Kaffeemühle für Filterkaffee: sieben Kauffehler und fünf Scheibenmühlen, die sie ausschließen oder nicht

Eine Mühle ohne Mahlgradwähler auf Platz 118: der Fehlkauf, den die Anleitung selbst beschreibt

Eine der meistverkauften Kaffeemühlen bei Amazon hat keinen Mahlgradwähler. Die Bosch TSM6A013B stand am 21.10.2026 auf Platz 118 der Bestsellerliste für Küche, Haushalt und Wohnen und hatte 26.704 Rezensionen. Sie mahlt mit einem Schlagmesser aus Edelstahl, und ihre Anleitung sagt offen, wie der Mahlgrad zustande kommt: Er „richtet sich nach der eingefüllten Menge und der Mahldauer“. Eine kürzere Mahldauer ergebe gröberes Pulver.

Dazu druckt Bosch eine Tabelle. Für Kaffee nennt sie 10 Gramm bei höchstens 20 Sekunden, 40 Gramm bei höchstens 25 und 75 Gramm bei höchstens 30 Sekunden. Für Espresso, der einen feinen Mahlgrad brauche, stehen dieselben Zeiten bei kleineren Mengen. Wer Filterkaffee mahlt, drückt also auf den Deckel, zählt und hört auf, wenn ihm das Pulver passend erscheint. Das kann man lernen. Aber es ist eine andere Art zu mahlen als mit einem Wähler, der eine Stufe festhält, und wer es nicht weiß, wundert sich, warum der Kaffee jeden Morgen anders schmeckt.

Das ist der erste von sieben Kauffehlern, die diese Seite beschreibt, und jeder davon steht als Hinweis in einer Herstelleranleitung. Keiner ist erfunden, keiner ist aus Rezensionen zusammengetragen. Für jeden wird gezeigt, welche der fünf ausgewählten Mühlen ihn ausschließt und welche ihn offenlässt, weil ihre Unterlagen schweigen oder fehlen.

Die fünf Mühlen sind Scheibenmühlen, also Mühlen mit zwei flachen Mahlscheiben und einem Wähler für den Mahlgrad. Für Filterkaffee ist das die verbreitete Bauart in der mittleren Preislage. Wer statt Scheiben einen Kegel sucht, findet fünf elektrische Kegelmühlen im Vergleich der elektrischen Kaffeemühlen mit Kegelmahlwerk, und wer ohne Strom mahlen will, im Vergleich der Handkaffeemühlen.

Beim Lesen der Unterlagen fiel eine zweite Sache auf, die über die Fehler hinausgeht. Zwei der fünf Anleitungen sagen ausdrücklich, dass Handfilter und Filtermaschine verschiedene Mahlgrade brauchen, und beide sagen dasselbe: für die Maschine feiner, für den Handfilter gröber. In keinem der fünf Angebote steht das. Wer „Filterkaffee“ liest und an beides denkt, stellt womöglich für eine der beiden Zubereitungen falsch ein.

Die sieben Fehler sind nach der Reihenfolge geordnet, in der sie beim Kauf und in den ersten Wochen auftreten: zuerst die Bauart, dann der Mahlgrad, dann Menge, Laufzeit, Füllmenge und Mahlgut. Wer nur eine Frage hat, springt zum passenden Abschnitt. Wer eine Mühle sucht, liest die Übersicht nach dem dritten Fehler und die Produktabschnitte, in denen bei jeder Mühle steht, welche Fehler sie ausschließt.

Für die Einordnung zählt nicht, wie gut eine Mühle mahlt, denn das hat diese Seite nicht geprüft. Es zählt, was die Hersteller selbst über ihre Geräte schreiben, und ob man es vor dem Kauf lesen kann. Eine Mühle, deren Anleitung einen Fehler benennt, schützt ihren Käufer vor diesem Fehler. Eine Mühle ohne Anleitung lässt ihn mit der Frage allein.

Gelesen wurden dafür die Dateien, die an den fünf Angeboten hängen, die Produktseiten von De’Longhi, Rommelsbacher und WMF und, als Gegenbeispiel, die Anleitung der Bosch-Schlagmessermühle. Für die WMF wurde zusätzlich die aktuelle Anleitung auf der Herstellerseite gelesen, weil die Datei am Angebot eine ältere Fassung ist. Wo eine Angabe nur im Angebot steht, ist das an der Stelle vermerkt.

Wie die fünf Scheibenmühlen ausgewählt wurden

Die Auswahl beginnt mit 15 Suchen bei Amazon nach Kaffeemühlen für Filterkaffee, nach Scheibenmahlwerk und nach einzelnen Marken. Die Detailseiten von neun Geräten wurden genau gelesen. Ausgewählt wurden fünf, die am 21.10.2026 vier Bedingungen erfüllten: eine Kaufbox bei Amazon, mindestens 500 Rezensionen, ein Scheibenmahlwerk laut Angebot und ein Wähler für den Mahlgrad.

Zwei bekannte Geräte fielen an der Kaufbox. Die Melitta Molino, eine Scheibenmühle mit 17 Stufen und 200 Gramm Bohnenbehälter, wird unter zwei Kennungen mit 5.410 und 2.967 Rezensionen geführt; beide hatten am Prüftag keine Kaufbox. Die Russell Hobbs Classics 23120-56 hatte eine, aber 3,6 Sterne, und an ihrem Angebot hing nur ein mehrsprachiges Sicherheitsblatt; eine Anleitung fand sich auch bei einer Suche im Netz nicht. Sie wurde durch die Wancle ersetzt, deren Unterlagen ebenso fehlen, die aber 4,2 Sterne hatte.

Andere fielen an der Bauart. Die Krups F203 mit 68.276 Rezensionen und die Bosch TSM6 mit 26.704 sind Schlagmessermühlen, ebenso die KG210 von De’Longhi und die EKM 100 von Rommelsbacher, deren Titel ausdrücklich sagt, der Mahlgrad werde über die Mahldauer eingestellt. Sie stehen hier als Beispiel für den ersten Fehler, nicht als Empfehlung. Kegelmühlen wie die Graef CM702 oder die Cloer 7520 stehen im Vergleich der Kegelmühlen.

Die fünf, die bleiben, stammen von fünf Herstellern: De’Longhi, Rommelsbacher, WMF, Krups und Wancle. In der Preislage liegt die Wancle unten, die KG79 in der unteren Mitte, und die drei anderen liegen so dicht beieinander, dass die Reihenfolge von Woche zu Woche wechseln dürfte. Die KG79 führt mit 9.598 Rezensionen, die WMF bildet mit 548 den Schluss.

Bei zwei Mühlen führen mehrere Kennungen zur selben Bewertung. Die KG79 hat eine Schwester, die KG89, deren Angebot dieselbe Zahl von Rezensionen zeigt; die Datei am Angebot der KG79 gilt laut Deckblatt für beide Modelle. Die Wancle wird unter zwei Kennungen mit demselben Titel und denselben 3.280 Rezensionen geführt. In dieser Seite steht jeweils die Kennung, unter der die Kaufbox am Prüftag lag.

Die Sternwertungen liegen eng beieinander, zwischen 4,2 und 4,4. Für die Auswahl spielten sie deshalb nur als Untergrenze eine Rolle. Die Bewertungszahlen tragen das Datum, an dem sie abgelesen wurden, und sind nicht gerundet.

Nicht in die Auswahl kamen Mühlen mit Kegelmahlwerk, auch wenn sie für Filterkaffee beworben werden. Die Cloer 7520 etwa nennt ihre Anleitung ausdrücklich für Filterkaffee optimiert, und die Calibra von Melitta ordnet Filterkaffee einen Bereich auf ihrer Skala zu. Beide stehen mit ihren Unterlagen im Vergleich der Kegelmühlen. Diese Seite bleibt bei der Scheibe, damit die fünf Mühlen dieselbe Bauart teilen und sich die Fehler an ihnen vergleichen lassen.

Fünf Scheibenmühlen: was das Angebot sagt und was die Unterlagen sagen

Die Tabelle legt für jede Mühle die Kennzahlen aus Angebot und Unterlagen nebeneinander und nennt, was die Anleitung zum Mahlgrad für Filterkaffee sagt und welche Datei am Angebot hängt.

Mühle	Stufen	Bohnenbehälter	Leistung	Mahlgrad für Filterkaffee	Datei am Angebot	Kaufen
Rommelsbacher EKM 200	9 Stufen auf der Skala der Anleitung	250 g laut Angebot und Anleitung	110 W laut Angebot und Anleitung	Handfilter grob (8–9), Filterkaffeeautomat fein (3–4)	Anleitung der EKM 200, dazu zwei Versicherungsdateien	Zum Angebot
WMF Stelio Edition	17 in Angebot und Anleitung	180 g laut Angebot und aktueller Anleitung, 150 g in der älteren Fassung am Angebot	110 W laut Angebot und Anleitung	Filtermaschine feiner, Handaufbrühung und French Press gröber	ältere Fassung der Gebrauchsanweisung (Druckvermerk 1608)	Zum Angebot
De'Longhi KG79	17 im Angebot, 1 bis 16 beim Hersteller	120 g laut Angebot und Herstellerseite	110 W im Angebot, 170 W beim Hersteller	keine Zuordnung gefunden	Datei mit lesbarem Text nur auf dem Deckblatt	Zum Angebot
Krups GVX2	17 laut Angebot	200 g laut Datenfeld	100 W laut Datenfeld	mittlere Position als Start, dann nach Geschmack	Anleitung für GVX1 und GVX2	Zum Angebot
Wancle	28 laut Angebot	nur „12 cups“ im Datenfeld, keine Grammangabe	200 W laut Angebot	keine Zuordnung gefunden	keine	Zum Angebot

Nur zwei Zeilen sind in sich stimmig: die der Rommelsbacher, bei der Angebot und Anleitung dieselben 110 Watt und 250 Gramm nennen, und die der Krups, bei der es mangels Zahlen in der Anleitung nichts zu widersprechen gibt. Bei der WMF hängt eine ältere Anleitung mit einer anderen Füllmenge am Angebot, bei der De’Longhi weichen Stufenzahl und Leistung ab, und bei der Wancle gibt es keine Unterlage, an der man die Angaben prüfen könnte.

Die Spalte zum Mahlgrad ist die eigentliche Auskunft für diese Seite. Zwei Anleitungen sagen, wo Filterkaffee auf der Skala liegt, und beide unterscheiden zwischen Maschine und Handfilter. Krups rät zu einer mittleren Position als Start. Für De’Longhi und Wancle fand sich keine Zuordnung, weil keine Anleitung lesbar oder auffindbar war.

Die Empfehlung geht an die Rommelsbacher EKM 200. Ihre Anleitung hängt am Angebot, ordnet jede Stufe einer Zubereitung zu und schließt vier der sieben Fehler ausdrücklich aus. Die Nebenauszeichnung bekommt die WMF Stelio Edition für alle, die beim Mahlen nachjustieren wollen; ihre Anleitung erlaubt das als einzige ausdrücklich. Warum die KG79 mit den meisten Rezensionen leer ausgeht, steht in ihrem Abschnitt.

