Heißluftfritteuse vorheizen: was 14 Anleitungen dazu sagen

Muss man eine Heißluftfritteuse vorheizen?

Das kommt auf das Gerät an, und zwar mehr, als die meisten Ratgeber zugeben. Von 14 gelesenen Bedienungsanleitungen sagen fünf ausdrücklich, das Gerät müsse nicht vorgeheizt werden. Vier beschreiben ein Vorheizen, jede auf eine andere Art. Fünf sagen dazu gar nichts. Wer seine Frage beantwortet haben will, liest also zuerst die eigene Anleitung, und erst danach einen Ratgeber.

Die fünf, die Nein sagen, sind die vier Anleitungen von Philips und die des Ninja CRISPi. Die vier, die ein Vorheizen beschreiben, sind Cosori mit vier Minuten bei 230 °C, zwei Russell-Hobbs-Geräte mit fünf Minuten ohne Temperaturangabe und die Ninja Combi, die bei Heißluft fünf Minuten zur Garzeit zuschlagen lässt. Die fünf, die schweigen, stammen von Bosch, AEG, CASO und KeMar. Dazu kommen vier Anleitungen, die ein leeres Aufheizen vor dem allerersten Gebrauch verlangen, was mit dem Vorheizen vor jedem Garen nichts zu tun hat.

Noch bemerkenswerter ist ein einzelnes Gerät. Für den Cosori Iconic Single gibt der Hersteller selbst vier verschiedene Antworten: In der Anleitung vier Minuten bei 230 °C, in einem Ratgeber zu Garzeiten „für die meisten Speisen ja“ mit drei Minuten, in einem Ratgeber zur Technik „meist nicht oder nur sehr kurz“, und in einem Ratgeber zum Stromverbrauch, ausdrücklich über dieses Modell, „Null Vorheizen“. Wer bei Cosori nachliest, kann jede Antwort finden.

Das IMTEST-Magazin hat die Lage im Artikel vom 1. Oktober 2026 auf einen Begriff gebracht: das Airfryer-Paradoxon. Pommes rein, Programm an, fertig, so laute das Versprechen vieler Hersteller; dann stehe in einem Rezept plötzlich Vorheizen und in einem anderen, Vorheizen sei nicht nötig. Die Anleitungen bestätigen das Paradoxon, aber sie lösen es auch auf, wenn man sie einzeln liest: Jeder Hersteller hat für sein Gerät eine Antwort, nur nicht alle dieselbe, und Rezepte aus fremder Hand wissen nicht, für welches Gerät sie geschrieben werden.

Die Suchanfragen zum Vorheizen nennen Dutzende Marken, von Tefal, Severin und Princess bis zu den Eigenmarken der Discounter. Gelesen wurden für diese Seite die Anleitungen, die am Amazon-Angebot verbreiteter Modelle als Bedienungsanleitung hinterlegt sind; für Tefal, Cosoris TurboBlaze und den Ninja FlexDrawer stand dort am Prüftag keine. Wer ein Gerät einer anderen Marke besitzt, findet die Antwort deshalb nicht in der Tabelle unten, wohl aber die Art, wie die Hersteller antworten: mit einem Satz in den Hinweisen, mit einem eigenen Abschnitt oder gar nicht.

Diese Seite arbeitet sich an den Unterlagen entlang: zuerst die Anleitungen, Hersteller für Hersteller, dann die Herstellerseiten, dann die Fragen, die in der Suche dazu gestellt werden, wie lange, bei welcher Temperatur, für Pommes, mit welchem Symbol. Wie die anderen Seiten zur Heißluftfritteuse aufgebaut sind und welche Frage wohin führt, zeigt die Übersichtsseite zur Heißluftfritteuse.

Die 14 Anleitungen, Satz für Satz

Die Tabelle hält fest, was jede Anleitung zum Vorheizen sagt, möglichst im Wortlaut, und was sie für den ersten Gebrauch verlangt. Gelesen wurden die Anleitungen, die am jeweiligen Amazon-Angebot als Bedienungsanleitung hinterlegt sind. Die „Bedienungsanleitung“ am Angebot des Ninja Foodi MAX Dual Zone ist nur ein zweiseitiger Installationshinweis und deshalb nicht mitgezählt.

Drei Dinge fallen sofort auf. Erstens gibt es keine Mehrheit: Fünf sagen Nein, vier beschreiben ein Vorheizen, fünf schweigen. Zweitens sind die vier Anleitungen mit Vorheizen untereinander nicht einig, weder bei der Dauer noch bei der Temperatur. Drittens verwechselt man leicht zwei Vorgänge, die in den Anleitungen sauber getrennt sind: das Vorheizen vor dem Garen und den Leerlauf vor dem ersten Gebrauch, den vier Anleitungen verlangen und der mit Gerüchen und Rückständen aus der Herstellung zu tun hat.

Die folgenden Abschnitte gehen die Hersteller einzeln durch, in der Reihenfolge der Tabelle. Wer nur wissen will, was für sein eigenes Gerät gilt, findet den Hersteller dort; wer die Frage grundsätzlich beantwortet haben möchte, findet die Einordnung danach.

Philips: viermal derselbe Satz, mit demselben Fehler

Philips ist beim Vorheizen der eindeutigste Hersteller im Feld. In allen vier gelesenen Anleitungen, für den Steam Airfryer 5000, zwei Modelle der Serie 2000 und die Serie 3000, steht derselbe Hinweis bei den Hinweisen vor dem Gebrauch: „Das Geräts muss nicht vorgeheizt werden.“ Der Satz ist in allen vier Fassungen wortgleich, einschließlich des Fehlers im ersten Wort. Er stammt offenbar aus einer gemeinsamen Textvorlage, die Philips für seine Airfryer-Anleitungen verwendet.

Die Garzeittabellen der Philips-Anleitungen sind entsprechend auf den Start im kalten Gerät ausgelegt. Im Steam Airfryer 5000 stehen etwa tiefgekühlte Pommes frites mit 1.000 Gramm bei 180 °C und 27 Minuten in der Voreinstellung für den Airfry-Modus, ohne Hinweis auf ein Vorheizen. Auch die Sparangabe auf der Produktseite des NA540/00 rechnet ausdrücklich ohne: Sie beruhe auf internen Labormessungen mit einer Hähnchenbrust bei 160 °C oder einem Lachsfilet bei 200 °C, jeweils „kein Vorheizen“, im Vergleich zu einem Backofen der Klasse A.

Wie verschieden die Zeiten selbst bei einem Hersteller ausfallen, zeigt der Vergleich zweier Philips-Tabellen, die beide vom kalten Gerät ausgehen. Die Serie 2000 mit 6,2 Litern nennt in der Voreinstellung für tiefgekühlte Pommes frites 800 Gramm bei 180 °C und 31 Minuten, für hausgemachte 800 Gramm bei 180 °C und 41 Minuten. Der Steam Airfryer 5000 nennt für 1.000 Gramm tiefgekühlte Pommes bei derselben Temperatur 27 Minuten. Mehr Menge in kürzerer Zeit: Das liegt am Gerät, nicht am Vorheizen, und es zeigt, warum eine Zeit aus einer fremden Tabelle selten genau passt.

