft steht in keinem der beiden Dokumente; es ist eine Handelsmarke, und der Anbieter macht daraus kein Geheimnis.

Sitz: 38 Avenue John F. Kennedy, L-1855 Luxemburg, unter der Registernummer 134248, so steht es auf der letzten Seite der Bedienungsanleitung. Daneben führt dasselbe Dokument eine Londoner Anschrift für die britische Zweigniederlassung sowie Anschriften in Sydney und Kapstadt. Eine deutsche Anschrift steht nicht darunter.

Gründung: Nicht angegeben. Weder Angebot noch Anleitung nennen ein Gründungsjahr, ein Herstellungsjahr oder ein Erscheinungsdatum des Modells. Das Dokument trägt als einzige Datierung die Kennung V01-07/25 in der Fußzeile, was auf einen Redaktionsstand aus dem Juli 2025 hindeutet und damit auf das jüngste Dokument dieses Vergleichs.

Support: Keine Servicerufnummer, weder im Angebot noch in der Anleitung. Der Weg führt ausschließlich über den Kundenservice der Handelsplattform, auf der das Gerät verkauft wird. Damit ist dies das einzige Angebot dieses Vergleichs ohne eine eigene, dem Produkt zugeordnete Kontaktstelle beim Hersteller.

Erreichbarkeit: Nicht angegeben. Es gibt keine produktbezogene Servicestelle, folglich auch kein Zeitfenster. Für Rückfragen zur Entkalkung, zur Ersatzteilbeschaffung oder zu einer defekten Halterung nennt keines der beiden Dokumente einen Adressaten.

Garantie: Keine Garantiedauer im Datenfeld und keine in der Anleitung. Der Abschnitt zu Reklamationen fehlt in dem Dokument vollständig; es endet nach den Entsorgungshinweisen mit den Firmenanschriften. Was bleibt, ist die gesetzliche Gewährleistung über den Händler, und das ist hier zugleich der Markeninhaber.

Normen und Kenndaten: Kein Prüfzeichen und keine Normnummer. Die Anleitung führt jedoch als eines von zwei Dokumenten dieses Feldes einen eigenen Abschnitt mit technischen Daten und beziffert dort die Stromversorgung mit 800 bis 950 Watt sowie die Nennspannung mit 220 bis 240 Volt bei 50 bis 60 Hertz. Der Titel des Angebots nennt dagegen glatt 950 Watt.

Herkunft: China, laut Datenfeld Ursprungsland. Die Anleitung nennt keinen Fertigungsort und keine Fertigungsgesellschaft. Damit ist die Herkunftsangabe hier zwar knapp, aber wenigstens widerspruchsfrei; das gilt in diesem Vergleich nicht für jedes Angebot mit einer europäischen Herkunftsangabe.

Gewicht und Maße: 2.380 Gramm laut Datenfeld, Außenmaße 33 mal 20,1 mal 45,5 Zentimeter. Die Höhe von 45,5 Zentimetern ist die größte dieses Vergleichs und die Zahl, die unter einem Hängeschrank zählt: Ein Gerät, das im Betrieb Dampf nach oben abgibt, braucht darüber Platz, und der Anbieter gibt keinen Mindestabstand an.

Verfügbarkeit: Kein Datum der Sortimentsaufnahme, kein Herstellungsjahr. Am Prüftag stand das Angebot auf Platz 33.897 der Warengruppe Küche, Haushalt und Wohnen und auf Platz 3 der Unterkategorie für elektrische Dampfgarer. Modell- und Teilenummer lauten übereinstimmend FS1000-GS. Die Elternnummer stimmt hier als Einzige des Feldes mit der Bestellnummer überein, die Stimmen gelten also allein diesem Gerät.

