Dampfbackofen Vergleich 2026: Beste Geräte

Der Maßstab: was ein Backofen nennen muss und was in dieser Liste fehlt

Ein Dampfbackofen wird mit Gesundheit verkauft. Schonend, nährstoffschonend, vitaminreich, so stehen die Wörter in den Anzeigen, und sie sind der eigentliche Grund, warum jemand statt eines gewöhnlichen Backofens ein Gerät für das Doppelte kauft. Es gibt aber eine Liste dessen, was ein Backofen in Europa über sich sagen muss, und sie ist erstaunlich kurz. Sie steht in Anhang I, Tabelle 4 der Verordnung (EU) Nr. 66/2014 und verlangt: die Modellkennung, die Art des Backofens, die Masse des Gerätes, die Anzahl der Garräume, die Wärmequelle je Garraum, das Volumen je Garraum in Litern, den Energieverbrauch je Zyklus getrennt nach konventionellem und Umluftbetrieb und den Energieeffizienzindex. Das war es. Kein Wassertank, kein Wasserverbrauch, kein Entkalkungsintervall, kein einziges Wort über Nährstoffe.

Damit ist der Maßstab dieser Seite gesetzt, und er kommt nicht von uns, sondern aus dem Amtsblatt. Alles, was ein Anbieter über die Pflichtliste hinaus sagt, sagt er freiwillig, und alles, was er dabei nicht beziffert, hat er auch nicht beziffern müssen. Die Frage dieser Seite lautet deshalb nicht, welcher Dampfbackofen der beste ist, sondern: Wer sagt, was er tut, und wer sagt es mit einer Zahl. Fünf aktuelle Einbaugeräte wurden am 01.09.2026 einzeln geöffnet, jeder Aufzählungspunkt, jede Herstellerbeschreibung und jedes hinterlegte Datenfeld gelesen, dazu die Impressen der fünf Anbieter und die frei abrufbaren Bedienungsanleitungen, soweit es welche gab.

Eine Einschränkung gehört gleich an den Anfang, weil sie sonst untergeht, und sie ist länger als meist behauptet. Artikel 1 Absatz 2 derselben Verordnung nimmt eine ganze Reihe von Gerätearten aus dem Anwendungsbereich heraus, und die ersten sechs Buchstaben lauten wörtlich: Geräte, die nicht mit Strom oder Gas betrieben werden (a), Geräte mit einer Mikrowellenerwärmungsfunktion (b), kleine Backöfen (c), tragbare Backöfen (d), Wärmespeicher-Backöfen (e) und mit Dampf als Hauptwärmequelle beheizte Backöfen (f). Dieselben sechs Buchstaben stehen in derselben Reihenfolge in Artikel 1 Absatz 2 der Delegierten Verordnung (EU) Nr. 65/2014, also bei der Energieverbrauchskennzeichnung. Zwei davon entscheiden bei diesem Thema alles: Buchstabe f nimmt den reinen Dampfgarer heraus, Buchstabe b jedes Gerät mit Mikrowellenfunktion. Für beide gibt es weder eine Effizienzklasse noch ein Pflicht-Datenblatt. Wie weit Buchstabe b reicht, sagt keine der beiden Verordnungen: Den Begriff Mikrowellenerwärmungsfunktion definieren beide Texte an keiner Stelle.

Für die fünf Geräte dieser Seite wurde das einzeln nachgesehen, und das Ergebnis ist nicht einheitlich. Vier von fünf führen am Angebot die Energieeffizienzklasse A+ samt Produktdatenblatt: die drei 60-Zentimeter-Geräte der Münchner Marken und der Ofen des schwäbischen Anbieters. Keines dieser vier hat eine Mikrowellenerwärmungsfunktion, bei keinem ist Dampf die Hauptwärmequelle, keines fällt also unter eine der Ausnahmen. Beim fünften, dem 45 Zentimeter hohen Gerät aus dem Sauerland, steht am Angebot weder eine Klasse noch ein Datenblatt, und eine Ausnahme, die das tragen würde, findet sich nicht: Es läuft mit Strom, sein Angebotstext nennt keine Mikrowellenfunktion, sein Garraum misst 46,6 mal 23,6 mal 41,1 Zentimeter und liegt damit weit über der Grenze, ab der Artikel 2 von einem kleinen Backofen spricht, es ist ein Einbau- und kein tragbares Gerät, es speichert keine Wärme, und seine Hauptwärmequelle ist elektrische Hitze von 50 bis 250 Grad, zu der der Dampf als eigener Temperaturbereich hinzukommt. Die fehlende Angabe ist damit eine Lücke des Angebots und keine Folge des Rechts: Vier tragen ein Label, eines müsste und tut es nicht.

Wo das Gerät am Ende hineingebaut wird, welche Nischenhöhe passt und was Buchstabe b praktisch bedeutet, sobald eine Mikrowelle mit in dasselbe Gehäuse soll, ist eine eigene Frage; sie wird an einem eigenen Gerätefeld in der Übersicht zum Einbau eines Dampfbackofens durchgespielt, wo drei von fünf Geräten aus genau diesen beiden Buchstaben heraus kein Label tragen. Hier geht es allein um die Auswahl des Geräts und um die Frage, welche Marke welche Angabe herausrückt.

Fünf Angebote, gemessen an dem, was sie über den Dampf sagen

Die Tabelle führt bewusst nicht die üblichen Spalten. Statt Leistung, Programmzahl und Preis stehen dort die vier Angaben, um die es auf dieser Seite geht: Was für ein Dampf ist das überhaupt, wie groß ist der Wassertank, wie wird der Garraum sauber, und behauptet das Angebot etwas über Nährstoffe. Sortiert ist nach der Belegdichte, also danach, wie viele dieser vier Angaben ein Anbieter überhaupt macht, und ausdrücklich nicht nach Preis. Preise stehen hier gar nicht: Sie ändern sich täglich, die Größe eines Wassertanks nicht.

Bild	Gerät	Art des Dampfes	Wassertank	Reinigung	Nährstoffversprechen	Zum Angebot
	Bosch Serie 8 HSG7361B1Bosch · Einbau, 60 x 60 cm	Dampf zugeschaltet, 21 Heizarten	1,0 l, im Titel genannt	Hydrolyse, keine Pyrolyse	ja, vitaminreich	Ansehen
	Siemens iQ700 HS758G3B1Siemens · Einbau, 60 x 60 cm	Dampfgaren Plus bei 120 °C	nicht genannt	Hydrolyse und EcoClean	ja, Nährstoffe erhalten	Ansehen
	NEFF N90 B64FS31N0NEFF · Einbau, 60 x 60 cm	Dämpfen bis 120 °C	nicht genannt	Katalyse und EasyClean	ja, schonend plus Vitamine	Ansehen
	Bauknecht BIK5S DP8F2 ESBauknecht · Einbau, 60 cm Breite, 73 Liter	Soft Steam, 25 und 50 %	vorhanden, ohne Größe	Pyrolyse und Hydrolyse	nein, nur Geschmack	Ansehen
	CASO SteamMaster E 56CASO · Einbau, 45er Nische, 45 Liter	echter Dampfbetrieb 50–100 °C	1,2 l, herausnehmbar	keine ausgewiesen	ja, schonend ohne Bezug	Ansehen

Sterne und Stimmenzahlen wurden am 01.09.2026 einzeln von den Produktseiten abgerufen, nicht aus einer Suchergebnisliste. Bei vier der fünf Angebote weicht die Elternnummer von der Bestellnummer ab; dort gelten die Bewertungen einer Variantenfamilie und nicht allein dem gezeigten Modell. Nur beim kleinsten Gerät des Feldes stimmen beide Nummern überein.

Der Abgleich: das Versprechen gegen seine Belege

Jetzt die Gegenprobe zur Pflichtliste. Die folgende Aufstellung nimmt zehn Angaben, die für einen Dampfbackofen wirklich zählen, und ordnet jeder zu, ob sie vorgeschrieben ist, ob sie freiwillig kommt oder ob sie schlicht nirgends steht. Grün heißt: Das muss dastehen. Gelb heißt: Das darf dastehen, tut es aber nicht immer. Rot heißt: Das steht nirgends, weder im Angebot noch in der Verordnung.

Die interessanteste Zeile ist die letzte. Drei der fünf Angebote sprechen ausdrücklich von Nährstoffen oder Vitaminen: Der eine sagt, dabei blieben Nährstoffe und frische Farbe erhalten, der zweite verspricht vitaminreiche Speisen in Rekordzeit, der dritte formuliert am ausführlichsten und nennt schonendes Garen mit optimalem Erhalt von Nährstoffen, Vitaminen und Aromen. Ein viertes Angebot benutzt das Wort schonend gleich dreimal, hängt es aber an keinen Nährstoff, sondern an Watt und an eine Auftaufunktion. Und das fünfte redet beim Dampf ausschließlich von Geschmack und Konsistenz.

Beziffert wird davon nichts. Kein Prozentwert erhaltener Vitamine, kein Vergleich gegen Kochen im Topf, keine Angabe, worauf sich das Wort optimal bezieht. Zwei Prozentzahlen tauchen in diesem Feld überhaupt auf, und beide messen etwas anderes: die eine bis zu 50 Prozent Zeitgewinn bei 120 Grad gegenüber herkömmlichem Dampfgaren, die andere eine Dampfintensität von 25 oder 50 Prozent. Der erste dieser beiden Werte steht sogar im selben Absatz wie ein Nährstoffsatz, was ihn beim schnellen Lesen zu einer Nährstoffzahl macht. Er ist keine.

Eine Quelle nennt niemand. In keinem der fünf Angebote steht eine Studie, eine Untersuchung, ein Messverfahren oder auch nur der Name einer Einrichtung, die das Versprechen geprüft hätte. Das ist bemerkenswert, denn belastbare Literatur zu genau dieser Frage existiert seit Jahrzehnten, und sie ist frei zugänglich. Der nächste Abschnitt zeigt, was in ihr steht und an welcher Stelle sie den Werbetexten sogar recht gibt.

Was die Ernährungswissenschaft misst und wo sie die Werbetexte einholt

Der physikalische Kern ist unstrittig und einfach: Vitamin C und die Vitamine der B-Gruppe sind wasserlöslich. Wer Gemüse in Wasser kocht, verliert einen Teil davon nicht durch Hitze, sondern durch Auslaugen, also durch Übergang ins Kochwasser. Wer im Dampf gart, hat diesen Weg nicht, weil das Gargut vom Wasser getrennt liegt. Aus diesem einen Satz stammt die ganze Warengruppe, und er stimmt.

Wie groß der Unterschied ausfällt, ist gemessen worden. Eine Untersuchung an zehn Gemüsearten, veröffentlicht in Food Science and Biotechnology und frei über die medizinische Datenbank der US-amerikanischen National Library of Medicine abrufbar, hat Blanchieren, Kochen, Dämpfen und Mikrowellengaren nebeneinandergestellt und für jede Probe die echte Rückhaltequote berechnet, also den Gehalt bezogen auf das Gewicht nach dem Garen. Das Ergebnis, wie es in der Zusammenfassung steht: Die Rückhaltequote für Vitamin C reichte über alle gegarten Proben von 0,0 bis 91,1 Prozent. Die Tabelle darunter ist genauer, und sie ist unbequemer. Der Wert 0,00 Prozent steht dort zweimal, und beide Male beim selben Blattgemüse, dem Mangold: einmal nach dem Kochen und einmal nach dem Dämpfen. Das Dämpfen hat dieses Gemüse also genauso vollständig entleert wie das Kochen. Wer die Spanne allein dem Kochtopf zuschreibt, hat die Tabelle nicht zu Ende gelesen.