Das IMTEST-Magazin hat in einem Artikel vom 1. Oktober 2026 zusammengefasst, Philips werbe damit, dass seine Heißluftfritteusen kein Vorheizen benötigen, und begründet das mit einer Heizkurve und einem Luftstrom, die ab Werk auf den Start bei Raumtemperatur abgestimmt seien. Diese Begründung steht in den Philips-Anleitungen selbst nicht; dort steht nur der eine Satz. Für den Leser genügt er: Wer ein Philips-Gerät hat, legt die Lebensmittel in den kalten Korb und stellt die Zeit aus der Tabelle ein.

Für den Leser mit einem Philips-Gerät folgt daraus eine einfache Handhabung von Rezepten aus anderen Quellen. Verlangt ein fremdes Rezept drei Minuten Vorheizen und danach 15 Minuten Garen, kann er die drei Minuten weglassen und das Gericht nach 15 bis 18 Minuten prüfen. Die Philips-Tabellen enthalten die Aufheizphase bereits, und der Hersteller hat seine eigene Sparangabe ausdrücklich ohne Vorheizen gemessen.

Was die Philips-Anleitungen für den ersten Gebrauch verlangen, ist bescheiden. Die Serien 2000 und 3000 weisen darauf hin, dass das Gerät beim ersten Gebrauch etwas Rauch entwickeln kann, und nennen das normal; der Steam Airfryer 5000 verlangt, das Gerät vor dem ersten Gebrauch gründlich zu reinigen. Einen Leerlauf schreibt keine der vier vor.

Ninja: Nein beim CRISPi, fünf Minuten Zuschlag bei der Combi

Ninja ist ein Hersteller, der in der Suche besonders oft mit dem Vorheizen zusammen genannt wird, unter den verwandten Suchen und in Varianten wie „ninja heißluftfritteuse vorheizen oder nicht“. Die beiden gelesenen Ninja-Anleitungen antworten unterschiedlich. Im Abschnitt Fehlerdiagnose und -behebung der Anleitung des CRISPi FN101 lautet die erste Frage wörtlich: „Muss mein Gerät vorgeheizt werden?“ Die Antwort: „Nein, das Gerät muss nicht vorgeheizt werden.“

Die Ninja Combi SFP700 dagegen, ein Multikocher mit Tür und zwei Ebenen, sagt bei der Heißluft etwas anderes. Unter den Hinweisen steht, man solle bei Air Fry fünf Minuten zur empfohlenen Garzeit zugeben, um das Gerät vorheizen zu lassen, bevor die Zutaten hineinkommen. Bei den Funktionen, die mit Wasser im Kochtopf arbeiten, heizt die Combi selbst vor: Die Anzeige zeigt laut Anleitung Fortschrittsbalken, während das Gerät Dampfdruck aufbaut, und der Timer läuft erst, wenn das Dampfniveau erreicht ist. Beim Dämpfen bringt das Gerät laut Anleitung so zunächst die Flüssigkeit zum Aufkochen.

Der CRISPi hat für Tiefkühlkost eine eigene Antwort, die das Vorheizen ersetzt. In derselben Fehlerdiagnose folgt auf die Frage nach dem Vorheizen die nach der Funktion Max Crisp, und Ninja antwortet, sie eigne sich sehr gut für Tiefkühlkost wie Pommes frites oder Chicken Nuggets. Wer bei diesem Gerät mehr Bräunung will, wählt also eine stärkere Funktion, statt den leeren Behälter vorzuheizen; die Anleitung sieht das so vor.

Ein Detail daraus beantwortet eine häufige Frage nebenbei. Wer nach Ablauf der Garzeit Minuten nachlegt, weil das Gericht noch nicht fertig ist, überspringt bei der Combi das Vorheizen; die Anleitung sagt das ausdrücklich. Der Garraum ist dann ja schon heiß. Für andere Geräte gilt das sinngemäß, auch wenn ihre Anleitungen es nicht aufschreiben.

Beim CRISPi passt das Nein zu einer Eigenheit des Geräts. Er gart in Glasbehältern, und die Anleitung warnt an mehreren Stellen vor Temperatursprüngen: Plötzliche Temperaturschwankungen könnten Glas zerbrechen, man solle keine kalten oder kühlen Flüssigkeiten oder Speisen in heißes Glas füllen und heißes Glas nicht mit kühlen oder nassen Oberflächen in Berührung bringen. Ein vorgeheizter leerer Glasbehälter, in den man anschließend tiefgekühlte Pommes schüttet, wäre genau der Fall, vor dem diese Sätze warnen. Ausdrücklich verbindet die Anleitung die beiden Stellen nicht, aber wer ein Glasgerät hat, hat damit einen zweiten Grund, kalt zu starten.

Das IMTEST-Magazin schreibt im Artikel vom 1. Oktober 2026, in Handbüchern von Ninja stehe häufig die Empfehlung, das Gerät für eine intensivere Bräunung rund drei Minuten vorzuheizen. In den beiden hier gelesenen Ninja-Anleitungen steht das nicht: Der CRISPi verneint das Vorheizen, die Combi nennt fünf Minuten. Andere Ninja-Modelle mögen es anders halten; für den Leser heißt das wieder, die Anleitung des eigenen Geräts zu öffnen, statt sich auf eine Markenregel zu verlassen.

Cosori: vier Antworten auf dieselbe Frage

Die Anleitung des Cosori Iconic Single ist die einzige im Feld, die ein Vorheizen mit Temperatur und Dauer beschreibt. Unter der Überschrift zum Heißluftfrittieren steht: Zum Vorheizen tippe man auf Air Fry, stelle die Temperatur auf 230 °C und die Zeit auf vier Minuten und starte. Wenn das Gerät einen Signalton abgibt und das Display „End“ zeigt, kommen die Lebensmittel in den Korb. Das Gerät kennt sogar einen eigenen Zustand „Vorheizen ist abgeschlossen“, nach dem es sich bei längerer Untätigkeit selbst abschaltet.

Auf den eigenen Seiten antwortet Cosori anders. Im Ratgeber zu Garzeiten, veröffentlicht am 24. Juni 2026 und zuletzt am 31. August geändert, heißt es auf die Frage, ob man vorheizen müsse: „Für die meisten Speisen ja“, ein kurzes Vorheizen von drei Minuten auf die Zieltemperatur sorge für gleichmäßigere Bräunung und genauere Garzeiten. Im Ratgeber zur Technik, veröffentlicht am 17. Juli 2026, steht auf dieselbe Frage: „Meist nicht oder nur sehr kurz“; bei empfindlichen Gerichten wie Steak oder Gebäck könnten zwei bis drei Minuten das Ergebnis verbessern.