Die Leistungsangaben verdienen einen eigenen Blick, weil sie bei Scheibenmühlen oft als Qualitätsmerkmal beworben werden. Die Spanne reicht von 100 Watt bei der Krups bis 200 Watt bei der Wancle. Keine der drei lesbaren Anleitungen verbindet die Leistung mit dem Mahlergebnis. Die EKM 200 und die WMF nennen 110 Watt und gehören zu den Mühlen mit den ausführlichsten Anleitungen; mehr Watt ist hier kein Hinweis auf mehr Auskunft.

Auch die Stufenzahl ist kein Maß für die Feinheit der Einstellung. Die EKM 200 hat neun Stufen auf ihrer Skala, die WMF und die Krups je 17, die Wancle 28. Keine Anleitung sagt, wie groß ein Schritt zwischen zwei Stufen ist. Wichtiger ist, ob die Anleitung sagt, auf welcher Stufe Filterkaffee liegt, und das tut nur eine.

Die fünf Mühlen einzeln: Gerät, Unterlagen, welcher Fehler ausgeschlossen ist

Jede Mühle steht hier mit einer Beschreibung, einer Einordnung gegen ihre Unterlagen, der Angabe, welche der sieben Kauffehler sie ausschließt, zwei Sätzen dazu, für wen sie passt und für wen nicht, und den Angaben zum Hersteller.

Rommelsbacher EKM 200

ROMMELSBACHER Kaffeemühle EKM 200 – aromaschonendes Scheibenmahlwerk, Mahlgrad einstellbar von grob bis fein, 2-12 Portionen, Füllmenge Bohnenbehälter 250 g, 110 Watt, schwarz

4,4von 5, 7.179 Rezensionen am 21.10.2026

Preislage: Mitte · Bohnen: 250 g laut Angebot und Anleitung · Stufen: 9 Stufen auf der Skala der Anleitung

Was die Mühle ist: Die EKM 200 ist eine Scheibenmühle mit zwei flachen, gezahnten Mahlscheiben aus Stahl. Die untere Scheibe dreht der Motor, die obere ist fest, und der Abstand zwischen beiden bestimmt den Mahlgrad. Zwei Drehwähler stellen Mahlgrad und Pulvermenge für 2 bis 12 Portionen ein, die Mühle mahlt dann zeitgesteuert und schaltet selbst ab. Der Bohnenbehälter fasst 250 Gramm, der Pulverbehälter wird vorn eingeschoben, und ein Sicherheitsschalter lässt den Motor nur laufen, wenn Behälter und Deckel richtig sitzen. Der Reinigungspinsel steckt im herausnehmbaren Mahlstempel. Ein separater Ein- und Ausschalter trennt die Mühle vom Betrieb, das Kabel lässt sich unten am Gerät aufwickeln, und der Bohnenbehälter trägt eine MAX-Markierung; befüllt werden soll er nur mit eingesetztem Mahlstempel.

Angebot gegen Unterlagen: Angebot und Anleitung stimmen bei Leistung und Füllmenge überein: 110 Watt, 250 Gramm. Die Anleitung hängt am Amazon-Angebot, neben zwei Dateien zu einer Versicherung. Sie ist die einzige der fünf, die jeder Stufe eine Zubereitung zuordnet, und sie trennt dabei Handfilter und Filtermaschine: grob gemahlen für den Handfilter, fein für den Filterkaffeeautomaten. Dazu nennt sie eine Dauerbetriebszeit von höchstens zwei Minuten, danach zwei Minuten Pause.

Schließt aus: Fehler 2, 3, 5 und 7: Die Anleitung nennt Mahlgrad für Handfilter und Automat, warnt vor dem Verstellen beim Ausbau, nennt die Laufzeitgrenze und das verbotene Mahlgut.

Passt: Für Haushalte, die Filterkaffee aus der Maschine und gelegentlich aus dem Handfilter kochen und eine Skala mit klarer Zuordnung wollen. Passt nicht: Für alle, die mehrere große Kannen am Stück mahlen; nach zwei Minuten Mahlzeit verlangt die Anleitung zwei Minuten Pause.

Spricht dafür: Anleitung am Amazon-Angebot; jede Stufe einer Zubereitung zugeordnet, Handfilter und Automat getrennt; Leistung und Füllmenge in Angebot und Anleitung gleich; größter Bohnenbehälter der Auswahl mit 250 g; separater Ein- und Ausschalter, Standby unter 0,5 W.

Spricht dagegen: höchstens zwei Minuten Dauerbetrieb, dann zwei Minuten Pause; Mahlgrad kann sich beim Ausbau des Mahlstempels verstellen; Auswurföffnung muss bei feinem Mahlgrad öfter gereinigt werden.

Hersteller und Service

Unternehmen	Rommelsbacher ElektroHausgeräte GmbH laut Anleitung
Anschrift	Rudolf-Schmidt-Straße 18, 91550 Dinkelsbühl laut Anleitung
Gegründet	1928 laut Unternehmensseite rommelsbacher.de
Kontakt	Kundenservice 09851/5758 5732, Zentrale 09851/57 58 0, service@rommelsbacher.de laut Anleitung
Zeiten	Keine Zeiten in der Anleitung; gesucht in Anleitung und Angebot
Garantie	Zwei Jahre Qualitätsgarantie ab Kaufdatum für in Deutschland gekaufte Geräte laut Anleitung; vor jeder Einsendung zuerst den Kundenservice anrufen, unfreie Sendungen werden nicht angenommen
Normen und Zeichen	Schutzklasse II laut Anleitung; keine Norm und kein Prüfzeichen genannt
Herkunft	China laut Amazon-Datenfeld
Gewicht	1,44 Kilogramm laut Datenfeld
Seit wann im Handel	Nicht genannt; die Kennung ist mit 7.179 Rezensionen lange gelistet, ein Datum fand sich nicht

Unsere Empfehlung: die einzige der fünf Mühlen, deren Anleitung am Angebot hängt und jeder Stufe eine Zubereitung zuordnet, mit Handfilter und Filtermaschine getrennt, dazu klare Angaben zu Laufzeit, Mahlgut und Garantieweg.

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WMF Stelio Edition

WMF Stelio Edition Kaffeemühle elektrisch, Scheibenmahlwerk aus Stahl, 17-stufiger Mahlgrad, 2-10 Tassen, für Filterkaffee oder French Press, 110 Watt

4,2von 5, 548 Rezensionen am 21.10.2026

Preislage: Mitte · Bohnen: 180 g laut Angebot und aktueller Anleitung, 150 g in der älteren Fassung am Angebot · Stufen: 17 in Angebot und Anleitung

Was die Mühle ist: Die Stelio Edition ist eine Scheibenmühle mit Gehäuse aus mattem Cromargan-Edelstahl. Sie hat 17 Mahlgradstufen, einen Portionswähler für 2 bis 10 Tassen und eine beleuchtete Start-Stopp-Taste; ist die eingestellte Menge gemahlen, schaltet sie ab. Die obere Mahlscheibe lässt sich zum Reinigen entnehmen. Auffangbehälter, sein Deckel und der Deckel des Bohnenbehälters sind laut Anleitung spülmaschinengeeignet. Blockiert eine eingeklemmte Bohne den Motor, soll man laut Anleitung einen gröberen Mahlgrad wählen und nach dem Anlaufen bei laufendem Motor zurückstellen. Die Kabellänge gibt das Angebot mit 1,2 Metern an.

Angebot gegen Unterlagen: Am Angebot hängt eine ältere Fassung der Gebrauchsanweisung mit dem Druckvermerk IB-17070011-02-1608. Sie nennt als größte Füllmenge des Bohnenbehälters 150 Gramm. Angebot, Datenfeld, die Produktseite von WMF und die aktuelle Anleitung, die WMF dort verlinkt, nennen 180 Gramm. Als Herkunftsland nennt das Datenfeld die Schweiz, die ältere Anleitung einen Hersteller in Jettingen-Scheppach. Inhaltlich ist die Anleitung eine der brauchbarsten: Sie nennt eine Faustregel für den Mahlgrad, erlaubt das Verstellen bei laufendem Motor und erklärt, was bei einer Blockade zu tun ist.

Schließt aus: Fehler 2, 3, 4 und 7: Die Anleitung unterscheidet Filtermaschine und Handaufbrühung, sagt, wann der Mahlgrad verstellt werden darf, nennt die Tassenzahl eine Orientierung und listet verbotenes Mahlgut.

Passt: Für Haushalte, die Filtermaschine, Handfilter und French Press im Wechsel nutzen und den Mahlgrad gern beim Mahlen nachstellen. Passt nicht: Für alle, die mehr als zehn Tassen auf einmal mahlen; der Portionswähler endet bei 10.

Spricht dafür: Mahlgrad bei laufendem Motor verstellbar; Anleitung trennt Filtermaschine und Handaufbrühung; Auffangbehälter und Deckel spülmaschinengeeignet; 24 Monate Haltbarkeitsgarantie laut älterer Anleitung; Gehäuse aus Edelstahl.

Spricht dagegen: am Angebot eine ältere Anleitung mit 150 statt 180 g; nur 2 bis 10 Tassen; wenigste Rezensionen der Auswahl.

Hersteller und Service

Unternehmen	wmf consumer electric GmbH laut älterer Anleitung am Angebot; die Produktseite führt die Mühle bei WMF
Anschrift	Messerschmittstraße 4, 89343 Jettingen-Scheppach laut älterer Anleitung; Kundendienst in der Steinstraße 19, 90419 Nürnberg
Gegründet	Kein Gründungsjahr in Anleitung und Angebot gefunden
Kontakt	Telefon +49 7331 256 256, service-wmf@wmf-ce.de laut älterer Anleitung
Zeiten	Keine Zeiten in der Anleitung
Garantie	24 Monate Haltbarkeitsgarantie ab Kauf, gültig in Deutschland, mit Kaufbeleg direkt beim zentralen Kundendienst laut älterer Anleitung am Angebot; die aktuelle Anleitung enthält keinen Garantieabschnitt, WMF verlinkt ein eigenes Garantiedokument
Normen und Zeichen	Entspricht laut Anleitung den Richtlinien 2014/35/EG, 2014/30/EG und 2009/125/EG (so geschrieben); Schutzklasse II
Herkunft	Schweiz laut Amazon-Datenfeld; die Anleitung nennt keinen Fertigungsort
Gewicht	3,2 Pfund laut Datenfeld, rund 1,45 Kilogramm
Seit wann im Handel	Nicht genannt; die Anleitung am Angebot trägt den Druckvermerk IB-17070011-02-1608, die aktuelle steht auf der WMF-Produktseite

Auszeichnung für alle, die beim Mahlen nachjustieren wollen: Die Anleitung erlaubt, den Mahlgrad bei laufendem Motor zu verstellen, trennt Filtermaschine und Handaufbrühung und nennt eine Haltbarkeitsgarantie von 24 Monaten. Abzug dafür, dass am Angebot eine ältere Fassung der Anleitung hängt, die eine andere Füllmenge nennt als die aktuelle.