Sieben der zehn Gemüsearten trugen überhaupt messbares Vitamin C; bei Malve, Kronenwucherblume und Perillablatt lag der Gehalt schon roh unter der Nachweisgrenze. Bei diesen sieben steht Dämpfen gegen Mikrowellengaren so: Spinat 44,75 gegen 91,10 Prozent, Süßkartoffel 59,44 gegen 100,21, Karotte 70,51 gegen 92,02, Zucchini 89,24 gegen 92,73, Mangold 0,00 gegen 67,64, Brokkoli 111,21 gegen 112,76 und Kartoffel 83,65 gegen 76,86. Die Mikrowelle liegt damit in sechs von sieben Fällen vorn; das Dämpfen gewinnt allein bei der Kartoffel. Gegen das Kochen sieht es für den Dampf besser aus, aber auch nicht durchweg: Er gewinnt in fünf von sieben Fällen, verliert bei der Süßkartoffel mit 59,44 gegen 73,86 Prozent und steht beim Mangold mit 0,00 gegen 0,00 gleichauf.

Zwei Einschränkungen gehören dazu, und beide stehen im Aufsatz selbst. Gedämpft wurde nicht in einem elektrischen Gerät, sondern in einem geschlossenen Edelstahltopf mit Siebeinsatz über kochendem destilliertem Wasser; ein Dampfbackofen war an dieser Messung nicht beteiligt, und die Übertragung auf ein Einbaugerät bleibt eine Annahme. Und die Werte über 100 Prozent heißen nicht, dass beim Garen Vitamin C entsteht. Die Rückhaltequote ist als Gehalt je Gramm nach dem Garen mal Gewicht nach dem Garen definiert, geteilt durch denselben Ausdruck vor dem Garen; der Gewichtsverlust ist darin bereits herausgerechnet. Ein Wert über 100 bedeutet deshalb, dass nach dem Garen mehr messbar war als vorher, und die Autoren führen das bei den fettlöslichen Vitaminen ausdrücklich auf die bessere Extrahierbarkeit nach dem Aufbrechen der Zellwände zurück. Diese Messreihe und sieben weitere verbreitete Annahmen zum Dampfgaren sind einzeln gegen ihre Fundstellen gestellt auf der Seite Dampfgarer oder Mikrowelle.

Der Grund für den Vorsprung der Mikrowelle steht in derselben Arbeit, und er ist banal: die Garzeit. Für Karotten, Kartoffeln und Süßkartoffeln stand der Dampfkorb 15 bis 20 Minuten, die Mikrowelle 3 bis 4 Minuten. Wer also allein den Vitaminerhalt maximieren will, kauft nach dieser Datenlage keinen Dampfbackofen für vierstellige Beträge, sondern nutzt das Gerät, das ohnehin in der Küche steht. Die unabhängige deutsche Prüforganisation kommt in ihrem frei lesbaren Beitrag zu vitaminschonenden Garmethoden zum selben Zwischenergebnis und nennt dazu konkrete Zeiten: 500 Gramm Kartoffeln waren im Schnellkochtopf nach elf Minuten fertig, in der Mikrowelle nach sieben, im drucklosen Dämpfeinsatz mehr als doppelt so lange wie im Schnellkochtopf.

Der Dampfbackofen gewinnt trotzdem, aber auf einem anderen Feld: Er dämpft ein ganzes Blech statt einer Portion, er hält die Temperatur gradgenau, und er verbindet Dampf mit Hitze, sodass Kruste und Saftigkeit zusammenkommen. Das sind Argumente über Menge und Ergebnis, nicht über Vitamine. Wer nur ab und zu eine Portion Gemüse dämpfen will, ist mit einem freistehenden Dampfgarer als Tischgerät beim Vitaminerhalt genauso weit und spart den Einbau. Diese Abwägung führen die fünf Angebote nirgends, und sie wäre die ehrlichere Werbung.

Wassertank, Entkalkung und die Zahl, die niemand nennt

Ein Dampfbackofen steht und fällt mit seiner Wasserführung, und das ist der Teil, über den am wenigsten geschrieben wird. Von den fünf Angeboten beziffern zwei die Größe des Wassertanks, ein drittes bestätigt immerhin, dass es einen herausnehmbaren Tank gibt, ohne ihn zu beziffern, und zwei erwähnen ihn überhaupt nicht. Die beiden Zahlen, die genannt werden, lauten 1,0 und 1,2 Liter. Das klingt viel, bis man es gegen den Garraum rechnet: Der größere Tank sitzt im kleinsten Gerät des Feldes.

Die entscheidende Zahl fehlt jedoch überall. Kein Angebot sagt, wie lange eine Tankfüllung im Dampfbetrieb reicht, und keines sagt, wie viel Wasser eine Dampfstunde verbraucht. Auch die frei abrufbaren Bedienungsanleitungen der Baureihen nennen sie nicht. Sie geben stattdessen Hinweise, aus denen sich die Frage indirekt beantwortet: Für einzelne Zubereitungen steht dort ausdrücklich, der Wassertank müsse während des Betriebs nachgefüllt werden. Das ist die Antwort auf die Frage, ob man nachfüllen kann, ohne zu unterbrechen: Man muss die Bedienblende ausklappen, und die Anleitung warnt zugleich davor, dass der Tank während des Betriebs heiß wird und man erst abwarten soll. Bequem ist das nicht, und dokumentiert ist es nur in einem Dokument, das niemand vor dem Kauf liest.

Beim Entkalken wird es noch deutlicher. Keines der fünf Angebote erwähnt das Thema mit einem einzigen Wort. Die Anleitung einer der Baureihen behandelt es dagegen auf einer ganzen Seite, und was dort steht, ist für die Kaufentscheidung wichtiger als die Hälfte der beworbenen Funktionen: Das Entkalkungsprogramm dauert insgesamt etwa 70 bis 95 Minuten, aufgeteilt in einen Entkalkungslauf von 55 bis 70 Minuten und zwei Spülgänge von je 9 bis 12 Minuten. Es verlangt 200 Milliliter Flüssigentkalker auf 400 Milliliter Wasser, und zwar ausdrücklich nur den vom Hersteller empfohlenen; andere könnten das Gerät beschädigen. Und der wichtigste Satz lautet, sinngemäß übersetzt: Wird nicht entkalkt, lässt sich kein Betrieb mit Dampf mehr einstellen. Das Gerät sperrt seine Hauptfunktion, bis der Vorgang durchlaufen ist.

Wie oft das passiert, sagt niemand. Die Anleitung schreibt nur, die Häufigkeit hänge von der Wasserhärte und von der Zahl der Dampfvorgänge ab, und das Gerät melde sich, wenn nur noch fünf oder weniger Dampfvorgänge übrig sind. Eine absolute Zahl gibt es nirgends: nicht im Angebot, nicht in der Anleitung, nicht in der Verordnung. Das ist der Wert, der in dieser ganzen Warengruppe nicht veröffentlicht wird, und es ist genau der Wert, an dem sich Alltagstauglichkeit und Folgekosten entscheiden. Wer die Wasserhärte bei der ersten Einrichtung falsch einstellt, bekommt die Erinnerung außerdem zum falschen Zeitpunkt; auch das steht nur in der Anleitung.

Praktisch folgt daraus eine einfache Regel vor dem Kauf: die Wasserhärte beim örtlichen Versorger nachsehen und, wenn sie über 14 Grad deutscher Härte liegt, gleich mit enthärtetem Wasser planen. Die Anleitung empfiehlt das ausdrücklich und verbietet zugleich destilliertes Wasser sowie stark gechlortes Leitungswasser über 40 Milligramm je Liter. Wer beides ignoriert, bekommt nach Herstellerangabe Störungen, bei denen das Gerät zum Nachfüllen auffordert, obwohl der Tank voll ist, oder den Dampfbetrieb nach etwa zwei Minuten abbricht. Diese Fehlerbilder stehen in keinem Angebotstext und in keiner Kaufberatung, wohl aber in der Bedienungsanleitung, die es zu drei der fünf Geräte frei zum Herunterladen gibt.

Pyrolyse und Dampf: warum nur ein Angebot des Feldes beides hat

Die Autovervollständigung zum Suchbegriff führt Pyrolyse als eigenen Vorschlag, und das ist bemerkenswert, weil sie in diesem Warensegment kaum vorkommt. Von den fünf geprüften Geräten hat genau eines eine Pyrolyse, und es ist ausgerechnet dasjenige mit dem schwächsten Dampfanteil. Zwei arbeiten mit Hydrolyse und einer katalytischen Rückwandbeschichtung, eines mit Katalyse und einer Handreinigungshilfe, eines weist gar keine Selbstreinigung aus.

Der Grund liegt in der Bauart. Die Pyrolyse heizt den Garraum auf rund 500 Grad, um Rückstände zu Asche zu verbrennen. Ein Dampfsystem bringt Wasserführung, Dichtungen, einen Verdampfer und einen Tank in dasselbe Gehäuse, und diese Bauteile vertragen 500 Grad nicht ohne Aufwand. Deshalb bieten die Hersteller in der Regel entweder das eine oder das andere an, und die Variantenauswahl auf den Angebotsseiten macht das sichtbar: Bei einer der Marken lässt sich innerhalb derselben Produktfamilie zwischen einer leichtreinigenden und einer Pyrolyse-Ausführung wählen, aber die Dampfversion steht in der ersten Spalte. Wer die Kombination will, zahlt dafür entweder in der Oberklasse oder mit einem kleineren Dampfanteil.

Es gibt ein zweites Argument, und es kommt von unabhängiger Seite. Die deutsche Prüforganisation hat im Januar 2026 einen Test von 22 elektrischen Einbaubacköfen veröffentlicht, in dem ausnahmslos alle Geräte eine Pyrolysefunktion haben. Im frei lesbaren Teil steht als Ergebnis, dass die Pyrolyse das Putzen zwar erleichtern kann, es aber oft mühsam bleibt, und dass einzelne Öfen dabei außen bedenklich heiß werden. Ein früherer Beitrag derselben Organisation zu einem schwedischen Test nennt den Energiebedarf eines Reinigungslaufs mit bis zu 6,1 Kilowattstunden und kritisiert Qualm und Gerüche. Wer also glaubt, mit der Pyrolyse ein Problem endgültig zu lösen, überschätzt sie. Wie die Verfahren im Einzelnen arbeiten und wann welches sinnvoll ist, steht im Beitrag zur Selbstreinigung von Backöfen.

Für den Dampfbackofen folgt daraus eine unbequeme Wahrheit: Der Garraum eines Dampfgeräts wird durch den Dampf selbst nicht sauber, aber er wird feucht, und Feuchtigkeit plus Fett ergibt einen Belag, der sich schlechter löst als eingebrannter Schmutz. Die Anleitung einer der Baureihen empfiehlt deshalb, die Gerätetür nach dem Dampfbetrieb etwa eine Stunde lang in der Raststellung offen stehen zu lassen, damit der Garraum trocknet, und den Wassertank nach jeder Dampfnutzung zu leeren. Zwei Handgriffe nach jedem Gebrauch, die in keinem Verkaufstext auftauchen.