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Platz 5 der BelegdichteKürzester Angebotstext, ausführlichste Anleitung

Braun FS 5100

Braun FS 5100 Dampfgarer Identity Collection mit zwei Dampfkörben, Reisschale, Eiertablett, Dampfbeschleuniger und mechanischer 60-Minuten-Zeitschaltuhr, weiß

Braun · De Longhi Deutschland GmbH · Zwei Ebenen, Kunststoff, 6,2 Liter · Nr. 184.936 in Küche, Haushalt & Wohnen · Elternnummer B09ZPGCPBY, Auswahlmerkmal Farbe

4,5von 5·680 Stimmen

Was das Angebot beziffert

Vier Aufzählungspunkte, keine einzige Zahl. Sie lauten: geeignet für verschiedene Koch- und Zubereitungsaufgaben, rutschfeste Griffe und andere Sicherheitsfeatures, platzsparend und leicht zu verstauen, benutzerfreundlich und komfortabel zu nutzen. Die einzige Zahl, die der Käufer vor dem Kauf sieht, sind die 6,2 Liter im Datenfeld. Es ist der kürzeste und inhaltsärmste Angebotstext dieses Vergleichs.

Was das Dokument ergänzt

Die Anleitung dreht das Verhältnis um. Sie beziffert die maximale Füllmenge mit 1,2 Litern Wasser, trennt eine minimale und eine maximale Füllstandmarkierung nach Garzeit über oder unter 20 Minuten, führt vier Garzeittabellen mit Mengen für Gemüse, Fisch, Fleisch und Reis und erklärt ausdrücklich, dass die genannten Zeiten für das Garen mit einem Dampfkorb gelten. Sie sagt außerdem, dass die Garzeiten im oberen Dampfkorb länger sind.

Nährstoffversprechen: Keines. Die vier Aufzählungspunkte enthalten kein Nährstoffwort, kein Vitaminwort und kein Gesundheitswort. Die Herstellerbeschreibung unter dem Angebot handelt vom Markenerbe im Allgemeinen und nicht von diesem Gerät. Wo im Quelltext der Seite doch von gesunden Gerichten die Rede ist, steht das in Kundenrezensionen, nicht in einem Anbietertext.

Ebenen: Zwei Dampfkörbe, dazu Reisschale, Einsatz und Eiertablett. Die Anleitung ist in diesem Punkt die klarste des Feldes: Die Garzeiten im oberen Dampfkorb sind länger, größere Stücke und Lebensmittel mit längeren Garzeiten gehören in den unteren Korb, und der Korb mit den kürzer garenden Zutaten wird erst nach einiger Zeit aufgesetzt. Beim Reis beschreibt sie sogar ein Umsetzen der Körbe während des Garens.

Wasser: 1,2 Liter maximale Füllmenge, so steht es in der Anleitung direkt über der Gerätebeschreibung. Zusätzlich unterscheidet dieselbe Seite zwei Markierungen: Bei Garzeiten bis 20 Minuten reicht die Minimalmarke, darüber ist bis zur Maximalmarke zu füllen. Diese Staffelung nennt sonst niemand in diesem Feld. Im Angebot steht davon nichts.

Leistungsaufnahme: Nicht angegeben. Weder im Angebot noch im Datenfeld noch in der Bedienungsanleitung findet sich eine Leistungsaufnahme in Watt. Zusammen mit dem Tefal-Gerät ist dies eines von zwei Geräten dieses Vergleichs, für die sich der Anschlusswert aus keiner Anbieterquelle belegen lässt.

Entkalken: Kein Intervall, sondern eine Bedingung: Nach mehrmaligem Gebrauch bilde sich, je nach Wasserhärte, eine Kalkschicht auf dem Heizkörper. Beziffert ist wieder nur das Verfahren: weißer Haushaltsessig mit fünf Prozent, so viel, dass der Heizkörper gerade bedeckt ist, Zeitschaltuhr auf 15 Minuten, danach drei- bis viermal mit warmem Wasser ausspülen. Im Angebot fällt das Wort nicht.