Der Ratgeber zum Stromverbrauch geht noch weiter als der zur Technik. Für schnelle Alltagsgerichte bringe ein leistungsstarkes Gerät die Hitze sofort auf den Punkt, das Vorheizen entfalle meist komplett. Damit stehen auf cosori.de innerhalb von gut drei Wochen, zwischen dem 24. Juni und dem 17. Juli 2026, drei Ratgeber, die das Vorheizen einmal für die meisten Speisen empfehlen, einmal meist für unnötig halten und einmal für ein bestimmtes Gerät ganz ausschließen.

Die vierte Antwort betrifft genau das Gerät der Anleitung. Im Ratgeber zum Stromverbrauch, veröffentlicht am 6. Juli 2026 und am 10. September geändert, beschreibt Cosori den Iconic Single mit 6,2 Litern und 1.725 Watt unter der Überschrift „Volle Power, Null Vorheizen“: Der große Garraum sei blitzschnell auf Zieltemperatur, das langwierige Vorheizen entfalle. Die Anleitung desselben Geräts verlangt vier Minuten bei 230 °C.

Dazu kommen die Rezepte auf cosori.de, die das Vorheizen als ersten Schritt führen. Für ein teriyaki-glasiertes Lachsfilet heißt es, man wähle die Funktion Vorheizen und stelle 177 °C ein, bevor der Lachs für acht Minuten in den vorgeheizten Korb kommt; für Rosenkohl mit Pancetta ebenso, mit der Funktion „Vorheizen“. Eine eigene Taste dieses Namens beschreibt die Anleitung des Iconic Single nicht; dort heizt man über Air Fry vor.

Der Garzeiten-Ratgeber führt das Auslassen des Vorheizens sogar unter den häufigen Fehlern, mit der Begründung, die meisten Geräte lieferten bessere Ergebnisse, wenn sie die Zieltemperatur bereits erreicht hätten; drei Minuten Vorheizen genügten. Die Anleitung des Iconic Single gibt daneben Tipps, die mit dem Vorheizen nichts zu tun haben, aber mehr bewirken dürften: für Pommes acht bis 15 Milliliter Öl, rohe Kartoffelstäbchen vor dem Frittieren 15 Minuten in Wasser einweichen und trocken tupfen. Die Schüttelerinnerung funktioniert laut Anleitung nur mit Air Fry.

Was folgt daraus für Besitzer eines Cosori? Die Anleitung ist die Unterlage, die zum Gerät gehört, und sie verlangt das Vorheizen. Wer ihr folgt, macht nichts falsch, verbraucht aber vier Minuten Strom. Wer den Ratgebern folgt, die ein Vorheizen für die meisten Gerichte unnötig nennen, darf das ebenfalls mit Cosori begründen. Eine verbindliche Antwort des Herstellers gibt es nicht.

Russell Hobbs: fünf Minuten, aber keine Temperatur

Die beiden Russell-Hobbs-Anleitungen, für den Satisfry mit 4,3 Litern und den mit 8,3 Litern, haben einen eigenen Abschnitt „Vorheizen“ mit drei Schritten: Zubereitungszeit auf fünf Minuten stellen, Start drücken, und wenn die Zeit abgelaufen ist, piept die Heißluftfritteuse und schaltet sich aus. Danach folgt der Abschnitt zur Zubereitung. Die Texte sind in beiden Anleitungen gleich.

Eine Temperatur nennt dieser Abschnitt nicht. Wer ihm folgt, heizt also mit der Temperatur vor, die gerade eingestellt ist, und ob das die Zieltemperatur des folgenden Gerichts ist, bleibt dem Nutzer überlassen. Die Anleitungen beschreiben außerdem, dass die Geräte Heißluft und Strahlungswärme für die Zubereitung einsetzen, und nennen für den ersten Gebrauch, es könne in den ersten Minuten zu Rauch oder einem unangenehmen Geruch kommen, was völlig normal sei.

Die Programmtabelle der Anleitung für den großen Satisfry nennt Standardwerte, ohne auf das Vorheizen Bezug zu nehmen: Pommes 22 Minuten bei 200 °C, Steak 12 Minuten bei 200 °C, Hähnchen 25 Minuten bei 190 °C, Fisch 15 Minuten bei 195 °C, Pizza acht Minuten bei 190 °C, Gemüse 12 Minuten bei 190 °C, Backen 30 Minuten bei 160 °C, Dörren 120 Minuten bei 60 °C. In der Garzeittabelle derselben Anleitung stehen Pommes mit 200 °C und 15 bis 20 Minuten. Weil das Vorheizen dort ein eigener Schritt vor der Zubereitung ist, liegt die Lesart nahe, dass diese Zeiten ab dem heißen Gerät gerechnet sind; ausdrücklich sagt die Anleitung das nicht.

Nach dem Vorheizen beschreibt die Anleitung die Zubereitung: Grillplatte in den Korb setzen, die Speisen hineinlegen und nicht zu viele Zutaten auf einmal, damit die heiße Luft zwischen ihnen zirkulieren kann. Wer den fünfminütigen Vorlauf nutzt, sollte die Lebensmittel also schon vorbereitet haben, denn das Gerät schaltet sich nach dem Vorheizen ab und wartet nicht auf den Korb.

Die Leistungsangaben der beiden Geräte liegen bei 1.180 bis 1.420 Watt für das kleine und 1.650 bis 1.950 Watt für das große Modell. Fünf Minuten Vorheizen bei voller Leistung entsprechen damit höchstens 0,12 und 0,16 Kilowattstunden; die Rechnung dazu folgt weiter unten.

Bosch, AEG, CASO, KeMar: fünf Anleitungen ohne ein Wort zum Vorheizen

Fünf der 14 Anleitungen erwähnen das Vorheizen vor dem Garen überhaupt nicht: die beiden von Bosch, für den Serie 6 Double Stack MAFD661 und die Serie 4 mit Doppelkammer, die der AEG AAF7SB, der CASO AirFry & Steam 700 und des KeMar KHF-550. Ihre Bedienschritte beginnen mit dem Einlegen der Lebensmittel und dem Einstellen von Zeit und Temperatur oder eines Programms. Ihre Garzeittabellen nennen Zeiten, ohne zu sagen, ob sie für ein kaltes oder ein vorgeheiztes Gerät gelten.

Die Bosch-Anleitung für den Double Stack listet die Programme Pommes frites, Geflügel, Anbraten, Fisch, Gemüse, Kleingebäck, Auftauen, Aufwärmen und Warmhalten, dazu ein persönliches Programm. Die CASO-Garzeittabelle nennt für sechs Brötchen 180 °C und sechs Minuten, für 300 Gramm Fisch 160 °C und 15 bis 20 Minuten; die AEG-Anleitung rät, die Speisen je nach Zutat während des Garens oder alle sieben Minuten zu wenden. Keine dieser Angaben sagt, ob die Zeit ab dem Einschalten oder ab einer erreichten Temperatur zählt.