71, 73 und 45 Liter: was hinter der Volumenangabe steckt

Das Volumen je Garraum ist eine Pflichtangabe, und entsprechend nennt sie jedes der fünf Angebote. Die Werte lauten dreimal 71 Liter, einmal 73 Liter und einmal 45 Liter. Die drei Vollgeräte in 60 Zentimeter Breite liegen also gleichauf, das italienische Gerät zwei Liter darüber, und das Gerät für die 45er Nische bei knapp zwei Dritteln. Damit hört die Vergleichbarkeit aber schon auf, denn wie die Zahl zustande kommt, sagt niemand.

Bei genau einem Angebot lässt sich nachrechnen. Der kleinste Anbieter des Feldes nennt neben dem Nutzvolumen von 45 Litern auch die Innenmaße des Garraums mit 46,6 mal 23,6 mal 41,1 Zentimetern. Wer diese drei Zahlen multipliziert, erhält 45,2 Liter. Das genannte Nutzvolumen ist also nichts anderes als der Rauminhalt des Kastens, gemessen von Wand zu Wand. Abzüge für Einschubschienen, für den Grillheizkörper unter der Decke, für die Türdichtung oder für den Mindestabstand, den ein Blech zu den Wänden braucht, sind darin nicht enthalten. Nutzbar im Wortsinn ist dieses Volumen nicht.

Bei den vier größeren Geräten fehlt die Gegenprobe, weil kein einziges die Innenmaße angibt. Man muss der Literzahl also glauben, und das ist heikler, als es klingt: Bei einem der Angebote steht in der Herstellerbeschreibung ein Garraumvolumen von 71 Litern, während dasselbe Angebot im strukturierten Datenfeld unter Fassungsvermögen 10 Liter einträgt. Bei einem anderen ruht die Angabe von 71 Litern allein auf einem Datenfeld, dessen Nachbarzeile die Spannung mit 2,4 Volt beziffert, bei einem Gerät mit 2.300 Watt Leistungsaufnahme. Beides sind offensichtlich Eingabefehler, und beide zeigen dasselbe: Die Datenfelder eines Marktplatzes sind keine Quelle, sie sind eine Abschrift.

Für die Praxis heißt das: Die Literzahl taugt zum Sortieren, nicht zum Planen. Wer wissen will, ob die Weihnachtsgans hineinpasst, braucht die Innenbreite und die Innenhöhe, und die stehen bei vier von fünf Angeboten nirgends. Verlässlich sind dagegen die Außenmaße, denn die stehen bei allen fünf im Datenfeld, und dort fällt eine Zahl auf: Die Einbautiefe reicht von 54,8 bis 56,4 Zentimeter. Anderthalb Zentimeter klingen nach nichts und sind bei einer knapp gebauten Nische der Unterschied zwischen einem bündigen Einbau und einem Gerät, das vorne übersteht. Diese Zahl gehört vor den Kauf gemessen, und zwar am Möbel und nicht am Prospekt.

Drei Marken, ein Briefkasten: die Firmen hinter den Namen

Die Nachfrage zu diesem Thema ist markengetrieben. Wer den Suchbegriff eintippt, bekommt als Vorschläge die Namen dreier deutscher Traditionsmarken vorgesetzt, und die meisten Käufer entscheiden sich zuerst für eine Marke und danach für ein Gerät. Deshalb lohnt der Blick in die Impressen, und er liefert ein Ergebnis, das im Kaufvorgang nirgends steht: Drei der fünf Marken dieses Vergleichs firmieren unter derselben Anschrift, Carl-Wery-Straße 34 in 81739 München. Es sind drei rechtlich getrennte Vertriebsgesellschaften mit drei Handelsregisternummern, aber sie gehören zu derselben Unternehmensgruppe, werden von denselben zwei Personen vertreten und teilen sich eine gemeinsame Ersatzteilgesellschaft.

Bei einer der drei geht es noch einen Schritt weiter. Das Impressum des Markenauftritts sagt in einem eigenen Satz, die Gruppe sei Markenlizenznehmerin des Konzerns, dessen Namen das Gerät trägt. Das Datenfeld desselben Angebots nennt als Hersteller dagegen genau diesen Konzern. Wer wegen des Namens kauft, kauft also ein Gerät einer Gesellschaft, die den Namen lizenziert hat. Das ist völlig legal und steht schwarz auf weiß im Impressum. Es steht nur nicht dort, wo die Kaufentscheidung fällt.

Die beiden übrigen Anbieter sind anders gebaut. Der eine ist eine schwäbische Gesellschaft, deren Impressum die Marke ausdrücklich als eingetragene Handelsmarke einer dritten Gesellschaft ausweist und deren Kontaktadresse auf der Domain eines türkischen Konzerns liegt, zu dem das europäische Hausgerätegeschäft seit 2024 gehört. Drei Namen für einen Anbieter. Der andere ist die einzige Firma des Feldes ohne Konzerngeflecht: eine GmbH im Sauerland, zwei namentlich genannte Geschäftsführer, ein Handelsregistereintrag, und als einziger Anbieter dieses Vergleichs nennt sie überhaupt ein Gründungsdatum. Sie nennt sogar zwei, für die Handelsvertretung von 1952 und für die heutige Gesellschaft von 2003. Wer Wert auf Nachvollziehbarkeit legt, findet sie hier am dichtesten, und ausgerechnet dort kommt das Gerät aus China.

Ersatzteile: eine Zusage ohne Vorschrift dahinter

Bei einem Gerät, das fest in ein Möbel eingebaut wird und vierstellig kostet, ist die Frage nach der Ersatzteilversorgung keine Nebensache. Es liegt nahe anzunehmen, dass das europäische Ökodesign-Recht sie regelt, denn bei Waschmaschinen, Geschirrspülern und Kühlgeräten tut es das seit 2019 sehr genau, mit Mindestzeiträumen und Lieferfristen. Bei Backöfen tut es das nicht. Die Verordnung (EU) Nr. 66/2014 kennt keine Anforderung an die Verfügbarkeitsdauer von Ersatzteilen. Was sie verlangt, ist etwas anderes: Angaben zur zerstörungsfreien Demontage zu Wartungszwecken sowie zu Recycling und Entsorgung, und zwar auf einem an gewerbliche Nutzer gerichteten Teil der Herstellerseite. Nicht am Angebot, nicht in der Anleitung, nicht für den Käufer.

Was es gibt, sind freiwillige Zusagen, und sie unterscheiden sich erheblich. Der eine Konzern schreibt auf seiner Ersatzteilseite, Teile seien in der Regel bis zu 15 Jahre für große Hausgeräte erhältlich. Zwei Einschränkungen in einem Satz, dazu ein Sternchen. Der schwäbische Anbieter wirbt im Kopf seines Markenshops mit einer zehnjährigen Ersatzteilgarantie, ohne zu sagen, welche Teile das umfasst und ob die Zusage auch für Geräte aus dem Fremdhandel gilt. Der Anbieter aus dem Sauerland macht dazu keine Angabe, bietet stattdessen eine kostenpflichtige Garantieverlängerung um zwölf Monate an, die nur über ein Onlineformular und nur innerhalb von zwölf Wochen ab Kauf beantragt werden kann.

Und in den fünf Angeboten selbst? Dort kommt das Wort Ersatzteil kein einziges Mal vor. Nicht im Titel, nicht in der Aufzählung, nicht in der Herstellerbeschreibung, nicht im Datenfeld. Wer wissen will, wie lange er sein Gerät reparieren lassen kann, muss die Herstellerseite aufrufen, und dort steht die Antwort bei zwei von fünf Anbietern, in beiden Fällen als Werbeaussage und in keinem Fall als vertragliche Zusage. Das ist die ehrlichste Zusammenfassung dieses Abschnitts: Bei Backöfen ist die Ersatzteilversorgung Marketing, nicht Recht.

Die fünf Angebote im Einzelnen

Die Reihenfolge folgt der Belegdichte und nicht dem Preis: zuerst das Angebot, dessen Angaben sich vom Titel bis in eine frei abrufbare Anleitung durchziehen lassen, dann die beiden, die viel versprechen und wenig beziffern, dann das mit dem kleinsten Versprechen und der Pyrolyse, und zuletzt das kleinste Gerät, das die meisten prüfbaren Zahlen nennt. In jedem Block steht zuerst die Einordnung, darunter in zwei Sätzen, was dafür und was dagegen spricht, darunter die Angaben zum Dampf und ganz unten die Angaben zum Anbieter, soweit sie sich belegen ließen.

Platz 1 nach Belegdichte

Bosch Serie 8 HSG7361B1

BSH Hausgeräte GmbH (Bosch-Gruppe)

4,9von 5·18 Stimmen

Einbau, 60 x 60 cm Unsere Empfehlung

Zum Angebot

Von den fünf Angeboten dieses Vergleichs ist dieses das einzige, bei dem sich eine Angabe zum Dampf vom Titel über die Herstellerbeschreibung bis in eine frei abrufbare Bedienungsanleitung durchziehen lässt. Der Titel nennt einen Wassertank mit einem Liter. Die Beschreibung nennt die Dampfheizarten einzeln und beziffert den Energieverbrauch je Zyklus. Und am Angebot hängen zwei Produktdokumente, die tatsächlich zu diesem Gerät gehören, nämlich eine Gebrauchsanleitung und ein Sicherheitshinweisblatt, beide als PDF. Genau darin steht dann das, was auf keiner Verkaufsseite steht: dass das Entkalkungsprogramm zwischen 70 und 95 Minuten dauert, dass es 200 Milliliter Flüssigentkalker auf 400 Milliliter Wasser braucht und dass sich ohne durchgeführte Entkalkung überhaupt kein Dampfbetrieb mehr einstellen lässt. Der Bruch in der Sprache ist trotzdem da. Der Aufzählungspunkt verspricht vitaminreiche Speisen in Rekordzeit, die Herstellerbeschreibung darunter redet beim selben Gerät nur noch von Aromen und Saftigkeit. Und das Datenfeld trägt unter Fassungsvermögen 10 Liter ein, während die Beschreibung 71 Liter Garraumvolumen nennt. Wer nur die Datenfelder liest, kauft nach dieser Seite einen Backofen von der Größe einer Mikrowelle.

Spricht dafür: Beziffert als eines von zwei Angeboten des Feldes die Größe des Wassertanks, und zwar bereits im Titel mit 1,0 Litern. Führt am Angebot eine echte Gebrauchsanleitung als PDF, in der Entkalkungsdauer, Entkalkermenge und Wasserhärtetabelle stehen. Nennt den Energieverbrauch je Zyklus getrennt für konventionellen und Umluftbetrieb, also zwei Zahlen statt einer Effizienzklasse. Listet die 21 Beheizungsarten namentlich auf, statt nur eine Anzahl zu nennen, und trennt dabei Dampfgaren, Gären und Regenerieren. Deutscher Kundendienst mit der weitesten Erreichbarkeit des Feldes, an sieben Tagen die Woche und mit eigener Ersatzteilnummer. Herkunft Deutschland zweifach belegt, im Titel und im Datenfeld Herkunftsland.