Kurzfassung Kalk: Nach Wasserhärte, kein Intervall

Material und Lebensmittelechtheit: Kunststoff laut Datenfeld, transparenter Deckel, herausnehmbarer Dampfbeschleuniger. Die Anleitung weist ausdrücklich darauf hin, dass alle Einsätze nur für dieses Gerät bestimmt sind und weder im Backofen noch in der Mikrowelle verwendet werden dürfen. Eine Angabe zur Lebensmittelechtheit im Sinne einer Norm oder eines Prüfzeichens fehlt.

Garzeiten laut Anleitung: Brokkoli 500 Gramm 15 bis 20 Minuten, Blumenkohl 500 Gramm 20 bis 25 Minuten, Karotten 500 Gramm 20 bis 25 Minuten, Kartoffeln geschnitten 500 Gramm 20 bis 25 Minuten, Kartoffeln in der Schale 500 Gramm 30 bis 40 Minuten, Maiskolben 55 bis 60 Minuten, Naturreis 250 Gramm 45 bis 50 Minuten. Vier Tabellen, jede Zeile mit Menge, alle für einen Korb.

Kein anderes Angebot dieses Vergleichs zeigt so deutlich, wie wenig der Verkaufstext mit dem Dokument zu tun hat. Vor dem Kauf sieht der Interessent vier Aufzählungspunkte ohne eine einzige Zahl: verschiedene Zubereitungsaufgaben, rutschfeste Griffe, platzsparend, benutzerfreundlich. Nach dem Kauf liegt eine Anleitung im Karton, die die maximale Füllmenge mit 1,2 Litern beziffert, zwei Füllstandmarkierungen nach Garzeit unterscheidet, vier Garzeittabellen mit Mengen führt und ausdrücklich schreibt, dass diese Zeiten für einen einzigen Dampfkorb gelten. Genau dieser letzte Satz ist der ehrlichste des ganzen Feldes: Er sagt, dass die Tabellenwerte nicht mehr stimmen, sobald zwei Körbe im Einsatz sind. Kein anderer Anbieter schreibt das so klar hin. Gleichzeitig ist dies das einzige Gerät, das zusammen mit einem zweiten überhaupt keine Wattzahl nennt, in keinem einzigen Dokument. Und das Modell ist alt: Der Redaktionsstand der Anleitung liegt im Mai 2014, der Ranglistenplatz weit hinter allen anderen. Wer das Gerät kauft, kauft ein flaches, leichtes Zweiebenengerät mit der besten Anleitung des Vergleichs und dem schlechtesten Angebotstext.

Belegt. Einzige Anleitung des Feldes, die ausdrücklich sagt, dass die Garzeiten für einen einzigen Dampfkorb gelten. Zwei Füllstandmarkierungen, gestaffelt nach Garzeiten über und unter 20 Minuten. Vier Garzeittabellen mit Mengen für Gemüse, Fisch, Fleisch und Reis. Herstelleranschrift aus zwei unabhängigen Quellen deckungsgleich belegbar. Flachstes Gerät des Vergleichs, passt mit 19,5 Zentimetern unter einen Hängeschrank. Kein Nährstoff- oder Gesundheitsversprechen im Angebotstext.

Offen. Kürzester Angebotstext des Vergleichs, vier Aufzählungspunkte ohne eine einzige Zahl. Keine Leistungsaufnahme in Watt, weder im Angebot noch in der Anleitung. Kein Entkalkungsintervall, nur ein Hinweis auf die Wasserhärte. Anleitung auf dem Redaktionsstand Mai 2014, keine Garantiedauer und keine Serviceerreichbarkeit ausgewiesen.

Passt zu: Wer unter einem Hängeschrank aufstellt, zwei Ebenen genügen lässt und eine Anleitung schätzt, die klar sagt, wofür ihre Zahlen gelten.

Passt nicht zu: Wer sich vor dem Kauf ein Bild machen will. Der Angebotstext gibt dafür nichts her, und ohne Wattzahl bleibt der Verbrauch offen.