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De'Longhi KG79

De'Longhi KG79 - Elektrische Kaffeemühle mit Scheibenmahlwerk

4,3von 5, 9.598 Rezensionen am 21.10.2026

Preislage: untere Mitte · Bohnen: 120 g laut Angebot und Herstellerseite · Stufen: 17 im Angebot, 1 bis 16 beim Hersteller

Was die Mühle ist: Die KG79 ist die meistbewertete Scheibenmühle der Auswahl. Laut Herstellerseite hat sie ein flaches Mahlwerk aus Edelstahl, einen Bohnenbehälter für 120 Gramm, einen Kaffeesatzbehälter für 150 Gramm und mahlt Mengen für bis zu 12 Tassen. Mahlwerk und Behälter sind abnehmbar. Nach dem Angebot stoppt die Mühle automatisch, wenn einer der beiden Behälter entfernt wird. Eine Reinigungsbürste gehört laut Datenfeld zum Lieferumfang. Die Bedienung läuft über einen Wähler für den Mahlgrad und einen Wähler für die Tassenzahl; was zwischen den Stufen liegt und wo Filterkaffee auf der Skala steht, ließ sich ohne Anleitung nicht klären.

Angebot gegen Unterlagen: Bei zwei Kennzahlen weichen Angebot und Herstellerseite voneinander ab. Das Angebot nennt 17 Mahlstufen, die Herstellerseite einen Mahlgrad von 1 bis 16, und das Datenfeld bei Amazon spricht selbst von 16 Mahlgradeinstellungen. Die Leistung steht im Datenfeld mit 110 Watt, auf der Herstellerseite mit 170 Watt Eingangsleistung. Die Datei am Angebot enthält als lesbaren Text nur das Deckblatt mit Modellbezeichnung und Sprachen; eine Anleitung mit Mahlgrad oder Reinigung ließ sich daraus nicht lesen.

Schließt aus: Keinen der sieben Fehler ausdrücklich: Ohne lesbare Anleitung fehlen Mahlgrad, Laufzeit und Reinigung. Das Scheibenmahlwerk schließt Fehler 1 aus.

Passt: Für Haushalte, die eine bewährte Mühle mit vielen Rezensionen suchen und den Mahlgrad für ihre Filtermaschine selbst finden wollen. Passt nicht: Für alle, die vor dem Kauf eine Anleitung lesen wollen; am Angebot ist keine lesbar, und auf der Herstellerseite fand sich keine Datei.

Spricht dafür: meiste Rezensionen der Auswahl; Kaffeesatzbehälter mit 150 g; Mahlwerk zum Reinigen abnehmbar; stoppt, wenn ein Behälter entfernt wird.

Spricht dagegen: 17 Stufen im Angebot, 16 beim Hersteller; 110 W im Datenfeld, 170 W beim Hersteller; keine lesbare Anleitung vor dem Kauf; kleinster bezifferter Bohnenbehälter der Auswahl.

Hersteller und Service

Unternehmen	De'Longhi Deutschland GmbH, Registergericht Amtsgericht Offenbach, HRB 22546 laut Impressum
Anschrift	Carl-Ulrich-Straße 4, 63263 Neu-Isenburg laut Impressum
Gegründet	Kein Gründungsjahr im Impressum und auf der Produktseite gefunden
Kontakt	Telefon 06102-5999500 laut Impressum
Zeiten	Keine Zeiten im Impressum gefunden
Garantie	Zwei Jahre Garantie laut Produktseite des Herstellers
Normen und Zeichen	Keine Norm und kein Prüfzeichen auf Produktseite und im Angebot gefunden
Herkunft	China laut Amazon-Datenfeld
Gewicht	1,5 Kilogramm netto mit Zubehör laut Produktseite
Seit wann im Handel	Nicht genannt; die Datei am Angebot gilt laut Deckblatt für die Modelle KG 79 und KG 89

Keine Auszeichnung: die meisten Rezensionen der fünf, aber zwei abweichende Kennzahlen und keine Anleitung, die sich vor dem Kauf lesen ließ.

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Krups GVX2

Krups elektrische Kaffeemühle mit Mahlgrad- und Tassenzahlauswahl, Scheibenmahlwerk aus Edelstahl, 17 verschiedene Stufen, GVX212

4,2von 5, 1.548 Rezensionen am 21.10.2026

Preislage: Mitte · Bohnen: 200 g laut Datenfeld · Stufen: 17 laut Angebot

Was die Mühle ist: Die Krups ist eine Scheibenmühle mit zwei Drehwählern, einem für 17 Mahlgradstufen und einem für die Menge von 2 bis 12 Tassen. Das Oberteil des Mahlwerks lässt sich abnehmen, der Kaffeemehlbehälter wird vorn entnommen. Die Mühle läuft, bis die gewählte Menge gemahlen ist, und behält die Einstellungen bis zum nächsten Mal. Kaffeemehlbehälter, sein Deckel und der Deckel des Bohnenbehälters dürfen laut Anleitung in den oberen Korb der Spülmaschine. Die Anleitung enthält einen kurzen Abschnitt zu Störungen: Läuft die Mühle nicht oder bleibt sie stehen, soll man Stecker, Bohnendeckel und Kaffeemehlbehälter prüfen; funktioniert der Mahlgradwähler nicht mehr, sitzt vermutlich das Oberteil des Mahlwerks nicht richtig.

Angebot gegen Unterlagen: Der Titel nennt das Modell GVX212, das Datenfeld führt GVX2 und GVX242 als Teilenummern; die Anleitung am Angebot gilt für GVX1 und GVX2 gemeinsam. Sie warnt im deutschen Teil vor sehr scharfen Klingen eines Messers, ein Satz, der zu einer Messermühle passt, nicht zu einem Scheibenmahlwerk. Eine Füllmenge nennt sie nicht; die 200 Gramm stehen nur im Datenfeld. Als einzige der gelesenen Anleitungen verbietet sie, den Mahlgrad während des Betriebs zu ändern.

Schließt aus: Fehler 3 und 4: Die Anleitung sagt, wann der Mahlgrad verstellt werden darf, und erklärt, dass die Tassenzahl die Laufzeit bestimmt.

Passt: Für Haushalte, die einmal einen Mahlgrad für ihre Filtermaschine einstellen und danach nur noch die Tassenzahl wählen. Passt nicht: Für alle, die beim Mahlen nachjustieren wollen; das verbietet die Anleitung.

Spricht dafür: Einstellungen bleiben gespeichert; Behälter und Deckel spülmaschinengeeignet; Mahlwerk-Oberteil abnehmbar; Anleitung erklärt Bedienung Schritt für Schritt.

Spricht dagegen: Mahlgrad nicht während des Betriebs verstellbar; keine Füllmenge in der Anleitung; drei Modellbezeichnungen in Titel und Datenfeld.

Hersteller und Service

Unternehmen	KRUPS, Marke der Groupe SEB laut Anleitung
Anschrift	Keine deutsche Anschrift im deutschen Teil der Anleitung gefunden
Gegründet	Kein Gründungsjahr in Anleitung und Angebot
Kontakt	Die Anleitung verweist auf autorisierte Kundendienstzentren; keine deutsche Telefonnummer im deutschen Teil gefunden
Zeiten	Keine Zeiten gefunden
Garantie	Kein Garantiezeitraum im deutschen Teil der Anleitung; Nutzung in Personalküchen, Büros und Gästezimmern laut Anleitung nicht von der Garantie gedeckt
Normen und Zeichen	Keine Norm und kein Prüfzeichen im deutschen Teil gefunden
Herkunft	China laut Amazon-Datenfeld
Gewicht	1 Kilogramm laut Datenfeld
Seit wann im Handel	Nicht genannt; die Anleitung gilt für die Baureihen GVX1 und GVX2

Keine Auszeichnung: solide Anleitung zur Bedienung, aber drei Modellbezeichnungen, keine Füllmenge in der Anleitung und ein Sicherheitshinweis, der zu einer anderen Bauart gehört.

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Wancle

Wancle Elektrische Kaffeemühle - Einstellbarer Scheibenmahlwerk Kaffeemühle mit 28 präzisen Mahlstufen, 12 Tassen

4,2von 5, 3.280 Rezensionen am 21.10.2026

Preislage: unterste · Bohnen: nur „12 cups“ im Datenfeld, keine Grammangabe · Stufen: 28 laut Angebot

Was die Mühle ist: Die Wancle ist eine Scheibenmühle in schwarzem Kunststoff mit 28 Mahlstufen und einer Mengenwahl für 2 bis 12 Tassen. Nach dem Angebot ist der Kunststoffbehälter gegen elektrostatische Aufladung behandelt, ein Pinsel liegt bei, und die Mühle arbeitet leise. Die Leistung gibt das Angebot mit 200 Watt an. Verkauft wurde sie am Prüftag von einem Händler namens HONSON DIRECT, versandt von Amazon. Das Datenfeld nennt ein Gewicht von 1,13 Kilogramm und China als Herkunftsland; die Bedienung beschreibt das Angebot in einem Satz: Mahlstufe einstellen, Tassenzahl festlegen, Starttaste drücken.

Angebot gegen Unterlagen: Am Angebot hängt keine Datei, und eine Anleitung oder Herstellerseite fand sich nicht. Die Herstellerangaben bei Amazon ließen sich am Prüftag nicht laden. Die Füllmenge steht nur als „12 cups“ im Datenfeld, eine Grammzahl nennt weder Angebot noch Datenfeld. Unter einer zweiten Kennung wird dieselbe Mühle mit denselben Bewertungen geführt.

Schließt aus: Fehler 1 durch das Scheibenmahlwerk; die übrigen sechs bleiben offen, weil keine Unterlage zu finden war.

Passt: Für Käufer mit kleinem Budget, die eine Scheibenmühle mit vielen Stufen suchen und bereit sind, Mahlgrad und Menge ohne Anleitung selbst zu finden. Passt nicht: Für alle, die wissen wollen, wie lange die Mühle laufen darf, was sie fasst und was nicht hinein darf.

Spricht dafür: unterste Preislage der Auswahl; 28 Mahlstufen laut Angebot; Pinsel im Lieferumfang.

Spricht dagegen: keine Anleitung am Angebot und im Netz gefunden; Füllmenge nur in Tassen; Herstellerangaben bei Amazon nicht abrufbar; Gehäuse und Behälter aus Kunststoff.

Hersteller und Service

Unternehmen	Wancle laut Datenfeld; Verkäufer am Prüftag HONSON DIRECT
Anschrift	Keine Anschrift gefunden; die Herstellerangaben bei Amazon ließen sich am Prüftag nicht laden
Gegründet	Kein Gründungsjahr gefunden
Kontakt	Keine Kontaktangabe gefunden
Zeiten	Keine Zeiten gefunden
Garantie	Keine Garantieangabe gefunden; die gesetzliche Gewährleistung läuft über den Verkäufer
Normen und Zeichen	Keine Norm und kein Prüfzeichen gefunden
Herkunft	China laut Amazon-Datenfeld
Gewicht	1,13 Kilogramm laut Datenfeld
Seit wann im Handel	Nicht genannt

Keine Auszeichnung: unterste Preislage und viele Stufen, aber keine Anleitung, keine Grammangabe und kein auffindbarer Hersteller.