Spricht dagegen: Das Datenfeld Fassungsvermögen nennt 10 Liter, die Herstellerbeschreibung derselben Seite 71 Liter. Ein Wert davon ist falsch. Das Vitaminversprechen steht ohne jede Zahl da und ohne Hinweis, worauf es sich stützt. Keine Pyrolyse. Wer die Hochtemperaturreinigung will, muss in dieser Baureihe auf die Dampffunktion verzichten. Die Bewertungen hängen an einer abweichenden Elternnummer, gelten also einer Variantenfamilie und nicht allein diesem Modell. Kein Entkalkungsintervall, weder in Zyklen noch in Litern. Die Anleitung sagt nur, es hänge von Wasserhärte und Nutzung ab.

Art des Dampfes

Dampfgaren als eine von 21 Beheizungsarten, dazu ein manueller Dampfstoß in drei Stärken, wählbar zwischen stark, mittel und gering. Die Beschreibung listet die Heizarten einzeln auf, darunter Dampfgaren, Gären mit Dampf, Auftauen mit Dampf und Regenerieren. Der Temperaturbereich ist mit 30 bis 250 Grad Celsius beziffert.

Wassertank

1,0 Liter, und diese Zahl steht im Titel des Angebots. Damit ist dies eines von nur zwei Angeboten des Feldes, die die Größe des Wassertanks überhaupt beziffern. Die frei abrufbare Anleitung der Baureihe beschreibt dazu, dass der Tank hinter der Bedienblende sitzt und die Blende zum Nachfüllen ausgeklappt werden muss.

Garraum

71 Liter, in der Herstellerbeschreibung ausdrücklich als Garraumvolumen bezeichnet. Das Datenfeld desselben Angebots trägt unter Fassungsvermögen dagegen 10 Liter ein. Zwei Zahlen zum selben Garraum auf derselben Seite, die um den Faktor sieben auseinanderliegen; die 71 Liter sind die plausible Angabe und decken sich mit den Schwestermodellen.

Reinigung

Hydrolyse plus Eco-Clean-Direct-Beschichtung der Rückwand. Die Hydrolyse arbeitet mit Wasser und niedriger Temperatur, die katalytische Beschichtung zersetzt Fettspritzer beim Backen. Eine Pyrolyse hat dieses Gerät nicht; sie kommt in derselben Baureihe nur bei den Modellen ohne Dampffunktion vor.

Was das Angebot verspricht

Der vierte Aufzählungspunkt sagt, mit der Dampffunktion ließen sich vitaminreiche Speisen in Rekordzeit zubereiten. Das Wort schonend fällt nicht, das Wort vitaminreich schon. Die Herstellerbeschreibung darunter spricht beim Dampf nur noch von saftiger und schmackhafter, von Aromen und von einer knusprigen Kruste, nicht mehr von Vitaminen.

Womit es beziffert ist

Keine Zahl zum Nährstofferhalt. Beziffert sind an anderer Stelle der Energieverbrauch mit 0,87 Kilowattstunden je Zyklus im konventionellen Modus und 0,69 im Umluftmodus sowie der Temperaturbereich von 30 bis 250 Grad. Zum Vitaminversprechen selbst steht keine einzige Zahl auf der Seite.

Genannte Quelle

Keine Quelle, keine Studie, kein Verweis auf eine Untersuchung.

Energieangabe

A+, dazu 0,87 kWh je Zyklus konventionell und 0,69 kWh im Umluftmodus

Ranglistenplatz am Prüftag

Nr. 42 in Backöfen, Nr. 3.920 in Elektro-Großgeräten

Bewertungsbasis

Elternnummer B0G58YCH1Y weicht von der Bestellnummer ab

Passt zu

Alle, die einen Vollgeräte-Einbaubackofen mit zuschaltbarem Dampf wollen und vor dem Kauf wissen möchten, worauf sie sich einlassen. Es ist das Angebot mit der dichtesten frei zugänglichen Dokumentenlage im Feld.

Passt nicht zu

Wer die Hochtemperaturreinigung braucht, weil er viel Fleisch brät und den Garraum nicht wischen will. Und wer sich auf die Datenfelder des Marktplatzes verlässt, ohne die Beschreibung zu lesen.

Bleibt offen

Wie viele Dampfvorgänge zwischen zwei Entkalkungen liegen, sagt auch die Anleitung nicht. Sie meldet lediglich, wenn nur noch fünf oder weniger Dampfvorgänge übrig sind.

Angaben zum Anbieter

Firma

Robert Bosch Hausgeräte GmbH, laut eigenem Impressum. Die Gesellschaft gehört zur BSH Hausgeräte GmbH, und diese führt sich im eigenen Impressum als Unternehmen der Bosch-Gruppe. Im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller schlicht Bosch. Die Kette Marke, Vertriebsgesellschaft und Konzern ist damit dreistufig und nur über zwei getrennte Impressen nachvollziehbar.

Sitz und Register

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München. Eingetragen beim Amtsgericht München unter HRB 71864, Umsatzsteuernummer DE129274235. Dieselbe Anschrift führen im selben Haus auch die Vertriebsgesellschaften zweier weiterer Marken dieses Vergleichs, und dieselbe Anschrift steht im Datenfeld des Angebots unter der Zeile mit den Kontaktinformationen des Herstellers.

Gegründet

Kein Gründungsjahr im Angebot und keines im Impressum. Die Handelsregisternummer HRB 71864 ist die einzige Datierungshilfe, die der Anbieter selbst liefert. Die Marke Bosch für Hausgeräte ist deutlich älter als die heutige Gesellschaft, aber der Anbieter macht dazu an keiner der geprüften Stellen eine Angabe, die sich diesem Gerät zuordnen ließe.

Support

Auf dem Markenauftritt steht als Servicenummer die +49 89 69 339 339, im Impressum zusätzlich die Zentralnummer +49 89 4590-00. Für Ersatzteile führt das Impressum eine eigene Gesellschaft mit eigener Nummer, die BSH Hausgeräte Service GmbH unter +49 89 4590-07. Drei Nummern für drei Anliegen, alle deutsch, alle ohne Sonderentgelt.

Erreichbarkeit

Montag bis Freitag von 07:00 bis 22:00 Uhr, Samstag und Sonntag von 08:00 bis 18:00 Uhr, so steht es auf dem Markenauftritt. Die Produktberatung ist enger gefasst und nur Montag bis Freitag von 8 bis 18 Uhr erreichbar. Das ist die weiteste Erreichbarkeit im ganzen Feld und der einzige Anbieter hier, der auch am Wochenende ans Telefon geht.

Garantie

Das Datenfeld des Angebots nennt zwei Jahre Herstellergarantie. Der Markenauftritt bietet daneben eine kostenpflichtige Verlängerung auf fünf Jahre an sowie eine Versicherungslösung eines Drittanbieters. Eine Garantie auf die Dampferzeugung oder den Wassertank im Besonderen wird nicht ausgewiesen, und eine Frist für die Reaktionszeit im Servicefall steht nirgends.

Zeichen und Normen

Der Anbieter liefert für dieses Gerät ein Produktdatenblatt nach der Energieverbrauchskennzeichnung und weist die Energieeffizienzklasse A+ aus. Die Sicherheitsanforderungen für ortsfeste Kochgeräte regelt die Normenreihe IEC 60335-2-6, die Messverfahren für Backöfen die Reihe EN 60350. Beide Nummern stehen nicht im Angebot; ausgewiesen ist dort allein die Effizienzklasse samt Datenblattverweis.

Herkunft

Deutschland, im Datenfeld unter Herkunftsland und zusätzlich im Titel als Made in Germany. Das ist die einzige Herkunftsangabe des Feldes, die zweifach aus derselben Angebotsseite belegbar ist. Die Konzernmutter fertigt Backöfen an mehreren europäischen Standorten; welcher davon dieses Modell baut, sagt weder Angebot noch Anleitung.

Gewicht und Maße

40,5 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 54,8 Zentimeter tief, 59,4 breit und 59,5 hoch. Das ist das schwerste Gerät dieses Vergleichs. Beim Einbau in ein Hochschrankfach ist das die Zahl, die zählt, denn ein Auszug mit 40 Kilogramm Last braucht einen tragfähigen Boden und in der Regel zwei Personen beim Einsetzen.

Markteinführung

Kein Datum. Die Rubrik mit dem Datum der Aufnahme in das Sortiment fehlt bei allen fünf Angeboten dieses Vergleichs. Vorhanden ist stattdessen ein Ranglistenplatz: Nummer 42 in der Warengruppe Backöfen und Nummer 3.920 unter den Elektro-Großgeräten am Prüftag. Die Modellnummer HSG7361B1 taucht in Titel, Datenfeld und Beschreibung identisch auf.

Platz 2 nach Belegdichte

Siemens iQ700 HS758G3B1

SEG Hausgeräte GmbH, BSH Gruppe, Lizenzmarke der Siemens AG

4,5von 5·68 Stimmen

Einbau, 60 x 60 cmEinziges Angebot mit einer Prozentzahl am Dampf

Zum Angebot

Dieses Angebot ist der Grund, warum die Auszählung weiter oben so vorsichtig formuliert ist. Es ist das einzige im Feld, in dem eine Prozentzahl und ein Nährstoffversprechen im selben Absatz stehen, und beim schnellen Lesen entsteht daraus die Aussage, der Ofen erhalte zu 50 Prozent mehr Nährstoffe. Das steht dort nicht. Die 50 Prozent messen die Zeit gegenüber herkömmlichem Dampfgaren bei 120 Grad, der Nährstoffsatz steht daneben und trägt keine Zahl. Wer die Formulierung ernst nimmt, bekommt eine belegbare Tempoangabe und ein unbeziffertes Gesundheitsversprechen, und beides ist im Kaufgespräch nicht dasselbe. Bemerkenswert ist außerdem die Firmenfrage. Das Datenfeld nennt als Hersteller die Siemens AG, das Impressum des Markenauftritts nennt die SEG Hausgeräte GmbH und sagt in einem eigenen Satz, die BSH Gruppe sei Markenlizenznehmerin der Siemens AG. Der Käufer, der wegen des Namens Siemens kauft, kauft ein Gerät einer Gesellschaft, die den Namen lizenziert hat. Das ist nicht heimlich, es steht im Impressum, aber es steht eben nicht dort, wo gekauft wird. Beim Garraum ist dieses Angebot dagegen das sauberste des Feldes: 71 Liter im Titel als Nutzinhalt, 71 Liter im Datenfeld, kein Widerspruch.

Spricht dafür: Trägt die Garraumangabe an zwei unabhängigen Stellen der Seite mit derselben Zahl und benutzt als Einziges das Wort Nutzinhalt. Nennt eine überprüfbare Zahl zum Dampfbetrieb, nämlich bis zu 50 Prozent Zeitgewinn bei 120 Grad gegenüber herkömmlichem Dampfgaren. Führt den Lieferumfang im Datenfeld einzeln auf, inklusive Dampfbehälter, statt ihn nur im Fließtext zu behaupten. Breiteste Rückmeldungsbasis des Feldes mit 68 Stimmen und 22 namentlich genannten Beheizungsarten. Bratenthermometer, Home Connect und Sprachsteuerung sind im Aufzählungstext einzeln benannt und nicht nur als Sammelbegriff.