Anbieter: Die Rückseite der Bedienungsanleitung nennt die De Longhi Braun Household GmbH. Das Impressum unter derselben Anschrift führt heute die De Longhi Deutschland GmbH, vertreten durch Susanne Harring, eingetragen beim Amtsgericht Offenbach unter HRB 22546, Umsatzsteuernummer DE 811821731. Braun ist damit in diesem Feld die einzige Marke, deren Haushaltsgeräte von einer Gesellschaft eines fremden Konzerns verantwortet werden, und weder Angebot noch Datenblock erwähnen das.

Sitz: Carl-Ulrich-Straße 4, 63263 Neu-Isenburg. Diese Anschrift steht sowohl auf der Rückseite der Anleitung als auch im Impressum des Konzernauftritts. Sie ist damit die einzige Herstelleranschrift dieses Vergleichs, die sich aus zwei unabhängigen Quellen deckungsgleich belegen lässt.

Gründung: Kein Gründungsjahr im Angebot, keines im Datenblock und keines in der Anleitung. Die Anleitung trägt als Datierung das Kürzel 2361004IBR/05.14, also einen Redaktionsstand aus dem Mai 2014, sowie die Typbezeichnung 3216. Damit ist es das älteste Dokument dieses Vergleichs.

Support: Das Impressum nennt für Deutschland die Rufnummer 06102-5999500 sowie zwei E-Mail-Adressen, getrennt nach Endkunden und Geschäftskunden. Es weist zugleich ausdrücklich darauf hin, dass es in der Zentrale in Neu-Isenburg weder eine Reparaturannahme noch einen Ersatzteilverkauf gibt. Der Markenauftritt führt daneben eine eigene Rubrik für Hotline, Produktregistrierung und Benutzerhandbücher.

Erreichbarkeit: Nicht angegeben. Weder das Impressum noch die Kontaktrubrik des Markenauftritts nennen zu der deutschen Rufnummer ein Zeitfenster. Von den fünf Anbietern dieses Vergleichs beziffern damit nur zwei ihre Erreichbarkeit, und beide gehören demselben Konzern an.

Garantie: Keine Garantiedauer im Datenfeld des Angebots und keine in der Anleitung. Der Markenauftritt führt zwar Aktionen mit dem Titel Geld-zurück-Garantie, diese betreffen jedoch andere Warengruppen. Für dieses Gerät ist an keiner geprüften Stelle eine Dauer in Jahren ausgewiesen.

Normen und Kenndaten: Kein Prüfzeichen, keine Normnummer, keine Angabe zu Richtlinien. Die Anleitung enthält als einzige technische Kenngröße den Satz zur maximalen Füllmenge von 1,2 Litern Wasser. Eine Leistungsaufnahme in Watt fehlt in diesem Dokument ebenso wie im Angebot, und ein Abschnitt mit technischen Daten existiert nicht.

Herkunft: China, laut Datenfeld Ursprungsland. Die Anleitung nennt keinen Fertigungsort. Die verantwortliche Gesellschaft sitzt in Hessen, die Konzernmutter in Italien, die Marke stammt aus Deutschland und wird für Haushaltsgeräte fremdvergeben. Von dieser Kette steht im Angebot ein einziges Wort, nämlich das Herkunftsland.

Gewicht und Maße: 2,3 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 33 mal 31 mal 19,5 Zentimeter. Mit 19,5 Zentimetern ist dies das flachste Gerät dieses Vergleichs und damit das einzige, das unter einen normalen Hängeschrank passt, ohne dass der Dampf direkt an die Unterkante schlägt.

Verfügbarkeit: Kein Datum der Sortimentsaufnahme und kein Herstellungsjahr. Am Prüftag stand das Angebot auf Platz 184.936 der Warengruppe Küche, Haushalt und Wohnen und damit weit hinter allen anderen dieses Vergleichs. Die Elternnummer B09ZPGCPBY weicht von der Bestellnummer ab, das Auswahlmerkmal ist die Farbe.