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Drei der fünf Anleitungen hängen am Angebot und lassen sich vor dem Kauf lesen: die der Rommelsbacher, der WMF und der Krups. Bei der De’Longhi hängt eine Datei, deren lesbarer Text nur das Deckblatt ist, und bei der Wancle hängt nichts. Für alle sieben Fehler gilt deshalb: Bei drei Mühlen lässt sich vorher nachlesen, wie der Hersteller dazu steht, bei zweien nicht.

Fehler 1: eine Mühle mit Schlagmesser für die Filtermaschine

Der erste Fehler ist der aus der Einleitung: eine Schlagmessermühle kaufen und erwarten, dass sie einen Mahlgrad hält wie eine Mühle mit Wähler. Die Bosch-Anleitung beschreibt das Prinzip ohne Umschweife. Ein Messer zerschlägt die Bohnen, und wie fein das Pulver wird, hängt davon ab, wie viel im Behälter ist und wie lange man den Deckel drückt. Eine Stellung, die man sich merken könnte, gibt es nicht.

Die Zeiten aus der Bosch-Tabelle sind Obergrenzen, keine Rezepte. Für 40 Gramm Kaffee nennt sie höchstens 25 Sekunden, für 75 Gramm höchstens 30. Wer kürzer mahlt, bekommt gröberes Pulver, wer länger mahlt, feineres; wo Filterkaffee liegt, sagt die Tabelle nicht. Höchstens 75 Gramm Bohnen sollen auf einmal hinein. Für eine Kanne Filterkaffee reicht das; die Frage ist nur, wie gleichmäßig man sie jeden Tag hinbekommt.

Eine Scheibenmühle löst das anders. Bei der EKM 200 bestimmt der Abstand zwischen zwei Mahlscheiben den Mahlgrad, und ein Wähler hält diesen Abstand fest. Die Menge stellt ein zweiter Wähler über die Laufzeit ein. Mahlgrad und Menge sind damit getrennt, und wer einmal die richtige Stufe gefunden hat, findet sie am nächsten Morgen wieder.

Alle fünf Mühlen dieser Seite schließen den ersten Fehler aus, weil sie ein Scheibenmahlwerk und einen Wähler haben. Das gilt auch für die Wancle und die De’Longhi, deren Unterlagen sonst fehlen. Wer zwischen einer Schlagmessermühle in der unteren Preislage und einer Scheibenmühle schwankt, sollte wissen, dass der Unterschied nicht im Motor liegt, sondern in der Frage, ob der Mahlgrad eine Einstellung ist oder eine Zeit.

Rommelsbacher zeigt die beiden Bauarten im eigenen Programm: Die EKM 100 trägt im Titel den Hinweis „Mahlgrad über Mahldauer“, die EKM 200 „Mahlgrad einstellbar von grob bis fein“. Wer beim Suchen auf diese Formulierungen achtet, erkennt die Bauart, auch wenn das Wort Schlagmesser nicht im Titel steht.

Die Bosch-Anleitung enthält noch einen Satz, der den Unterschied deutlich macht: Espresso erfordere unabhängig von Bohnensorte und Röstgrad einen feinen Mahlgrad. Bei einer Schlagmessermühle heißt fein länger mahlen, also bei gleicher Menge mehr Sekunden. Bei einer Scheibenmühle heißt fein eine andere Stufe am Wähler. Die Mühle mit Wähler übernimmt die Arbeit, die bei der Schlagmessermühle die Uhr machen muss.

Eine Schlagmessermühle ist damit nicht falsch, sie ist anders. Wer Gewürze und gelegentlich Kaffee mahlt, wer wenig Platz hat oder wer ohnehin nach Gefühl kocht, kann mit ihr leben. Wer jeden Morgen dieselbe Kanne aus der Maschine will, ist mit einem Wähler besser bedient, und genau den haben alle fünf Mühlen dieser Seite.

Was der Fehler kostet, ist vor allem Gleichmäßigkeit. Wer eine Schlagmessermühle für die Filtermaschine kauft und jeden Morgen etwas anders lange drückt, bekommt jeden Morgen etwas anderes Pulver. Das lässt sich mit einer Uhr ausgleichen, aber es bleibt eine Handarbeit, die bei einer Mühle mit Wähler entfällt.

Fehler 2: den Mahlgrad der Maschine für den Handfilter nehmen

Der zweite Fehler ist subtiler und steht in keinem der fünf Angebote. Filterkaffee aus der Maschine und Filterkaffee aus dem Handfilter brauchen nach zwei Anleitungen verschiedene Mahlgrade, und zwar in derselben Richtung. Rommelsbacher schreibt für die EKM 200: Grob gemahlenes Pulver eigne sich, wenn der Kaffee von Hand gefiltert wird; fein gemahlenes Pulver eigne sich für Filterkaffeeautomaten.

WMF sagt in der Anleitung der Stelio dasselbe mit anderen Worten: für Filterkaffeemaschinen eine feinere, für Handaufbrühung und French Press eine gröbere Einstellung. Dazu gibt WMF eine Faustregel: Je kürzer die Kontaktzeit mit heißem Wasser, desto feiner sollte der Kaffee sein. Krups formuliert die Regel ähnlich: Je schneller der Kaffee gebrüht werde, desto feiner müsse das Kaffeemehl sein.

Auf der Skala der EKM 200 liegen die beiden Filterzubereitungen damit weit auseinander, bei Stufe 3 bis 4 für den Automaten und 8 bis 9 für den Handfilter. Wer seine Mühle einmal für die Maschine eingestellt hat und am Wochenende einen Handfilter aufsetzt, stellt nach der Anleitung um vier bis fünf Stufen gröber. Wer das nicht tut, mahlt für den Handfilter zu fein.

Woran man zu feines Pulver im Handfilter merkt, beschreibt keine der fünf Anleitungen direkt. Rommelsbacher schreibt in der Anleitung der EKM 400 aus demselben Haus, ein zu grober Mahlgrad lasse das Wasser zu schnell durchlaufen und ein zu feiner staue es. Steht das Wasser lange im Handfilter, ist das nach dieser Logik ein Hinweis auf zu feines Pulver. Krups ergänzt, zu fein gemahlenes Pulver ergebe in der Filtermaschine einen bitter schmeckenden Kaffee.

Diesen Fehler schließen zwei Mühlen ausdrücklich aus, die EKM 200 und die WMF, weil ihre Anleitungen beide Zubereitungen nennen. Die Krups rät zu einer mittleren Position als Start und lässt den Rest dem Geschmack. Bei De’Longhi und Wancle fehlt jede Zuordnung. Wer eine dieser drei kauft und beide Zubereitungen nutzt, kann die Richtung aus den anderen Anleitungen übernehmen: für den Handfilter gröber als für die Maschine.

Ein Hinweis zur Einordnung: Bei Kegelmühlen ordnen manche Anleitungen Filterkaffee anders ein. Die Calibra von Melitta etwa fasst Pour Over, Filterkaffee und Cold Brew in einem breiten Bereich zusammen. Das widerspricht der Regel nicht, es ist nur eine andere Skala. Was zählt, ist die Richtung: Handfilter gröber als Automat.

Dass die Richtung so eindeutig ist, hat mit der Faustregel zu tun, die WMF und Krups nennen: Je kürzer das Wasser mit dem Kaffee in Berührung ist, desto feiner das Pulver. In einer Filtermaschine läuft das Wasser gleichmäßig durch den Filter, im Handfilter gießt man selbst, oft in mehreren Schüben, und das Wasser steht länger auf dem Pulver. Die Anleitungen ziehen daraus denselben Schluss, auch wenn keine die Begründung ausbreitet.

Krups gibt einen zweiten Rat, der hierher gehört. Wer einen stärkeren Kaffee ohne bitteren Geschmack möchte, solle beim passenden Mahlgrad bleiben und die Kaffeemehlmenge erhöhen. Der Mahlgrad richtet sich also nach der Zubereitung, die Stärke nach der Menge. Wer beides vermischt und für einen kräftigeren Kaffee feiner mahlt, landet bei dem bitteren Geschmack, vor dem Krups warnt.

Was der Fehler kostet, ist Geschmack und Zeit. Zu feines Pulver im Handfilter verlängert den Durchlauf, und nach der Krups-Anleitung wird zu feines Pulver in der Filtermaschine bitter. Der Fehler lässt sich mit einem Dreh am Wähler beheben, sobald man weiß, in welche Richtung. Genau diese Richtung verraten zwei der fünf Anleitungen und kein einziges Angebot.

Fehler 3: den Mahlgrad im falschen Moment verstellen

Wann man den Mahlgrad verstellen darf, sagen die Anleitungen so verschieden wie bei keiner anderen Frage. Krups schreibt für die GVX2: „Den Mahlgrad nicht ändern, während das Gerät in Betrieb ist.“ WMF schreibt für die Stelio das Gegenteil: Während des Mahlens könne bei laufendem Motor die Einstellung jederzeit verändert werden. Beides gilt für das jeweilige Gerät, und wer die Gewohnheit der einen Mühle auf die andere überträgt, macht einen Fehler.

WMF fügt eine zweite Regel hinzu, die ebenso wichtig ist: Die Einstellung solle vor dem Einfüllen der Bohnen erfolgen, weil im Mahlwerk eingeklemmte Bohnen sonst das Anlaufen des Motors verhindern könnten. Blockiert der Motor, soll man einen gröberen Mahlgrad einstellen, und wenn sich die Bohne gelöst hat, bei laufendem Motor auf den gewünschten zurückstellen. Das ist eine Anleitung, die das Problem kennt und den Ausweg beschreibt.

Rommelsbacher beschreibt eine dritte Situation: Beim Ein- und Ausbauen des Mahlstempels könne sich die Einstellung des Mahlgrads verändern. Wer das verhindern will, hält den Drehwähler beim Lösen und Festdrehen fest. Wer nach dem Reinigen plötzlich anderen Kaffee bekommt, findet hier die Erklärung. Für die De’Longhi und die Wancle fand sich zu dieser Frage nichts.

Diesen Fehler schließen drei Mühlen aus, die Krups, die WMF und die EKM 200, jede auf ihre Weise. Für alle anderen gilt die vorsichtige Regel: Mahlgrad bei leerem Mahlwerk und stehendem Motor einstellen, dann Bohnen einfüllen, dann mahlen. Das ist bei keiner der gelesenen Anleitungen verboten.