Spricht dagegen: Sagt an keiner Stelle, wie groß der Wassertank ist, obwohl das Gerät einen hat und ohne ihn kein Dampf entsteht. Nennt als Hersteller die Siemens AG, während das Impressum des Markenauftritts die SEG Hausgeräte GmbH führt. Setzt eine Tempozahl direkt neben ein unbeziffertes Nährstoffversprechen, was die beiden Aussagen leicht verwechselbar macht. Kein eigenes Datenfeld Herkunftsland; die Angabe Made in Germany steht allein im selbst formulierten Titel. Die Servicezeiten ließen sich am Prüftag nicht aus dem ausgelieferten Seitentext belegen, nur die Rufnummer.

Art des Dampfes

Dampfgaren Plus als eine von 22 Beheizungsarten, kombiniert mit 4D Heißluft und Air Fry. Die Herstellerbeschreibung erklärt die Funktion als Zusammenspiel von Dampf und Hitze bei 120 Grad Celsius und nennt Karotten, Blumenkohl und Kartoffeln als Anwendungsfall. Ein reiner Dampfbetrieb bei 100 Grad wird im Angebotstext nicht gesondert ausgewiesen.

Wassertank

Nicht beziffert. Weder Titel noch Aufzählung noch Datenfeld nennen ein Wassertankvolumen. Im Lieferumfang steht ein Dampfbehälter, das ist aber das gelochte Gareinsatzblech und nicht der Wasserbehälter des Geräts. Die Baureihe hat einen Tank hinter der Bedienblende; das Angebot erwähnt ihn mit keinem Wort.

Garraum

71 Liter, im Titel ausdrücklich als Nutzinhalt bezeichnet und im Datenfeld unter Fassungsvermögen mit derselben Zahl wiederholt. Das ist die einzige Stelle im ganzen Feld, an der ein Anbieter das Wort Nutzinhalt benutzt und dieselbe Zahl an zwei unabhängigen Stellen der Seite trägt.

Reinigung

EcoClean-Plus-Wandbeschichtung und humidClean Plus, also Hydrolyse. Der Aufzählungspunkt spricht zusätzlich von Ecolyse. Nach dem Programm bleibt laut Anbieter ein feuchtes Nachwischen übrig. Eine Pyrolyse führt dieses Modell nicht; die Variantenauswahl derselben Angebotsfamilie bietet Pyrolyse nur bei anderen Ausführungen an.

Was das Angebot verspricht

Die Herstellerbeschreibung sagt zum Dampfgaren Plus, dabei blieben Nährstoffe und frische Farbe erhalten, und schließt mit der Formel von der schnellen, gesunden und bunten Küche. Der Aufzählungspunkt darüber verspricht dieselbe Funktion ohne jedes Nährstoffwort und redet nur von Tempo.

Womit es beziffert ist

Im selben Satz steht die einzige Prozentzahl, die in diesem Feld überhaupt neben einem Nährstoffversprechen auftaucht: bis zu 50 Prozent schneller als mit herkömmlichem Dampfgaren, bei 120 Grad. Die Zahl misst allerdings die Zubereitungszeit und nicht den Nährstofferhalt. Für den Erhalt selbst steht keine Zahl da.

Genannte Quelle

Keine Quelle, keine Studie, kein Prüfverfahren genannt.

Energieangabe

A+, Leistungsaufnahme 2.200 Watt laut Datenfeld

Ranglistenplatz am Prüftag

Nr. 31 in Backöfen, Nr. 3.078 in Elektro-Großgeräten

Bewertungsbasis

Elternnummer B0G1ZF1ZFL weicht von der Bestellnummer ab

Passt zu

Alle, denen die Garraumangabe wichtig ist und die ein Gerät mit vielen Automatikprogrammen und App-Anbindung suchen. Und alle, die eine breite Rückmeldungsbasis sehen wollen, bevor sie vierstellig ausgeben.

Passt nicht zu

Wer vor dem Kauf wissen will, wie oft er Wasser nachfüllen muss. Diese Frage beantwortet das Angebot nicht einmal ansatzweise, weil es den Tank überhaupt nicht erwähnt.

Bleibt offen

Ob die 50 Prozent gegen drucklosen Dampf bei 100 Grad gemessen wurden oder gegen ein anderes Gerät derselben Marke, sagt der Anbieter nicht. Ohne Bezugsgröße bleibt die Zahl unprüfbar.

Angaben zum Anbieter

Firma

SEG Hausgeräte GmbH, so steht es im Impressum des Markenauftritts. Dort heißt es zusätzlich, die Gesellschaft sei ein Unternehmen der BSH Gruppe und die BSH Gruppe eine Markenlizenznehmerin der Siemens AG. Im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller dagegen die Siemens AG. Zwei Quellen, zwei verschiedene Aussagen darüber, wer dieses Gerät in Verkehr bringt.

Sitz und Register

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, eingetragen beim Amtsgericht München unter HRB 55099, Umsatzsteuernummer DE 129274227. Dieselbe Straße und Hausnummer trägt auch das Datenfeld des Angebots unter den Kontaktinformationen des Herstellers, und dieselbe Anschrift führen zwei weitere Marken dieses Vergleichs.

Gegründet

Kein Gründungsjahr, weder im Angebot noch im Impressum. Die Marke Siemens ist bei Hausgeräten eine Lizenzmarke, was das Impressum selbst so ausspricht. Ein Gründungsdatum der lizenznehmenden Gesellschaft steht an keiner der geprüften Stellen, und die Handelsregisternummer bleibt der einzige Anhaltspunkt.

Support

Das Impressum nennt für die SEG Hausgeräte GmbH die Rufnummer +49 89 4590-09 und eine Info-Line-Adresse. Für Ersatzteile führt dasselbe Impressum die BSH Hausgeräte Service GmbH unter +49 89 4590-07, für Bestellungen die BSH Hausgeräte GmbH unter +49 89 4590-6000. Eine gesonderte Kundendienstnummer für Großgeräte wird auf der Serviceseite erst nach dem Laden von Skripten sichtbar und ließ sich am Prüftag nicht aus dem ausgelieferten Seitentext lesen.

Erreichbarkeit

Auf der Impressumsseite selbst steht keine Erreichbarkeit. Die Schwestermarken derselben Gruppe weisen Montag bis Freitag 07:00 bis 22:00 Uhr und am Wochenende 08:00 bis 18:00 Uhr aus; für diese Marke ließ sich derselbe Zeitrahmen am Prüftag nicht aus dem ausgelieferten Seitentext belegen. Als gesichert gilt hier deshalb nur die Rufnummer, nicht die Uhrzeit.

Garantie

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld des Angebots. Der Markenauftritt bietet daneben eine kostenpflichtige Garantieverlängerung an. Zur Dampferzeugung, zum Wassertank oder zur Verkalkung enthält die Garantiezusage keine gesonderte Regelung, und ob Schäden durch unterlassenes Entkalken von der Garantie erfasst sind, wird nicht gesagt.

Zeichen und Normen

Das Angebot weist die Energieeffizienzklasse A+ aus und verlinkt ein Produktdatenblatt nach der Energieverbrauchskennzeichnung. Ein Prüfzeichen wie GS steht nicht im sichtbaren Angebotstext. Die einschlägigen Normenreihen sind IEC 60335-2-6 für die Sicherheit ortsfester Kochgeräte und EN 60350-1 für die Leistungsmessung; keine der beiden Nummern wird im Angebot genannt.

Herkunft

Made in Germany, so steht es im Titel des Angebots. Ein eigenes Datenfeld Herkunftsland führt dieses Angebot im Gegensatz zu drei anderen des Feldes nicht. Die Herkunftsangabe stützt sich hier also allein auf den Titel, den der Anbieter selbst formuliert, und nicht auf ein strukturiertes Datenfeld.

Gewicht und Maße

39,6 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 54,8 Zentimeter tief, 59,4 breit, 59,5 hoch. Der Lieferumfang ist im Datenfeld einzeln aufgeführt und enthält neben Backblech, Rost und Universalpfanne ausdrücklich einen Dampfbehälter. Ein Wassertankvolumen führt dasselbe Datenfeld nicht auf.

Markteinführung

Kein Datum zur Verfügbarkeit. Stattdessen zwei Ranglistenplätze am Prüftag: Nummer 31 in der Warengruppe Backöfen und Nummer 3.078 unter den Elektro-Großgeräten. Die Modellnummer HS758G3B1 steht dreifach identisch in Titel, Modellkennzeichen und Modellnummer, die Artikeltypbezeichnung lautet Dampfbackofen.

Platz 3 nach Belegdichte

NEFF N90 B64FS31N0

Constructa-Neff Vertriebs-GmbH, BSH Gruppe

4,2von 5·19 Stimmen

Einbau, 60 x 60 cmDeutlichstes Nährstoffversprechen des Feldes

Zum Angebot

Wenn man in diesem Feld nach dem reinsten Fall des Nährstoffversprechens sucht, ist es dieses Angebot. Es sagt zweimal, was der ganze Warengruppe zugrunde liegende Verkaufsgedanke ist, einmal im Aufzählungspunkt und einmal in der Herstellerbeschreibung, und es benutzt dabei alle drei Wörter, die auf dem Prüfstand dieser Seite stehen: schonend, Nährstoffe, Vitamine. Genau deshalb fällt hier am stärksten auf, dass keine einzige Zahl daneben steht. Bei einer Aussage, die sich auf Ernährung bezieht, wäre eine Zahl auch die Voraussetzung dafür, dass man sie prüfen könnte, und ohne Zahl bleibt sie ein Werbesatz. Das ist kein Vorwurf allein an diese Marke; es ist nur die Stelle, an der es am deutlichsten sichtbar wird. Praktisch ist das Gerät ein Vollgeräte-Einbaubackofen mit Dampfunterstützung und einem Türmechanismus, der die Tür unter das Gerät schiebt. Das ist bei einer Nische in Arbeitshöhe der handfeste Vorteil, denn man kommt näher an den Garraum heran, ohne sich an der offenen Tür zu stoßen. Der Lieferumfang mit drei Dampfbehältern ist der ausführlichste des Feldes. Ausgerechnet die Datenfelder, auf denen die Volumenangabe dieses Angebots allein ruht, tragen aber bei der Spannung den Wert 2,4 Volt. Wer diesen Feldern das Garraumvolumen glaubt, glaubt derselben Tabelle auch ein Gerät, das mit Batteriespannung 2.300 Watt zieht.

Spricht dafür: Sagt so klar wie kein anderes Angebot des Feldes, was Dampf leisten soll, und wiederholt es an zwei getrennten Stellen der Seite. Führt den Lieferumfang mit drei Dampfbehältern in zwei Größen einzeln auf, gelocht und ungelocht getrennt. Versenkbare Tür, die vollständig unter dem Gerät verschwindet, was den Zugang zum Garraum in Arbeitshöhe spürbar erleichtert. Deutscher Kundendienst mit eigener Großgerätenummer und dokumentierten Servicezeiten an sieben Tagen die Woche. Herkunft Deutschland zweifach belegt, im Datenfeld Herkunftsland und im Titel. Erklärt die Reinigungstechnik im Detail, statt sie nur mit einem Markennamen zu benennen.