Das Schweigen ist selbst eine Information. Eine Anleitung, die bei jedem Schritt vor heißen Oberflächen warnt und Mengen auf das Gramm angibt, würde ein notwendiges Vorheizen kaum weglassen. Am naheliegendsten ist deshalb die Lesart, dass diese Geräte im kalten Zustand gestartet werden sollen, wie die Philips-Geräte. Ausdrücklich steht es aber nirgends, und wer ein Gericht nach einem Rezept zubereitet, das ein Vorheizen voraussetzt, muss selbst entscheiden.

Was diese Anleitungen dafür sehr genau regeln, ist der erste Gebrauch. Beide Bosch-Anleitungen verlangen, das Gerät ohne Lebensmittel in einem gut belüfteten Raum mit der höchsten Temperatureinstellung 30 Minuten aufzuheizen und danach abkühlen zu lassen; eine geringfügige Rauch- oder Geruchsbildung sei normal. Die AEG soll vor dem ersten Gebrauch leer 20 Minuten bei 200 °C laufen, weil ein neues Gerät sonst bei den ersten Verwendungen Gerüche abgebe. KeMar erwähnt etwas Rauch beim ersten Gebrauch als normal, CASO verlangt das Reinigen der Teile.

Bei Geräten mit Automatikprogrammen bleibt die Frage noch offener. Das IMTEST-Magazin weist darauf hin, dass manche Heißluftfritteusen fest programmierte Abläufe haben, die den Garraum innerhalb des gewählten Menüs selbst vorheizen. In den fünf schweigenden Anleitungen ist ein solcher Ablauf nicht beschrieben. Wie die Programme verschiedener Geräte aufgebaut sind und was sie einstellen, vergleicht die Seite zu Heißluftfritteusen mit Automatikprogrammen.

Einbrennen ist nicht Vorheizen: was vor dem ersten Gebrauch verlangt wird

Vier der 14 Anleitungen verlangen vor dem allerersten Garen einen Leerlauf, und dieser Schritt wird in der Suche oft mit dem Vorheizen verwechselt. Er dient einem anderen Zweck. Cosori nennt ihn einen Testlauf, der helfen soll, sich mit dem Gerät vertraut zu machen, sicherzustellen, dass es richtig funktioniert, und es von möglichen Rückständen zu reinigen: Korb leer, Air Fry, die angezeigten 195 °C lassen, die Zeit auf fünf Minuten stellen.

AEG lässt das leere Gerät 20 Minuten bei 200 °C laufen, damit es bei den ersten Verwendungen keine Gerüche abgibt. Bosch verlangt in beiden Anleitungen 30 Minuten bei der höchsten Temperatureinstellung, ohne Lebensmittel und in einem gut belüfteten Raum. Damit reicht die Spanne beim Einbrennen von fünf bis 30 Minuten, und keine dieser Anleitungen verlangt den Leerlauf ein zweites Mal.

Die übrigen Anleitungen regeln den ersten Gebrauch ohne Leerlauf, aber mit einem Hinweis auf Rauch oder Geruch. Russell Hobbs lässt die abnehmbaren Teile von Hand waschen, abspülen und trocknen und schreibt, beim erstmaligen Gebrauch könne es in den ersten paar Minuten zu Rauch oder einem unangenehmen Geruch kommen, das sei völlig normal. KeMar nennt etwas Rauch beim ersten Gebrauch normal und keinen Grund zur Beunruhigung, die Philips-Serien 2000 und 3000 ebenso. Wer beim ersten Garen einen Geruch bemerkt, hat also bei diesen Geräten keinen Fehler gemacht, und bei Cosori, AEG und Bosch ist der Leerlauf genau dafür vorgesehen, diesen Geruch vor das erste Gericht zu verlegen.

Für den Leser heißt das: Der lange Leerlauf gehört einmal an den Anfang, nicht vor jedes Gericht. Wer ihn bei einem neuen Gerät auslässt, riskiert laut AEG und Bosch Gerüche und etwas Rauch beim ersten Garen; wer ihn vor jedem Gericht wiederholt, verbraucht Strom ohne Grund. Die Philips-Anleitungen und der Ninja CRISPi verlangen keinen Leerlauf, sondern nur das Reinigen der Teile; bei Philips ist etwas Rauch beim ersten Gebrauch ebenfalls „normal“.

Gerüche, die über die ersten Male hinaus bleiben, sind ein anderes Thema. Woher sie kommen können und wie man Garraum und Heizelement reinigt, ohne die Beschichtung zu beschädigen, steht auf der Seite Heißluftfritteuse reinigen.

Wie lange vorheizen? Drei, vier oder fünf Minuten

Wie lange muss man eine Heißluftfritteuse vorheizen? Die Frage steht unter den ähnlichen Fragen der Suchergebnisse, und die Unterlagen nennen dafür fünf verschiedene Werte. Cosori nennt in der Anleitung vier Minuten, im Garzeiten-Ratgeber drei Minuten, im Technik-Ratgeber zwei bis drei Minuten für empfindliche Gerichte. Russell Hobbs nennt fünf Minuten, die Ninja Combi fünf Minuten als Zuschlag zur Garzeit. Das IMTEST-Magazin schreibt über Ninja-Handbücher von rund drei Minuten.

Warum die Zeiten so kurz sind, erklärt Cosori im Technik-Ratgeber mit der Bauweise: Eine Heißluftfritteuse sei im Kern ein kompakter Hochleistungs-Umluftofen, ein Heizelement mit einem starken Ventilator über einem kleinen Garraum. Die Leistungsaufnahme liege typischerweise bei etwa 1.400 bis 1.800 Watt, auf dem Papier ähnlich viel wie bei einem Backofen; der Unterschied liege in der Betriebsdauer, weil der kleine Garraum schnell auf Temperatur sei. Der Ventilator bewege die Luft schneller und näher am Gargut und trage Feuchtigkeit rascher von der Oberfläche ab, die Voraussetzung für Bräunung.

Die Spanne von null bis fünf Minuten ist kleiner, als sie klingt. Selbst die längste Angabe entspricht einem Bruchteil der Garzeit der meisten Gerichte. Zum Vergleich: Ein Backofen braucht nach der Darstellung von Cosori deutlich länger, weil ein viel größeres Volumen aufgeheizt werden muss; die Heißluftfritteuse erreicht ihre Zieltemperatur nach demselben Technik-Ratgeber oft in wenigen Minuten.