Wie man die Mühle nach dem Reinigen wieder auf die gewohnte Stufe bringt, ist eine eigene kleine Fertigkeit. WMF und Krups beschreiben einen Weg, bei dem der Wähler vor dem Ausbau der oberen Mahlscheibe auf die feinste und beim Einsetzen auf die gröbste Stufe gestellt wird. Danach steht der Wähler nicht mehr dort, wo er vorher stand. Wer seine Stufe notiert hat, stellt sie nach dem Einsetzen wieder ein.

Bei der EKM 200 geht es umgekehrt: Der Mahlstempel wird mit einem Bajonettverschluss herausgedreht, und damit sich der Mahlgrad dabei nicht verstellt, hält man den Drehwähler fest. Wer das vergisst, stellt nach dem Einbau die notierte Stufe neu ein. In beiden Fällen hilft eine Notiz auf dem Kühlschrank mehr als jedes Gedächtnis.

Was der Fehler kostet, hängt vom Gerät ab. Bei der WMF kann ein falscher Zeitpunkt zu einer Blockade führen, die man mit einem gröberen Mahlgrad löst. Bei der Krups ist das Verstellen im Betrieb nach der Anleitung schlicht nicht vorgesehen, und was dann passiert, sagt sie nicht. Bei der EKM 200 kostet der Fehler eine verstellte Stufe nach dem Reinigen und damit einen anderen Kaffee am nächsten Morgen.

Drei Fehler, fünf Mühlen: welche schließt was aus

Nach den ersten drei Fehlern zeigt die Übersicht, wie die fünf Mühlen dastehen, soweit ihre Unterlagen eine Aussage erlauben. Die übrigen vier Fehler folgen danach und stehen in den Produktabschnitten oben bei jeder Mühle.

Die Tabelle zeigt ein Muster, das sich durch die übrigen Fehler zieht. Wo eine Anleitung vorliegt, schließt sie Fehler aus, auch wenn sie nicht alle Fragen beantwortet. Wo keine vorliegt, bleibt alles offen, außer dem, was die Bauart selbst ausschließt. Die Zahl der Rezensionen ändert daran nichts: Die KG79 hat die meisten, und in der Tabelle stehen bei ihr zwei von drei Feldern offen.

Fehler 4: die Tassenzahl für eine Grammangabe halten

Alle fünf Mühlen haben einen Wähler für die Menge, beschriftet mit Tassen: 2 bis 12 bei der EKM 200, der Krups, der De’Longhi und der Wancle, 2 bis 10 bei der WMF. Der vierte Fehler ist, diese Zahl für eine feste Pulvermenge zu halten. Die Anleitungen sagen übereinstimmend, dass sie das nicht ist.

Krups erklärt den Mechanismus: Je höher die eingestellte Anzahl der Tassen, umso länger läuft das Gerät. Rommelsbacher spricht vom zeitgesteuerten Vermahlungsvorgang, nach dessen Ende die Mühle abschaltet. Der Tassenwähler stellt also eine Laufzeit ein, keine Menge. Wie viel Pulver in dieser Zeit entsteht, hängt vom Mahlgrad und von der Bohne ab.

WMF sagt es am deutlichsten: Die Tassenangaben auf dem Portionswähler dienten nur zur Orientierung. Kaffeesorte, Tassengröße, Wasserhärte und der persönliche Geschmack könnten eine andere Einstellung notwendig machen. Wer nach Rezept zubereitet, wiegt deshalb das Pulver einmal ab, bevor er dem Wähler vertraut.

Eine Mengenangabe in Gramm je Tasse nennt keine der fünf Anleitungen. Die Werte im Rechner stammen aus der Anleitung der Melitta Calibra, einer Kegelmühle, deren Tabelle 6 bis 8 Gramm je Tasse Filterkaffee nennt; Cloer legt die Tassenautomatik der Kegelmühle 7520 auf 5 bis 7 Gramm aus. Für eine Kanne mit sechs Tassen sind das 36 bis 48 Gramm. Ob der Wähler einer Mühle auf „6“ genau das liefert, zeigt nur die Waage.

Wer das prüfen will, braucht eine Küchenwaage, die auf ein Gramm genau anzeigt, besser feiner. Welche Waagen in Zehntelgramm messen, steht im Vergleich der Küchenwaagen mit 0,1 Gramm Teilung. Einmal den Pulverbehälter auf die Waage stellen, die Tassenzahl mahlen, das Gewicht notieren: Danach weiß man, ob man den Wähler eine Stufe höher oder tiefer stellen muss.

Diesen Fehler schließen zwei Mühlen ausdrücklich aus, die WMF mit dem Hinweis auf die Orientierung und die Krups mit der Erklärung der Laufzeit. Die EKM 200 beschreibt die Zeitsteuerung ebenfalls, sagt aber nicht ausdrücklich, dass die Menge schwankt. Bei De’Longhi und Wancle steht nur die Tassenzahl.

Zur Zeitsteuerung gehört eine Folge, die man kennen sollte. Weil der Wähler eine Laufzeit einstellt, mahlt die Mühle bei feinem Mahlgrad in derselben Zeit eine andere Menge als bei grobem. Wer den Mahlgrad vom Automaten auf den Handfilter umstellt, bekommt bei derselben Tassenzahl womöglich mehr oder weniger Pulver. Nach jeder größeren Änderung am Mahlgrad lohnt sich deshalb eine neue Messung.

Krups ergänzt einen praktischen Hinweis: Die gewählten Einstellungen würden von einer Verwendung zur nächsten beibehalten. Wer seine Kombination aus Mahlgrad und Tassenzahl einmal gefunden hat, muss morgens nur einschalten. Die WMF und die EKM 200 verhalten sich nach ihren Anleitungen ähnlich, weil die Drehwähler stehen bleiben, wo man sie hingestellt hat.

Was der Fehler kostet, ist Kaffee. Wer sich auf die Tassenzahl verlässt und regelmäßig zu viel Pulver nimmt, verbraucht mehr Bohnen als nötig; wer zu wenig nimmt, trinkt dünnen Kaffee und gibt der Mühle die Schuld. Eine einzige Messung mit der Waage klärt das, und danach ist der Wähler so verlässlich, wie seine Laufzeit konstant ist.

Fehler 5: länger mahlen, als der Motor darf

Der fünfte Fehler betrifft große Kannen und Haushalte, die mehrere Kannen hintereinander mahlen. Rommelsbacher nennt für die EKM 200 eine maximale Dauerbetriebszeit von zwei Minuten und erläutert sie in Klammern: zweimal 12 Tassen. Ist diese Zeit erreicht, muss das Gerät mindestens zwei Minuten abkühlen. Wird das nicht beachtet, könne der Motor Schaden nehmen.

Bei einer Mühle mit Zeitsteuerung ist das gut zu überblicken: Eine Mahlung für 12 Tassen ist die Hälfte der erlaubten Zeit. Wer zwei große Kannen hintereinander mahlt, ist an der Grenze; wer eine dritte braucht, wartet zwei Minuten. Für einen Haushalt mit einer Kanne am Morgen spielt die Grenze keine Rolle.

Bosch nennt in der Tabelle für die Schlagmessermühle Höchstzeiten von 20 bis 30 Sekunden je Mahlung. Die Anleitungen der WMF und der Krups nennen keine Laufzeitgrenze, für De’Longhi und Wancle fand sich keine Angabe. Das heißt nicht, dass es keine gibt. Es heißt, dass man sie vor dem Kauf nicht erfährt.

Im Vergleich der Kegelmühlen sind Laufzeitgrenzen häufiger: Die Calibra von Melitta begrenzt jeden Mahlvorgang auf 50 Sekunden, die Dedica von De’Longhi verlangt nach zwei Mahlvorgängen 15 Minuten Pause, die EKM 400 erlaubt drei Minuten am Stück. Wer viel auf einmal mahlt, liest diese Abschnitte vor dem Kauf. Für ein Büro mit mehreren Kannen am Morgen kann eine solche Grenze der wichtigste Satz der ganzen Anleitung sein.

Wer im Büro mehrere Kannen braucht und ohnehin über eine größere Lösung nachdenkt, kann auch die Maschine selbst mahlen lassen. Für kleine Haushalte ordnet der Vergleich der Kaffeevollautomaten für den Single-Haushalt Geräte mit eigenem Mahlwerk. Für Filterkaffee in großen Mengen bleibt die separate Mühle allerdings die übliche Lösung.

Was bei Überschreiten der Laufzeit passiert, beschreibt Rommelsbacher knapp: Der Motor könne Schaden nehmen. Eine Abschaltautomatik gegen Überhitzung nennt die Anleitung der EKM 200 nicht, anders als etwa die Calibra von Melitta, die nach zu häufigem Mahlen selbst eine Abkühlzeit anzeigt. Wer die EKM 200 an ihre Grenze bringt, muss also selbst auf die Uhr schauen.

Welche Laufzeitgrenzen die Kegelmühlen von Melitta, De’Longhi und Rommelsbacher nennen und was das für große Haushalte bedeutet, steht ausführlich im Vergleich der elektrischen Kegelmühlen. Die Frage ist dieselbe, die Antworten fallen dort zum Teil strenger aus als bei der EKM 200.

Was der Fehler kostet, ist im schlimmsten Fall die Mühle. Ein Motorschaden durch Überlastung ist kein Garantiefall, wenn die Anleitung die Grenze genannt hat; Rommelsbacher schreibt ausdrücklich, unsachgemäßer Gebrauch und Missachtung der Bedienungsanleitung führten zum Verlust des Garantieanspruchs. Wer die zwei Minuten kennt, verliert nichts.

Fehler 6: dem Fassungsvermögen im Angebot glauben

Der sechste Fehler ist, eine Füllmenge zu übernehmen, ohne zu prüfen, woher sie stammt. Bei der WMF stehen zwei Zahlen nebeneinander. Angebot und Datenfeld nennen 180 Gramm. Die Gebrauchsanweisung, die am selben Angebot hängt, schreibt unter den Sicherheitshinweisen: „Die maximale Füllmenge des Bohnenbehälters beträgt 150 g.“ Die aktuelle Anleitung, die WMF auf der eigenen Produktseite verlinkt, nennt an derselben Stelle 180 Gramm. Am Angebot hängt also eine ältere Fassung, erkennbar am Druckvermerk 1608.

Bei den anderen vier ist die Lage unterschiedlich klar. Die EKM 200 nennt in Angebot und Anleitung 250 Gramm. Die De’Longhi nennt 120 Gramm im Angebot und auf der Herstellerseite, dazu 150 Gramm für den Kaffeesatzbehälter. Die Krups hat 200 Gramm nur im Datenfeld, ihre Anleitung nennt keine Zahl, sondern verweist auf eine Höchstmenge am Behälter. Die Wancle nennt „12 cups“ und keine Grammzahl.

Wichtig ist nicht nur der Bohnenbehälter, sondern auch der Auffangbehälter. WMF warnt: Wird der Auffangbehälter überfüllt, könnte das Gerät verstopfen; man solle ihn rechtzeitig leeren. Krups schreibt, wer den Mahlzyklus wiederholt, solle vorher prüfen, dass das Kaffeemehl die angegebene Höchstmenge im Behälter nicht überschreitet. Wer zwei Kannen hintereinander mahlt, leert also dazwischen.