Spricht dagegen: Das stärkste Nährstoffversprechen des Feldes steht komplett ohne Zahl und ohne Quelle da. Erwähnt den Wassertank mit keinem Wort, weder Größe noch Lage noch Nachfüllbarkeit. Das Datenfeld Spannung trägt 2,4 Volt, was bei 2.300 Watt Leistungsaufnahme technisch unmöglich ist. Die Garraumangabe von 71 Litern steht nur in diesem Datenfeld und nirgendwo sonst auf der Seite. Keine Pyrolyse, obwohl dieselbe Marke sie bei Modellen ohne Dampffunktion anbietet. Schmale Rückmeldungsbasis, und die Stimmen hängen an einer abweichenden Elternnummer.

Art des Dampfes

Dämpfen bis 120 Grad Celsius, laut Herstellerbeschreibung mit allen Heizarten des Anbieters kombinierbar. Der Lieferumfang enthält drei Dampfbehälter in zwei Größen, zwei gelocht und einer ungelocht. Ein reiner Dampfbetrieb bei 100 Grad ohne Zusatzhitze wird im Angebot nicht gesondert ausgewiesen.

Wassertank

Nicht beziffert und nicht erwähnt. Weder Titel noch Aufzählung noch Herstellerbeschreibung noch Datenfeld nennen einen Wassertank. Der Lieferumfang führt drei Dampfbehälter auf, das sind die gelochten und ungelochten Gareinsätze, nicht der Wasserbehälter. Wie viel Wasser dieses Gerät fasst, sagt das Angebot nicht.

Garraum

71 Liter laut Datenfeld unter Fassungsvermögen. Im Titel steht die Zahl nicht, in der Herstellerbeschreibung ebenfalls nicht. Damit ruht die Volumenangabe dieses Angebots auf einem einzigen strukturierten Datenfeld, und ausgerechnet dieses Feld trägt bei der Spannung einen offensichtlich falschen Wert.

Reinigung

Eco-Clean-Rückwand mit Katalyse-Beschichtung plus EasyClean für Boden und Seitenwände. Die Beschreibung erklärt beides ausführlich: die Beschichtung nimmt Fettspritzer auf und zersetzt sie bei hohen Temperaturen, EasyClean ergänzt das für die übrigen Flächen. Eine Pyrolyse hat dieses Modell nicht.

Was das Angebot verspricht

Das deutlichste Nährstoffversprechen des ganzen Feldes, und es steht gleich zweimal auf der Seite. Der Aufzählungspunkt sagt, Speisen würden besonders schonend mit Dampf gegart, mit optimalem Erhalt von Nährstoffen, Vitaminen und Aromen. Die Herstellerbeschreibung wiederholt es: Garen mit Dampf sei besonders schonend, bewahre Vitamine und erhalte den natürlichen Geschmack, und schließt mit der Formel vom gesunden Kochen ohne Kompromisse beim Genuss.

Womit es beziffert ist

Keine Zahl. Beziffert ist auf dieser Seite allein die Temperaturgrenze von 120 Grad und die Leistung von 2.300 Watt. Zum Erhalt von Nährstoffen, Vitaminen oder Aromen steht an keiner Stelle ein Prozentwert, ein Vergleichswert oder ein Messverfahren.

Genannte Quelle

Keine Quelle, keine Studie, kein Prüfverfahren genannt.

Energieangabe

A+, Leistungsaufnahme 2.300 Watt laut Datenfeld

Ranglistenplatz am Prüftag

Nr. 83 in Backöfen, Nr. 7.525 in Elektro-Großgeräten

Bewertungsbasis

Elternnummer B0FZ55BKQ3 weicht von der Bestellnummer ab

Passt zu

Alle, die die versenkbare Tür wollen und viel mit Dampfbehältern arbeiten, etwa beim gleichzeitigen Garen mehrerer Gemüsesorten. Der Lieferumfang spart hier den Zukauf von Zubehör.

Passt nicht zu

Wer sich beim Kauf auf die strukturierten Datenfelder verlassen möchte. Bei diesem Angebot enthält genau diese Tabelle einen offensichtlich falschen Wert, und das entwertet auch die richtigen darin.

Bleibt offen

Worauf sich der optimale Erhalt von Nährstoffen bezieht, gegen welche Zubereitungsart also verglichen wird, sagt keine der beiden Stellen. Ohne Bezugsgröße ist die Aussage nicht prüfbar.

Angaben zum Anbieter

Firma

Constructa-Neff Vertriebs-GmbH, laut Impressum des Markenauftritts. Im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller schlicht Neff. Die Gesellschaft gehört zur selben Gruppe wie zwei weitere Marken dieses Vergleichs und wird von denselben zwei Personen vertreten, die auch in den Impressen der Schwestermarken als Vertretungsberechtigte stehen.

Sitz und Register

Carl-Wery-Straße 34, 81739 München, Amtsgericht München HRB 89689, Umsatzsteuernummer DE129274243. Dieselbe Anschrift steht im Datenfeld des Angebots unter den Kontaktinformationen des Herstellers. Damit ist bei diesem Gerät die Konzernzugehörigkeit ausnahmsweise sogar aus dem Marktplatz-Datenfeld ablesbar, ohne dass man das Impressum aufrufen muss.

Gegründet

Kein Gründungsjahr im Angebot, keines im Impressum. Die Firmierung enthält mit Constructa einen zweiten Markennamen, was auf eine Zusammenlegung zweier Vertriebslinien hindeutet; ein Datum dazu nennt der Anbieter nicht. Auch der Markenauftritt führt keine Unternehmenschronik, die sich hier zitieren ließe.

Support

Der Markenauftritt nennt zwei getrennte Rufnummern: 089 12 474 474 für Großgeräte und 0911 70 440 100 für Kaffeevollautomaten. Das Impressum führt daneben die Zentralnummer +49 89 45 90-04 und für Ersatzteile die BSH Hausgeräte Service GmbH unter +49 89 4590-07. Ein Backofen fällt unter die erste Nummer.

Erreichbarkeit

Montag bis Freitag von 07:00 bis 22:00 Uhr, Samstag und Sonntag von 08:00 bis 18:00 Uhr. Diese Zeiten stehen unmittelbar über der Servicenummer auf derselben Seite und sind damit eindeutig der Großgerätenummer zugeordnet. Zusammen mit der Schwestermarke Bosch ist das die weiteste dokumentierte Erreichbarkeit dieses Vergleichs.

Garantie

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld des Angebots. Eine Sonderregelung für die Dampferzeugung oder für Kalkschäden steht weder im Datenfeld noch im Impressum. Das Impressum enthält zusätzlich den Satz, dass die Gesellschaft zur Teilnahme an einem Streitbeilegungsverfahren vor einer Verbraucherschlichtungsstelle weder verpflichtet noch bereit ist.

Zeichen und Normen

Energieeffizienzklasse A+ mit verlinktem Produktdatenblatt. Ein GS-Zeichen steht nicht im Angebot. Auffällig ist das Datenfeld Spannung: Es trägt den Wert 2,4 Volt, was für ein 2.300-Watt-Einbaugerät technisch unmöglich ist. Die Angabe ist offensichtlich ein Eingabefehler und zeigt, wie belastbar diese Felder sind.

Herkunft

Deutschland, im Datenfeld unter Herkunftsland und zusätzlich im Titel als Made in Germany. Die Herstellerbeschreibung greift den Begriff eigens auf und verbindet ihn mit deutscher Präzision. Der Fertigungsort selbst wird nicht genannt, weder im Angebot noch in der Beschreibung der Marke.

Gewicht und Maße

38,4 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 54,8 Zentimeter tief, 59,5 breit, 59,5 hoch. Das Datenfeld listet den Lieferumfang einzeln auf: Backblech, Rost, Universalpfanne und gleich drei Dampfbehälter, einer gelocht in Größe XL, einer gelocht in Größe M und einer ungelocht in Größe M. Das ist der ausführlichste Lieferumfang des Feldes.

Markteinführung

Kein Datum. Ranglistenplätze am Prüftag: Nummer 83 in der Warengruppe Backöfen und Nummer 7.525 unter den Elektro-Großgeräten. Damit steht dieses Angebot von den drei Geräten derselben Unternehmensgruppe am weitesten hinten. Die Modellnummer B64FS31N0 ist in Titel, Modellname und Modellnummer identisch.

Platz 4 nach Belegdichte

Bauknecht BIK5S DP8F2 ES

Bauknecht Hausgeräte GmbH, Marke der IRE Beteiligungs GmbH, Kontakt über Beko

4,0von 5·22 Stimmen

Einbau, 60 cm Breite, 73 LiterEinziges Angebot mit Pyrolyse

Zum Angebot

Dieses Angebot ist auf dem Prüfstand dieser Seite der ehrlichste Fall, und zwar aus einem unbequemen Grund: Es verspricht beim Dampf am wenigsten. Soft Steam soll Geschmack und Konsistenz verbessern, und genau das ist eine Aussage, die eine Dampfzugabe von 25 oder 50 Prozent auch tragen kann. Kein Wort von Nährstoffen, kein Wort von Vitaminen, kein schonend im Zusammenhang mit Dampf. Wer die Suche mit dem Gedanken beginnt, ein Dampfbackofen sei ein Gesundheitsgerät, findet hier den Anbieter, der diesen Gedanken als Einziger nicht bedient. Dafür ist es das einzige Gerät des Feldes mit Pyrolyse, und daran hängt eine Systemfrage, die weiter oben schon angeschnitten wurde: Die Hochtemperaturreinigung und die Wasserführung eines Dampfgeräts vertragen sich technisch schlecht, deshalb bieten die Hersteller in der Regel entweder das eine oder das andere an. Bauknecht löst das, indem der Dampfanteil klein bleibt. Das ist kein Kompromiss zulasten der Reinigung, sondern einer zulasten des Dampfes. Wer echtes Dampfgaren bei 100 Grad über eine volle Stunde erwartet, bekommt es hier nicht. Wer einen guten Backofen mit Pyrolyse will und den Dampf als Zugabe für Brot und Braten versteht, bekommt genau das, und zwar mit dem größten Garraum des Vergleichs.

Spricht dafür: Verspricht beim Dampf nur, was eine Dampfzugabe leisten kann, und beziffert die Intensität mit 25 und 50 Prozent. Einziges Gerät des Feldes mit Pyrolyse, dazu wahlweise Hydrolyse für den schnellen Durchgang. Größter ausgewiesener Garraum des Vergleichs mit 73 Litern, und die Zahl steht an drei Stellen der Seite gleich. Bestätigt als Einziges ausdrücklich einen herausnehmbaren Wassertank, statt ihn nur stillschweigend vorauszusetzen. Zehn Jahre Ersatzteilgarantie als beworbene Zusage im Markenshop, die einzige bezifferte Ersatzteilaussage im Feld. Zweifacher Teilauszug mit Teleskopschienen serienmäßig, was beim Herausziehen schwerer Bleche spürbar hilft.