Die Ratgeberseiten in den Suchergebnissen nennen eigene Spannen, ohne einen Hersteller dafür anzugeben: drei bis fünf Minuten bei der einen, zwei bis vier bei der anderen, drei bis fünf Minuten bei 182 °C in einer Antwort im Forum r/airfryer. Diese Werte liegen im Bereich der Anleitungen, aber sie gelten nicht für ein bestimmtes Gerät, und keine der Seiten nennt eine Unterlage, aus der sie stammen.

Eine Faustregel, die über alle Geräte trägt, gibt es nach den Unterlagen nicht. Die verlässlichste Antwort lautet: so lange, wie die eigene Anleitung sagt, und wenn sie nichts sagt, gar nicht, oder drei Minuten, wenn ein Rezept es ausdrücklich verlangt. Welche Temperatur dabei eingestellt wird, ist die nächste Frage.

Bei welcher Temperatur vorheizen?

Hier gehen die Unterlagen noch weiter auseinander. Die Anleitung des Cosori Iconic Single heizt bei 230 °C vor, der höchsten Temperatur des Geräts, unabhängig davon, bei welcher Temperatur danach gegart wird. Der Garzeiten-Ratgeber von Cosori dagegen spricht von drei Minuten „auf die Zieltemperatur“, also der Temperatur des Gerichts. Das Cosori-Rezept für Lachs stellt zum Vorheizen 177 °C ein, die Temperatur, die dann auch zum Garen dient.

Russell Hobbs nennt keine Temperatur, die Ninja Combi ebenfalls nicht: Sie schlägt die fünf Minuten der Garzeit zu, das heißt, das Gerät heizt mit der Temperatur des Gerichts vor. Bei den Combi-Funktionen bestimmt das Gerät selbst, wann das Dampfniveau erreicht ist. Wer nach Rezept gart, kommt mit der Zieltemperatur am nächsten an das heran, was das Rezept voraussetzt.

Die Cosori-Anleitung ist mit ihren 230 °C ein Sonderfall. Bei einem Gericht, das danach mit 180 °C gart, ist der Korb zu Beginn heißer als nötig, und die ersten Minuten verlaufen schneller als im Rezept vorgesehen. Für die meisten Gerichte dürfte das unerheblich sein, bei empfindlichem Gebäck nicht; wer unsicher ist, heizt auf die Temperatur des Gerichts vor, wie es der Garzeiten-Ratgeber desselben Herstellers beschreibt.

Pommes: vorheizen oder kalt starten?

Muss ich den Airfryer vorheizen, um Pommes zu machen? Auch diese Frage steht in den Suchergebnissen, dazu Varianten wie „heißluftfritteuse vorheizen bei pommes“ und „muss man heißluftfritteuse vorheizen bei pommes“. Die Unterlagen sind gespalten. Philips führt tiefgekühlte Pommes im Steam Airfryer 5000 mit 1.000 Gramm, 180 °C und 27 Minuten aus dem kalten Gerät, mit Schüttelerinnerung, ohne Vorheizen. Der Garzeiten-Ratgeber von Cosori rät für die meisten Speisen zu drei Minuten Vorheizen.

Das IMTEST-Magazin ordnet Tiefkühl-Pommes unter die Gerichte mit kurzer Garzeit ein, bei denen sich ein Vorheizen lohnen könne, zusammen mit Paniertem und Aufbackware; bei langen Garzeiten sei es meist verzichtbar. Eine Messung dazu nennt der Artikel nicht. Wer Pommes in einem Gerät macht, dessen Anleitung das Vorheizen verneint, hält sich an die Tabelle der Anleitung; wer ein Gerät mit Vorheizanweisung hat, folgt dieser.

Legt man die Pommes-Angaben der gelesenen Unterlagen nebeneinander, wird deutlich, warum sich die Frage nach dem Vorheizen hier nicht allgemein beantworten lässt. Philips Serie 2000: 800 Gramm tiefgekühlt, 180 °C, 31 Minuten aus dem kalten Gerät. Philips Steam Airfryer 5000: 1.000 Gramm, 180 °C, 27 Minuten aus dem kalten Gerät. Russell Hobbs Satisfry: Programm Pommes mit 22 Minuten bei 200 °C nach fünf Minuten Vorheizen, die Tabelle derselben Anleitung 15 bis 20 Minuten. Ninja CRISPi: kein Vorheizen, aber Max Crisp für Tiefkühlpommes. Die Unterschiede zwischen den Geräten sind größer als jeder Unterschied, den drei Minuten Vorheizen ausmachen könnten.

Die meistgelesene Diskussion in den Suchergebnissen, ein Beitrag im Forum r/airfryer mit rund 50 Kommentaren, endet mit einer Erfahrung statt einer Regel: Die Anleitung sage Vorheizen, man habe es mit und ohne versucht und keinen Unterschied bemerkt. Das ist kein Messergebnis, aber es passt zu den Unterlagen, nach denen die Unterschiede zwischen den Geräten größer sind als der Unterschied, den das Vorheizen macht.

Was bei Pommes mehr zählt als das Vorheizen, sind Menge, Schütteln und Temperatur. Philips rät in den Sicherheitshinweisen des Steam Airfryer 5000, frische Kartoffeln bei höchstens 180 °C zu frittieren, um der Entwicklung von Acrylamid vorzubeugen. Welche Geräte bei Pommes in welcher Menge überzeugen, vergleicht die Seite zur Heißluftfritteuse für Pommes.

Tiefkühlkost, Paniertes, Aufbackware: wo ein kurzer Vorlauf hilft

Die Gerichte, für die ein Vorheizen in den Unterlagen am ehesten empfohlen wird, haben eines gemeinsam: Sie garen kurz und sollen außen bräunen. Das IMTEST-Magazin nennt Tiefkühl-Pommes, Paniertes und Aufbackware. Cosori nennt im Technik-Ratgeber Steak und Gebäck. Der Grund ist in beiden Fällen derselbe: Bei einer kurzen Garzeit fällt die Aufheizphase im Verhältnis stärker ins Gewicht, und die Oberfläche soll schon in den ersten Minuten Hitze bekommen.

Ein Vorlauf verlängert dabei immer die Gesamtzeit vom Einschalten bis zum Teller, auch wenn die eigentliche Garzeit gleich bleibt. Ob sich das lohnt, beantworten die Unterlagen nicht mit einer Messung, sondern mit einer Einschätzung: IMTEST spricht von einem möglichen Vorteil bei Bräunung und Knusprigkeit, Cosori im Technik-Ratgeber von einem gleichmäßigeren Ergebnis bei Steak und Gebäck. Für Gerichte mit langer Garzeit halten beide das Vorheizen für verzichtbar.

Welche Geräte bei Tiefkühlware am gleichmäßigsten garen, mit welchen Korbgrößen und Programmen, steht im Vergleich der Heißluftfritteusen für Tiefkühlkost. Für Gebäck und Brot, bei denen Cosori das Vorheizen ausdrücklich nennt, gilt zusätzlich, dass Formen und Backpapier im Korb eigene Regeln haben.