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Die Zahl, die in keinem der zehn Dokumente steht

Das klingt nach einer Kleinigkeit und ist keine. Ein Dampfgarer erhitzt zwischen einem und 1,2 Litern kaltes Wasser, bevor überhaupt etwas gart. Bei 800 bis 950 Watt ist das kein Vorgang von Sekunden. Solange diese Zeit unbekannt ist, sind sämtliche Garzeittabellen dieser fünf Hersteller untereinander wertlos, weil niemand weiß, ob sie dieselbe Startlinie meinen.

Genau an dieser Stelle wird es aufschlussreich. Ein einziges Dokument dieses Feldes sagt überhaupt, worauf sich seine Zeiten beziehen, und zwar mit dem Satz, die Dampfzeit werde anhand von kaltem Wasser berechnet. Ein zweites sagt es zweimal und einander entgegengesetzt: Einmal steht dort die Anweisung, den Garvorgang mit dem kalten Dämpfer zu beginnen, und einige Zeilen später der Hinweis, mit dem Garvorgang anzufangen, wenn das Gerät Dampf abgibt. Die übrigen drei Anleitungen sagen dazu nichts. Bei einem der drei läuft die Uhr technisch bedingt ab dem Einschalten, weil das Gerät eine mechanische Zeitschaltuhr hat; bei den beiden Geräten mit Display bleibt offen, wann der Countdown startet.

Damit steht der Befund dieser Seite in einem Satz: Die Garzeit eines Dampfgarers ist die einzige Zahl, die der Käufer wirklich vergleichen möchte, und sie ist die einzige, die in dieser Warengruppe systematisch ohne Bezugsgröße veröffentlicht wird. Nicht die Nährstoffe sind das größte Belegproblem dieser Geräte, sondern die Uhr. Beim Nährstoffversprechen weiß man wenigstens, dass es unbelegt ist. Bei den Minutenangaben sieht es so aus, als wären sie belegt.

Was unsere Einschätzung ändern würde

Drei Angaben würden das Bild dieser Seite sofort verschieben. Erstens eine Aufheizzeit in Minuten, egal von welchem Anbieter, zusammen mit dem Hinweis, ob sie in den Garzeittabellen enthalten ist. Ein einziger Hersteller, der das veröffentlicht, macht seine Zeitangaben mit einem Schlag vergleichbar und alle anderen erklärungsbedürftig. Zweitens eine Prozentzahl zum Nährstofferhalt, die aus einer Messung stammt und nicht aus einem Werbetext. Sie müsste nicht groß sein; sie müsste nur eine Quelle haben. Drittens ein Entkalkungsintervall im Angebotstext statt erst in der Anleitung, denn das ist die Angabe, die über die Lebensdauer des Heizkörpers entscheidet und die heute niemand vor dem Kauf sieht.

Was diese Seite nicht leisten kann, gehört ebenfalls hierher. Sie misst nicht, wie gut die fünf Geräte garen. Sie prüft, ob das, was ein Anbieter verspricht, in seinen eigenen Unterlagen wiederzufinden ist. Für den Vitaminerhalt bedeutet das: Die Fachliteratur stützt das Verfahren, aber sie stützt es nicht bedingungslos, und in sechs von sieben untersuchten Gemüsearten schnitt die Mikrowelle beim Vitamin C besser ab als der Dampfkorb, weil sie schneller ist. Wer ein Gerät kauft, das mit Vitaminen wirbt, kauft in Wahrheit eine Zubereitungsart, die nichts auslaugt, nichts austrocknet und mehrere Zutaten getrennt hält. Das ist ein guter Grund. Er ist nur ein anderer als der beworbene.

Und ein letzter Hinweis zur Abgrenzung: Alle fünf Geräte dieser Seite sind Standgeräte mit Netzstecker. Wer stattdessen einen festen Platz in der Küchenzeile plant und Dampf mit Backen kombinieren möchte, findet die passenden Bauarten, Nischenmaße und Anschlussfragen in der Übersicht zum Einbau-Dampfbackofen. Die Rechnung fällt dort anders aus, weil ein Einbaugerät zwischen 17 und 20 Kilogramm wiegt und ein Tischgerät zwischen 900 Gramm und gut drei Kilogramm.