Bei der De’Longhi ist das Verhältnis der beiden Behälter auffällig: Der Bohnenbehälter fasst laut Herstellerseite 120 Gramm, der Kaffeesatzbehälter 150. Eine volle Füllung Bohnen passt also gemahlen vollständig in den Auffangbehälter. Bei der EKM 200 nennt die Anleitung für den Pulverbehälter keine Zahl, für den Bohnenbehälter eine MAX-Markierung und 250 Gramm. Wer den Bohnenbehälter voll macht und zweimal 12 Tassen mahlt, sollte den Pulverbehälter dazwischen leeren.

Und noch ein Hinweis aus der Anleitung der EKM 200: Der Bohnenbehälter soll nur mit eingesetztem Mahlstempel befüllt werden. Wer nach dem Reinigen zuerst Bohnen einfüllt und dann den Mahlstempel einsetzen will, hat Bohnen im Mahlwerk und unter Umständen auf der Arbeitsfläche. Die Reihenfolge steht in der Anleitung, nicht im Angebot.

Was der Fehler kostet, ist meistens nur Ärger: eine verstopfte Mühle, ein übergelaufener Auffangbehälter, Bohnen auf der Arbeitsfläche. Bei der WMF kann der Fehler aber auch umgekehrt laufen. Wer nach der älteren Anleitung am Angebot nur 150 Gramm einfüllt, nutzt den Behälter nicht aus, den Hersteller und aktuelle Anleitung mit 180 Gramm angeben. Das kostet nichts außer häufigerem Nachfüllen.

Diesen Fehler schließen die EKM 200 und die De’Longhi aus, weil ihre Zahlen übereinstimmen. Bei der WMF lohnt der Blick in die aktuelle Anleitung auf der Herstellerseite statt in die Datei am Angebot, bei der Krups und der Wancle bleibt die Zahl ungeprüft. Wer eine Anleitung am Angebot liest, prüft den Druckvermerk oder das Datum; Hersteller überarbeiten Anleitungen, und nicht jeder Anbieter tauscht die Datei aus. Wer Bohnen auf Vorrat in die Mühle füllt, sollte ohnehin vorsichtig sein: Mehrere Hersteller raten, nur die Menge für den sofortigen Bedarf zu mahlen, und WMF empfiehlt, Bohnen in einem luftdicht schließenden Behälter aufzubewahren.

Fehler 7: etwas anderes als Kaffeebohnen hineinfüllen

Der siebte Fehler kostet die Garantie. Rommelsbacher schreibt für die EKM 200: Das Gerät sei nicht zum Verarbeiten von Mohn, Nüssen, Zucker und Ähnlichem geeignet, bei Nichtbeachtung erlösche die Garantie. WMF schreibt für die Stelio, die Mühle sei ausschließlich zum Mahlen von Kaffeebohnen geeignet; anderes Mahlgut wie gefriergetrocknete oder karamellisierte Kaffeebohnen, Mohn, Nüsse oder Zucker gelte als unsachgemäßer Gebrauch und führe zum Verlust der Garantieansprüche.

Der Hinweis auf karamellisierte und gefriergetrocknete Bohnen ist bemerkenswert, weil beides als Kaffee verkauft wird. Wer aromatisierte Bohnen mit Zuckerüberzug kauft, sollte das vor dem Mahlen wissen. Die Anleitungen der Krups, der De’Longhi und der Wancle sagen dazu nichts, soweit sie vorliegen.

Das Gegenstück sind Mühlen, die ausdrücklich für mehr gedacht sind. Die Russell Hobbs Classics, die aus der Auswahl fiel, wirbt im Titel mit Kaffeebohnen, Nüssen, Gewürzen und Getreide. Rommelsbacher bietet mit der EGK 200 eine Gewürz- und Kaffeemühle mit zwei Behältern und Schlagmessern an. Wer beides mahlen will, nimmt eine solche Mühle für die Gewürze und eine Kaffeemühle für den Kaffee.

Diesen Fehler schließen die EKM 200 und die WMF ausdrücklich aus. Bei den drei anderen gilt die vorsichtige Regel: Kaffeebohnen, sonst nichts. Wer eine Mühle mit Kaffee und anderem befüllt, riskiert nicht nur die Garantie, sondern auch Geschmack in der nächsten Kanne.

Ein verwandter Hinweis steht in der Anleitung der EKM 200 unter dem Stichwort Fremdkörper. Es könne vorkommen, dass sich kleine Fremdkörper wie Steinchen in den Bohnen befinden. Dann starte die Mühle nicht oder blockiere während des Mahlens. In diesem Fall soll man sofort ausschalten, den Mahlstempel ausbauen und das Mahlwerk reinigen. WMF beschreibt für eingeklemmte Bohnen den Weg über einen gröberen Mahlgrad, Rommelsbacher den Ausbau.

Bei der Krups fällt im deutschen Teil der Anleitung ein Satz auf, der zu einer anderen Bauart gehört: Man solle das Messer mit Vorsicht handhaben, wenn der Behälter leer ist und bei der Reinigung, da die Klingen sehr scharf seien. Die GVX2 hat nach Angebot und Anleitung ein Scheibenmahlwerk, kein Messer. Der Satz stammt vermutlich aus einer Vorlage für Messermühlen und zeigt, dass auch eine vollständige Anleitung nicht jeden Satz auf das eigene Gerät zuschneidet.

Was der Fehler kostet, sagen zwei Hersteller wörtlich: die Garantie. Bei Rommelsbacher erlischt sie, wenn Mohn, Nüsse oder Zucker gemahlen werden, bei WMF führt anderes Mahlgut als Kaffeebohnen zum Verlust der Garantieansprüche. Bei einer Mühle in der mittleren Preislage ist das der teuerste der sieben Fehler, weil er sich nicht mehr rückgängig machen lässt.

Die Bedienung Schritt für Schritt: was die drei Anleitungen gemeinsam haben

Die drei lesbaren Anleitungen beschreiben die Bedienung in fast derselben Reihenfolge. Krups zählt zehn Schritte: Kaffeemehlbehälter mit Deckel einsetzen und den Sitz prüfen, Bohnen einfüllen, ohne die Höchstmenge zu überschreiten, Deckel verriegeln, Tassenzahl wählen, Mahlgrad wählen, Stecker einstecken, einschalten, warten, bis die Mühle von selbst stoppt, Behälter abnehmen, leicht daraufklopfen, Deckel abnehmen und das Pulver in den Filter geben.

WMF und Rommelsbacher ergänzen den Ablauf um Sicherheitsschalter. Bei der EKM 200 läuft der Motor nur, wenn der Pulverbehälter mit Deckel vollständig eingeschoben und der Deckel des Bohnenbehälters geschlossen ist. Bei der WMF rastet der Auffangbehälter hörbar ein, und man soll warten, bis der Motor stillsteht, bevor man ihn herauszieht. Die De’Longhi stoppt laut Angebot, wenn einer der beiden Behälter entfernt wird.

Zwei Hersteller nennen denselben Kniff gegen Pulver, das am Behälter haftet: leicht gegen den Auffangbehälter klopfen, bevor man den Deckel abnimmt. WMF begründet das mit statischer Aufladung. Wancle wirbt damit, den Kunststoffbehälter gegen Aufladung behandelt zu haben; ob das hilft, lässt sich ohne Anleitung und ohne Benutzung nicht sagen.

WMF gibt außerdem einen Tipp für das Nachrutschen der Bohnen. Die Bohnenzufuhr solle während des Mahlens nicht unterbrochen werden; wenn die Bohnen nicht gleichmäßig ins Mahlwerk gelangen, könne man leicht von außen gegen den Bohnenbehälter klopfen. Das betrifft vor allem Mühlen, die fast leer gemahlen werden, und erklärt, warum eine Mahlung am Ende eines Vorrats manchmal kürzer ausfällt.

Rommelsbacher schließlich verlangt, nach jedem Gebrauch den Netzstecker zu ziehen, für eine sichere Ausschaltung. Krups empfiehlt es für alle Fälle, in denen man das Gerät nicht mehr benutzt, unbeaufsichtigt lässt, zusammensetzt, zerlegt oder reinigt. Wer die Mühle auf der Arbeitsfläche stehen lässt, braucht dafür eine Steckdose, die gut erreichbar ist, oder eine schaltbare Leiste.

Bohnen, Wasser, Maschine: was neben der Mühle über den Filterkaffee entscheidet

Die Mühle ist nur ein Teil des Kaffees, und die Anleitungen sagen das selbst. Rommelsbacher beginnt den Abschnitt über Wissenswertes mit dem Satz, der Geschmack hänge von der Qualität der Bohnen ab. WMF zählt bei der Tassenwahl Kaffeesorte, Tassengröße, Wasserhärte und den persönlichen Geschmack als Gründe auf, warum eine andere Einstellung nötig sein könne. Krups nennt den Typ der Kaffeemaschine und den Geschmack.

Zur Aufbewahrung der Bohnen gehen die Ratschläge auseinander. Krups empfiehlt einen luftdicht schließenden Behälter im Kühlschrank. WMF empfiehlt ebenfalls einen luftdicht schließenden Behälter, ohne den Kühlschrank zu erwähnen. Rommelsbacher rät, Bohnen im Ganzen aufzubewahren und nur so viel zu mahlen, wie gerade gebraucht wird. Gemeinsam ist allen dreien: luftdicht und erst kurz vor dem Brühen mahlen.

Für den Handfilter spielt auch die Temperatur des Wassers eine Rolle, die in keiner der drei Anleitungen steht. Wer aufgießt, hat sie selbst in der Hand, anders als bei der Filtermaschine. Welche Wasserkocher eine Temperatur einstellen oder anzeigen lassen, ordnet der Vergleich der Wasserkocher mit Temperatureinstellung.

Wer seinen Kaffee vor allem unterwegs oder in kleinen Mengen zubereitet, braucht womöglich gar keine elektrische Mühle. Für eine Tasse aus dem Handfilter genügt eine Handmühle, und welche dafür genug fasst und wie man sie reinigt, steht im Vergleich der Handkaffeemühlen. Für eine Kanne aus der Maschine bleibt die elektrische Mühle die bequemere Lösung.

Und schließlich die Maschine selbst. Wer eine Filtermaschine mit Thermoskanne oder Glaskanne nutzt, stellt den Mahlgrad nach der Faustregel der Hersteller fein ein, wer einen Handfilter nutzt, grob. Wer eine French Press nutzt, geht nach WMF noch gröber. Eine Mühle mit Skala und Zuordnung erspart dabei die meiste Sucherei, und das ist am Ende der praktische Unterschied zwischen den fünf Mühlen dieser Seite.