Steak und Gebäck: die beiden Ausnahmen bei Cosori

Cosoris Technik-Ratgeber nennt genau zwei Gerichte, bei denen ein Vorheizen helfen soll: Steak und Gebäck. Zwei bis drei Minuten sollen laut Cosori für ein gleichmäßigeres Ergebnis von der ersten Sekunde an sorgen. Eine Begründung, die über diesen Satz hinausgeht, gibt der Ratgeber nicht, und eine andere Unterlage im Feld nennt die beiden Gerichte nicht eigens.

Wie wenig das Vorheizen bei langen Garzeiten ausmacht, zeigt die Lebensmitteltabelle der Philips-Serie 2000, die vom kalten Gerät ausgeht. Sie nennt für einen Kuchen 140 °C und 60 bis 70 Minuten, mit dem Hinweis, Backzubehör zu verwenden, und für ein ganzes Hähnchen mit 1,2 Kilogramm eine Garzeit in derselben Größenordnung. Gegen eine Stunde fallen drei Minuten Vorlauf kaum ins Gewicht; bei einem Steak, das nach wenigen Minuten fertig ist, schon eher. Die Cosori-Anleitung rät bei Backwaren wie Kuchen und Muffins zudem, nach der Hälfte der Zeit zu kontrollieren, um ein Übergaren zu vermeiden.

Für Fleisch insgesamt, auch Hähnchen und Braten mit längeren Garzeiten, gilt die Ausnahme nicht. Wie lange welches Stück gart und ab welcher Kerntemperatur es fertig ist, beschreibt die Seite zur Heißluftfritteuse für Fleisch; das Vorheizen spielt dort nur bei kurzen Garzeiten eine Rolle.

Für Gebäck gilt eine Einschränkung, die mit dem Vorheizen zusammenhängt. Normale Backformen aus Keramik oder Glas können durch die Temperaturunterschiede reißen, und Backpapier darf nicht lose in den Korb, solange keine Lebensmittel darauf liegen. Welche Formen und Einlagen in den Korb passen, steht auf der Seite zum Backen in der Heißluftfritteuse.

Zählt die Vorheizzeit zur Garzeit im Rezept?

Eine Frage aus der Diskussion im Forum r/airfryer, die in den Suchergebnissen weit oben steht: Wenn ein Rezept 20 Minuten sagt, ist das inklusive der Zeit, die das Gerät noch nicht heiß ist? Die Unterlagen beantworten sie unterschiedlich, je nachdem, wer das Rezept geschrieben hat.

Bei Cosori ist die Antwort im Rezept selbst enthalten: Das Vorheizen ist ein eigener erster Schritt, die Garzeit folgt danach, beim Lachs acht Minuten. Die Ninja Combi addiert die fünf Minuten ausdrücklich zur empfohlenen Garzeit, das heißt, die Zeit im Rezept gilt für das vorgeheizte Gerät. Philips rechnet in den Tabellen und auf der Produktseite ohne Vorheizen; dort ist die Aufheizzeit in der Garzeit enthalten.

Auch die Programme der Geräte folgen dieser Logik. Die Voreinstellungen von Philips sind für den kalten Start gerechnet, weil die Anleitung das Vorheizen verneint. Russell Hobbs stellt das Vorheizen als eigenen Schritt vor die Zubereitung, und das Programm Pommes beginnt danach. Cosori lässt in der Anleitung des Iconic Single vor dem Heißluftfrittieren vorheizen und erst dann eine Garfunktion wählen. Wer ein Programm nutzt, hält sich am besten an den Ablauf seiner eigenen Anleitung und mischt ihn nicht mit dem eines Rezepts aus anderer Quelle.

Wie sehr ein Vorlauf bei kurzen Zeiten ins Gewicht fällt, zeigt der Garzeiten-Ratgeber von Cosori selbst, der für die meisten Speisen drei Minuten Vorheizen empfiehlt. Er nennt für grüne Bohnen 200 °C und vier bis acht Minuten, für Blumenkohl 220 °C und acht bis 14 Minuten, für Karotten 220 °C und zehn bis 16 Minuten. Bei vier Minuten Garzeit ist ein Vorlauf von drei Minuten fast so lang wie das Garen selbst; bei 16 Minuten ist er ein Fünftel. Ob die Zeiten der Tabelle das Vorheizen einschließen, sagt der Ratgeber nicht, seine Empfehlung lässt aber vermuten, dass sie für das vorgeheizte Gerät gelten.

Für Rezepte aus anderen Quellen gilt deshalb: Steht ein Vorheizschritt im Rezept, ist die Garzeit für das heiße Gerät gemeint; steht keiner, ist sie meist für den kalten Start gedacht, ohne dass das sicher ist. Wer ein Rezept zum ersten Mal kocht, prüft nach zwei Dritteln der Zeit. Bei Geräten mit Sichtfenster geht das ohne Öffnen des Korbs.

Was das Vorheizen-Symbol auf dem Display bedeutet

Was bedeutet das Vorheizen-Symbol auf einer Heißluftfritteuse? Auch das fragen die Suchergebnisse, dazu „heißluftfritteuse vorheizen symbol“ und „vorheizen zeichen“. Die gelesenen Anleitungen zeigen drei Arten, wie Geräte das Vorheizen anzeigen. Der Cosori Iconic Single kennt einen eigenen Zustand „Vorheizen ist abgeschlossen“; nach dem Vorheizen zeigt er „End“ und gibt einen Signalton.

Die Russell-Hobbs-Geräte haben kein eigenes Symbol, sondern einen gewöhnlichen Timer: fünf Minuten, dann piepen und ausschalten. Die Ninja Combi zeigt bei den Funktionen mit Dampf Fortschrittsbalken, solange sie Dampfdruck aufbaut, und beginnt erst danach mit dem Herunterzählen. Bei Geräten, deren Anleitung das Vorheizen verneint, gibt es kein solches Symbol, weil es keinen solchen Zustand gibt.

Nicht jedes blinkende Zeichen hat mit dem Vorheizen zu tun. Bei Bosch blinkt bei bestimmten Programmen nach einer festgelegten Zeit die Anzeige SHAKE, und ein Signalton ertönt etwa alle 60 Sekunden; beim Programm Pommes frites erlischt die Anzeige nach rund fünf Minuten. Cosori meldet die Schüttelerinnerung ebenfalls mit Signalton und piept nach einer Minute erneut, wenn der Korb nicht herausgenommen wurde. Beides sind Hinweise während des Garens, keine Vorheizanzeigen.

Was ein bestimmtes Symbol am eigenen Gerät bedeutet, steht in der Übersicht des Bedienfelds am Anfang der Anleitung; dort sind die Symbole der gelesenen Anleitungen einzeln benannt. Wer ein Symbol nicht zuordnen kann, findet es dort schneller als in einem allgemeinen Ratgeber, weil die Hersteller für dieselbe Funktion verschiedene Zeichen verwenden.