Spricht dagegen: Der Dampfanteil ist klein. Ein Dampfgarbetrieb bei 100 Grad ohne Zusatzhitze wird nicht ausgewiesen. Nennt die Größe des Wassertanks nicht, obwohl er in der Beschreibung ausdrücklich vorkommt. Keine Servicezeiten und keine gesonderte technische Servicenummer im Impressum. Einbautiefe 56,4 Zentimeter, gut anderthalb Zentimeter mehr als bei den drei Münchner Geräten. Zwei Nummernsysteme für dasselbe Gerät, im Titel eine sprechende Bezeichnung, im Datenfeld eine zwölfstellige Zahl. Schwächste Bewertung des Feldes, und die Stimmen hängen an einer abweichenden Elternnummer.

Art des Dampfes

Soft Steam, also Dampfzugabe zu den normalen Heizarten in zwei Intensitäten von 25 und 50 Prozent. Die Herstellerbeschreibung sagt ausdrücklich, das Wasser komme in einen herausnehmbaren Tank und Soft Steam erzeuge daraus reinen Dampf. Ein eigenständiger Dampfgarbetrieb bei 100 Grad ohne Zusatzhitze wird nicht ausgewiesen.

Wassertank

Erwähnt, aber nicht beziffert. Die Herstellerbeschreibung sagt, man fülle das Wasser einfach in den herausnehmbaren Tank; wie viel dort hineingeht, steht nirgends. Damit ist dies das einzige Angebot des Feldes, das die Existenz eines Wassertanks bestätigt und seine Größe trotzdem offen lässt.

Garraum

73 Liter, im Datenfeld unter Fassungsvermögen und zusätzlich unter Größe, dort mit derselben Zahl. In der Herstellerbeschreibung steht ebenfalls 73 Liter. Das ist der größte ausgewiesene Garraum dieses Vergleichs und die einzige Angabe, die an drei Stellen der Seite übereinstimmt.

Reinigung

FlexiClean, also Hydrolyse und Pyrolyse zur Wahl. Die Beschreibung stellt beides gegenüber: Hydrolyse schnell und energiesparend, Pyrolyse intensiv, aber mühelos. Das ist das einzige Gerät dieses Vergleichs, das die Hochtemperaturreinigung überhaupt anbietet, und der Grund für die höchste Anschlussleistung im Feld.

Was das Angebot verspricht

Beim Dampf ausdrücklich keines. Soft Steam verbessert laut Aufzählungspunkt und Herstellerbeschreibung Geschmack und Konsistenz, mehr wird nicht behauptet. Das Wort schonend fällt auf dieser Seite genau einmal, und zwar beim Heißluftfrittieren, wo es um die Vermeidung von Öl geht und um einen reduzierten Fettgehalt. Nährstoffe und Vitamine kommen im ganzen Angebotstext nicht vor.

Womit es beziffert ist

Zwei Prozentzahlen, 25 und 50 Prozent, und sie beziffern die Dampfintensität. Zum Nährstofferhalt steht keine Zahl da, was hier folgerichtig ist, weil der Anbieter zum Dampf auch kein Nährstoffversprechen macht. Damit ist dies das einzige Angebot des Feldes, bei dem Behauptung und Bezifferung zusammenpassen.

Genannte Quelle

Keine Quelle, aber auch keine Behauptung, die eine bräuchte.

Energieangabe

A+, Anschlussleistung 3,65 kW laut Datenfeld

Ranglistenplatz am Prüftag

Nr. 51 in Backöfen, Nr. 4.959 in Elektro-Großgeräten

Bewertungsbasis

Elternnummer B0D9FF1C4M weicht von der Bestellnummer ab

Passt zu

Alle, die zuerst einen guten Backofen mit Pyrolyse suchen und den Dampf als nützliche Zugabe für Brotkruste und Braten verstehen. Und alle, denen Garraumvolumen wichtiger ist als Dampfleistung.

Passt nicht zu

Wer Gemüse und Fisch regelmäßig über eine volle Stunde im reinen Dampf garen will. Dafür ist die Dampfzugabe dieses Geräts nicht ausgelegt, und der Anbieter behauptet das auch nicht.

Bleibt offen

Ob die zehnjährige Ersatzteilgarantie alle Bauteile umfasst oder nur eine Auswahl und ob sie auch für Geräte aus dem Fremdhandel gilt, geht aus dem beworbenen Satz nicht hervor.

Angaben zum Anbieter

Firma

Bauknecht Hausgeräte GmbH. Das Impressum des Markenauftritts ergänzt in einem eigenen Absatz, Bauknecht sei eine eingetragene Handelsmarke der IRE Beteiligungs GmbH, und nennt als Kontaktadresse eine Mailadresse auf der Domain von Beko. Die Marke, die Vertriebsgesellschaft und der Markeninhaber sind hier also drei verschiedene Rechtsträger.

Sitz und Register

Industriestraße 48, 70565 Stuttgart. Sitz der Gesellschaft ist Stuttgart, eingetragen beim Amtsgericht Stuttgart unter HRB 281732, Umsatzsteuernummer DE 147811454. Geschäftsführung sind laut Impressum zwei namentlich genannte Personen. Das Datenfeld des Angebots führt zu dieser Marke keine Kontaktanschrift des Herstellers.

Gegründet

Kein Gründungsjahr im Angebot und keines im Impressum. Das Impressum nennt im Haftungsabschnitt neben der deutschen Gesellschaft eine österreichische Schwestergesellschaft mit dem Namen Whirlpool. Das ist der einzige Hinweis auf die Konzerngeschichte, den der Anbieter selbst auf dieser Seite gibt.

Support

Telefon (+49) 0711 81071-0 laut Impressum, dazu eine Mailadresse. Eine gesonderte technische Servicenummer für Großgeräte weist das Impressum nicht aus. Im Kopf des Markenshops steht dagegen als Zusage eine zehnjährige Ersatzteilgarantie, und das ist die einzige bezifferte Ersatzteilzusage dieses Vergleichs.

Erreichbarkeit

Keine Erreichbarkeit im Impressum, keine im Angebot. Von den fünf Anbietern dieses Vergleichs ist dies neben einem weiteren der einzige, der zu seiner Hauptrufnummer keine Uhrzeit nennt. Wer wissen will, wann jemand ans Telefon geht, muss anrufen und es ausprobieren.

Garantie

Zwei Jahre Herstellergarantie laut Datenfeld des Angebots. Dazu kommt die im Shopkopf beworbene Ersatzteilgarantie über zehn Jahre. Ob sich diese Zusage auf alle Bauteile bezieht oder nur auf Verschleißteile und ob sie für Geräte gilt, die nicht im Markenshop gekauft wurden, sagt der beworbene Satz nicht.

Zeichen und Normen

Energieeffizienzklasse A+ mit Produktdatenblatt. Die Leistungsangabe im Datenfeld lautet 3,65 Kilowatt, was der höchste Wert dieses Vergleichs ist und sich mit der Pyrolyse erklärt: Ein Reinigungslauf bei etwa 500 Grad braucht deutlich mehr Anschlussleistung als ein Dampfvorgang bei 100 Grad. Prüfzeichen stehen nicht im Angebot.

Herkunft

Italien, im Datenfeld unter Herkunftsland. Das ist die einzige nichtdeutsche europäische Herkunft im Feld und passt zur Fertigungsstruktur der Konzerngruppe, die Einbaubacköfen traditionell in Oberitalien baut. Der konkrete Standort wird nicht genannt, weder im Angebot noch auf dem Markenauftritt.

Gewicht und Maße

38 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 56,4 Zentimeter tief, 59,5 breit, 59,5 hoch. Die Einbautiefe liegt damit rund anderthalb Zentimeter über der der drei Münchner Geräte, was bei einer knapp bemessenen Nische der Unterschied zwischen passt und passt nicht sein kann.

Markteinführung

Kein Datum. Ranglistenplätze am Prüftag: Nummer 51 in der Warengruppe Backöfen und Nummer 4.959 unter den Elektro-Großgeräten. Als Modellkennzeichen und Modellnummer trägt das Datenfeld beide Male 859991670520, während im Titel die sprechende Bezeichnung BIK5S DP8F2 ES steht. Zwei Nummernsysteme für dasselbe Gerät.

Platz 5 nach Belegdichte

CASO SteamMaster E 56

CASO GmbH, Arnsberg

5,0von 5·2 Stimmen

Einbau, 45er Nische, 45 LiterNennt als Einziges die Innenmaße des Garraums

Zum Angebot

Auf dem Prüfstand dieser Seite kommt das kleinste und billigste Gerät des Feldes am weitesten. Es ist das einzige, das einen echten Dampfbetrieb von 50 bis 100 Grad als eigenen Temperaturbereich ausweist, statt Dampf nur als Zugabe zur Hitze zu führen. Es ist das einzige, das den Wassertank und den Garraum in derselben Zeile beziffert. Es ist das einzige, das die Innenmaße des Garraums nennt, und damit das einzige, bei dem sich das angegebene Nutzvolumen nachrechnen lässt. Wer 46,6 mal 23,6 mal 41,1 Zentimeter multipliziert, kommt auf rund 45,2 Liter, also genau auf die genannte Zahl. Das ist ein aufschlussreiches Ergebnis, denn es zeigt, dass Nutzvolumen hier nichts anderes bedeutet als Rauminhalt. Was nach Abzug von Einschubebenen, Grillheizkörper und Türdichtung tatsächlich beladbar bleibt, sagt auch dieser Anbieter nicht, und keiner der anderen vier sagt es auch. Der Preis dieser Offenheit ist die Ausstattung. Es gibt keine Selbstreinigung, keine App, keine Effizienzklasse am Angebot und eine Rückmeldungsbasis von zwei Stimmen. Die Bauhöhe von 45 Zentimetern passt außerdem nur in eine 45er Nische; wer eine 60er hat, kann dieses Gerät nicht einsetzen, ohne die Nische umzubauen.

Spricht dafür: Weist als Einziges einen eigenständigen Dampfbetrieb von 50 bis 100 Grad in Schritten von einem Grad aus. Beziffert Wassertank, Nutzvolumen, Innenmaße und Außenmaße auf derselben Seite, was sonst kein Angebot des Feldes tut. Größter bezifferter Wassertank des Vergleichs mit 1,2 Litern, ausdrücklich herausnehmbar. Einziger Anbieter, der ein Gründungsdatum nennt, und zwar gleich zwei, für Handelsvertretung und Gesellschaft. Servicezeiten und Servicenummer stehen an derselben Stelle im Impressum und nicht auf zwei getrennten Seiten. Elternnummer und Bestellnummer sind identisch, die Bewertungen gelten also genau diesem Gerät.

Spricht dagegen: Keine Selbstreinigung, weder Pyrolyse noch Hydrolyse noch katalytische Beschichtung. Keine Energieeffizienzklasse und kein Produktdatenblatt am Angebot, anders als bei den vier größeren Geräten. Nur zwei Rückmeldungen. Über die Haltbarkeit sagt eine Bewertung aus zwei Stimmen praktisch nichts. Das Wort schonend steht dreimal da, ohne dass irgendwo gesagt wird, wofür es schonend sein soll. Passt nur in eine 45er Nische. In eine 60er Nische lässt sich das Gerät ohne Umbau nicht einsetzen. Herkunft China bei einer Marke, die im Auftritt stark auf den westfälischen Firmensitz setzt.