Scheibe oder Kegel: was die Bauart für Filterkaffee bedeutet

Rommelsbacher beschreibt das Scheibenmahlwerk der EKM 200 genauer als die anderen Hersteller: zwei flache, gezahnte Mahlscheiben, die übereinander liegen, die untere mit dem Motor verbunden, die obere fest. Über den Abstand der beiden Scheiben werde der Mahlgrad in mehreren Stufen von fein bis grob eingestellt. Ein Kegelmahlwerk arbeitet mit einem inneren Kegel in einem äußeren Ring, das Prinzip des einstellbaren Abstands ist dasselbe.

Welche Bauart für Filterkaffee besser ist, lässt sich aus den Anleitungen nicht ablesen, und diese Seite hat keine Mühle benutzt. Was sich ablesen lässt: Beide Bauarten haben einen Wähler, der einen Mahlgrad festhält, und beide trennen Mahlgrad und Menge. Der Unterschied zum Schlagmesser ist größer als der Unterschied zwischen Scheibe und Kegel.

Im Angebot ist die Bauart nicht immer eindeutig. De’Longhi führt die KG79 bei Amazon als Mühle mit Scheibenmahlwerk und auf der eigenen Seite mit „Flat burr“, also flachem Mahlwerk; das passt zusammen. Händlerseiten im Netz beschreiben dieselbe Mühle teils anders. Wer gezielt eine Bauart sucht, liest die Herstellerseite.

Wer zwischen beiden Bauarten unentschieden ist, findet die Kegelmühlen von Melitta, De’Longhi, Graef, Rommelsbacher und Cloer im Vergleich der Kegelmühlen mit Motor, mit denselben Fragen nach Laufzeit, Füllmenge und Anleitung. Rommelsbacher hat beide Bauarten im Programm, die EKM 200 mit Scheiben und die EKM 400 mit Kegel; wer die beiden Anleitungen nebeneinander liest, sieht, wie ein Hersteller die Unterschiede selbst beschreibt.

Bei den drei Mühlen mit lesbarer Anleitung zeigt sich das Scheibenprinzip auch beim Reinigen: Die WMF und die Krups lassen die obere Mahlscheibe herausnehmen, die EKM 200 den ganzen Mahlstempel mit der oberen Scheibe. Die untere Scheibe bleibt jeweils mit dem Motor verbunden im Gerät. Wer eine Scheibenmühle kauft, sollte prüfen, ob sich die obere Scheibe ohne Werkzeug entnehmen lässt; bei allen drei ist das nach der Anleitung so.

Reinigung: Pinsel, Zahnstocher, Spülmaschine

Bei der Reinigung sind sich die drei lesbaren Anleitungen einig, was das Gehäuse betrifft: nie in Wasser tauchen, nur mit einem feuchten Tuch abwischen, vorher den Stecker ziehen. Bei den abnehmbaren Teilen unterscheiden sie sich. Bei der WMF dürfen Auffangbehälter, sein Deckel und der Deckel des Bohnenbehälters in die Spülmaschine, bei der Krups in den oberen Korb. Rommelsbacher empfiehlt heißes Wasser mit etwas Spülmittel für Pulverbehälter und Deckel, die vor erneuter Benutzung komplett trocken sein müssen.

Das Mahlwerk selbst wird bei allen drei trocken gereinigt. WMF beschreibt, wie man die obere Mahlscheibe entnimmt: Mahlgrad auf die feinste Stufe, Scheibe im Uhrzeigersinn bis zum Anschlag drehen und nach oben herausnehmen; zum Einsetzen den Wähler auf die gröbste Stufe stellen und gegen den Uhrzeigersinn festdrehen. Krups beschreibt denselben Weg mit den Flügeln am Mahlwerk-Oberteil. Rommelsbacher nimmt den ganzen Mahlstempel heraus, in dem der Pinsel steckt.

Einen Hinweis gibt nur Rommelsbacher, und er ist für Filterkaffee wichtig. Je feiner die Mahlgradeinstellung und je ölhaltiger das Pulver, desto öfter solle die Pulverauswurföffnung gereinigt werden. Festsitzendes Pulver entfernt man vorsichtig mit einem spitzen Gegenstand, etwa einem Zahnstocher, und dann mit dem Pinsel. Kommt beim Mahlen kein Pulver aus der Maschine oder bemerkt man eine leichte Rauchentwicklung, sei meist die Auswurföffnung verstopft.

Wer die Filtermaschine mit Pulver auf Stufe 3 bis 4 der EKM 200 füttert, also im feinen Bereich, sollte diesen Hinweis ernst nehmen. Bei grobem Pulver für den Handfilter ist die Gefahr geringer. Für die De’Longhi und die Wancle fand sich keine Reinigungsanweisung; Pinsel beziehungsweise Bürste liegen laut Angebot bei.

Ein paar Verbote wiederholen sich. Rommelsbacher schließt Scheuer- und Lösungsmittel und den Dampfreiniger aus, Krups zu aggressive Reinigungsmittel und Scheuerschwämme, WMF scheuernde Reinigungsmittel. Den Bohnenbehälter wischt man bei der WMF nach dem Entfernen der restlichen Bohnen mit einem feuchten Tuch aus, bei der Krups ebenso. Danach müssen alle Teile trocken sein, bevor wieder Bohnen oder Pulver hineinkommen.

Wie oft gereinigt werden soll, sagt keine der drei Anleitungen in Tagen oder Wochen. Rommelsbacher empfiehlt die regelmäßige Reinigung zur Sicherung einer gleichbleibenden Mahlqualität und verknüpft die Häufigkeit mit Mahlgrad und Ölgehalt. WMF verlangt nach der Verwendung das Reinigen aller Flächen, die mit Nahrungsmitteln in Berührung gekommen sind. Wer täglich mahlt, pinselt das Mahlwerk am besten bei jedem Sortenwechsel und prüft die Auswurföffnung, wenn das Pulver langsamer kommt.

Strom und Standby: was eine Scheibenmühle im Jahr kostet

Die Leistungsangaben der fünf Mühlen liegen zwischen 100 und 200 Watt, mit einem Widerspruch bei der De’Longhi: 110 Watt im Datenfeld, 170 Watt Eingangsleistung auf der Herstellerseite. Für die Stromkosten ist das zweitrangig, weil eine Mühle nur Sekunden läuft. Wer täglich eine Minute mahlt, kommt bei 110 Watt auf rund 0,7 Kilowattstunden im Jahr, bei 200 Watt auf rund 1,2.

Mehr Gewicht hat der Zustand dazwischen. Rommelsbacher nennt für die EKM 200 einen Standby-Verbrauch unter 0,5 Watt und empfiehlt, für eine sichere Ausschaltung nach jedem Gebrauch den Netzstecker zu ziehen. Die Mühle hat zudem einen separaten Ein- und Ausschalter. Bei dauerhaft eingesteckter Mühle summiert sich die Obergrenze von 0,5 Watt auf rund 4,4 Kilowattstunden im Jahr, also mehr als das Mahlen selbst.

Für die anderen vier fand sich kein Standbywert. Die Rechnung mit Strompreis und mehreren Haushaltsprofilen steht im Vergleich der Kegelmühlen; sie gilt für Scheibenmühlen genauso. Wer eine ganze Kaffeeausstattung auf Verbrauch prüfen will, findet Werte für Espressomaschinen im Vergleich der energiesparenden Siebträgermaschinen.

Rommelsbacher und WMF nennen beide Schutzklasse II. Rommelsbacher schreibt dazu vor, das Gerät nur an eine vorschriftsmäßig installierte Schutzkontaktsteckdose anzuschließen, und verbietet den Betrieb über eine externe Zeitschaltuhr oder ein separates Fernwirksystem. Wer die Mühle über eine Zeitschaltsteckdose oder eine smarte Steckdose schalten möchte, darf das bei der EKM 200 nach ihrer Anleitung nicht.

Was die Angebote über Lautstärke sagen

Zwei der fünf Angebote werben mit wenig Lärm. Rommelsbacher nennt das Scheibenmahlwerk der EKM 200 „leise“, Wancle verspricht einen leisen Betrieb, der andere nicht stört. Eine Zahl in Dezibel nennt keines der fünf Angebote und keine der drei lesbaren Anleitungen.

Für den Kauf heißt das: Die Lautstärke lässt sich vor dem Kauf nicht vergleichen. Wer in einer hellhörigen Wohnung früh am Morgen mahlt, probiert die Mühle in den ersten Tagen zu genau dieser Zeit aus und nutzt bei Bedarf die Widerrufsfrist. Eine Handmühle ist eine Alternative, wenn man die Zeit an der Kurbel nicht scheut; die Mengen und Grenzen dazu stehen im Vergleich der Handkaffeemühlen.

Bei der Zeitsteuerung lässt sich die Dauer des Geräuschs wenigstens begrenzen. Wer nur die Menge mahlt, die er braucht, und nicht eine Kanne auf Vorrat, hört die Mühle kürzer. Die Anleitungen von Rommelsbacher und WMF raten ohnehin dazu, nur die Menge für den sofortigen Verbrauch zu mahlen; Rommelsbacher begründet es damit, dass gemahlenes Pulver nach wenigen Minuten bereits über die Hälfte seines Aromas verliere, eine Aussage des Herstellers ohne Quellenangabe.

Für die Lautstärke spielt auch der Untergrund eine Rolle, über den die Anleitungen wenig sagen. Rommelsbacher verlangt eine stabile und ebene Fläche, fern von Wärmequellen wie Herd oder Gasflamme. Mehr sagt keine der drei lesbaren Anleitungen zum Aufstellen, und gemessen hat diese Seite nichts.

Hersteller und Garantie: zwei Jahre, 24 Monate, keine Angabe

Bei der Garantie zeigen sich dieselben Unterschiede wie bei den Anleitungen. Rommelsbacher gibt für in Deutschland gekaufte Geräte zwei Jahre Qualitätsgarantie ab Kaufdatum und beschreibt den Weg genau: zuerst beim Kundenservice anrufen, dann nach Absprache einschicken; unfreie Sendungen werden nicht angenommen, bei berechtigten Fällen übernimmt Rommelsbacher das Porto. WMF gibt eine Haltbarkeitsgarantie von 24 Monaten, geltend zu machen mit Kaufbeleg direkt beim zentralen Kundendienst.

De’Longhi nennt auf der Produktseite zwei Jahre Garantie. Für die Krups fand sich im deutschen Teil der Anleitung kein Zeitraum, aber ein Ausschluss: Die Nutzung in Personalküchen, Büros, Bauernhöfen oder durch Gäste in Hotels sei nicht von der Garantie gedeckt. Wer eine Mühle fürs Büro sucht, sollte das wissen. Für die Wancle fand sich keine Garantieangabe und kein Hersteller mit Anschrift.

Unabhängig davon gilt die gesetzliche Gewährleistung von zwei Jahren gegenüber dem Verkäufer. Bei der Wancle war das am Prüftag ein Händler namens HONSON DIRECT, bei den anderen ein Verkäufer, der über Amazon erreichbar ist. Wer die Rechnung aufhebt und weiß, bei wem er gekauft hat, ist für beides gerüstet.