Leer vorheizen und die Beschichtung

Warum warnen Experten vor Heißluftfritteusen? Die Frage steht auch bei der Suche nach dem Vorheizen unter den ähnlichen Fragen, und ein Teil der Antwort betrifft genau diesen Schritt: das Aufheizen eines leeren, beschichteten Korbs. Das Bundesinstitut für Risikobewertung rät davon ab, beschichtete Koch-, Back- und Bratgefäße leer zu überhitzen, weil PTFE ab etwa 360 °C zersetzt werden und dabei gesundheitsschädliche Dämpfe abgeben könne.

Das BfR macht dabei einen Unterschied, der für das Vorheizen wichtig ist: Eine Überhitzung sei sehr unwahrscheinlich, solange Geschirr mit Lebensmitteln gefüllt ist; solange es Wasser oder wasserhaltige Speisen enthalte, könne die Temperatur nicht deutlich über 100 °C steigen. Beim Vorheizen ist der Korb leer, es fehlt also genau das, was eine beschichtete Oberfläche sonst kühlt. Das Vorheizen ist damit neben dem Leerlauf vor dem ersten Gebrauch der Schritt, bei dem die Beschichtung ohne Gargut der eingestellten Lufttemperatur ausgesetzt ist.

Die Werte der Heißluftfritteusen liegen weit darunter. Der Cosori heizt bei 230 °C vor, der höchsten Temperatur des Geräts; Bosch lässt das leere Gerät beim Einbrennen mit seiner höchsten Einstellung laufen. Laut BfR liegen auch handelsübliche Backöfen mit höchstens 250 °C deutlich unter den Werten, bei denen mit einer Freisetzung von Substanzen aus der Beschichtung zu rechnen sei. Ein kurzes Vorheizen bei 230 °C ist danach kein Überhitzen im Sinne des BfR.

Ein Teil der Körbe trägt keine PTFE-, sondern eine Keramikbeschichtung, für die der BfR-Wert nicht unmittelbar gilt. Welche Beschichtung in welchem Gerät steckt und was die Angabe „ohne PFAS“ tatsächlich abdeckt, steht im Vergleich der Heißluftfritteusen ohne PFAS, in dem auch der Leerlauf eingeordnet ist, den Bosch vor dem ersten Gebrauch verlangt.

Backpapier und Einlagen gehören beim Vorheizen nicht in den Korb

Ein Fehler ist beim Vorheizen gefährlicher als bei jedem anderen Schritt: loses Backpapier im leeren Korb. Die Anleitung des Cosori Iconic Single schreibt, man solle niemals Back- oder Pergamentpapier in die Heißluftfritteuse legen, wenn sich keine Lebensmittel darauf befinden; durch die Luftzirkulation könne sich das Papier anheben und die Heizspiralen berühren. Beim Vorheizen liegen keine Lebensmittel im Korb, also gilt der Satz dort ohne Ausnahme.

Philips schreibt im Steam Airfryer 5000 noch knapper, man solle keine leichten Zutaten und kein Backpapier im Gerät verwenden. Das IMTEST-Magazin rät für das Vorheizen ausdrücklich, kein loses Backpapier und keine leeren Einlagen in den Korb zu legen, weil sie die Luftzirkulation stören oder hochwehen können. Silikoneinlagen und Papier kommen also erst mit den Lebensmitteln hinein, nicht vorher.

Was sonst nicht in den Korb gehört, vom losen Papier über Glasformen bis zu Speisen, die beim Garen hochgewirbelt werden, beschreibt die Seite zum richtigen Inhalt des Korbs.

Musterrechnung: was drei bis fünf Minuten Vorheizen kosten

Was das Vorheizen an Strom kostet, lässt sich nur als Obergrenze rechnen, weil keine Anleitung den Verbrauch dabei nennt. Die Annahme ist, dass das Gerät während des Vorheizens mit seinem vollen Anschlusswert läuft, was nach der Aufheizphase nicht mehr zutrifft. Als Preis dient der durchschnittliche Haushaltsstrompreis von 37,0 Cent je Kilowattstunde aus der BDEW-Strompreisanalyse vom Herbst 2026.

Der Cosori Iconic Single mit 1.725 Watt verbraucht in vier Minuten höchstens 0,115 Kilowattstunden, das sind höchstens 4,3 Cent. Der große Russell-Hobbs-Satisfry mit bis zu 1.950 Watt kommt in fünf Minuten auf höchstens 0,16 Kilowattstunden oder 6,0 Cent, der kleine mit bis zu 1.420 Watt auf höchstens 0,12 Kilowattstunden oder 4,4 Cent. Die Ninja Combi mit 1.780 Watt braucht für ihre fünf Minuten Zuschlag höchstens 0,15 Kilowattstunden, rund 5,5 Cent.

Hochgerechnet auf ein Jahr mit drei Garvorgängen pro Woche, also 156, ergibt die Obergrenze beim Cosori rund 18 Kilowattstunden oder 6,64 Euro, beim großen Russell Hobbs rund 25 Kilowattstunden oder 9,38 Euro. Das Einbrennen vor dem ersten Gebrauch fällt nur einmal an: Bei der AEG sind 20 Minuten mit 1.700 Watt höchstens 0,57 Kilowattstunden oder 21 Cent, beim Bosch Serie 6 mit 2.800 Watt 30 Minuten höchstens 1,4 Kilowattstunden oder rund 52 Cent.

Im Verhältnis zum Garen ist der Anteil nicht klein. Ein Garvorgang von 20 Minuten mit dem vollen Anschlusswert des Cosori käme auf höchstens 0,58 Kilowattstunden; die vier Minuten Vorheizen legen auf diese Obergrenze noch einmal ein Fünftel drauf. Bei kurzen Gerichten mit zehn Minuten Garzeit sind es zwei Fünftel. Beide Zahlen sind Obergrenzen; wie sich der tatsächliche Verbrauch auf Aufheizphase und Garen verteilt, nennt keine der gelesenen Unterlagen.

Das Vorheizen kostet im Jahr also wenige Euro, wenn man es jedes Mal macht. Das ist wenig, aber es ist Strom ohne Gegenwert, wenn die Anleitung es nicht verlangt und das Gericht es nicht braucht. Wo die übrigen Einsparungen bei einer Heißluftfritteuse liegen, beim Korb, bei der Menge und bei der Temperatur, beschreibt die Seite stromsparende Heißluftfritteusen.

Vorheizen beim Dampf- und beim Kombigerät

Geräte mit Dampffunktion bringen eine eigene Form des Vorheizens mit. Die Ninja Combi baut bei ihren Kombifunktionen und beim Dämpfen zuerst Dampfdruck auf, und die Anleitung beschreibt das ausdrücklich als Vorheizen: Das Gerät bringe die Flüssigkeit zum Aufkochen, die Anzeige zeige Fortschrittsbalken, erst danach laufe der Timer. Wer die Zeit verlängert, überspringt das Vorheizen.