Art des Dampfes

Drei getrennte Temperaturbereiche, und sie sind einzeln beziffert: Normalbetrieb 50 bis 250 Grad in Schritten von 5 Grad, Dampfgaren 50 bis 100 Grad in Schritten von 1 Grad, Dampfgaren Plus 101 bis 250 Grad in Schritten von 1 Grad. Dazu ein Dampf-Assistent für zusätzliche Dampfzufuhr zu den normalen Heizfunktionen und eine Auftaufunktion mit Dampf.

Wassertank

1,2 Liter, im Titel und in der Produktbeschreibung genannt, beide Male mit dem Zusatz herausnehmbar. Das ist der größte bezifferte Wassertank dieses Vergleichs und zugleich der kleinste Garraum, was rechnerisch das günstigste Verhältnis von Wasservorrat zu Garraumvolumen im Feld ergibt.

Garraum

45 Liter, vom Anbieter ausdrücklich Nutzvolumen genannt, dazu die Innenmaße 46,6 mal 23,6 mal 41,1 Zentimeter. Nachgerechnet ergibt dieser Quader rund 45,2 Liter. Das sogenannte Nutzvolumen ist hier also schlicht der Rauminhalt des Kastens und nicht das, was nach Abzug von Einschubebenen und Heizkörper übrig bleibt.

Reinigung

Keine Selbstreinigungsfunktion ausgewiesen. Weder Pyrolyse noch Hydrolyse noch eine katalytische Beschichtung stehen im Angebotstext. Der Garraum besteht laut Anbieter aus Edelstahl, was das Wischen erleichtert, aber eine Reinigungsautomatik nicht ersetzt. Zum Entkalken sagt das Angebot ebenfalls nichts.

Was das Angebot verspricht

Dreimal das Wort schonend, und zwar in Aufzählung und Produktbeschreibung: 3.000 Watt für schonendes Garen, eine schonende Auftaufunktion mit Dampfzufuhr und noch einmal schonendes Garen in der Zusammenfassung. Nährstoffe, Vitamine oder Gesundheit kommen dagegen im ganzen Angebotstext nicht vor. Das Wort steht hier ohne Gegenstand.

Womit es beziffert ist

Keine Zahl zum Nährstofferhalt, aber die dichteste Bezifferung des Feldes an anderer Stelle: drei Temperaturbereiche mit Schrittweite, Tankvolumen, Nutzvolumen, Innenmaße, Außenmaße und ein Timer bis 23 Stunden und 59 Minuten. Kein anderes Angebot dieses Vergleichs nennt so viele überprüfbare Werte.

Genannte Quelle

Keine Quelle, keine Studie, kein Prüfverfahren genannt.

Energieangabe

Keine Effizienzklasse und kein Produktdatenblatt am Angebot, 3.000 Watt Anschlussleistung

Ranglistenplatz am Prüftag

Nr. 10 in Dampföfen

Bewertungsbasis

Elternnummer und Bestellnummer identisch

Passt zu

Alle mit einer 45er Nische, die echtes Dampfgaren bei einstellbaren Temperaturen wollen und dafür auf Selbstreinigung und App verzichten. Und alle, die vor dem Kauf nachrechnen möchten.

Passt nicht zu

Wer eine 60er Nische hat, wer eine Reinigungsautomatik braucht oder wer eine belastbare Bewertungsbasis sehen will, bevor er ein fest eingebautes Gerät kauft.

Bleibt offen

Ob das Gerät ein Entkalkungsprogramm hat, sagt weder Angebot noch das beigefügte Installationshandbuch. Bei einem Gerät mit 1,2-Liter-Tank ist das die wichtigste offene Frage.

Angaben zum Anbieter

Firma

CASO GmbH, laut Impressum des Markenshops, vertreten durch die Geschäftsführer Bernd Braukmann und Peter Braukmann. Im Datenfeld des Angebots steht als Hersteller und als Marke jeweils nur Caso. Das ist das einzige Angebot des Feldes, bei dem die Firmierung im Impressum ohne Konzerngeflecht auskommt: eine Gesellschaft, ein Name, zwei Geschäftsführer.

Sitz und Register

Raiffeisenstrasse 9, 59757 Arnsberg, eingetragen beim Amtsgericht Arnsberg unter HRB 1942, Umsatzsteuernummer DE 813139457. Telefon +49 2932 54766-0, Telefax +49 2932 54766-77. Das Impressum nennt daneben eine zweite Servicerufnummer mit Hamburger Vorwahl für Fragen, Reklamationen und Beschwerden.

Gegründet

Die Seite über das Unternehmen nennt zwei Daten, und beide sind ungewöhnlich genau: die Anmeldung einer Handelsvertretung durch Emil Braukmann unter der Kennung B 35 am 1. Oktober 1952 und die Gründung der CASO GmbH im Jahr 2003. Damit ist dies der einzige Anbieter dieses Vergleichs, der überhaupt ein Gründungsdatum nennt, und er nennt gleich zwei.

Support

Zwei Rufnummern: die Zentrale unter +49 2932 54766-0 in Arnsberg und der Kundenservice unter +49 40 22 63 07 067 für Fragen, Reklamationen und Beschwerden. Dazu eine Mailadresse. Der Markenauftritt wirbt ausdrücklich mit direktem Kontakt zum Hersteller, was bei einem Einbaugerät dieser Größe kein selbstverständliches Angebot ist.

Erreichbarkeit

Montag bis Donnerstag von 8 bis 18 Uhr, Freitag von 8 bis 17 Uhr und Samstag von 10 bis 14 Uhr. Diese Zeiten stehen im Impressum unmittelbar neben der Servicenummer. Sie sind enger als die der beiden Münchner Marken, dafür sind sie an derselben Stelle belegt wie die Nummer und nicht auf einer anderen Seite.

Garantie

24 Monate laut Datenfeld des Angebots. Der Markenauftritt bietet eine Verlängerung um zwölf Monate an, allerdings nur über ein Onlineformular, nur innerhalb von zwölf Wochen ab Kaufdatum und nur für Produkte, denen eine entsprechende Garantiekarte beiliegt. Der postalische und der telefonische Weg sind laut Anbieter ausdrücklich ausgeschlossen.

Zeichen und Normen

Energieeffizienzangaben zu diesem Gerät weist das Angebot nicht aus; anders als bei den vier 60-Zentimeter-Geräten steht hier kein Produktdatenblatt und keine Effizienzklasse. Am Angebot hängt stattdessen ein Installationshandbuch als PDF sowie ein Block mit Sicherheitsbildern und Sicherheitsdokumenten. Prüfzeichen werden im sichtbaren Text nicht genannt.

Herkunft

China, im Datenfeld unter Herkunftsland. Das ist die einzige außereuropäische Herkunft dieses Vergleichs und die einzige, bei der Entwicklungsort und Fertigungsort auseinanderfallen dürften: Die Gesellschaft sitzt im Sauerland, gefertigt wird nach eigener Angabe in China. Der Anbieter trennt das im Angebotstext nicht.

Gewicht und Maße

28,3 Kilogramm laut Datenfeld, Außenmaße 55 Zentimeter tief, 59,5 breit und 45,5 hoch. Das ist mit Abstand das leichteste Gerät des Feldes, was an der Bauhöhe liegt: eine 45er Nische statt einer 60er. Die Innenmaße nennt der Anbieter zusätzlich mit 46,6 mal 23,6 mal 41,1 Zentimetern.

Markteinführung

Kein Datum. Der Ranglistenplatz am Prüftag lautet Nummer 10 in der Warengruppe Dampföfen und Nummer 795.499 in der Oberkategorie. Modellkennzeichen und Modellnummer lauten beide 7420, während im Titel die sprechende Bezeichnung SteamMaster E 56 steht. Elternnummer und Bestellnummer stimmen als Einzige des Feldes überein.

Die Gabelung am Ende

Nach acht Abschnitten lässt sich die Kaufentscheidung auf drei Fragen zusammenziehen, und jede hat eine andere Antwort. Erstens: Soll der Dampf die Hauptsache sein, also Gemüse und Fisch bei einstellbaren Temperaturen zwischen 50 und 100 Grad über längere Zeit? Dann führt der Weg zu dem Gerät, das diesen Bereich als eigenen Betriebsmodus ausweist, und das ist im Feld genau eines, nämlich das kleine für die 45er Nische. Zweitens: Soll der Ofen zuerst ein guter Backofen sein und der Dampf eine Zugabe für Brotkruste und Braten, aber die Reinigung soll bei 500 Grad von allein passieren? Dann ist es das italienische Gerät mit Pyrolyse, und man nimmt in Kauf, dass der Dampfanteil klein bleibt.

Wer an dieser Stelle merkt, dass die Kaufentscheidung noch eine Stufe früher liegt, also bei der Frage, ob überhaupt ein fest eingebautes Gerät nötig ist, findet die günstigste Gegenprobe im Fehlerkatalog zu Dampfgarbehältern für die Mikrowelle: ein Behälter ohne Stecker, der dieselbe Aufgabe an einem Gerät erledigt, das in den meisten Küchen schon steht. Für den Überblick über alle Bauarten dieser Warengruppe, von der Tischlösung bis zum Kombigerät, führt der Überblick zu Dampfgarern die Fälle nebeneinander.

Was offen bleibt

Drei Fragen ließen sich mit den verfügbaren Unterlagen nicht beantworten, und sie stehen hier, weil das Verschweigen offener Fragen die häufigste Form der Unehrlichkeit in dieser Textgattung ist.

Erstens: Wie viele Dampfvorgänge zwischen zwei Entkalkungen liegen. Kein Angebot nennt es, keine Anleitung nennt es, keine Verordnung verlangt es. Die einzige Zahl, die es dazu gibt, ist die Meldung ab dem fünftletzten Vorgang, und das ist keine Planungsgröße, sondern eine Warnung. Wer das ändern will, müsste bei den Anbietern nachfragen, und die Antwort wäre wegen der Abhängigkeit von der Wasserhärte ohnehin ein Bereich und keine Zahl.

Zweitens: Wie viel vom angegebenen Garraum tatsächlich beladbar ist. Bei einem Angebot ließ sich die Literzahl aus den Innenmaßen nachrechnen, und das Ergebnis war der reine Rauminhalt. Bei den übrigen vier fehlen die Innenmaße vollständig. Solange kein Anbieter die Innenbreite und die Innenhöhe nennt, bleibt die Volumenangabe eine Sortiergröße und keine Planungsgröße.

Und drittens: ob eines der fünf Geräte in einem unabhängigen Labor war. Der jüngste Backofentest der deutschen Prüforganisation vom Januar 2026 umfasst 22 elektrische Einbaubacköfen, und alle 22 haben eine Pyrolyse; keines der hier verglichenen Dampfgeräte steht in der frei einsehbaren Modellliste. Einen eigenen Test von Dampfbacköfen gibt es dort nicht. Getestet wurden Dampfgarer als freistehende Kleingeräte, zuletzt in einer eigenen Untersuchung, und das ist eine andere Warengruppe. Für Einbau-Dampfbacköfen liegt damit im deutschsprachigen Raum kein unabhängiges Prüfergebnis vor, das sich hier zitieren ließe. Auch das ist ein Befund, und es ist der Grund, warum diese Seite Angaben auszählt, statt Noten weiterzureichen.