Die Hersteller selbst sind unterschiedlich greifbar. Rommelsbacher sitzt in Dinkelsbühl und nennt Telefon, Fax und E-Mail. WMF nennt einen Hersteller in Jettingen-Scheppach und einen Kundendienst in Nürnberg mit Telefonnummer. De’Longhi hat eine deutsche Niederlassung in Neu-Isenburg. Krups verweist in der Anleitung auf autorisierte Kundendienstzentren, ohne im deutschen Teil eine Anschrift zu nennen.

Für die Ersatzteile gilt Ähnliches. Die drei lesbaren Anleitungen nennen Teile, die sich abnehmen lassen, aber keine Bestellnummern. Wer einen Auffangbehälter oder eine Mahlscheibe ersetzen muss, wendet sich bei Rommelsbacher und WMF an den genannten Kundendienst. Bei der Wancle gibt es dafür keinen Ansprechpartner außer dem Verkäufer, und bei der Krups führt der Weg über die Kundendienstzentren der Marke.

Wenn die Mühle auch für Espresso reichen soll

Wer Filterkaffee trinkt und gelegentlich Espresso, fragt sich, ob eine Scheibenmühle beides kann. Rommelsbacher ordnet für die EKM 200 mittleres Pulver herkömmlichen Boiler-Espressoautomaten zu und feines Pulver automatischen Pumpendruck-Espressomaschinen, also denselben Stufen wie dem Filterkaffeeautomaten. Ob das für eine bestimmte Siebträgermaschine fein genug ist, sagt die Anleitung nicht.

Für den Siebträger zählt mehr als der feinste Wert: Wie fein lassen sich die Schritte verstellen, wie gleichmäßig ist das Pulver? Welche Mühlen für den Siebträger gebaut sind, ordnet der Vergleich der passenden Mühle für die Siebträgermaschine. Wie man sich dort an den richtigen Mahlgrad herantastet, erklärt der Ratgeber zum Mahlgrad für die Siebträgermaschine.

Wer den Espresso dann sauer findet, dreht nicht nur am Mahlgrad. Röstung, Frische, Temperatur und Menge spielen mit, und die Reihenfolge, in der man diese Stellschrauben prüft, ordnet der Ratgeber Espresso schmeckt sauer: woran liegt das. Für eine Filtermühle bleibt Espresso eine Nebenaufgabe.

WMF und Krups ordnen Espresso in ihren Faustregeln ebenfalls am feinen Ende ein. Krups schreibt, ein zu grob gemahlener Kaffee ergebe in der Espressomaschine einen Kaffee ohne Geschmack, und füllt das Pulver laut Anleitung mit einem Dosierlöffel in die Espressomaschine. WMF nennt Espresso in der Anleitung der Stelio nicht ausdrücklich; die Mühle wird im Titel für Filterkaffee und French Press beworben. Wer eine Filtermühle kauft und Espresso nur am Rand möchte, liest diese Hinweise als das, was sie sind: eine Möglichkeit, kein Versprechen.

Wer erst überlegt, mit Espresso anzufangen, und dafür eine Maschine sucht, findet die Grundlagen zu Maschine, Mühle und ersten Bezügen im Ratgeber zur Siebträgermaschine für Anfänger. Für die Filtermühle heißt das: Wer täglich Espresso trinken will, kauft dafür eine eigene Mühle und lässt die Scheibenmühle beim Filterkaffee.

Die Gegenprobe: was gegen die EKM 200 spricht

Die Empfehlung beruht vor allem auf der Anleitung. Es gibt Gründe, die dagegen sprechen. Der erste ist die Laufzeitgrenze: Zwei Minuten am Stück und dann zwei Minuten Pause sind für einen Haushalt mit einer Kanne kein Problem, für ein Büro mit drei großen Kannen schon. Die WMF und die Krups nennen keine Grenze, was nicht heißt, dass sie keine haben, aber es heißt, dass man sie nicht kennt.

Der zweite Grund ist das Verstellen beim Reinigen. Dass sich der Mahlgrad beim Ausbau des Mahlstempels verändern kann, schreibt Rommelsbacher selbst. Wer gründlich reinigt, muss danach prüfen, ob die Stufe noch stimmt. Die WMF und die Krups beschreiben ein Verfahren, bei dem der Wähler vor dem Ausbau auf eine Endstellung gesetzt wird; das ist planbarer.

Der dritte Grund ist das Gehäuse. Die EKM 200 ist aus Hochglanz-Kunststoff mit Edelstahl-Applikation, die WMF aus Edelstahl. Wer Wert auf Material legt, nimmt die WMF und akzeptiert, dass ihr Portionswähler bei zehn Tassen endet. Und wer vor allem eine Mühle mit vielen Erfahrungsberichten sucht, findet bei der KG79 mehr als bei jeder anderen der fünf, muss dafür aber ohne lesbare Anleitung auskommen.

Der vierte Grund ist die Skala. Neun Stufen mit Zuordnung sind übersichtlich, aber grob, verglichen mit den 17 der WMF und der Krups oder den 28 der Wancle. Wer zwischen zwei Stufen der EKM 200 einen Zwischenwert sucht, findet ihn nicht. Für Filterkaffee, bei dem die Anleitung zwei Stufen für die Maschine und zwei für den Handfilter nennt, reicht das; wer viel experimentiert, greift zur WMF.

Und ein fünfter Grund: Die Empfehlung ist eine Empfehlung für die Unterlagen, nicht für das Mahlergebnis, das diese Seite nicht geprüft hat. Wer eine Mühle nach Erfahrungsberichten wählt, findet bei der KG79 fast 9.600 davon, bei der EKM 200 rund 7.200, bei der WMF gut 500. Die Sterne liegen bei allen dreien nahe beieinander. Wer vor allem auf diese Zahlen schaut, kommt zu einer anderen Reihenfolge, und auch das ist eine begründete Wahl.

Nach zwei Wochen: woran man den Fehlkauf erkennt und was dann hilft

Die meisten der sieben Fehler zeigen sich nicht am ersten Morgen, sondern nach ein bis zwei Wochen, wenn die Routine steht. Für jeden gibt es ein Anzeichen und einen Ausweg.

Schmeckt der Kaffee jeden Tag anders, obwohl Bohne und Wasser gleich sind, ist das ein Hinweis auf den ersten Fehler: Die Mühle hält keinen Mahlgrad, weil sie keinen Wähler hat. Bei einer Schlagmessermühle hilft nur, die Mahlzeit immer gleich zu halten, etwa mit einer Uhr. Wer das nicht will, tauscht innerhalb der Widerrufsfrist gegen eine Mühle mit Wähler.

Steht das Wasser im Handfilter lange, während die Maschine mit demselben Pulver gut läuft, ist es der zweite Fehler: Der Handfilter braucht gröberes Pulver. Bei der EKM 200 geht man von Stufe 3 bis 4 auf 8 bis 9, bei anderen Mühlen um ein ähnliches Stück in Richtung grob. Ändert sich der Kaffee plötzlich nach dem Reinigen, ist es der dritte: Der Mahlgrad hat sich beim Ausbau verstellt.

Ist die Kanne zu stark oder zu schwach, obwohl der Wähler auf der richtigen Tassenzahl steht, ist es der vierte: Der Wähler ist eine Zeit, keine Menge. Einmal wiegen und den Wähler anpassen hilft; wer seiner Waage nicht traut, prüft sie vorher, wie es der Ratgeber zur Genauigkeit der Küchenwaage beschreibt.

Bleibt die Mühle nach der zweiten großen Kanne stehen oder riecht es warm, ist es der fünfte: Die Laufzeit ist überschritten. Pause machen, abkühlen lassen, und künftig die Kannen mit Abstand mahlen. Kommt kein Pulver mehr oder sieht man leichten Rauch, ist nach der Rommelsbacher-Anleitung meist die Auswurföffnung verstopft; Stecker ziehen, mit Zahnstocher und Pinsel reinigen.

Läuft der Bohnenbehälter über oder klemmt der Auffangbehälter, ist es der sechste: Die Füllmenge war zu hoch. Und hat jemand Nüsse oder karamellisierte Bohnen gemahlen, ist es der siebte, und die Garantie ist nach den Anleitungen von Rommelsbacher und WMF womöglich verloren. Wer das beim ersten Mal bemerkt, reinigt gründlich und füllt künftig nur Kaffeebohnen ein.

Für jede Mühle dieser Seite gibt es außerdem eine eigene Frage, die man sich nach zwei Wochen stellen kann. Bei der EKM 200: Stimmt die Stufe nach dem letzten Reinigen noch? Bei der WMF: Reicht ein Portionswähler bis zehn Tassen? Bei der KG79: Habe ich inzwischen eine Anleitung, und weicht sie vom Angebot ab? Bei der Krups: Stört es mich, den Mahlgrad nur im Stillstand verstellen zu dürfen? Bei der Wancle: Weiß ich, wen ich anrufe, wenn etwas nicht stimmt?

Wer alle Fragen mit Ja oder mit einem Schulterzucken beantwortet, hat die passende Mühle. Wer bei einer davon zögert, hat einen Hinweis, woran er arbeiten muss, und meistens ist es eine Einstellung, keine Neuanschaffung.

Und wenn sich nach zwei Wochen zeigt, dass die Mühle grundsätzlich nicht passt, etwa weil sie zu klein ist oder zu laut für die frühe Stunde, bleibt die Rückgabe innerhalb der Widerrufsfrist. Wer dann eine Alternative sucht, findet die Kegelmühlen und die Handmühlen in den beiden anderen Vergleichen dieses Themenbereichs, jeweils mit denselben Fragen an Angebot und Anleitung.

Und wer nach zwei Wochen zufrieden ist, sollte die Anleitung trotzdem aufheben, bei der WMF am besten die aktuelle von der Herstellerseite. Die Abschnitte zu Reinigung, Laufzeit und Garantie braucht man selten, aber dann dringend. Bei der De’Longhi und der Wancle lohnt es sich, nach dem Kauf zu prüfen, ob im Karton eine Anleitung liegt, die vor dem Kauf nicht zu lesen war, und sie mit dem Angebot zu vergleichen.

Diese Seite wird überarbeitet, wenn sich die Lage ändert: wenn ein Angebot verschwindet, ein Hersteller eine neue Anleitung veröffentlicht oder ein Anbieter die richtige Datei an sein Angebot hängt. Die Bewertungszahlen tragen das Datum oben auf der Seite. Wer eine Abweichung zwischen dieser Seite und einem Angebot findet, sollte der aktuellen Unterlage des Herstellers mehr trauen als beiden.

Dieser Vergleich gehört zum Bereich Kaffeemühle; die Übersicht des Bereichs Kaffeemühle ordnet alle sechs Seiten. Wie man eine Scheibenmühle reinigt, ohne den Mahlgrad zu verlieren, beschreibt der Ratgeber Kaffeemühle reinigen, und welche Aussagen über Kegel und Scheibe sich belegen lassen, der Ratgeber Kegelmahlwerk oder Scheibenmahlwerk.