Die anderen Dampfgeräte unter den 14 Anleitungen, die CASO AirFry & Steam 700, die AEG AAF7SB und der Philips Steam Airfryer 5000, erwähnen ein Vorheizen nicht; Philips verneint es sogar ausdrücklich. Beim Dämpfen erzeugen sie den Dampf aus dem Tank. Ob die Garzeit in ihren Tabellen die Zeit bis zum ersten Dampf einschließt, sagen die Anleitungen nicht.

Welche Geräte überhaupt dämpfen können, wie viel Wasser ihre Tanks fassen und was sie bei Wasser und Kalk verlangen, vergleicht die Seite zur Heißluftfritteuse mit Dampf; dort steht auch, warum ein Dampfgang im Vergleich zur Heißluft wenig Strom braucht.

Vorheizen ja oder nein: vom eigenen Gerät aus entscheiden

Das IMTEST-Magazin kommt zu einer verwandten Empfehlung: Ein vorhandenes Vorheizprogramm oder eine entsprechende Empfehlung in der Anleitung solle man berücksichtigen, bei kurzen Garzeiten könne Vorheizen Bräunung und Knusprigkeit verbessern, bei langen sei es meist verzichtbar. Der Assistent folgt dieser Reihenfolge, setzt aber das ausdrückliche Nein einer Anleitung über die Gerichtsregel, weil ein Hersteller, der das Vorheizen verneint, seine Tabellen auf den kalten Start gerechnet hat.

Der Assistent fasst die Unterlagen in drei Fragen zusammen. Er ersetzt nicht die eigene Anleitung, sondern ordnet sie ein, auch wenn sie schweigt.

Die wichtigste Regel steht oben: Wenn die Anleitung ein Vorheizen beschreibt, gilt sie, auch wenn ein Ratgeber desselben Herstellers etwas anderes sagt. Die Anleitung ist die Unterlage, die zum Gerät gehört und auf die sich der Hersteller im Streitfall bezieht.

Heißluftfritteuse oder Backofen: wo das Vorheizen den Unterschied macht

Ein Teil des Vorsprungs, den Hersteller ihren Heißluftfritteusen gegenüber dem Backofen zuschreiben, beruht auf dem Vorheizen. Cosori schreibt im Ratgeber zum Stromverbrauch, der Backofen müsse ein großes Volumen aufheizen, während die Heißluftfritteuse schnell auf Temperatur sei. Philips stützt seine Sparangabe auf Messungen, in denen die Heißluftfritteuse ausdrücklich nicht vorgeheizt wurde, verglichen mit einem Backofen der Klasse A.

Daraus folgt eine Einschränkung für diese Angaben: Wer seine Heißluftfritteuse vor jedem Gericht vier oder fünf Minuten vorheizt, verliert einen Teil des Vorsprungs, den die Hersteller berechnet haben. Bei Philips ist der Vergleich auf das kalte Gerät gebaut; bei Cosori sagt die Anleitung des Iconic Single vier Minuten, der Strom-Ratgeber über dasselbe Gerät „Null Vorheizen“.

Ab welcher Menge und welcher Garzeit sich der Backofen gegenüber der Heißluftfritteuse rechnet und wann nicht, steht auf der Seite Heißluftfritteuse oder Backofen, die auch die Aufheizphase des Ofens einbezieht.

Was die Unterlagen offenlassen

Was die Unterlagen gemeinsam tragen, ist überschaubar und belastbar. Kein Hersteller verlangt ein Vorheizen, das länger als fünf Minuten dauert. Kein Hersteller verlangt den langen Leerlauf vor dem ersten Gebrauch ein zweites Mal. Keiner der Hersteller, die sich zu Backpapier äußern, erlaubt es lose im leeren Korb. Und die widersprüchlichen Angaben stehen in Ratgebern, Rezepten und Werbetexten, nicht in den Anleitungen, die mit dem Gerät geliefert werden; jede Anleitung ist in sich eindeutig.

Drei Fragen beantwortet keine der gelesenen Unterlagen. Die erste: Wie lange braucht ein bestimmtes Gerät tatsächlich, bis es 180 oder 200 °C im Korb erreicht? Keine Anleitung nennt eine Aufheizzeit, nur Vorheizzeiten, und die Cosori-Ratgeber sprechen allgemein von wenigen Minuten. Gemessene Aufheizkurven einzelner Modelle hat keine der Quellen veröffentlicht.

Die zweite: Für welchen Startzustand gelten die Garzeittabellen der fünf schweigenden Anleitungen, für das kalte oder das vorgeheizte Gerät? Bosch, AEG, CASO und KeMar sagen es nicht. Die naheliegende Lesart ist der kalte Start, belegt ist sie nicht.

Die dritte: Welche Antwort von Cosori gilt? Anleitung und drei Ratgeber widersprechen sich, und keiner der Ratgeber verweist auf die Anleitung. Würde Cosori eine der Unterlagen angleichen, wäre diese Seite an dieser Stelle zu ändern.

Bis dahin bleibt der Weg, den alle Unterlagen gemeinsam tragen: die eigene Anleitung lesen, bei Schweigen kalt starten, bei kurzen Garzeiten und empfindlichen Gerichten einen kurzen Vorlauf erwägen und das Ergebnis prüfen, statt sich auf eine allgemeine Regel zu verlassen.

Der Satz, der übrig bleibt

Vorheizen ist bei der Heißluftfritteuse keine Regel des Garens, sondern eine Eigenschaft des Geräts, und die einzige Unterlage, die sie verlässlich beschreibt, ist dessen Anleitung.

• Cosori: Der Leitfaden für Heißluftfritteusen-Garzeiten, 24.06.2026, geändert 31.08.2026, abgerufen am 04.10.2026.
• Cosori: Wie funktioniert eine Heißluftfritteuse?, 17.07.2026, abgerufen am 04.10.2026.
• Cosori: Heißluftfritteuse Stromverbrauch, 06.07.2026, geändert 10.09.2026, abgerufen am 04.10.2026.
• Philips: Airfryer 5000 Series mit Dampfgarfunktion NA540/00, Fußnote zur Sparangabe, abgerufen am 04.10.2026.
• IMTEST: Heißluftfritteuse vorheizen, bei welchen Gerichten es sich lohnt, 01.10.2026, abgerufen am 04.10.2026.
• BfR: Fragen und Antworten zu Geschirr mit PTFE-Antihaftbeschichtung, Stand 02.07.2025, abgerufen am 04.10.2026.

Außerdem gelesen: die 14 Bedienungsanleitungen der Tabelle am jeweiligen Amazon-Angebot sowie die Cosori-Rezepte für teriyaki-glasiertes Lachsfilet und Rosenkohl mit Pancetta.